Insalata orientale
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Tagliare le patate a cubetti (tipo purè di patate) e lessarle con acqua e sale.
preparare i cetrioli a dadini, le cipolle affettate, le uova dopo la bollitura, tagliarle a cubetti e mescolare il tutto.
Aggiungere un filo d'olio, un po' di aceto, sale e pepe Quando le patate saranno cotte (non sbriciolarsi) lasciarle raffreddare un po'.
Mettere pepe e sale sulle patate, quando si saranno raffreddate amalgamare il tutto e aggiungere la maionese.