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Minestrone

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È una zuppa consistente e nutriente che può contenere qualsiasi verdura/verdura, secondo il buon gusto di ogni casalinga e secondo il contenuto del frigorifero.
.La mia ricetta è a digiuno ma si può fare anche in versione "dolce" con carne oa base di brodo di carne al posto dell'acqua, si può fare anche con l'aggiunta di pastina o riso.
Lo condisco sempre in modo diverso ed è per questo che non mi stanco di prepararlo o stapparlo, soprattutto perché non ha molte calorie...

  • 1 scaglia di cipolla tritata
  • 2 carote
  • 1/2 testa di sedano grasso, olandese
  • 1 lattina con fagioli scolati e lavati
  • 2 patate
  • 1/2 cavolo
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • spezie: coriandolo, rosmarino, peperoncino secco tritato, dragoncello tritato
  • sale
  • 3-4 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 pomodori freschi pelati o in scatola opzionali
  • pasta piccola opzionale o couscous o riso - circa 2 pugni

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA DEL Minestrone:

Non importa quali verdure o verdure metti, la procedura è questa:

Mettere l'olio d'oliva in una pentola capiente, al giusto calore. Quando è caldo, aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tagliato a dadini e l'aglio schiacciato. Mescolate di tanto in tanto per qualche minuto. Quindi aggiungere il cavolo cappuccio e circa 1,5 litri di acqua. Fate bollire a fuoco medio e dopo aver fatto bollire per qualche minuto aggiungete le patate a cubetti. Iniziamo a condire con erbe aromatiche e sale a piacere. L'importante è il peperoncino tritato - bastano pochi fiocchi per per dare un po' di velocità.

Lasciar bollire per circa 20 minuti. dolcemente il fuoco. Se volete, questo è il momento di aggiungere i pomodori a pezzi e/o la pasta e/o il riso. Lasciare bollire per almeno 10-12 minuti se è stata aggiunta pasta/riso.

Servire caldo con un filo di buon olio d'oliva e delle croccanti bruschette.

Siti di suggerimenti

1

potete sperimentare anche con peperoni, fagiolini, zucchine, chicchi di mais...a piacere!!!


Minestrone all'italiana

11

0 condivisioni

UN la minestra ricco e gustoso, ricco di vitamine, proveniente da Cultura gastronomica italiana.

Soddisfa una varietà di la verdura che può essere facilmente sostituito perché questa ricetta non è esatta, varia da luogo a luogo e a seconda della stagione. Specificamente italiano, viene servito con Parmigiano, ingrediente che gli conferisce consistenza e ne completa il gusto.

Quindi, per fare circa 6-7 porzioni di questa zuppa straordinaria, abbiamo bisogno di:

Ingrediente:

  • 200 gr. di fagioli bianchi, ammollati in acqua fredda
  • 200 gr. carota
  • 200 gr. di patate
  • 150 gr. pisolino giallo
  • 150 gr. radice di sedano
  • 150 gr. fagioli verdi
  • 100 gr. Pasqua
  • 1 cipolla
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 150 gr. zucchine
  • 2 pomodori abbinati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • 3 fagioli schiacciati
  • un po basilico fresco
  • timo
  • 100 gr. parmigiano grattugiato fresco
  • sale e pepe

Metodo di preparazione:

Far bollire 250 gr. di fagioli secchi e dopo averne ceduti due, tre bollori cambiate l'acqua e rimettete sul fuoco con una carota, una radice di sedano, una cipolla e un aglio soffritti in poco olio d'oliva. Quindi aggiungere uno ad uno, a seconda del tempo di cottura, una manciata di baccelli di fagiolini tagliati a pezzi di 2-3 cm, 2 patate tagliate a cubetti adatti, 150 gr. rapa gialla, una zucchina tagliata a cubetti e 2-3 pomodori. Lasciare bollire per 15-20 minuti.

Verso la fine unire una foglia di alloro, un po' di timo, le bacche di pimento schiacciate, il basilico verde tritato finemente e 100 gr. di Pasqua rotto in piccoli pezzi.

Aggiungere un po' di pepe, aggiustare di sale e far bollire ancora per due o tre minuti.

La zuppa si serve con sopra un po' di parmigiano grattugiato e triangoli di focaccia o pane tostato.


Minestrone all'italiana

11

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UN la minestra ricco e gustoso, ricco di vitamine, proveniente da Cultura gastronomica italiana.

Soddisfa una varietà di la verdura che può essere facilmente sostituito perché questa ricetta non è esatta, varia da luogo a luogo e a seconda della stagione. Specificamente italiano, viene servito con Parmigiano, ingrediente che gli conferisce consistenza e ne completa il gusto.

Quindi, per fare circa 6-7 porzioni di questa zuppa straordinaria, abbiamo bisogno di:

Ingrediente:

  • 200 gr. di fagioli bianchi, ammollati in acqua fredda
  • 200 gr. carota
  • 200 gr. di patate
  • 150 gr. pisolino giallo
  • 150 gr. radice di sedano
  • 150 gr. fagioli verdi
  • 100 gr. Pasqua
  • 1 cipolla
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 150 gr. zucchine
  • 2 pomodori abbinati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • 3 fagioli schiacciati
  • un po basilico fresco
  • timo
  • 100 gr. parmigiano grattugiato fresco
  • sale e pepe

Metodo di preparazione:

Far bollire 250 gr. di fagioli secchi e dopo averne dato due, tre bollori cambiate l'acqua e rimettete sul fuoco con una carota, una radice di sedano, una cipolla e un aglio soffritti in poco olio d'oliva. Quindi aggiungere uno ad uno, a seconda del tempo di cottura, una manciata di baccelli di fagiolini tagliati a pezzi di 2-3 cm, 2 patate tagliate a cubetti adatti, 150 gr. rapa gialla, una zucchina tagliata a cubetti e 2-3 pomodori. Lasciare bollire per 15-20 minuti.

Verso la fine unire una foglia di alloro, un po' di timo, le bacche di pimento schiacciate, il basilico verde tritato finemente e 100 gr. di Pasqua rotto in piccoli pezzi.

Aggiungere un po' di pepe, aggiustare di sale e far bollire ancora per due o tre minuti.

La zuppa si serve con sopra un po' di parmigiano grattugiato e triangoli di focaccia o pane tostato.


Come cucinare la ricetta della zuppa di minestrone molto semplice & # 8211 Best Tips & Tricks

Come ho detto sopra, ci sono due modi per preparare questo minestrone:

1. In un multicooker istantaneo
2. Sul fornello

Ho incluso entrambi i metodi nella ricetta di seguito, ma mi concentrerò un po' di più sulla zuppa di minestrone di Instant Pot perché cucinare in un multicooker richiede un po' più di attenzione ai dettagli.

1. Come preparare il minestrone su Instant Pot multicooker

La prima e più importante regola per preparare questo minestrone al multicooker è fare attenzione a non aggiungere troppa acqua o brodo di verdure.

Hai solo bisogno di riempire la pentola per coprire le verdure. Tieni presente che deve essere abbastanza liquido per fare una zuppa densa e contemporaneamente far bollire la pasta.

Se si aggiunge troppo liquido, l'apparecchio impiegherà più tempo a raggiungere la pressione richiesta e la pasta potrebbe bollire troppo.

Il prossimo passo importante è rilasciare manualmente la pressione durante la cottura della pasta nella Pentola Istantanea. Ruotare la valvola su WIND non appena l'apparecchio inizia a emettere un segnale acustico.

Se lasci che rilasci automaticamente la pressione, dovrai attendere 10-12 minuti prima di poter togliere il coperchio in sicurezza. Durante questo tempo la pasta continuerà a bollire e ad ammorbidirsi troppo.

Anche quando la pressione viene rilasciata manualmente, alcune persone potrebbero trovare la pasta troppo cotta.

In questo caso potete cuocere la zuppa senza pasta, poi aggiungetele alla fine, premete il tasto SAUTA e fate cuocere per altri 6-7 minuti.

I trucchi di cui sopra sono specifici per la ricetta del minestrone multicooker. Quanto segue è utile per entrambi i metodi.

2. Adatta la ricetta della zuppa di verdure ai tuoi gusti

Una delle migliori caratteristiche di questa zuppa di verdure è che non esiste una ricetta fissa.

Sì, hai sentito bene. Puoi essere creativo e utilizzare quasi tutti i tipi di verdura che desideri o che hai a portata di mano. Personalmente, mi piace fare questa ricetta del minestrone con verdure fresche di stagione.

Un altro ingrediente che può essere sostituito è la pasta. Se vuoi fare una zuppa con meno calorie, puoi usare patate o cavolfiori tritati al posto della pasta.

Oppure, se necessario, potete utilizzare la pasta senza glutine.

3. Questa ricetta per il minestrone è perfetta per la pianificazione dei pasti

Che tu lo faccia sul fornello o in Instant Pot, la zuppa di minestrone è perfetta per pianificare i pasti. Puoi congelarlo in teglie di vetro e riscaldarlo quando necessario. Puoi conservarlo congelato fino a 2-3 mesi.

Va detto qui che la pasta può diventare morbida e inconsistente se la riscaldi, quindi ti consiglio di cucinare la zuppa senza di loro se vuoi congelarla. Quindi potete cuocere la pasta prima di servire la zuppa e aggiungerla dopo averla riscaldata.

Penso che i due metodi precedenti siano i modi migliori e più semplici per preparare questa ricetta per il minestrone.

Di questi, la ricetta del minestrone multicooker è la mia preferita. Non perché sia ​​diverso nel gusto, ma perché è incredibilmente facile da cucinare. E questo conta davvero, specialmente quando devi sfamare un'intera banda.

Ora, dimmi qualcosa. Quale dei due metodi è il tuo preferito e perché?
E qual è secondo te la migliore zuppa multicooker?

Come ti ho già detto, ho appena iniziato a cucinare con questo elettrodomestico e sono curiosa di trovare quante più ricette possibili facili e gustose. Allora li aspetto!

E se ti è piaciuta la video ricetta del minestrone e vuoi saperne di più, iscriviti al mio canale YouTube.


Minestrone

Ingredienti: (per 10 porzioni)
● 2 carote
● 2 cipolle
● 1 sedano sedano
● 1 cucchiaio di olio d'oliva
● 4 spicchi d'aglio
● 1 tazza di fagioli rossi
● ½ tazza di arachidi crude
● 1 tazza di salsa di pomodoro
● basilico essiccato, prezzemolo, sale, pepe
● 1 broccolo

Addestramento:
1. Tritare le carote, la cipolla, l'aglio e il sedano e lessarli in 2 litri d'acqua. Aggiungere sale e pepe.
2. Dopo che le verdure si saranno ammorbidite, aggiungere il succo di pomodoro e poi i fagioli, i broccoli e le arachidi. Fate bollire per un massimo di 10-15 minuti e poi aggiungete il basilico, il prezzemolo, sale e pepe a piacere.
3. Mettere in un piatto e aggiungere sopra 1 cucchiaino di parmigiano.

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Minestrone

Minestrone & #8211 una zuppa che conosce molte varianti. Prova la nostra versione. È ricco di vitamine, denso e saziante.

Minestrone & #8211 un piatto che conosce molte varianti. Prova la nostra versione. È ricco di vitamine, denso e saziante.

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 carota
  • 1 fetta di sedano, radice o un gambo di sedano
  • 1 radice radice di prezzemolo o pastinaca
  • 1 zucchina, piccola o zucchina
  • una manciata di fagiolini, baccelli
  • una mano piena di spinaci
  • qualche foglia di basilico
  • 1 l di acqua, oppure, (come qui - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • 2 cucchiai di pasta
  • 3 pomodori, freschi o in scatola

Passi necessari per la preparazione

  1. Cipolle, aglio, sedano, prezzemolo (pasta & acircrnac) tagliati a dadini piccoli e fate rosolare (con poco olio o meno e poca acqua) a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi.
  2. La cottura avviene con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
  3. Aggiungere le zucchine affettate, pelate o meno.
  4. Poi la zuppa base. Lasciare bollire per circa 10-15 minuti.
  5. Aggiungere i fagiolini e cuocere per altri 10 minuti. Negli ultimi 5 minuti aggiungete la zuppa di spinaci (già tostati a parte e tagliati), il basilico fresco (preferibilmente), i dadini di pomodoro e la pasta.
  6. Se non hai la pasta piccola per bambini, puoi macinare la pasta corta normale con un mattarello.
  7. Potete sostituire la pasta con il riso. In questo caso, aggiungilo in anticipo in modo che bolle a sufficienza.
  8. Sale, pepe e la zuppa è pronta. Gli italiani lo spolverano con del parmigiano grattugiato al momento di servire.

Il vantaggio della zuppa base è che puoi prepararne una quantità maggiore in anticipo rispetto alla maggior parte delle verdure che hai in frigo e che può dare un buon sapore alla zuppa. Il liquido risultante dalla bollitura e dalla separazione delle verdure è chiamato zuppa di base. Si può conservare in frigorifero o anche nel congelatore. In questo modo lo hai a portata di mano in qualsiasi momento. Può essere utilizzato non solo per le zuppe, ma anche per altri piatti di cui si vuole arricchire il gusto. Altri vantaggi: non utilizzare cubetti concentrati e ridurre i tempi di cottura. Può essere esclusivamente vegetale o di carne.


Ricca zuppa invernale - Minestrone

La zuppa di verdure secondo la ricetta di mia madre impallidirà accanto a questa zuppa come un vero raccolto autunnale. La bellezza di questa ricetta è che puoi cucinarla in qualsiasi stagione con quasi tutti i tipi di verdura che trovi al mercato o congelata nel tuo frigorifero. Può avere pasta o riso che gli danno consistenza e ti saturano in una porzione.

Tritare finemente le fette di pancetta, la cipolla, i gambi e le radici di sedano, le carote, i peperoni. Cuoceteli nell'olio in una pentola capiente (8 litri) per 10 minuti fino a quando la pancetta diventa croccante e le verdure si ammorbidiscono leggermente.

Aggiungere l'aglio schiacciato, un cucchiaino di sale grattugiato e un cucchiaino di pepe e lasciare sul fuoco per un altro minuto, quindi aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (brodo) mescolando continuamente in modo che non si attacchi alla pentola.

Far bollire le verdure nel concentrato di pomodoro per 2 minuti, quindi aggiungere il succo di pomodoro, 2 foglie di alloro e un rametto di timo essiccato e mescolare fino a incorporarli al concentrato di pomodoro.

Aggiungere 3 litri di acqua calda e portare a bollore. Potete ora mettere il cavolo tritato, i piselli (scolati bene) e lasciarli cuocere insieme per circa 30 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

Metti i fagioli in scatola (scolati bene) e fai sobbollire per altri 5-10 minuti. Aggiungere sale se necessario e prezzemolo verde tritato finemente.

Servire la zuppa calda con pasta cotta a parte e parmigiano grattugiato.

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Come cucinare la ricetta della zuppa di minestrone molto semplice e # 8211 Migliori consigli e trucchi

Come ho detto sopra, ci sono due modi per preparare questo minestrone:

1. In un multicooker a pentola istantanea
2. Sul fornello

Ho incluso entrambi i metodi nella ricetta di seguito, ma mi concentrerò un po' di più sulla zuppa di minestrone di Instant Pot perché cucinare in un multicooker richiede un po' più di attenzione ai dettagli.

1. Come preparare il minestrone su Instant Pot multicooker

La prima e più importante regola per preparare questo minestrone al multicooker è fare attenzione a non aggiungere troppa acqua o brodo di verdure.

Hai solo bisogno di riempire la pentola per coprire le verdure. Tieni presente che deve essere abbastanza liquido per fare una zuppa densa e contemporaneamente far bollire la pasta.

Se si aggiunge troppo liquido, l'apparecchio impiegherà più tempo a raggiungere la pressione richiesta e la pasta potrebbe bollire troppo.

Il prossimo passo importante è rilasciare manualmente la pressione durante la cottura della pasta nella Pentola Istantanea. Ruotare la valvola su WIND non appena l'apparecchio inizia a emettere un segnale acustico.

Se lasci che rilasci automaticamente la pressione, dovrai attendere 10-12 minuti prima di poter togliere il coperchio in sicurezza. Durante questo tempo la pasta continuerà a bollire e ad ammorbidirsi troppo.

Anche quando la pressione viene rilasciata manualmente, alcune persone potrebbero trovare la pasta troppo cotta.

In questo caso potete cuocere la zuppa senza pasta, poi aggiungetele alla fine, premete il tasto SAUTA e fate cuocere per altri 6-7 minuti.

I trucchi di cui sopra sono specifici per la ricetta del minestrone multicooker. Quanto segue è utile per entrambi i metodi.

2. Adatta la ricetta della zuppa di verdure ai tuoi gusti

Una delle migliori caratteristiche di questa zuppa di verdure è che non esiste una ricetta fissa.

Sì, hai sentito bene. Puoi essere creativo e utilizzare quasi tutti i tipi di verdura che desideri o che hai a portata di mano. Personalmente, mi piace fare questa ricetta del minestrone con verdure fresche di stagione.

Un altro ingrediente che può essere sostituito è la pasta. Se vuoi fare una zuppa con meno calorie, puoi usare patate o cavolfiori tritati al posto della pasta.

Oppure, se necessario, potete utilizzare la pasta senza glutine.

3. Questa ricetta per il minestrone è perfetta per la pianificazione dei pasti

Che tu lo faccia sul fornello o in Instant Pot, la zuppa di minestrone è perfetta per pianificare i pasti. Puoi congelarlo in teglie di vetro e riscaldarlo quando necessario. Puoi conservarlo congelato fino a 2-3 mesi.

Va detto qui che la pasta può diventare morbida e inconsistente se la riscaldi, quindi ti consiglio di cucinare la zuppa senza di loro se vuoi congelarla. Quindi potete cuocere la pasta prima di servire la zuppa e aggiungerla dopo averla riscaldata.

Penso che i due metodi precedenti siano i modi migliori e più semplici per preparare questa ricetta per il minestrone.

Di questi, la ricetta del minestrone multicooker è la mia preferita. Non perché sia ​​diverso nel gusto, ma perché è incredibilmente facile da cucinare. E questo conta davvero, specialmente quando devi sfamare un'intera banda.

Ora, dimmi qualcosa. Quale dei due metodi è il tuo preferito e perché?
E qual è secondo te la migliore zuppa multicooker?

Come ti ho già detto, ho appena iniziato a cucinare con questo elettrodomestico e sono curiosa di trovare quante più ricette possibili facili e gustose. Allora li aspetto!

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Minestrone: zuppa di pasta italiana

Il minestrone è una zuppa italiana che si prepara con le verdure e alla quale si aggiunge la pasta. Non esiste una ricetta prestabilita per il minestrone, perché solitamente viene preparato con verdure di stagione, e in modi diversi in ogni zona d'Italia. Ma la base di questa zuppa è tradizionalmente il succo di fagiolo, e il tipo di fagiolo utilizzato è il Borlotti, un fagiolo variegato. La ricetta è semplice e deliziosa.


Minestrone la pentola a cottura lenta Crock-Pot 4.7L Digital

Oggi cuciniamo insieme il Minestrone in pentola a cottura lenta! Nello specifico per lo slow cooker Crock-Pot 4.7L Digital, quello che uso almeno 2 volte a settimana da quando è entrato nella mia cucina 5 anni fa. Da allora siamo sempre stati amici, mi ha tirato fuori da innumerevoli pasticci culinari ed è sicuramente uno degli elettrodomestici più amati e usati della Cucina di Teo!


Ricca zuppa invernale - Minestrone

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Tritare finemente le fette di pancetta, la cipolla, i gambi e le radici di sedano, le carote, i peperoni. Cuoceteli nell'olio in una pentola capiente (8 litri) per 10 minuti fino a quando la pancetta diventa croccante e le verdure si ammorbidiscono leggermente.

Aggiungere l'aglio schiacciato, un cucchiaino di sale grattugiato e un cucchiaino di pepe e lasciare sul fuoco per un altro minuto, quindi aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (brodo) mescolando continuamente in modo che non si attacchi alla pentola.

Far bollire le verdure nel concentrato di pomodoro per 2 minuti, quindi aggiungere il succo di pomodoro, 2 foglie di alloro e un rametto di timo essiccato e mescolare fino a incorporarli al concentrato di pomodoro.

Aggiungere 3 litri di acqua calda e portare a bollore. Potete ora mettere il cavolo tritato, i piselli (sgocciolati bene) e lasciarli cuocere insieme per circa 30 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

Metti i fagioli in scatola (scolati bene) e fai sobbollire per altri 5-10 minuti. Aggiungere sale se necessario e prezzemolo verde tritato finemente.

Servire la zuppa calda con pasta cotta a parte e parmigiano grattugiato.

Attivando e utilizzando la Piattaforma di commento accetti che i tuoi dati personali vengano elaborati da PRO TV S.R.L. e società di Facebook secondo l'Informativa sulla privacy di PRO TV, rispettivamente l'Informativa sull'utilizzo dei dati di Facebook.

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