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Cornuri Bratislava

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Scaldare il latte e aggiungere il lievito (il latte deve essere tiepido NON bollente). Lasciar lievitare per 5 minuti.

In una ciotola mettete la farina setacciata, le uova, lo zucchero, il burro fuso e raffreddato e un pizzico di sale.

Aggiungere il latte e iniziare a impastare.

Dobbiamo ottenere un impasto elastico e non appiccicoso Coprire la ciotola con pellicola trasparente (facoltativo) e mettere in frigorifero.

Nel frattempo preparate il ripieno.

Mettere le noci in una ciotola insieme alla buccia d'arancia grattugiata.

Preparare a parte uno sciroppo di zucchero e acqua, farlo bollire per 2 minuti e mescolarlo con le noci.

Riprendete l'impasto dal frigo e dividetelo formando delle palline.

Con l'aiuto di un twister, allunghiamo ogni pallina, mettiamo al centro la composizione di noci e la arrotoliamo girando leggermente alle estremità.

Ungete i croissant con il tuorlo e fateli asciugare, adagiateli in una teglia foderata con carta da forno.

Preriscaldare il forno a 180 gradi Prima di infornare la teglia, ungere i croissant con gli albumi.

Li lasciamo finché non sono ben in superficie.



Video: 26122009


Commenti:

  1. Starling

    E onestamente ben fatto!!!!

  2. Aristotle

    Stordito!

  3. Stamitos

    È un peccato che ora non potrò partecipare alla discussione. Non ho le informazioni di cui ho bisogno. Ma questo argomento mi interessa molto.

  4. Maccoll

    E perché è così esclusivamente? Penso perché non chiarire questa ipotesi.



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