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Polpette

Polpette


Oggi vi presento la ricetta delle polpette dopo di che le preparo e spariscono velocemente dal piatto.

  • 500-600 gr di carne di maiale macinata
  • 2 patate
  • 2 uova
  • 2 fette di pane (se grande 1) ammollate nel latte
  • sale pepe
  • 3-4 spicchi d'aglio

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Polpette:

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.

Mescolare bene e prelevare dalla composizione ottenuta con un cucchiaio, infarinare e formare Polpette.

friggere Polpette in olio caldo da entrambi i lati.

fuori Polpette carta da cucina per drenare l'olio in eccesso.

Li serviamo come ci pare...

Siti di suggerimenti

1

puoi aggiungere nella composizione di Polpette e verdure, come aneto o prezzemolo tritato


Ricette Vegetariane: Ricette Laura Adamache

In questa categoria troverai ricette vegetariane, sia dolci che salate. Ci sono persone che hanno optato per questa dieta, trasformandola in uno stile di vita. Si tratta di vegetariani, persone che hanno completamente eliminato carne, latte e uova dalla loro dieta. C'è una categoria di persone che include il latte (latto-vegetariani) nella loro dieta e un'altra categoria che include latte e uova (dieta latto-ovo-vegetariana).
Frutta, verdura, cereali, semi (o altre parti commestibili di piante) possono essere consumati nella dieta vegetariana.
Vi presento alcune ricette vegetariane (alcune possono essere anche ricette a digiuno). Tra questi troverai la ricetta del tofu, le ricette dell'insalata, la ricetta dell'hummus, le barrette energetiche, il cibo vegetale, le polpette di soia, la zucca ripiena, ecc.

Piatto italiano di fagioli

Fagioli alimentari italiani, fagioli all & # 8217uccelletto Fagioli alimentari italiani, sul suo nome originale [. ]


  • 550 g di riso bollito
  • 1 o
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • sale, pepe, paprika
  • 4 cucchiai di pangrattato

In una ciotola mettete il riso, l'uovo, la cipolla su una grattugia fine e strizzati dal succo rimasto. Aggiungere il prezzemolo, il pepe, mezzo cucchiaino di paprika e il sale. Fate attenzione alla quantità se il riso che utilizzate è già salato.

Mescolare per omogeneizzazione e aggiungere il pangrattato cucchiaio per cucchiaio fino ad ottenere una composizione ben compatta.

Con le mani bagnate formare delle palline di riso grandi quanto una grossa noce. Passatele nel pangrattato e adagiatele su un coperchio di legno. Ho 24 pezzi.

Friggerli in olio bollente fino a quando non saranno ben dorati.

Rimuoverli su salviette assorbenti per assorbire l'olio in eccesso.

Mangiateli caldi, freddi, al naturale o con accanto una salsa di pomodoro. Sono buonissimi, hanno una crosta croccante e un interno morbido. Buon appetito!

Altre ricette per polpette vegetariane & gt & gt & gt

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Polpette al forno

Ancora qualche polpetta alla fine, ma non in forno e in padella.

  • 700 g di carne macinata (coscia di maiale)
  • 3 spicchi d'aglio
  • Semi di cumino
  • dolce ragazzo
  • Pane
  • Olio d'oliva
  • 1 o
  • Sale grosso, pepe macinato fresco

Togliere il torsolo da 2 fette di pane e metterle a bagno in acqua. Stanno perdendo.

Mescolare il pane con la carne, l'uovo, 1-2 cucchiaini di cumino, 1-2 cucchiaini di paprika, aglio schiacciato e tritato finemente, sale e pepe a piacere.

Formate delle polpette a sfera del diametro di 3-4 cm, ungetele con olio d'oliva e adagiatele nella teglia su carta da forno.

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-45 minuti o fino a doratura.

Servire subito, accompagnare con una marmellata di peperoncino. Si adatta anche a una porzione di rosso crema accanto ad essa.


Deliziose ricette per polpette di granchio

Come accennato in precedenza, questo piatto è caratteristico della zona di Chesapeake Bay negli stati nordamericani del Maryland e della Virginia. Generalmente, è fatto di polpa di granchio blu, che è tipico della zona. Tuttavia, puoi anche usare altre specie di granchio.

In effetti, è quasi un "hamburger" di polpa di granchio, motivo per cui le persone di solito lo servono. in un panino con ketchup o salsa tartara. Tuttavia, ci sono molte forme diverse di presentazione, a seconda dello stile del ristorante.

Conosci le proprietà nutrizionali del granchio e i suoi benefici per la salute?

Proprietà della polpa di granchio

Il granchio è ricco di minerali come iodio, magnesio e selenio. Il consumo di granchio può aiutare a migliorare il funzionamento del sistema nervoso, muscolare e immunitario. Anche, La polpa di granchio è una fonte di acidi grassi e vitamine salutari, come le vitamine E e B3.

La polpa di granchio contiene solo 90 calorie per 100 grammi, il che significa che è perfetta per diete sane.

Ecco alcuni altri vantaggi del consumo di polpa di granchio:

  • Più del 70% del granchio è acqua, il che significa che questo alimento contribuisce all'idratazione.
  • È povero di grassi.
  • Contiene antiossidanti naturali.

Tuttavia, il granchio è ricco di sodio, quindi gli esperti non lo raccomandano alle persone con problemi cardiovascolari. Infatti, per questo motivo, gli esperti consigliano un consumo con moderazione.


Polpette classiche (carne e verdure)

Aha, l'hai preso prima di me, perché li ho nel piano, ma solo alla fine della settimana.
Mi piace che metti molto aglio e aneto (il prezzemolo non sembra molto profumato.). Aggiungo anche del timo essiccato.
. e preferisco non infarinarli, perché si deposita dalla farina su di essi sul fondo della teglia.
Qual è il contributo delle carote?

. si, ora vedo che la ricetta è messa di più. Scusa, mi sono perso nelle foto.

:) Cerco di essere un passo avanti a te quando si tratta di polpette.
Se continuo a mettere l'aglio nelle polpette, almeno lo sento bene. Comunque, devo evitare di uscire di casa :)) Quando ho il prezzemolo, sappiate che nelle polpette metto aneto e prezzemolo. Mi piacciono le polpette con più verde possibile. Riguarda il ruolo delle carote. Le polpette escono meno "carnose" e hanno un sapore più dolce. Inoltre hanno un aspetto migliore quando li rompi.
La farina è davvero un problema. Friggo alcune polpette, poi trasferisco l'olio in un'altra padella. È un po' pazzesco che devo lavare due padelle, ma così evito di bruciare farina e olio e le polpette non soffrono.

grazie per la comprensione e le spiegazioni.
Ho fatto le polpette, come mi vantavo :) Ho messo tutto (aneto e prezzemolo verde, timo secco, aglio duro, cipolla, pane grattugiato e patate crude).
non carote. Hai ragione, è importante per l'effetto artistico, ma non credo che mi piacerebbe il tocco dolce che darebbe alle polpette.
Adoro l'aglio, lo metterei in tutti i piatti! :)
e ho fritto le polpette senza farina. l'uovo li lega abbastanza, e dà loro forma con palme bagnate d'acqua. Mi sembra che fatte in questo modo assorbano meno olio di quelle date attraverso la farina. Credo di si.

. e sappi che sono geloso di te per le foto. Non sto ancora così bene :))

Con piacere, Daniela - ma no grazie. Non ho mai pensato di mettere il timo nelle polpette, ma penso che ci proverò anche io. Ho provato anche le polpette con patate crude grattugiate. Le polpette mi sembravano buone, ma fino a quando non ho trovato la prima polpetta meno fritta :) Se le polpette non sono fritte molto bene, la patata rimane cruda nel mezzo.
Sarebbe bello se le polpette senza farina assorbissero meno olio. Forse farò anche io un piccolo "esperimento di quotazione".
Non preoccuparti per le immagini, col tempo migliorerai. Lo sto facendo da 8 mesi e vedo che ho fatto molti progressi. È come se volessi cancellare le ricette quando guardo le foto che ho scattato all'inizio. :))

cercate di farli sul fuoco giusto in modo che non escano disfatti. mi piacciono le tue ricette)

Grazie per il consiglio! Siamo anche. mi piacciono anche i tuoi consigli)

Sapevo che solo la carne e un po' di pane potevano rendere soffici le polpette. se aggiungi delle verdure (patate e carote) si chiama parjoale moldavo. Ad ogni modo, non mi sono mai venuti bene nel senso che erano forti e attaccati alla padella. Sembravano ruvidi, appiccicosi. Non so dove sbaglio.
Anonimo 2.

Forse, a dire il vero non ho mai saputo esattamente cosa significassero i parjoal moldavi :)) Non capisco proprio perché le tue polpette non siano mai uscite come si deve, la ricetta mi sembra piuttosto semplice e ho notato che sai cucinare.

Dopo il successo con i dolci e la Pasqua, ho detto di preparare del cibo. Ieri ho provato anche le polpette, solo che ho aggiunto un po' di pangrattato, un po' di carota e patata sono venute buonissime.Ho fatto anche le marinate (finora il sugo non mi piaceva molto) ma la tua ricetta è semplice e buonissima!
Credo di averti già detto che mi piace il tuo blog :)

Petro, se ti piace il mio blog, puoi dirmelo ogni volta che ne senti il ​​bisogno - non credo che mi disturberà mai :)
Io cerco di fare le polpette sia con il pane che con le patate, non mi preoccupo di metterle entrambe - cerco di semplificare il più possibile le ricette e ridurre il numero di ingredienti utilizzati :D In effetti forse è per questo che ti è piaciuta marinata ricetta per polpette :))

Polpette buonissime!! le ho fatte e sono venute benissimo!!
mi piacciono molto le tue reti!! I miei complimenti !!
mi piace cucinare!!

Grazie! Spero che provi tutte le mie ricette, quindi devo augurarti lo stesso: aumenta la cottura!

Oggi "ordino" dalla mia famiglia questa ricetta! Dal telefono ho cercato/annotato/commentato. così. prima ora -)
Ma penso che li cuocerò in forno! deh, e vara.
Poi solo un bel bagno in mare!
Magda

Ho anche fatto qualche bagno al mare oggi e ho scritto la risposta nella prima ora - è perché è mezzanotte passata :) Non va molto bene nemmeno in forno d'estate, comunque in casa fa caldo, ma almeno non t aspettare di friggere ogni polpetta separatamente.

Una ricetta diversa da quella che conoscevo. Ma d'ora in poi sarà il mio preferito. Sono venuti ottimi. Sto già pensando alle polpette marinate su cui preparerò domani la marinata secondo la tua ricetta.
Oggi ho fatto anche la zuppa di cavolo cappuccio dolce ed è venuta anche molto buona, con l'accenno che ho messo nei due litri d'acqua, 4 cubetti di concentrato per il passato di verdura.
Grazie!

E conosco alcune ricette diverse per le polpette (in realtà, "Lo so & quot è inappropriato da dire, più accurato sarebbe & quotam provato"), ma questa ricetta di polpette è la mia preferita - la ricetta di base.
Grazie per la fiducia che riponete nelle mie ricette, spero che le polpette marinate vi piacciano.
Puoi chiamarmi Roberto.

Roberto, credo che tu abbia dimenticato una cosa: passa la farina agli ingredienti. Non hai scritto la farina sugli ingredienti necessari: D
Altrimenti. iami-iami! Li faccio a forma di palline :)

Grazie per l'attenzione, Gabriele! Non ho aggiunto la farina alla lista degli ingredienti della ricetta, pensando che non avesse senso, visto che non rientra nella composizione ed è un ingrediente comune, presente nelle cucine di tutti. Ma hai ragione, non è male avvertire fin dall'inizio il mondo che per arrotolare le polpette ci vuole la farina, così si evitano spiacevoli sorprese. Cambierò la ricetta in seguito, ora sono "ato" per rispondere ai commenti ricevuti :)

Ti ho scoperto per caso, alla ricerca di alcune ricette facili, veloci e gustose. sei straordinario. Penso, anzi non credo, sono sicuro che solo da qui mi "ispirerò" in futuro. congratulazioni, e aumentare la cottura e la pubblicazione. Gianni

Gianna, probabilmente niente può essere più piacevole (in termini di & quot; blogging culinario & quot, ovviamente) che sentire che le mie ricette ti ringraziano così tanto che non pensi di cercare un'altra fonte di ispirazione :) Dimmi Robert, tutte le persone mi parlano qui intorno.

Ho fatto le polpette per la prima volta e ho seguito la tua ricetta. Ho fatto meglio di mia moglie :) ma lei non vuole ammettere di essere migliore :))

:)) Fai attenzione a non dire a tua moglie da dove hai preso la ricetta delle polpette, per non usarla e migliorarla :D

Avete mai provato a mettere l'acqua minerale nelle polpette? È sufficiente circa 1 dl della composizione degli ingredienti di cui sopra - lasciare riposare la composizione per 30 minuti in frigorifero. Non aver paura che sembri apatica: vengono così soffici. Vivo in Danimarca da molti anni: mia suocera è un'ex cuoca in una casa di cura e non voleva dirmi il trucco con l'acqua minerale. Continuava a dire che ho messo troppo pane - poi ha detto che non ha messo pane ma cereali - ho continuato a prenderla una volta che l'ho superata all'istante mentre stava preparando le polpette. Con la mia più innocente in faccia, disse (aveva la bottiglia di acqua minerale sul tavolo!): BENE, NON TI HO PARLATO DELL'ACQUA MINERALE. Con un sorriso sornione ha detto questo - maledizione - sorniona - non ha voluto svelare il suo segreto, soprattutto perché mio marito adora le sue polpette come un matto. COSA È CON TE E L'UOMO. & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533.
Provalo - non te ne pentirai. Saluti dal nord

Ciao. Devo confessare che era un & quotbuna & quot un po' spasmodico, pensavo usassi i segni diacritici anche se sei quasi danese, e sto scrivendo un blog di cucina rumena da tanto tempo e ancora non sono in grado di farlo :(
Non metto mai veramente l'acqua minerale nelle polpette, ma vi garantisco che la metterò il prima possibile. Mi hai incuriosito, soprattutto nello scoprire quanto sei riuscita a strappare questa mancia a tua suocera (che sembra danese, da quello che mi rendo conto). Mi piace il tuo modo di raccontare storie, penso che riderei a sentirti dire battute :D


Come preparare la ricetta delle polpette di zucca con aglio?

Per prima cosa lavate molto bene le zucche, tagliate le teste, poi mettetele sulla grattugia grande con la buccia. Salare e lasciare agire per 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
Scolare molto bene, quindi aggiungere l'uovo, il pepe, il prezzemolo tritato e l'aglio schiacciato. Dopo aver mescolato, aggiungere la farina. Dovrebbe risultare un impasto morbido.
Usando un cucchiaio, friggi la composizione. Friggere fino a doratura, quindi girare e friggere dall'altro lato.

Rimuovere su un canovaccio da cucina per assorbire l'olio rimanente.

Sono molto buoni, freddi o caldi, soprattutto con pane fresco e fette di pomodoro.

Il voto medio dato dalla giuria per questa ricetta è 9,50.

Ricette con Gina Bradea & raquo Ricette & raquo Polpette di zucca con aglio, ricetta a digiuno o dolce


Preparazione

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una padella scaldare l'olio di semi di girasole, unire il composto di cipolla con l'aglio e soffriggerlo leggermente fino a quando gli oli essenziali non saranno rilasciati.

Tagliare la carne a cubetti e passarla al tritacarne, utilizzando un colino medio, quindi aggiungere il pane e le carote.

Lavare e tritare finemente il prezzemolo, adagiarlo sopra le verdure e la carne, quindi unire la cipolla e le spezie alle polpette. Aggiungi 1-2 uova, a piacere, mescola tutto bene con le mani fino a ottenere una massa omogenea e tutte le spezie e le verdure sono ben mescolate.

Prendete una padella antiaderente, scaldatela e mettete l'olio. Passa le mani nell'acqua fredda in modo che la carne non si attacchi alle mani. Formate delle sfere grandi quanto volete e mettetele nella teglia, potete appiattirle o lasciarle rotonde - secondo le vostre preferenze. Quando sono cotti da un lato, girali.

Quando saranno pronte, trasferitele su carta assorbente per far scolare l'olio.

Le polpette possono essere servite fredde o calde e insaporiscono ogni pasto. Buon appetito!


La ricetta delle polpette a digiuno del Monastero di Chiroiu

Per le polpette a digiuno ci vuole molta verdura, che darà un gusto del tutto eccezionale a questi piatti, una carota grattugiata più grande, 7-8 funghi, 7 cucchiai di semolino, un pane ammollato e strizzato che andrà a sostituire uova, spezie ed eventualmente pangrattato se la composizione non si lega molto bene.

Madre Paraschiva dice che questa ricetta le è venuto spontaneo e non è l'unica che inventa, i suoi piatti sono amati da quelli del monastero, ma anche dai parrocchiani che arrivano e vengono serviti nei giorni di digiuno e oltre.


Cosa devi fare per evitare che queste polpette diventino dure

"Affinché queste polpette non siano molto forti, per essere soffici, è bene girarle più volte, farle friggere più volte",ha detto la madre di Monastero di Chiroiu mentre preparate le polpette.

Le polpette a digiuno si sposano molto bene con la pasta di tahini e tra le spezie che puoi usare nella composizione, oltre a sale e pepe, puoi aggiungere cardamomo e coriandolo.

Esistono, quindi, una serie di alternative alle preparazioni con cui siamo abituati al di fuori della Quaresima, ai prodotti di origine animale. La carne può essere sostituita in quasi tutte le preparazioni culinarie. Tra gli alimenti più utilizzati nella cucina del digiuno possiamo elencare soia, patate e funghi.


16 ricette di polpette di patate surgelate che sembrano fatte da zero

Le polpette sono un alimento base nella nostra casa, ma sapevi che possono essere preparate in molti modi, anche in What Cooks Slowly e Crock-Pot? Se lavori da casa e non hai tempo per battere le polpette da zero, questa raccolta di scorciatoie è utile.

E se sei come me, probabilmente hai un sacchetto di polpette surgelate nel congelatore in attesa di essere usate. Perché non provare qualcosa di nuovo questa settimana, con uno di questi leggeri, congelati, Ricette di polpette di crock-pot ? Dalle polpette svedesi e polpette scorrevoli, alle polpette di bufalo e alle polpette alla Stroganoff, non ti stancherai di questo alimento base una volta che vedrai il mondo delle possibilità.

Relativo a: 9 graffette da freezer che ti aiuteranno con i pasti #CucinaCarantină

Puoi anche preparare un'intera cena con polpette surgelate, servite solo con riso, su purè di patate o persino noodles. Queste ricette non devono essere per forza un antipasto!

Cerchi altro da fare in Crock-Pot e slow cooker? Dai un'occhiata alle mie altre raccolte di ricette:

  • Ricette Mac and Cheese Crock-Pot
  • Ricette St. Crock-Pot Patrick Day
  • Ricette di salsa di fagioli crock-pot

Sarah Olson è la proprietaria di The Magic Slow Stove. Gli piace preparare ricette leggere a cottura lenta che portano la famiglia a cena più spesso. Le sue migliori ricette sono ricette di pollo a cottura lenta, zuppe a cottura lenta e dolci a cottura lenta.