acetonemagazine.org
Nuove ricette

Polpette con salsa all'aneto

Polpette con salsa all'aneto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mescolare energicamente la carne macinata con le uova, il pangrattato, il sale, il pepe e la paprika, quindi friggere in olio di colza ben caldo. Friggere le polpette in uno scolapasta per far scolare l'olio in eccesso. Nel frattempo sciogliere il burro in una padella con uno strato di ceramica, quindi aggiungere la farina, mescolare energicamente per non creare grumi, quindi condire con sale, pepe e noce moscata. La salsa ottenuta viene "spenta" con acqua, panna, quindi aggiungere l'aneto tritato e portare a bollore a fuoco basso, scoperto, sempre mescolando per ca. 5 minuti.

Le polpette scolate vengono aggiunte alla salsa all'aneto, che viene servita con una guarnizione di riso.

Buon appetito!


Ricette simili:

Salsa all'aneto con panna acida

La salsa all'aneto con panna acida è ideale per brodo di pesce, pollo e manzo

Polpette al sugo di vino

Polpette al sugo di carne di manzo e maiale, con patate, cipolle e limone.

Polpette con salsa di panna acida

Polpette con panna acida preparate con carne bovina e suina, con patate e cipolle

Polpette al sugo di pomodoro

Ricetta per polpette tritate, cipolle e prezzemolo verde servite con salsa di pomodoro


Ricette simili:

Tono avocado

Avocado ripieno di tonno, pomodori e cipolle rosse, prezzemolo ed erba cipollina

Insalata di sedano con tonno

Insalata di sedano ecuadoriano con tonno, preparata con una piccola cipolla, maionese e verdure

Tono ganci

Crocchette di tonno con formaggio, panna acida e farina, fritte in olio d'oliva

Pasta di tonno con patate

Pasta di tonno con patate (paté) preparata con limone, burro, un po' di latte e aneto

Frittelle con tonno e patate

Ricetta delle frittelle con tonno e patate, preparate con formaggio grattugiato, uova, patate medie, una scatola grande di tonno


Ricette simili:

Polpette con dragoncello e salsa di panna acida

Polpette di dragoncello preparate con carne di manzo e maiale e servite con salsa di panna acida

Polpette con funghi e salsa di panna acida.

Polpette con funghi e salsa di panna acida, manzo, maiale e patate

Salsa di selvaggina con panna acida

La salsa ottenuta viene servita calda nella salsa o insieme alla preparazione da consumare (selvaggina).


Di che cosa hai bisogno

  • 4 filetti di mahi mahi da 6 once
  • Stagionatura:
  • 2 cucchiaini
  • olio d'oliva
  • 1 consiglio
  • sare (Kosher)
  • 1 trattino
  • polvere d'aglio
  • 1 bella cipolla in polvere
  • 1 trattino
  • aneto aneto (secco)
  • 1 limone peperone dolce
  • 1 trattino
  • paprika (dolce ungherese)
  • Per cucinare Mahi Mahi:
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro (diviso)
  • 1/2 tazza di bianco
  • vino (vino dolce o brodo di pesce o pollo)
  • 1 limone (1/2 succo di frutta, riservare l'altra metà per la guarnizione)
  • 1/2 cucchiaino
  • senape (miele)
  • 1 erba di aneto (essiccata)

Ingredienti per 24 polpette di ceci

Prima di darvi la lista degli ingredienti per i falafel, un trucco prezioso: usate i ceci secchi e tenuti a bagno in acqua per 24 ore, non in scatola! In questo modo le polpette avranno la consistenza desiderata e un gusto decisamente migliore.

Un altro trucco da ricordare: mettere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio nell'acqua in cui si tengono ammollati i ceci. Farà ammorbidire meglio i ceci.

  • 400 grammi di ceci secchi
  • Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Un mazzetto di prezzemolo fresco
  • Qualche filo di coriandolo fresco
  • Un cucchiaino di coriandolo in polvere
  • Un mazzetto di aneto fresco
  • Una cipolla bianca media
  • 7-5 spicchi d'aglio sbucciati
  • Sale e pepe a piacere
  • Un cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, se volete delle polpette di ceci piccanti)
  • Un cucchiaio di cumino in polvere
  • Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • Olio per friggere


Polpette con riso

Ingrediente:

  • 500 g di carne macinata
  • 1/2 cucchiaio di riso
  • sale
  • 1 cipolla
  • Pepe nero

Ingredienti per il ripieno:

Metodo di preparazione:

1. Tagliare la cipolla il più piccola possibile. Lessare il riso a metà e mescolarlo con la cipolla e la carne macinata. Condite il tutto con sale e pepe.

2. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea. Formate le polpette e mettetele in una padella profonda. Aggiungere tanta panna e acqua quanto basta per coprire completamente le polpette.

3. Fate sobbollire per 30 minuti.


Ricette simili:

Polpette di pecora con salsa allo zar.

Ricetta per polpette di carne di montone tritate con cipolla e verdure, servite con salsa di dragoncello

Polpette con salsa tahini e n.

Ricetta per polpette di manzo e maiale, servite con salsa tahini, noci tritate e limone

Polpette di manzo allo zenzero

Polpette di manzo preparate con cipolle verdi e peperoni rossi (ciambelle), condite con zenzero

Polpette con patate

Polpette di patate con carne di maiale macinata, uova, cipolle, passate nella farina e fritte in padella


Il pesce già preparato viene tritato finemente, con un coltello, così come la cipolla e l'aglio sbucciati, ma anche il prezzemolo verde e l'aneto verde. Quindi mescolate tutti questi ingredienti in una ciotola, aggiungete 1-2 uova, 1-2 cucchiai di latte e farina per ottenere consistenza e poter dare la forma alle polpette.

La composizione risultante viene condita con sale e pepe, quindi le polpette che vengono passate nel pangrattato vengono modellate e rosolate in un bagno d'olio, girandole da una parte all'altra, fino a quando non diventano dorate.

Le polpette di pesce vengono rosolate velocemente nell'olio bollente, a fuoco più alto, per evitare che l'olio entri nella composizione e si mescoli. Rimuovete su carta assorbente e lasciate intiepidire e sgocciolare.

Nel frattempo preparate una maionese secondo la ricetta classica, se non l'abbiamo preparata prima, e aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, 1-2 cucchiai di senape e un po' di salsa piccante a piacere.

Le polpette di pesce vengono passate nella salsa di maionese piccante durante il servizio, che è nobile e aggiunge armoniosamente il gusto. Possono anche essere serviti con un'insalata verde, per una maggiore freschezza.

Per maggiori dettagli su come preparare ricetta polpette di pesce con salsa alla maionese, cucinate dallo chef Nicolai Tand al Neatza con Răzvan e Dani, ma anche per non perdere il sapore dei momenti divertenti durante lo spettacolo, accedi al video qui sopra!


Salse fatte in casa - 3 ricette con aneto, pomodori, aglio

Le salse sono quel "qualcosa" che dona a un piatto più consistenza, sapore e consistenza. Se i nutrizionisti ci consigliano di evitare salse commerciali molto piccanti, proponiamo 3 ricette di salse fatte in casa assolutamente deliziose, che possiamo utilizzare come guarnizione per bistecche, salamoia o purea, o come marinata per polpette.

Salse fatte in casa - 3 ricette con aneto, pomodori, aglio

• 1 mazzo di aneto
• 300 ml di latte
• 4 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di aceto
• Sale e pepe a piacere

Portare a bollore il latte. Tenete qualche cucchiaio di latte per sciogliere la panna e la farina in una ciotola a parte. Quando il latte bolle versateci sopra la panna, la panna e la farina e mescolate bene con una frusta. Lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando fino a quando la composizione si addensa e acquisisce la consistenza di una salsa.

Lavate l'aneto e tritatelo finemente e aggiungetelo alla fine, insieme allo zucchero, all'aceto, al sale e al pepe. Togliamo il piatto dal fuoco e lo gustiamo dolce, salato o aspro. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere un po' di aglio o yogurt.

• 300 ml di brodo o succo di pomodoro
• 3 cucchiai di farina
• 1 litro d'acqua o brodo di pollo o verdura
• 2 cucchiai di zucchero
• Sale e pepe a piacere
• aromi opzionali: alloro, paprika, curry

Impastare la farina con un po' d'acqua usando una frusta per ottenere un impasto sottile. In una ciotola sul fuoco mettete il resto dell'acqua o della zuppa con il brodo o il succo di pomodoro. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Al primo bollore, versare la composizione di acqua con la farina, mescolando continuamente con la frusta per evitare la formazione di grumi. Mescolare fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Cospargere di sale e pepe e aggiungere una foglia di alloro e 1 cucchiaino di paprika. Lasciare bollire per altri 1-2 minuti, fino a quando le spezie si dissolvono. Mescolate l'ultima volta con la frusta e se la salsa ha dei grumi, passatela al setaccio. Questa salsa può essere riscaldata mettendo un po' d'acqua nella ciotola.

• 4-5 spicchi d'aglio
• 2 tazze di latte
• 10 g di burro
• 3 cucchiai di panna acida
• 3 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di aceto

Mettere a bollire 2 bicchieri (200 ml) di latte in una ciotola capiente. In una ciotola, mescola ½ bicchiere (100 ml) di latte con la panna e la farina, usando una frusta. Quando il latte bolle, incorporare la crema di farina e mescolare bene con la frusta. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la composizione non avrà una consistenza densa. Aggiungere sale, zucchero, aceto e burro e infine l'aglio schiacciato.

A queste salse si possono aggiungere altre piante aromatiche: rosmarino, timo, origano, a seconda del gusto di ognuna.

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui farmaci, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.



Commenti:

  1. Hippocampus

    Sono le informazioni preziose

  2. Brenden

    SÌ SÌ SÌ! È necessario vedere tutto!

  3. Ruck

    Mi scuso per aver interferito ... Capisco questo problema. Puoi discutere.

  4. Fenriran

    Mi scuso, ma penso che tu abbia torto. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, discuteremo.

  5. Harlow

    Mi congratulo, quali parole necessarie ..., un'idea eccellente

  6. Kigul

    Certamente. Tutto sopra ha detto la verità.



Scrivi un messaggio