Zuppa affumicata e succo di cavolo
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Questa zuppa è molto buona, direi che è una delle mie preferite. Continuavo a vedere questa ricetta da te e ho anche cercato su internet e ho deciso di provarla io stesso e non mi dispiace. I miei ragazzi hanno chiesto due porzioni: D Nella nostra zona è inacidito con borscht, uva, aceto, limone, ma anche questa opzione è super buona.
- 800 gr di scala affumicata
- 6 patate
- 2 carote
- 1 radice di prezzemolo
- un pezzo di sedano
- 1 pastinaca
- 1 cipolla grande
- o gambo di sedano
- 1 peperoncino
- 50 ml di olio
- paprika o peperoncino (a piacere)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 litro di succo di cavolo cappuccio
- un po' di timo
- prezzemolo verde tritato
- sale se necessario
- Pepe
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: meno di 90 minuti
RICETTA PREPARAZIONE Zuppa affumicata e succo di cavolo cappuccio:
Le verdure vengono pulite, lavate e tagliate a piacere.
Laviamo bene la scala con acqua tiepida.
In una pentola mettete l'olio e le verdure (radici) a cuocere per 5 minuti, poi aggiungete la scala portinonata e fate cuocere per altri 3 minuti.
Aggiungere 1,5 litri di acqua e far bollire e montare se necessario. Aggiungi la patata.
Dopo aver assorbito le verdure e la carne, aggiungere: paprika, concentrato di pomodoro e un po' di timo e pepe.
Bollire il succo di cavolo separatamente e aggiungerlo dopo ogni collo. Abbiniamo il gusto e cuociamo per altri 5 minuti.
Alla fine, aggiungi le verdure tritate finemente.
Siti di suggerimenti
1
il sale viene aggiunto a seconda di quanto è salato il succo di cavolo
Ti consiglio di visitare un sito su cui ci sono molti articoli su questa domanda.
Credo, che non hai ragione. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, parleremo.
Uhahah
Grazie, è andato a leggere.
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