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Fiori di radice vitale a Denver

Fiori di radice vitale a Denver


Che sorpresa trovare un prodotto sano, biologico e ristorante sostenibile nascosto nella comunità di Berkeley a nord-ovest di Denver su Tennyson Street. Questo quartiere per famiglie sta dando vita a diversi nuovi stabilimenti; il più nuovo ha un mese Radice vitale, aperto a giugno 2016. Questo sarà il quinto ristorante dell'innovativo marchio di Justin Cucci, Edible Beats, che comprende anche Root Down, Linger, Root Down (Denver Airport) e Ophelia.

Noterai per la prima volta l'arredamento distintivo dei ristoranti di Cucci, che è il suo uso di elementi riproposti e recuperati, molti dei quali sono in mostra a Vital Root. C'è un albero di tondo per cemento armato di 14 piedi nel patio esterno e all'interno questi elementi riciclati sono letteralmente ovunque: grate di metallo riciclato da un vecchio ufficio postale, bicchieri ricavati da vecchie bottiglie, barattoli di vernice trasformati in apparecchi di illuminazione, recinzioni create utilizzando multi- vassoi colorati per il pranzo e tende riciclate trasformate in grembiuli di cotone.

Ma il cibo è ciò che attira la gente, e la mia visita di metà pomeriggio ha trovato il posto che saltava. I clienti ordinano nella parte anteriore dagli ampi menu caratterizzati da fast-cibo lento. Che cos'è esattamente? Secondo Cucci, è "cibo nutriente che promuove il benessere senza compromettere il sapore o l'appetito". Non vengono utilizzati zuccheri raffinati e la cucina è a base vegetale ex novo.

Per i vegani e per chiunque segua una dieta ristretta, sono disponibili opzioni vegane al 99% e senza glutine al 90%. Vital Root fa di tutto per ottenere i prodotti più freschi e biologici disponibili. Ciò include una rete di 55 agricoltori e coltivatori locali e un locale di 6.000 piedi quadrati orto biologico. Inoltre, sul retro del loro patio, troverai un incredibile giardino di erbe aromatiche vivo di mezzo miglio. Non si avvicina di più alla natura!

Inizia con un bicchiere di birra, vino o sidro o prendi uno dei suoi succhi o frullati freschi. Il loro Safe Word Cacao ($ 9) è cremoso e cioccolatoso e fatto con cacao, proteine ​​di canapa, burro di girasole, complesso di funghi medicinali, olio di cocco MCT, latte di cocco e sidro di mele.

La maggior parte delle piccole zuppe, ciotole, wok, involtini e panini hanno un prezzo conveniente da $ 7 a $ 10. Uno degli antipasti più popolari è chiamato in modo univoco Devils on Unicorns. Una variazione del popolare Antipasto Diavoli a Cavallo, questo è fatto con datteri Medjool, formaggio di capra, pancetta di cocco e olio di mandorle e noci affumicate ($ 9).

Per un antipasto più grande, prova il cocco dosa con patate dolci di Okinawa, bietole, piselli, funghi, carote, sambar, chutney di menta e olio di carbone ($ 11).

La maggior parte dei dessert sono pensati in modo creativo come gli altri piatti e includono vasetti di crema di cioccolato, budino di carote indiano e gelato alla banana e canapa con acero e cacao ($ 6).

Vital Root è aperto a pranzo e cena. Gli orari sono dalle 11:00 alle 21:00, martedì, mercoledì e giovedì; 11:00-22:00, sabato; 11:00-17:00, domenica. Sono chiusi lunedì. C'è anche un happy hour con $ 5 birra, vino e cocktail dalle 15:00 alle 18:00. martedì-venerdì.

Dichiarazione di non responsabilità FTC: questa è stata una visita sponsorizzata, tuttavia, tutte le opinioni qui riportate sono degli autori.

Per ulteriori notizie su ristoranti e viaggi su Denver, fai clic qui.


Valore nutrizionale dei fiori commestibili

Probabilmente hai sentito il saggio consiglio di fermarti e annusare le rose, ma forse dovresti anche fermarti e mangiare le rose. Molti tipi di fiori sono commestibili e forniscono una grande quantità di nutrienti chiave necessari per una buona salute. Tuttavia, non mettere in bocca a caso i fiori, perché alcune varietà di fiori, come la digitale e il croco, sono velenose. Cercare fiori commestibili sicuri è un buon modo per aumentare l'assunzione di determinati nutrienti, oltre ad aggiungere un tocco di colore ai tuoi pasti.


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Guarda il video: Piantare i fiori di vetro composizione floreale