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Soba alle arachidi con bistecca

Soba alle arachidi con bistecca


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I noodles Soba cotti in una ricca salsa di burro di arachidi al cocco e conditi con bistecca alla griglia rendono questo piatto semplicemente lussuoso.!ALTRO+MENO-

Aggiornato il 18 settembre 2017

3

cucchiai di olio extravergine di oliva

6

cucchiai di salsa di soia, divisa

1

grosso pizzico di sale grosso

1

lattina (13,66 once) latte di cocco

3

cucchiai di burro di arachidi liscio

2

cucchiai di zucchero di canna

1

cucchiai di sambal oelek (va bene anche la sriracha)

1/2

tazza di brodo di pollo o di manzo

6

- 9 once di spaghetti di soba (da 2 a 3 fagottini)

2

tazze di zucchero a velo o piselli, tagliati in diagonale

1

peperone rosso, affettato sottilmente

3

scalogno, affettato sottilmente

Arachidi, tritate (per guarnire, se lo si desidera)

Nascondi immagini

  • 1

    Bucherellare la bistecca con una forchetta e metterla in un grande sacchetto di plastica sigillabile. Aggiungere l'olio d'oliva, 3 cucchiai di salsa di soia, il sale all'aglio e un pizzico di sale e pepe. Sigillare la busta e marinare la bistecca per un'ora e fino a tutta la notte.

  • 2

    Spennellare un po' d'olio su una griglia e grigliare la bistecca su entrambi i lati fino alla cottura desiderata. Togliete dalla padella, coprite e lasciate riposare per 15 minuti.

  • 3

    In una padella capiente, aggiungere il latte di cocco, il burro di arachidi, lo zucchero di canna, il sambal oelek, il succo di lime, la salsa di pesce, i restanti 3 cucchiai di salsa di soia e il brodo. Sbatti a fuoco medio finché non inizia a bollire leggermente.

  • 4

    Aggiungere i noodles di soba, le taccole e il peperone rosso e continuare a mescolare finché i noodles di soba non si sono ammorbiditi, 5-8 minuti.

  • 5

    Affettate sottilmente la bistecca e servitela sopra un mucchietto di noodles e verdure. Guarnire con scalogno e foglie di coriandolo. Guarnire con arachidi tritate, se lo si desidera. Servire subito.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Bistecca alla griglia. Tagliatelle Soba. La salsa di burro di arachidi al cocco più ricca di sempre. La tua faccia. Questa è una seria e lussuosa mangiata. Lussuoso, ma completamente raggiungibile. E veloce. E lussuoso. E facile! E, come totalmente lussuoso. Il fatto è che è tutto nella salsa. È la miscela più setosa di latte di cocco, burro di arachidi liscio, un po' di calore, alcuni toni salati e zucchero di canna dolce e dolce. E poi aggiungi delle verdure fresche, della bistecca alla griglia condita, coriandolo fresco e scalogno e buon cielo, Lawdy Lou. In pratica ti ho appena detto la ricetta, ma diventiamo grintosi! Tagliatelle e verdure sul fondo, bistecca sulla parte superiore, guarnito con coriandolo e scalogno. LUSSUOSO. Mangiato in autunno, yo.

11 deliziose ricette per ciotole di spaghetti Soba

Alcuni dei pasti più semplici e più buoni spesso coinvolgono la pasta, ma se ti senti bloccato in un solco della pasta, perché non passare alla soba? Questi noodles giapponesi sono le ciotole di noodle più soddisfacenti che tu abbia mai realizzato. I noodles Soba sono fatti con farina di grano saraceno e molte marche sono prive di glutine, ma controlla la confezione per determinare se è stata aggiunta farina di frumento. Puoi acquistare soba nei negozi di alimentari asiatici o nella sezione asiatica dei tuoi negozi di alimentari. Queste modeste tagliatelle hanno un delizioso sapore di nocciola e sono l'accompagnamento perfetto per verdure croccanti e carne alla griglia. Ecco deliziose ricette di scodelle di soba da provare.


Le più interessanti ricette di Soba Noodle

I noddles di Soba molto probabilmente ravviveranno la tua routine della cena e aggiungeranno anche alcuni sapori di nocciola e soddisfacenti. Puoi provarli con quasi tutto, comprese insalate, zuppe, patatine fritte e molte altre cose. Allora, sei nuovo a Soba? Bene, questo noodle giapponese è fatto di grano saraceno e ha un sapore delizioso sia che lo mangi caldo o freddo. Contiene inoltre 8 aminoacidi diversi e necessari, che la rendono più salutare della pasta a base di farina.

Queste ricette ti mostreranno quanto i noodles di soba sono versatili e quanto velocemente sarai in grado di prepararli. Quindi, ecco un elenco di interessanti ricette di noodle soba che puoi provare.

1. Soba Noodle Veggie Bowl con salsa Tahini

Questa particolare ricetta è tanto divertente da fare quanto da mangiare. Questa ricetta è fondamentalmente una ciotola di noodle fai-da-te e sarai in grado di aggiungere tutto ciò che desideri. Quindi, per prepararlo, avrete prima bisogno degli ingredienti.

  • 8 once di soba noodles
  • Mezza tazza di tahin
  • 2 cucchiai di tamari
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 2 cucchiaini di sciroppo d'acero
  • 4 tazze di verdure tritate (ravanelli, cetrioli, carote, piselli, scalogno)
  • 1 tazza di edamame sgusciati congelati
  • Foglie di coriandolo e steli teneri
  • 2 cucchiai di semi di sesamo tostati (per servire)
  1. Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione, scolarle e sciacquarle con acqua fredda
  2. Unire il tahini, l'aceto di riso, lo zenzero, il succo di lime, il tamari e lo sciroppo d'acero in una ciotola e frullare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti
  3. Aggiungere l'acqua, un cucchiaio alla volta fino a quando il condimento non sarà fluido e liscio
  4. Versare i due terzi del condimento sui noodles e ricoprirli
  5. Il condimento rimanente deve essere conservato per servire
  6. Dividi i noodles in diverse ciotole e condisci ciascuna con le verdure, i semi di sesamo e il coriandolo
  7. Inoltre, versaci sopra il condimento rimasto
  8. Divertiti!

2. Insalata piccante di soba di gamberi tailandesi

Questa ricetta in una pentola è semplicemente magnifica: cuoci i gamberi e poi aggiungi i noodles di soba e prima che te ne accorga i noodles sono teneri proprio come sono stati cotti i gamberi.

  • ¼ tazza di burro di arachidi cremoso
  • tazza di latte di cocco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di riso1
  • 2 cucchiai di citronella tritata
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • ½ cucchiaino di olio di sesamo tostato
  • 1 scalogno grande, affettato sottilmente
  • 8 once di spaghetti di soba crudi
  • 1 chilo di gamberi crudi
  • tazza di foglie di menta fresca strappate
  • foglie di basilico tailandese
  • Spicchi di lime (per servire)
  1. Mescolare il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto, il sale, il latte di cocco, la citronella, la salsa di peperoncino e aglio, lo scalogno, l'olio di sesamo e tazza di acqua in una ciotola capiente.
  2. Cuocere i noodles in una pentola capiente secondo le indicazioni sulla confezione
  3. Aggiungere i gamberi alle tagliatelle per gli ultimi 3 minuti del tempo di cottura rimanente
  4. Scolare le tagliatelle e i gamberi
  5. Quando sarà abbastanza freddo, sgusciate i gamberi
  6. Aggiungere le tagliatelle, i gamberi, la menta, il basilico e unire tutti gli ingredienti
  7. Servire nelle ciotole e aggiungere gli spicchi di lime
  8. Divertiti!

Cerchi un piatto che soddisfi tutti i tuoi palati? Non dovrai più cercare, probabilmente hai trovato la zuppa perfetta proprio qui.

1 oncia di funghi porcini secchi
Pezzo da 12 pollici di crosta di parmigiano
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio d'oliva
2 porri (a fette)
Sale kosher e pepe nero
10 once di funghi misti (in quarti)
8 once di soba noodles (cotti)
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Passaggio 1: mescolare i porcini, il parmigiano e 10 tazze d'acqua in una pentola capiente e far bollire. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti. Filtrare e scartare i solidi conservando il liquido. Unire la salsa di soia.

Passaggio 2: scaldare l'olio e aggiungere i porri, il sale e il pepe. Cuocere gli ingredienti per circa 4-6 minuti. Aggiungete i funghi finché non saranno teneri, quindi aggiungete il brodo, coprite e portate a bollore. Aggiungere i noodles di soba fino a quando non si scaldano. Servire la zuppa condita con erba cipollina.


Noodles Soba Arachidi e Lime

Sono solo io, o agosto è stato un po' frenetico anche per te? Certo, questo dovrebbe essere il mese in cui la maggior parte della civiltà occidentale si prende lunghe vacanze e lavora un po' meno, se non funziona. Ma mi sono ritrovato coinvolto in settimane di lezioni di insegnamento, più test di ricette, gestione dei problemi del sito Web e lavoro su potenziali partnership commerciali. Tutto questo è molto eccitante (beh, a parte i problemi del web, che sono una seccatura ___), ma francamente sono esausto!

Ecco perché i noodles estivi freddi sono stati un salvavita questo mese. Ne preparo una grande quantità appena prima dei giorni in cui so che sarò sommerso dal lavoro, lo conservo in frigo e per i prossimi 2 o 3 giorni lo mangio freddo all'ora dei pasti. I miei preferiti ultimamente sono stati i noodles freddi al sesamo, i soba di cavolo e sesamo e i noodles di zucchine, ma questa settimana ho preparato una grande quantità di noodles di arachidi e lime.

Per la salsa ho usato burro di arachidi cremoso e tamari, che è un po' più ricco ma meno salato della normale salsa di soia, come base. Poi ho sbattuto un po' d'acqua per diluire il burro di arachidi denso, poi ho mescolato un po' di mirin, olio di sesamo, aceto di riso, aglio e zenzero. Il succo di lime entra proprio alla fine e fa passare la salsa da buona a "wow!"

Il mio unico rammarico è stato non aver fatto due lotti la prima volta.

Noodles Soba Arachidi e Lime

  • 1/2 tazza di edamame surgelati, sgusciati o sostituiscono i piselli surgelati
  • 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso
  • 1 cucchiaio di tamari o sostituto della salsa di soia
  • 3 cucchiai di acqua
  • 2 carote medie, tagliate a julienne
  • 1 cipollotto, affettato sottilmente
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di mirin
  • 1 cucchiaino di aceto di riso bianco
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 8 once di soba secchi
  • 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
  • 1 cipollotto, affettato sottilmente
  • 2 cucchiai di arachidi tostate non salate, tritate
  • Spicchi di lime per servire
  1. Portare a bollore una piccola pentola d'acqua. Cuocere gli edamame sgusciati per 3 o 4 minuti, quindi scolarli e metterli da parte.
  2. In una piccola ciotola, sbatti il ​​burro di arachidi con il tamari e l'acqua fino a che liscio. Aggiungere l'olio di sesamo, il mirin, l'aceto di riso, l'aglio e lo zenzero e frullare finché non si saranno ben amalgamati.
  3. Portare a ebollizione una pentola d'acqua media e cuocere la soba al dente, o il tempo minimo secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare, sciacquare sotto l'acqua fredda e scolare di nuovo. Condisci i noodles raffreddati con la salsa al burro di arachidi. Aggiungere le carote tagliate a julienne e gli edamame, irrorare con il succo di lime e mescolare di nuovo.
  4. Trasferire nei piatti da portata e cospargere con le arachidi e lo scalogno tritati. Servire i noodles con spicchi di lime per un sapore extra di lime.

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Soba Noodles con cetrioli, scalogno & Salsa di arachidi

  • Autrice: Alexandra Stafford
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Resa: Per 4

Descrizione

Nota: questa insalata può essere aumentata o ridotta a seconda di quante persone stai servendo, quindi regola le quantità secondo necessità.

Ingredienti

  • 8 once di soba secchi
  • 3 piccoli cetrioli o 1 grande cetriolo inglese
  • 6 scalogni
  • 1/2 tazza di arachidi, tostate e non salate
  • Condimento alle arachidi (ricetta sotto)
  • salsa piccante a scelta, Sriracha o Sambal Oelek sono una buona opzione?

Istruzioni

  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi la soba all'acqua e abbassa la fiamma in modo che l'acqua sobbolli lentamente: la soba è un po' più delicata della pasta e non vuoi che l'acqua bollisca rapidamente se puoi evitarlo. Far bollire 4 minuti (o secondo la confezione), scolarli e sciacquarli sotto l'acqua fredda usando la mano per disperdere l'acqua uniformemente sui noodles e rigirarli per evitare che si raggruppino.
  2. Lascia asciugare i noodles in uno scolapasta. Nel frattempo, tagliare a julienne i cetrioli con una mandolina o tagliarli a lamelle con un coltello. Tritare finemente lo scalogno in sbieco. Tritare grossolanamente le arachidi. Mettere le tagliatelle, i cetrioli, gli scalogni e le arachidi in una ciotola capiente. Versare il condimento sopra. Non aver paura di versarlo: è leggero. Servire con più Sriracha o Sambal a parte.

Parole chiave: soba, noodles, arachidi, condimento, scalogno, cetrioli

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cuore solido cuore solido icona


Preparazione

  • Portare a ebollizione una pentola media di acqua ben salata. Condisci la carne con 2 cucchiaini. salsa di soia e 1/2 cucchiaino. sale.

Grattugiare finemente la scorza d'arancia e poi spremere l'arancia. Mettere lo zenzero e l'aglio in un robot da cucina e frullare fino a tritare. Trasferisci tutto tranne 1 cucchiaino. del composto in una piccola pirofila. Aggiungere il burro di arachidi, la scorza, 2 Tbs. del succo, e 2 Tbs. della salsa di soia al robot da cucina. Lavorare fino a che liscio, aggiungendo da 1 a 2 cucchiai. acqua in modo che il composto si allenti un po'.

In una piccola ciotola, mescolare 2 Tbs. del restante succo d'arancia con la salsa di ostriche, il restante 1 Tbs. salsa di soia e 2 cucchiai. acqua.

Cuocere i noodles di soba nell'acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 5 minuti. Scolare bene. Trasferire i noodles in una ciotola capiente e condirli con il composto di burro di arachidi e metà della menta.


Tagliatelle piccanti alle arachidi con sesamo

Non mi stanco mai di questi deliziosi noodles speziati alle arachidi! Sono ottimi per qualsiasi pasto della giornata, anche per la colazione. Ok, potresti non amarli a colazione come li amo io, ma non buttare giù quell'idea finché non la provi.

Gli avanzi sono assolutamente fantastici e possono essere mangiati direttamente dal frigorifero. Se preferisci, aggiungi un po' di acqua calda per sciogliere la salsa e sei a posto!

La chiave per deliziose tagliatelle piccanti alle arachidi è la combinazione di ingredienti.

Per la ricetta base avrai bisogno di:

  • spaghetti, spaghetti di riso o i vostri noodle asiatici preferiti, cotti e scolati
  • olio di sesamo tostato
  • carote gratinate
  • cipolle verdi affettate
  • foglie di coriandolo
  • arachidi tritate

Per la salsa di arachidi avrai bisogno di:

  • arachidi o olio vegetale
  • fiocchi di peperoncino tritato
  • zenzero fresco grattugiato
  • aglio tritato
  • aceto di riso
  • miele
  • salsa di soia
  • salsa piccante (opzionale)
  • burro di arachidi

Come preparare i noodles piccanti alle arachidi:

  • Per prima cosa, cuocere i noodles secondo le indicazioni sulla confezione, scolarli e sciacquarli. Quindi, condisci i noodles in un po 'di olio di sesamo. Questo semplice passaggio aiuta a evitare che i noodles si attacchino mentre prepari gli ingredienti rimanenti. Aggiunge anche un'ottima base di sapore poiché i noodles cotti assorbono l'olio di sesamo.

Mentre i noodles cuociono, raccogli gli altri ingredienti necessari per l'insalata.

Successivamente, tostare i semi di sesamo:

Preparare la salsa di arachidi:

  • Aggiungere l'olio di arachidi e i fiocchi di peperoncino tritato nella padella ora vuota. Cuocere per pochi minuti per insaporire l'olio e far sbocciare il sapore dei peperoni secchi.
  • Togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato. A fuoco spento, soffriggere fino a fragrante. Aggiungere immediatamente il sale, il miele, l'aceto e la salsa piccante, se utilizzata.
  • Una volta amalgamato, aggiungete il burro di arachidi e mescolate fino ad amalgamare.

Assemblare il piatto:

  • Versare la salsa calda sugli spaghetti cotti, carote, metà dei semi di sesamo, coriandolo, arachidi e cipollotti. Lancia per combinare.
  • Se necessario, aggiungere un po' di acqua della pasta messa da parte per diluire, per ottenere la consistenza desiderata.
  • Guarnire le porzioni individuali con i restanti semi di sesamo, arachidi, coriandolo e cipolle verdi. Servire!

I noodles piccanti alle arachidi possono essere preparati in anticipo?

Le tagliatelle al sesamo cotte e raffreddate, la salsa di arachidi e le verdure possono essere preparate in anticipo e conservate separatamente in contenitori ermetici per un massimo di 2 giorni. Portare gli ingredienti a temperatura ambiente prima di unire. Aggiungere acqua calda per diluire se necessario.

Quali sono i migliori tipi di pasta da usare in questo piatto?

Per i nostri noodles piccanti alle arachidi puoi usare noodles asiatici freschi, soba essiccati o noodles di riso, o semplici vecchi spaghetti o linguine. Preferisco la consistenza degli spaghetti e mi sembra di averli sempre a portata di mano.

Se hai un buon negozio di alimentari asiatico nella tua zona, sentiti libero di sperimentare con noodles freschi o qualsiasi varietà di noodles di riso. È tutto a posto!

Puoi aggiungere altre verdure o proteine ​​ai noodles piccanti alle arachidi?

Sentiti libero di adattare o regolare gli ingredienti di questa insalata di noodle secondo i tuoi gusti. Ecco alcune altre idee per i componenti aggiuntivi facoltativi:

  • Cetriolo, tagliato in quarti e affettato sottile
  • Peperone, tagliato a listarelle sottili
  • Pollo cotto e sminuzzato
  • Servire l'insalata di noodle su un letto di lattuga e cavolo, oppure preparare degli involtini di lattuga

Se la tua famiglia non ama il piccante, regola la quantità di peperoncino tritato e salsa piccante per renderla un po' più delicata. Come scritto, questo piatto ha un bel calore caldo, ma non brucia né travolge i sapori.

Questo è un piatto fantastico con un sacco di sapore che soddisferà la tua famiglia amante delle arachidi. Non riesco a smettere di mangiare questi noodles e gli avanzi sono i migliori!

Grazie per aver PINNATO!

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Tagliatelle di arachidi e una recensione di un libro di cucina di Marcus Samuelsson

Ho selezionato la mia collezione di libri di cucina solo su due (e mezzo) scaffali, quindi devo essere estremamente perspicace quando la aggiungo. I miei poveri scaffali in truciolare stanno già cedendo sotto chili di cibo porno. Quando si vive in un appartamento con due figli e un marito, lo spazio sugli scaffali è prezioso. Dopo aver passato una settimana a sfogliare Marcus Off Duty: le ricette che cucino a casa di Marcus Samuelsson, spero che la mia libreria di 10 anni possa reggere un'altra copertina rigida lucida. Il libro di cucina è il custode dopo che i miei figli hanno pianto perché hanno mangiato tutti i noodles di arachidi con insalata di Marcus e non c'erano avanzi.

Non ero sicuro di cosa aspettarmi quando ho acquistato Marcus fuori servizio, ma so che è appassionato di incorporare le sue esperienze multiculturali nei suoi piatti. Non è solo la sua nascita etiope o la sua eredità svedese che vediamo. Ha viaggiato in tutto il mondo per affinare le sue abilità di chef professionista. Ovunque andasse, imparava il più possibile sul cibo di quel paese. (Consiglio vivamente il suo libro di memorie Sì, cuoco.) Marcus fuori servizio è un collettivo di tutte le sue esperienze alimentari e di vita finora.

Nota a margine: Domani vedrò Marcus Samuelsson parlare al National Geographic Museum. Non è troppo tardi per ottenere i biglietti, poi c'è anche un ricevimento con le sue ricette preferite. Puoi dire che sono entusiasta di rivederlo?

Come americano vietnamita che è cresciuto nella mecca del cibo della Louisiana e si è sposato in una famiglia afroamericana, questo libro di cucina risuona con me. Nella dispensa della mia cucina troverai spaghetti di riso accanto a una lattina di fagioli fritti, perle di tapioca e quinoa. Ho barattoli di cinque spezie in polvere e garam masala accanto al mio origano e spezie per barbecue. Il cibo che mangiamo è una raccolta delle nostre avventure passate. Adoro questa foto dei suoi alcuni oggetti della dispensa di Marcus.

Tratto da Marcus Off Duty © 2014 di Marcus Samuelsson. Riprodotto con il permesso di Houghton Mifflin Harcourt. Tutti i diritti riservati.

Al giorno d'oggi ci si aspettano fotografie brillanti e succose nei libri di cucina. C'è una fotografia o un disegno su quasi ogni pagina di Marcus fuori servizio. Marcus non solo condivide i piatti che lui e sua moglie Maya preparano a casa, ma racconta storie sui suoi viaggi e sulle persone che incontra. Le ricette non sono esigenti, anche se potresti dover andare nei negozi specializzati per trovare ingredienti come il kimchi o la pasta di tamarindo. La maggior parte delle ricette utilizza ingredienti che si trovano nei normali supermercati.

Ogni capitolo è a tema, incentrato su grigliate, cibo di strada, zuppe, comfort food e persino cucinare con i bambini. Oltre agli spaghetti di arachidi, ho aggiunto ai segnalibri diverse altre ricette da provare:

  • biscotti al bacon con uova strapazzate jalapeno e mais grigliato (sembra un buon cibo per i postumi di una sbornia)
  • capesante scottate con bacon e uova (su letto di frisée)
  • pesce gatto al vapore con vinaigrette di soia e agrumi
  • filetto di roast beef in crosta di cioccolato e caffè
  • torta di mele in crosta di formaggio cheddar (il mio marito nato nel Midwest la adorerebbe)

Sophia e Jaxson adorano aiutare in cucina. Abbiamo provato i noodles alle arachidi perché avevo la maggior parte degli ingredienti a portata di mano ed era semplice da preparare. (È 8217 dal capitolo Cucinare con i bambini.) La ricetta prevede i noodles di soba, con possibili sostituzioni di noodles ramen o spaghetti. Abbiamo usato gli spaghetti integrali perché è uno dei nostri prodotti base della dispensa. Penso che i noodles di soba renderebbero questo piatto più sostanzioso.

Ho cucinato gli spaghetti in anticipo, ma i bambini hanno fatto tutto il resto. Hanno misurato, versato e sbattuto gli ingredienti per la vinaigrette di arachidi. La ricetta prevede di mescolare le verdure fresche nella pasta subito prima di servire, ma abbiamo preparato i componenti a tavola. In questo modo ogni bambino poteva scegliere quello che voleva nei suoi noodles. Ho anche aggiunto del pollo al girarrosto sminuzzato avanzato come mix-in.

Stiamo sicuramente aggiungendo i noodles e l'insalata di arachidi di Marcus al nostro repertorio per la cena. La prossima volta ci metto dei pezzi di tofu. Prova assolutamente la ricetta (vedi sotto) e fammi sapere cosa ne pensi. Sono sicuro che funzionerebbe altrettanto bene con il burro di mandorle.

Se stai cercando un libro di cucina che offra ricette creative ma confortanti, vorrai una copia di Marcus Off Duty: le ricette che cucino a casa di Marco Samuelsson.


Noodles freddi al sesamo e arachidi Ingredienti:

Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di:

  • Tagliatelle: Ho usato gli spaghetti cinesi all'uovo che avevo a portata di mano e penso che funzionino davvero bene qui. Ma tutti i noodle preferiti (ad esempio spaghetti di riso, soba, ramen, vegetariani a spirale o anche spaghetti semplici) funzionerebbero bene qui.
  • Verdure: Per questa ricetta ho tritato carote, cetrioli e cavoli. Ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra verdura cruda che ami. Più un sacco di cipolle verdi (o cipolle rosse a dadini, se preferisci).
  • coriandolo: Se cadi nel campo senza coriandolo, sentiti libero di ometterlo. Ma è il mio sapore fresco preferito da abbinare a una buona salsa di arachidi.
  • Tanti condimenti: Arachidi tritate (o le tue noci o semi di girasole preferiti), semi di sesamo tostati e spicchi di lime fresco sono i miei condimenti preferiti qui.
  • Salsa di arachidi al sesamo: Parliamo di più di questo…


POSSIBILI VARIAZIONI:

Gli ingredienti di questa insalata di noodle soba sono incredibilmente flessibili, quindi sentiti libero di giocare con la ricetta e aggiungere quello che suona bene! Ad esempio, potresti...

  • Aggiungi verdure extra: Alcune carote sminuzzate, avocado a cubetti, piselli zuccherati, cavoli sminuzzati e/o peperoni affettati sarebbero anche deliziose aggiunte a questi noodles.
  • Aggiungi una proteina: Salmone cotto, gamberi, capesante, pollo, bistecca, maiale, tofu o tempeh sarebbero tutti deliziosi con questi noodles.
  • Aggiungi menta: Come accennato in precedenza, mi piace anche aggiungere un po' di menta fresca se ne abbiamo un po' a portata di mano.
  • Rendilo senza glutine: Assicurati di scegliere i noodles soba certificati senza glutine se desideri preparare questo piatto senza glutine. Dovrai anche usare il tamari senza glutine al posto della salsa di soia.
  • Rendilo piccante: Come sempre, sentiti libero di aggiungere un po' di sriracha, peperoncini tailandesi, un pizzico di pepe di Caienna o qualsiasi altro calore extra che potresti amare per rendere la salsa di arachidi un po' più piccante.
  • Usa diversi noodles: Se i noodles di soba non fanno per te, sentiti libero di aggiungere una quantità equivalente di qualsiasi altro noodles che preferisci.

Guarda il video: ENG먹방브이로그뿌링클치킨,불닭볶음면,김피탕,진진짜라,로제파스타,목살스테이크,치즈볼,마카롱,쿠키,청년떡집,떡,빵,수박,집밥, 등 KOREANFOOD MUKBANG 폭식 VLOG


Commenti:

  1. Brale

    Esaurisci i messaggi

  2. Watts

    Giusto! Mi sembra che sia un'idea molto eccellente. Completamente con te sono d'accordo.

  3. Fenrilkree

    Che parole... super, un'idea notevole

  4. Gusida

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  5. Milan

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