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Zuppa della Transilvania

Zuppa della Transilvania


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Per questa ricetta ho usato il piatto Zepter. Puliamo e laviamo le verdure. Soffriggere la carne macinata (pollo) in 2-3 cucchiai di olio d'oliva, finché la carne non assume un colore chiaro. Aggiungere il sedano e la carota tagliati a dadini (mettere una carota sulla grattugia e aggiungerla in seguito), aggiungere 3 l d'acqua e far bollire, togliere la schiuma. Dopo aver rimosso la schiuma, aggiungere la carota grattugiata, le verdure tritate finemente, la cipolla e l'aglio intero. Dopo aver fatto bollire per 20 minuti possiamo aggiungere cavolfiore (pezzi più piccoli) e piselli, aggiustare di sale e far bollire fino a quando tutte le verdure saranno completamente cotte.

Se usiamo carne macinata, il tempo di cottura sarà più lungo, quindi aggiungeremo cavolfiore e piselli in un secondo momento.


Cipolle, patate, sedano, carote, pastinaca e peperoni vengono puliti, lavati e tagliati a cubetti.
Lavate il riso e lasciatelo coperto d'acqua fino al momento dell'uso.
Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a pezzi più piccoli.
Scaldare l'olio in una pentola e scaldare le verdure e la carne affumicata per 8-10 minuti, mescolando continuamente per non far attaccare al fondo della pentola.
Quando le verdure si sono un po' ammorbidite e il grasso del fumo inizia a sciogliersi, aggiungere acqua calda e un po' di sale.
(Affinché la zuppa abbia un sapore ancora migliore, l'osso rimanente viene bollito e alla fine viene rimosso.)
Fate bollire il tutto per 10-15 minuti, aggiungete il riso scolato e proseguite la cottura per altri 15-20 minuti.
Durante questo tempo, viene preparata la salsa di panna acida:
In una ciotola capiente, sbattere bene i tuorli con panna acida, sale, pepe, aceto o succo di limone, dragoncello in aceto, a piacere.
Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, condite la zuppa con la salsa di panna acida, portate a bollore, spegnete il fuoco e cospargete con prezzemolo verde tritato finemente.

La zuppa della Transilvania viene servita calda, insieme a peperoni sottaceto, panna acida e aceto, in modo che tutti possano condire la propria porzione a piacere.

Le due funzioni che mi attraggono di più del Philips Multicooker sono:
-Tecnologia con riscaldamento 3D. Il calore agisce in modo uniforme e non è necessario mescolare il cibo.
- I 12 diversi programmi di cottura in grado di soddisfare tutte le voglie della famiglia.


Zuppa della Transilvania con Aglio





Ingrediente:

5 spicchi d'aglio
400 gr di carne di tacchino (ma può essere maiale o pollo)
1/2 limone
aceto, sale
1 carota
1 prezzemolo
300 gr di panna acida
2 uova
3-4 cucchiai di strutto (o olio)
formaggio, facoltativo

Per prima cosa tagliamo la carne a striscioline più sottili. Dopo aver affettato e lavato la carota e il prezzemolo, tagliateli a fettine sottili. Puliamo l'aglio e lo affettamo. Grattugiare la buccia del limone.
Ora ci mettiamo al lavoro. Scaldare lo strutto e scaldare le strisce di carne fino a renderle bianche. Aggiungere le fettine di carota, prezzemolo e aglio e continuare la cottura per altri 2-3 minuti. Stimiamo il tutto con circa 2 l di acqua fredda. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando la carne non sarà morbida, quindi condire con sale a piacere e un po' di aceto (aggiungere aceto a seconda del gusto di ciascuno più o meno). Aggiungere la scorza di limone grattugiata e far bollire per un po'. Durante questo tempo, mescoliamo i 2 tuorli d'uovo con la panna acida, poi dalla zuppa calda ne aggiungiamo un po' alla maionese fino a farla diventare calda.Ora possiamo versare la maionese così ottenuta nella pentola sopra la zuppa calda e farla bollire . Servire caldo cosparso di formaggio grattugiato.
(nella mia foto il formaggio non si nota perché finché non prendiamo la macchina fotografica per immortalare il formaggio grattugiato, si scioglie :)), quindi & # 8230. devi credermi sulla parola :)))


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Ho lessato la carne con una grossa cipolla tritata e le foglie di alloro, l'ho scottata in acqua bollente, l'ho sgocciolata e ho chiarito un'operazione con lo scopo di attenuare gli effetti di cui sopra.

Stufato di fagioli con fumo della Transilvania. Come preparare la ricetta dei fagioli Ihnie della Transilvania con dragoncello. Preparazione dei fagioli affumicati. I fagioli vengono scelti tra le impurità e lavati, si consiglia di lasciarli tutta la notte, si fanno bollire in acqua fredda. Se ti è piaciuto il nostro stufato di fagioli della Transilvania con salsicce fritte, non dimenticare di recensirlo.

Leggi le ricette per i fagioli con ciolan. È un alimento consistente che prende il posto della minestra e del secondo piatto. La chiamiamo zuppa di patate o stufato di fagioli zama ricetta veloce stufato di fagioli ricetta veloce un alimento ripieno con salsa e sapori speciali. Risciacquare con acqua fredda e.

Zuppa di fagioli a digiuno con zuppa di fagioli affumicati. Sale pepe paprika peperone dolce. La ricetta dello stufato di fagioli è un alimento molto popolare preparato dai rumeni, preparato più spesso durante l'inverno. La zuppa di fagioli con costine affumicate o salsicce la preparano soprattutto in inverno quando arriva il freddo.

Dopo di ciò, mangiamo frittelle di ciambelle o ciliegie, non importa quante proteine ​​ci siano, non hai bisogno di nient'altro. Cambiare l'acqua bollente 2 o 3 volte e sostituirla con acqua calda. Mentre nella prima acqua bollite i fagioli, mettete sul fuoco un'altra pentola d'acqua, fate bollire fino a bollore e buttate lì i pezzi di ciolano. Zuppa di fagioli con ciolan della Transilvania Ho un piccolo consiglio per voi ioana relativo alla zuppa di fagioli.

Lo stufato di fagioli con ciolan viene preparato dal 1 dicembre, quando si celebra la festa nazionale della Romania, e viene servito caldo con sottaceti. Di solito giro la testa nella direzione opposta quando vedo un maiale, ma alle fiere non lo so, c'è qualcosa nell'aria che me lo fa desiderare. Zuppa di patate con ricetta della Transilvania affumicata Zuppa di patate con ricetta della Transilvania affumicata. Scopri come preparare in casa i fagioli migliori in modo facile e veloce.

Non per molto tempo non fumare perché è l'unica cosa che gli dà quel gusto forte. Stufato di fagioli con ciolano affumicato 12 dic. Ho tagliato la pancetta dalla carne affumicata e l'ho tenuta da parte. Puoi cucinare molti piatti gustosi con fagioli, insalate di tutti i tipi di fagioli o zuppe di fagioli battuti, zuppe, creme, crema e piatto di fagioli alla meravigliosa.

Pulite i fagioli, lavateli, metteteli in una ciotola di acqua fredda e lasciateli in ammollo per una notte. Almeno per me questa merda diventa assolutamente necessaria dopo una visita alle fiere con i prodotti tradizionali. Un tipo tradizionale di. I fagioli sono il cibo dei poveri, si dice, ma sono apprezzati sulla tavola dei ricchi e dei poveri.


È una zuppa semplice e facile, in ricordo dell'estate che ci aspetta.

Può anche essere considerata una ricetta dietetica, come la ricetta della zuppa di cavolo. Cioè se non aggiungi la panna e la mangi senza pane.

Altrimenti non c'è bisogno di cambiarlo, password!

Se puoi comprare una zucchina rumena da qualche parte e vuoi fare un piatto semplice, vitaminico e delizioso, ti consigliamo la zuppa di zucca secondo la ricetta della Transilvania.

Oppure potresti esserti imbattuto in una zucca da giardino da qualcuno e non sai davvero cosa farne.

Non avere fretta di romperlo!

Prova qualcosa di più semplice e sano:


Zuppa di pollo della Transilvania

In una pentola, lessare il pollo, le patate e le carote pulite ma intere, le cipolle e le pastinache pulite e non tagliate. Coprire e cuocere per circa un'ora, montando di tanto in tanto. Dopo che il pollo e le verdure hanno bollito, filtrare il succo. Dalle restanti verdure si può aggiungere un'insalata Boeuf ma con pollo.

Lessare le tagliatelle separatamente prima di ogni servizio, in acqua condita con un po' di "Vegeta", distribuire in ogni piatto una pari quantità e aggiungere a piacere latte o panna acida.

Zuppa di maiale con tagliatelle fatte in casa

Le ossa di maiale vengono conservate in acqua fredda, scottate, lavate e bollite a fuoco lento. Tritare il sedano, il prezzemolo, le pastinache, le carote

Zuppa di polpette con dragoncello

Per prima cosa mettiamo l'acqua in una casseruola, dove cuciniamo la zuppa, poi ci occupiamo delle polpette. Spezia


Prepara gli ingredienti.
Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti. Tritare finemente i pomodori. Gli spaghetti si rompono a pezzi.

Scaldare le cipolle bianche e rosse, le carote e il sedano con un cucchiaio di olio.

Aggiungere i pomodori, gli spaghetti, l'alloro, l'origano, il basilico e il timo.

Far bollire a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando le verdure non saranno cotte.
Servire con olio d'oliva, parmigiano grattugiato e cospargere con foglie di basilico.


Zuppa di pomodoro della Transilvania

Nella zona della Transilvania, la zuppa di pomodoro è fatta con riso o piccoli gnocchi di farina e si chiama zuppa o zamá de paradisă.

Questa ricetta è molto antica e così gustosa, e il segreto sta negli ingredienti semplici e sani.

La zuppa di pomodoro viene preparata soprattutto in estate con pomodori dell'orto ben maturi.

Ingrediente: 3 cucchiai di olio di semi di girasole, 20 g di farina, 500 ml di succo o brodo di pomodoro, 40 g di sedano, foglie di sedano, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaino di zucchero, circa 30-40 g di riso o gnocchi.

Metodo di preparazione: Mondate il sedano e tagliatelo a bastoncini, poi mondate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. In alcune case si fa la classica lenticchia con cipolla indurita, olio e farina… Così, la zuppa di pomodoro inizia con una lenticchia bianca fatta di olio e farina mescolati a fuoco lento. Mettere l'olio in una casseruola da 2 l, lasciare a fuoco medio, aggiungere la farina e mescolare bene finché non sfrigola leggermente. Attento! Non dovrebbe rosolare. Spegnere subito con il succo di pomodoro, mescolare bene e aggiungere il sedano tritato, le foglie di sedano, le cipolle e un pizzico di sale. Aggiungere altri 500 ml di acqua e far bollire il tutto. Controllare i pezzi di sedano finché non diventano morbidi. Se scende troppo, può essere riempito con altri 200 ml di acqua e fatto bollire di nuovo. Quindi aggiungere gli gnocchi di farina. Assaggiate la zuppa e aggiungete un pizzico di zucchero. Da esso si estraggono anche ora le foglie di sedano. Buon appetito!


Video: Dumpling soup Mandu-guk: 만두국


Commenti:

  1. Cuuladh

    devi provare di tutto

  2. Marwan

    Mi scuso, ma, secondo me, non hai ragione. Mi sono assicurato.

  3. Yozshura

    Su alcuni sito ho già letto quasi la stessa raccolta di informazioni, ma grazie comunque

  4. Gar

    Bravo, la tua idea è molto buona

  5. Line

    Quale frase necessaria... idea super, notevole

  6. Ozturk

    Quali parole ... super, un'idea eccellente



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