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Biscotti al limone

Biscotti al limone


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Lasciare il burro per qualche ora a temperatura ambiente, quindi tagliarlo a cubetti e metterlo in una ciotola alta.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungere un uovo alla volta e continuare a mescolare.

La buccia del limone viene messa sulla grattugia piccola e il limone viene spremuto bene.

La farina va mescolata con il lievito e un pizzico di sale.

Mescolare la composizione del burro con la farina fino a renderla omogenea.

Togliete l'impasto dalla ciotola, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare una notte in frigorifero.

Dall'impasto, rompere i pezzi e formare delle palline, passarle prima nello zucchero semolato e nello zucchero a velo e adagiarle in una teglia foderata con carta da forno.

Mettere in forno preriscaldato per circa 12 minuti.

Lasciare nella padella fino a quando non si raffredda.


Scelgo di fare questi biscotti al limone abbastanza spesso. Soprattutto durante la settimana, perché sono veloci.

Biscotti al limone & #8211 biscotti al limone Fine aroma di limone

Ingredienti per i biscotti al limone:

& # 8211 280 g di farina
& # 8211 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
& # 8211 1 pizzico di sale
& # 8211 100 g di burro
& # 8211 100 g di zucchero
& # 8211 1 o
& # 8211 2 lama

Ingredienti biscotti al limone

Mescolare bene la farina con il lievito e il sale. In una ciotola a parte lavorate molto bene il burro con lo zucchero con il mixer. Aggiungere l'uovo, la buccia e il succo di limone. La buccia viene rasata in superficie, altrimenti potrebbe acquisire un sapore amaro. Mescolare con il mixer.

Aggiungere gradualmente la farina mescolando. Ho mescolato con il mixer. Siccome mi è rimasta ancora della farina e ne ho aggiunta anche un po' di più, ho finito di impastare a mano. Ho formato una palla di pasta. Coprire la ciotola con cellophane e conservare in frigorifero per un'ora.

Togliete l'impasto e con l'aiuto di un cucchiaino prelevate la quantità di impasto che contiene. Formate una palla e passatela nello zucchero semolato. Mettiamo le palline di pasta nella teglia in cui mettiamo la teglia.

Le palline di pasta vengono date attraverso lo zucchero semolato

Infornare a 175° per 13-14 minuti. Lasciar raffreddare molto bene.

Spero che questi biscotti al limone vi siano piaciuti. Semplice, veloce, bene. Puoi tenerli nella scatola delle torte segreta. Qualsiasi cosa dolce a portata di mano!

Niente più biscotti al limone Croccante fuori, soffice dentro


Preriscaldate il forno a 175°C e preparate una teglia rotonda del diametro di circa 20 cm unta di burro e foderata alla base con un disco di carta da forno. Separare gli albumi dai tuorli.

Strofinare i tuorli con un pizzico di sale. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e mescolare bene fino a quando lo zucchero si scioglie e si ottiene una crema. Aggiungere la scorza di limone e mescolare.

Montare gli albumi con un pizzico di sale e poi aggiungere alternativamente un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di succo di limone fino ad ottenere una meringa densa e non fluida.

Unire alla meringa la crema di tuorli e la farina, alternativamente, in 3 riprese e mescolare delicatamente, con movimenti ampi, dal basso verso l'alto, con una spatola - aggiungere 1/3 dei tuorli, mescolare, poi 1/3 di farina, omogeneizzare e così via fino ad incorporare tutti gli ingredienti e ad ottenere una composizione schiumosa, aerata, della consistenza di una lava.

Versare la composizione nella teglia preparata, livellare e mettere in forno fino a cottura (40 minuti circa) dopo 10 minuti abbassare leggermente la temperatura (a 140 gradi Celsius) e lasciare fino alla fine.

Se necessario (il forno non brucia in modo uniforme), ruotare la teglia - ma attenzione a non aprire il forno per i primi 20 minuti!

Controllare con un bastoncino di bambù se è cotta, spegnere la fonte di calore e lasciarla raffreddare in forno, con lo sportello del forno socchiuso. Il pan di spagna viene tolto dalla teglia dopo che si è completamente raffreddato. Anche dopo che si è completamente raffreddato, può essere tagliato.


Biscotti al riccio

Vacanze, fine settimana o coccole, questi biscotti a forma di riccio si adattano brillantemente a ognuno di loro!

Aromatizzato, al limone e alle noci, tenero e di facile realizzazione, completa con successo qualsiasi piatto da torta.Si conserva molto bene e anche diversi giorni (se potete) risultando ideale dopo cena, come dessert e con una tazza di tè.

Gli ingredienti sono semplici, non contengono lievito o bicarbonato di sodio o altri agenti di crescita. Il metodo di preparazione è ancora più semplice, quindi vediamo come si prepara.


  • Per i biscotti
  • 200 g di burro
  • 250 g di farina
  • un cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 100 g di polvere vecchia
  • un cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • Per finire
  • 200 g di noci
  • zucchero a velo

Preparazione Biscotti al riccio

Mescolare in una ciotola il burro, precedentemente lasciato a temperatura ambiente, con i tuorli, la farina, lo zucchero a velo, il sale e la buccia grattugiata.

È necessario ottenere un composto omogeneo e non appiccicoso.

Formate una palla e copritela con pellicola trasparente.

Mettere in frigo per almeno mezz'ora.

Tirate fuori la pallina dal frigo e rompetela in pezzi di circa 30 grammi. Formate tutte delle palline.

Preriscaldare il forno a 175 gradi.

Sbattete con una forchetta, in una ciotola capiente, gli albumi rimasti dall'impasto.

In un'altra ciotola preparate la noce macinata grossolanamente (quindi non va bene!) Eventualmente potete tritarla sul fondo, con un coltello affilato.

Passare ogni pallina nell'albume, poi nel dado.

Disponete le palline così ottenute in una teglia con carta da forno.

Metti la teglia in forno e cuoci questi biscotti al riccio per 25 minuti.

Scaldate, spolverizzatele di zucchero a velo. Non li ho polverizzati molto, non volevo renderli troppo dolci.


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Metodo di preparazione

Biscotti al limone

1. Setacciare la farina in una ciotola e mettere tutti gli ingredienti secchi (zucchero, arancia in polvere,

Biscotti al gusto di limone, stampati

Per prima cosa setacciate in una ciotola 200 g di farina. Aggiungere burro, zucchero, zucchero vanigliato, sale,


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Commenti:

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