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Budino di riso con uvetta e cannella

Budino di riso con uvetta e cannella


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Ingredienti

  • 2 tazze di riso bianco a grana lunga
  • 6 strisce di scorza di limone da 2x1/2 pollici (solo la parte gialla)
  • 5 tazze (o più) di latte intero
  • 1 tazza di latte condensato zuccherato
  • 2 canela o bastoncini di cannella
  • 2 baccelli di vaniglia, divisi a metà nel senso della lunghezza
  • 3/4 tazza di uvetta marrone o uvetta dorata
  • Bastoncini di canela aggiuntivi o bastoncini di cannella (opzionale)

Preparazione della ricetta

  • Portare a ebollizione 2 tazze d'acqua in una casseruola media. Togliere dal fuoco. Aggiungere il riso; lasciare riposare 15 minuti. Versare il riso in un colino e scolarlo, quindi sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida.

  • Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua in una pentola capiente. Aggiungere il riso, le strisce di scorza di limone e il sale e riportare a bollore. Riduci la fiamma al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è quasi tenero, circa 10 minuti. Drenare. Scartare la buccia di limone.

  • Unire 5 tazze di latte, latte condensato zuccherato, latte evaporato e 2 bastoncini di canela in una casseruola capiente. Raschiare i semi dai baccelli di vaniglia; aggiungere i fagioli. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e far bollire dolcemente finché il composto non si addensa e si riduce a 2 3/4 tazze, circa 30 minuti. Mescolare il riso, l'uvetta e lo zucchero. Mescolare fino a quando l'uvetta è paffuta e i sapori si fondono, circa 5 minuti.

  • Cucchiaio budino nelle ciotole. Cospargere con cannella in polvere e scorza di limone grattugiata. Guarnire con bastoncini di canela, se lo si desidera.

Ricetta di Patricia Quintana,Sezione Recensioni

Budino di riso con uvetta e cannella

I cuochi messicani preferiscono la cannella di Ceylon, una varietà meno pungente rispetto alla cannella alla cassia venduta nei mercati statunitensi. Nei mercati dell'America Latina, sarà semplicemente etichettato canela (Spagnolo per "cannella"). Nei supermercati o nei negozi di specialità alimentari, cerca la cannella di Ceylon o dello Sri Lanka.

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Ricetta del budino di riso alla cannella delizioso e cremoso che è pieno di aroma

Il budino di riso alla cannella è un piatto da provare, soprattutto in autunno. Budino a base di riso, latte, zucchero, uvetta, burro, estratto di vaniglia e sale e l'aggiunta di cannella per rendere l'odore del budino più reale. Questo budino viene solitamente consumato come dessert, ma ora questo budino viene consumato come pasto principale a cena.

Budino di riso alla cannella

Il budino di riso viene cotto facendo bollire direttamente sul fuoco. Lo zucchero semolato viene aggiunto lentamente, poi aggiunto alla panna, e di solito servito caldo o freddo, a seconda dei gusti. Se si desidera una consistenza più croccante, di solito il budino viene cotto in forno. Si fa mettendo in un contenitore riso, latte, zucchero e panna, poi si inforna a bassa temperatura per qualche ora fino a quando il budino non sarà morbido e cremoso. L'esterno risulterà croccante.

Conosci i piatti di budino di riso in tutto il mondo

Il budino di riso si trova in quasi tutte le regioni del mondo. La ricetta può anche variare ampiamente anche all'interno di un paese. Questo dolce viene solitamente preparato bollito o grigliato. Questo budino viene spesso servito anche in alcuni giorni speciali in diversi paesi.

Il budino di riso in America Latina ha un sapore più ricco. Oltre alle spezie come cannella, chiodi di garofano e finocchio, si aggiungono anche uvetta ammollata nel rum, cocco grattugiato e scorza di limone grattugiata.

In Europa, il budino di riso è solitamente condito con cannella e frutta secca come uvetta o ciliegie. Questo budino viene solitamente servito caldo come menu della colazione con una spolverata di cannella e zucchero. Questo budino di riso può essere utilizzato come base per preparare un dessert alla crema di riso. Budino di riso freddo mescolato con panna montata e dolcificante, poi servito con salsa di frutti di bosco.

Nella stessa Indonesia, il budino di riso è noto come porridge dolce, ad esempio il porridge di riso nero appiccicoso viene solitamente mescolato con il porridge di fagioli verdi. A differenza dei thailandesi che di solito aggiungono pezzi di mango come condimento per il loro budino di riso. In altre zone dell'Asia centrale e dell'Asia occidentale, il budino di riso ha un sapore più saporito perché utilizza pistacchi e spezie.


Budino di riso a cottura lenta

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Questo dessert cremoso e confortante richiede pochissimo tempo per essere assemblato e può essere lasciato cuocere incustodito mentre prepari, mangi e pulisci dopo una cena. Basta mescolare riso, latte e zucchero insieme in una pentola a cottura lenta ricoperta di burro e accenderla a fuoco alto. Nel momento in cui i piatti della cena saranno stati puliti e la gente starà cercando qualcosa di dolce, il dessert sarà pronto. Poco prima di servire, aggiungi zucchero di canna, uvetta, vaniglia, cannella e altro latte per aumentare la cremosità. Per ravvivare le cose per gli adulti, immergere l'uvetta nel rum caldo per 30 minuti prima di mescolarla.

Piano di gioco: Il budino di riso si addenserà notevolmente mentre si raffredda. Per riscaldare, metti la quantità desiderata di budino in una casseruola e aggiungi circa 1/2 pollice di latte. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro latte se necessario, fino a quando non sarà ben caldo e cremoso.

Questa ricetta è stata presentata come parte delle nostre ricette a cottura lenta per le calde giornate estive.

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Budino di riso vecchio stile

Questa ricetta del budino di riso vecchio stile nella pentola a cottura lenta è così cremosa e facile da preparare, utilizza riso Arborio e uvetta ed è IL Comfort Food definitivo! Assicurati di raddoppiare la ricetta però, perché ha vinto a lungo!

Ingredienti

  • ½ tazze di riso Arborio, 125 ml
  • ½ tazza di zucchero, 125 ml
  • 4 tazze di latte intero, 3%
  • 3 tuorli d'uovo, grandi, Consiglio: congelare gli albumi per dopo!
  • 1 cucchiaino Vaniglia
  • ¼ cucchiaini di cannella, 1 ml
  • ½ tazza Uvetta , 125 ml / o ciliegie secche, mirtilli o mirtilli (a vostra scelta!)

Istruzioni

  1. Versare il riso, il latte e lo zucchero nella pentola a cottura lenta (spruzzare con uno spray da cucina), coprire e cuocere per 3,5-4 ore. Ogni ora dare una mescolata al riso e cuocere fino a quando il riso è un po' pastoso.
  2. Quando è fatto, sbatti le uova insieme a una tazza di ½ della miscela di riso calda. Questo si chiama temperare le uova.
  3. Quindi mescolare lentamente questo di nuovo nella miscela di riso a cottura lenta. Devi stare attento qui, dal momento che non vogliamo uova strapazzate nel nostro budino di riso vecchio stile!
  4. Poi potete aggiungere l'uvetta (o se scegliete mirtilli rossi secchi, ciliegie o mirtilli!), vaniglia, cannella.

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E questo è tutto! Adoriamo questo caldo, ma è altrettanto buono freddo, poiché mantiene una cremosità complessiva in entrambi i modi. Per colazione, pranzo e cena. 🙂

Ho anche realizzato un breve video che ho pensato ti sarebbe piaciuto mostrare il processo di come fare il tuo budino di riso vecchio stile? passo dopo passo. Ma è così facile da fare, chiedi a uno dei tuoi figli di prepararlo per la cena di famiglia!


Budino di riso alla cannella

Budino di riso alla cannella – dessert cremoso, sano e così delizioso! Questo budino di riso alla cannella è molto facile da preparare e risulta così ricco e gustoso!

Non c'è niente di più bello di uno spuntino sano come questo budino di riso alla cannella. Puoi usare il riso per molte combinazioni diverse. È molto gustoso ed è facile da preparare. Hai bisogno solo di latte, riso, zucchero, vaniglia e cannella.

Ci sono tanti modi per preparare questo dolce e tantissimi tipi di riso. Qualcuno cuoce il riso con metà latte e metà acqua, qualcuno usa solo latte ma il risultato è lo stesso dolce buonissimo e veloce. Il budino di riso alla cannella è uno dei miei dolci preferiti. È molto gustoso ed è molto facile da preparare. Se lo desideri, puoi aggiungere cioccolato, caramello o frutta. Ai miei figli piace assaggiare il latte ed è una consistenza cremosa e quando aggiungo la cannella ho un odore così gradevole.

Questo dolce è molto facile da realizzare quindi posso dire che puoi realizzarlo con successo anche se non hai molte abilità in cucina. Rimango sempre scioccato quando i miei amici mi dicono che non sanno preparare questo delizioso dolce o quando mi dicono che non l'hanno mai assaggiato. Non riesco a immaginare che qualcuno non abbia assaggiato questo dolce così delizioso. Alcune persone non lo considerano come dessert, quindi ho deciso di condividere con voi oggi il mio budino di riso alla cannella preferito. Il budino di riso alla cannella è un dolce buonissimo e delizioso che si può fare in pochissimo tempo e si può servire subito o quando si è raffreddato. Condivido con voi la ricetta base che potete combinare con uva, mirtilli rossi, noci, cioccolato, ci sono molte opzioni e potete farla anche con il latte di cocco. Prova a trovare la tua opzione preferita.

Alla mia famiglia piace questo dolce con la combinazione di cannella, quindi lo sto facendo con la cannella oggi. Questo dolce è sempre buono, cremoso e delicato. Sono abbastanza sicuro che i tuoi bambini adoreranno questo budino di riso alla cannella, quindi ricordati il ​​dolce che tua nonna ha preparato per te! Spero che ti divertirai!

Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata alla versione a basso contenuto di carboidrati di questa ricetta – Budino di riso cheto con i mirtilli.

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Come addensare il budino di riso

Se il tuo budino di riso sembra un po' troppo sottile, puoi facilmente addensare con un impasto liquido. Preferisco usare un cucchiaino di amido di mais con un cucchiaio d'acqua (o il liquido del latte esistente dalla miscela del budino). Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi unire al budino. Continuate la cottura per qualche altro minuto e dovreste vederlo addensare abbastanza velocemente.

Se non si sta addensando velocemente come pensi, dagli il tempo di agire. A volte occorrono fino a 15 minuti perché si addensi correttamente. In tal caso, vale la pena lasciarlo riposare per un po' prima di servire, per assicurarsi che si stabilizzi nella consistenza e nello spessore che preferisci.

Nota: Questa ricetta viene addensata naturalmente aggiungendo un composto di uova temperate a cottura quasi ultimata.


Budino di riso in pentola a pressione con My Ninja Foodi – in soli cinque minuti!

Voglio notare che se ti piace aggiungere l'uvetta al tuo budino di riso, sentiti libero di aggiungerli. Personalmente non preferisco quel profilo aromatico. Tuttavia, se ti piace quella combinazione, aggiungili al riso crudo.

  • 1 tazza di riso crudo
  • 1 1/4 tazza di latte
  • 3/4 di panna
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di cannella – in più per guarnire
  • 1 cucchiaio di burro
  • sale
  • Facoltativo – 1 cucchiaino di vaniglia

Come fare il budino di riso vecchio stile

Il budino di riso vecchio stile è così cremoso con la consistenza e la dolcezza perfette. Bastano una manciata di ingredienti e un po' di pazienza per realizzare questo dolce preferito di una volta.

Ingredienti

  • 2/3 c. Riso Minuto
  • 2 3/4 c. latte
  • 1/3 c. zucchero
  • 1 cucchiaio. Burro
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/2 cucchiaino. vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino. Noce moscata
  • cannella
  • 1/2 c. uva passa

Come fare il budino di riso vecchio stile

Primo passo: unire il riso minuto, il latte e l'uvetta, lo zucchero, il burro, il sale, la vaniglia e la noce moscata in una teglia imburrata da 1 litro.
Secondo passaggio: cuocere in forno a 350 gradi per 1 ora, mescolando dopo 15 minuti e di nuovo quando il budino è pronto.
Terzo passo: spolverare con la cannella.
Infine passo: servire caldo o freddo. Il budino si addensa così com'è.


Come preparare la ricetta del budino di riso messicano?

In questa foto Frutta Candita Messicana: Zucca, Ananas, Fichi, Patate Dolci e Visnaga (Curcubita Ficifolia).

  • Mettere l'acqua, il riso e il pezzo di cannella in una casseruola media. Alzate la fiamma e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire senza coperchio per circa 20 minuti, finché il riso sarà tenero. (Si prega di controllare la lista degli ingredienti qui sotto)
  • Mentre il riso cuoce, mescolare il latte intero con il latte condensato e mescolare bene.

  • Il riso sarà pronto quando tutta l'acqua sarà evaporata e si saranno formati dei buchi sulla superficie come nella foto sopra.
  • Rimuovi la pentola dal fuoco. Versare il latte intero e il latte condensato nella casseruola e mescolare. Se desideri aggiungere l'uvetta o l'estratto di vaniglia, puoi aggiungerli ora.
  • Riportate la casseruola sul fuoco, coprite e proseguite la cottura finché non si addensa. Ci vorranno circa 5-10 minuti. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della casseruola.

  • Se il riso sembra troppo secco per i tuoi gusti, aggiungi di tazza di latte intero caldo e mescola. Il risultato finale deve sembrare un budino morbido e cremoso.

Ricetta del budino di riso messicano

  • Se servite calde, mettetele in tazzine e spolverate di cannella in polvere. Al momento di servire freddo, versare il budino di riso in un contenitore e coprire con un involucro di plastica premuto sulla superficie del riso e conservare in frigorifero. Spolverare con cannella al momento di servire.

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Guarda il video: Budino di riso con modo semplice e molto buono


Commenti:

  1. Aelfdane

    Venerdì darò un'occhiata al lavoro.

  2. Abdul-Azim

    Come ordinerai di capire?

  3. Shashakar

    La tua idea tornerà utile

  4. Nigul

    Inequivocabilmente, ottima risposta

  5. Isenham

    the Incomparable subject, pleases me very much :)



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