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Cheesecake dolce al caffè

Cheesecake dolce al caffè



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Grano:

Macinare i biscotti al cacao in un frullatore o nel robot da cucina. Aggiungere il cacao in polvere, lo zucchero vanigliato, il burro fuso e impastare fino ad incorporare tutti gli ingredienti.

L'impasto ottenuto viene capovolto in una teglia con bordo removibile. Livellate con un cucchiaio o una spatola, fino ad ottenere uno strato uniforme, poi con il fondo di un bicchiere compattate bene fino ad ottenere la sommità.

Raffreddare la parte superiore fino a quando la crema di formaggio è pronta.

Crema di formaggio:

Mescolare la ricotta, le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere il caffè concentrato, l'espresso, l'essenza di vaniglia e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

La crema di formaggio va versata sopra la superficie del biscotto e infornata in forno preriscaldato a fuoco medio (o 160°, forno elettrico ventilato) per circa 40 minuti, fino a quando la torta inizia a dorarsi leggermente sui bordi.

Lasciare raffreddare la torta nella tortiera, quindi conservare in frigorifero per alcune ore, o preferibilmente durante la notte.

Glassa al cioccolato:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere il caffè poco alla volta, fino a quando la glassa al cioccolato raggiunge la consistenza desiderata.

Versare sulla torta, leggermente raffreddata, quindi lasciare raffreddare fino a quando non sarà dura.

Prima di servire la cheesecake viene guarnita a piacere con panna montata e chicchi di caffè.

Buona fortuna e buona fortuna!




Come cucinare la migliore cheesecake al caffè

Come cucinare la migliore cheesecake al caffè

La cheesecake è un dolce facile da preparare che non diventa denso come le altre torte. Ecco una deliziosa ricetta per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTORE: REALITATEA.NET

Ingrediente:

Per il piano di lavoro occorrono: 2 tazze e mezzo di scaglie di cioccolato, 2 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di burro fuso.

Per la crema: tazza di panna, 2 ½ cucchiai di caffè, 1,4 kg di formaggio cremoso, 1 tazza di panna montata, 1 tazza di zucchero, 5 uova, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, un pizzico di sale.

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Rivestire un vassoio con carta da forno.

2. In una ciotola capiente, mescola le scaglie di cioccolato, lo zucchero e il burro fuso. Stendere il composto ottenuto sulla superficie della teglia. Infornare la teglia e sfornare dopo 15 minuti. Lascialo raffreddare.

3. In un pentolino scaldate la panna sulla quale aggiungerete poi il caffè. Mescolate bene e poi lasciate raffreddare la crema.

4. Poi mettete nel frullatore la crema di formaggio, la panna, la panna mescolata al caffè e lo zucchero che avete conservato per la composizione della cheesecake. Dopo aver ottenuto una composizione omogenea, aggiungere le uova, il sale e l'estratto di vaniglia.


Cheesecake cioccolato e caffè

Ma la chiave per una cheesecake cremosa e sorprendente è anche una ricetta che è stata. Per una mattinata davvero speciale, con i tuoi cari, non c'è niente di più incantevole di un caffè. Cheesecake cioccolato e ciliegie 59. Ti piacciono i dolci al caffè? Perché non provare una deliziosa e fresca ricetta di cheesecake con liquore al caffè? Frittelle al cacao e caffè, mascarpone, panna, fragole & # 8211 190g.


Cheesecake con noci e cetrioli

Le torte al formaggio sono note per essere le torte più salutari, leggere e anche più rinfrescanti. Questo è un po' fuori dal comune perché ho messo anche il cetriolo, attenzione! Il connubio tra cetriolo e crema di formaggio zuccherato è perfetto, e la parte superiore di biscotti digestivi e noci tritate rende il tutto ancora più incredibile!


Cheesecake con NESCAFÉ

Cremoso, dal profumo estivo e rilassante, il cheesecake è un dolce leggero e tonificante. Inoltre, l'aroma intenso del caffè si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti?

TABELLA PER: 10

DIFFICOLTÀ: Coraggioso

Lista degli ingredienti

La base
• 20-25 biscotti al cacao
• 3 cucchiai di burro

Crema
• mezza tazza di caffè NESCAFÉ Brasero Original
• 230 g di formaggio spalmabile
• una bustina di gelatina
• 150 g di zucchero a velo
• 80 g di cioccolato Nestlé Dessert Noir
• 225 ml di panna
• una manciata di scaglie di cioccolato per la decorazione

Come ti prepari?

Sbriciolate i biscotti, metteteli nel frullatore. Sciogliere il burro e versarlo sul biscotto. Mescolate fino ad ottenere una pasta liscia. Mettere il composto ottenuto in una teglia rettangolare in frigorifero per 10 minuti. Versare il caffè NESCAFÉ Brasero Original e la bustina di gelatina in una teglia rialzata. Scaldatele fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta e poi lasciate raffreddare.

Nel frattempo potete mescolare in una ciotola la crema di formaggio con lo zucchero. Dopo aver mescolato, aggiungere la panna acida e il cioccolato fuso e poi il composto di gelatina e caffè. Omogeneizzare bene e versare la crema ottenuta sulla base dei biscotti. Lasciare la teglia fredda in frigorifero per quattro ore.

Prima di gustarvi la torta, decoratela con scaglie di cioccolato. Puoi ottenere le scaglie di cioccolato grattugiando alcuni quadrati di cioccolato Nestlé Dessert Noir.


Torta di lava con espresso

Oggi ho preparato questo dolce al caffè. Come può il cioccolato non funzionare con il caffè?

Per preparare una porzione di caffè espresso aromatica e forte ho utilizzato la simpatica macchinetta Prima Latte di Breville, che trovate qui & gt http://bit.ly/2QtWi3p

È il dispositivo con cui preparo il caffè ogni giorno nella prima ora e, poiché ha anche un contenitore per il latte, lo uso anche quando mio figlio vuole un caffè latte o un cappuccino.

Ingredienti Torta di Lava con caffè espresso

  • 100 g di burro con l'82% di grassi
  • 100 cioccolato con oltre il 65% di cacao (io ho messo 50 g con l'84% e 50 g con il 54%, ecco perché l'avevo in casa)
  • 2 tuorli
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 30 ml di espresso pronto
  • 2 cucchiai di farina
  • una punta di coltello sale

Come preparare la Torta di Lava con il caffè espresso

Prepara un piccolo espresso al Prima Latte Silver Breville.

Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola. Mettere la ciotola a bagnomaria e mescolare la composizione, quindi mettere da parte.

Mescolare le uova con i tuorli e il sale per un minuto, quindi aggiungere lo zucchero, l'espresso preparato e mescolare per altri 2 minuti.

Versare il composto di cioccolato in un filo sottile, mescolando continuamente a bassa velocità fino a che liscio. Verso la fine aggiungete la farina.

Preriscaldare il forno a 200 gradi, programmare con ventilazione.

Ungere con burro le forme usa e getta per muffin.

Distribuisci la composizione in forme lasciando un po' di spazio sopra. Metti le forme in un vassoio sottile.

Non cuocere tutte le torte contemporaneamente, infornare una per testare il forno. Il tempo varia a seconda del forno di ciascuno. Provalo, estrailo dalla forma, vedi se il centro del cioccolato scorre, quindi nella foto e determina se devi lasciarlo per un minuto più o meno.

Quindi cuoci il resto & # 8217. Ne escono 5-6 torte, a seconda di quanto ne versi nello stampo.

Staccare leggermente con la lama di un coltello dai lati dello stampo, adagiarvi sopra un piatto e capovolgere con un movimento deciso.

Servire caldo con gelato alla vaniglia, panna montata, frutta o al naturale, spolverato di zucchero.

Nota. Se non bevete caffè, cambiate solo le quantità di burro e cioccolato, mettendo 115 g di ciascuno e al posto del caffè aggiungete un cucchiaino di essenza di vaniglia. Segui esattamente i passaggi della ricetta, escludendo l'aggiunta del caffè.


Video: Սառը սուրճի իմ պատրաստման տարբերակներից մեկը