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Ricetta facile del merluzzo al parmigiano alla griglia

Ricetta facile del merluzzo al parmigiano alla griglia


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Un pasto infrasettimanale semplice e soddisfacente che richiede poca preparazione e si cuoce in un istante. Usa merluzzo, tilapia, salmone o anche pollock per questo piatto.

9559 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 100 g di parmigiano
  • 50 g di burro, ammorbidito
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1kg di tilapia o filetti di merluzzo

MetodoPreparazione:5min ›Cottura:10min ›Pronto in:15min

  1. Preriscalda la griglia del tuo forno. Ungete una griglia o una teglia con un foglio di alluminio.
  2. In una ciotolina mescolate il parmigiano, il burro, la maionese e il succo di limone. Condire con basilico essiccato, pepe e sale. Mescolare bene e mettere da parte.
  3. Disporre i filetti in un unico strato sulla teglia preparata. Grigliare a pochi centimetri dal fuoco per 2 o 3 minuti. Girate i filetti e grigliateli ancora per un paio di minuti. Togliere i filetti dal forno e ricoprirli con il composto di parmigiano sulla parte superiore. Grigliare per altri 2 minuti o fino a quando il condimento è dorato e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Attenzione a non cuocere troppo il pesce.

Alternative al merluzzo:

Prova questa ricetta con coley fresco poco costoso o broncio. Appartengono entrambi alla famiglia del merluzzo ma sono molto più economici e si trovano nei supermercati più grandi o nelle pescherie.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10027)

Recensioni in inglese (7118)

difficile credere che sia così facile da fare, non credo che alla mia famiglia sia mai piaciuto così tanto il pesce. attenuto alla ricetta ma ha aggiunto più condimento. un buon frullato di erbe italiane essiccate. grazie, adorabile!-11 dic 2012

Ho provato questo con lombo di merluzzo, purè di pastinaca all'aglio, broccoli, innaffiato con Theakstons Old Peculier, la prima volta ha reso il condimento troppo liquido, ma riproverò, stampato e questo è un custode.-24 gennaio 2015

Non avevo il parmigiano e ho usato il gouda grattugiato, ha funzionato alla grande ricetta, facile, veloce e deliziosa-07 dic 2017


Ricetta Merluzzo Al Forno Al Parmigiano (Keto, Low Carb, GF)

Diversi anni fa, se qualcuno mi avesse detto che avrei perso la testa per una ricetta di merluzzo, la mia risposta sarebbe stata: "Di cosa stai parlando, Willis?"

Ma questo merluzzo al forno al parmigiano con burro all'aglio mi ha lasciato senza fiato ed è diventato subito un favorito della famiglia. E divenne rapidamente la ricetta più popolare su Cucinare con Mamma C, raccogliendo fan da tutto il mondo.

Mi permetta di spiegare. una volta ho provato baccalà (che in italiano significa baccalà essiccato) e ho deciso che non me ne importava. (Ma di recente ho fatto il fritto baccalà e mi è piaciuto!)

Non lo sapevo assolutamente baccalà aveva un alter ego: l'aragosta umida, dal sapore delicato, robusta, così buona che potrebbe passare per un'aragosta dei poveri fresco merluzzo.

Quindi, non ho mangiato merluzzo per due interi decenni.

Sì, gente, mi sono perso quella che ora è diventata la mia varietà preferita di pesce. Sono così felice di aver lasciato che un pescatore mi convincesse a fare il merluzzo nel 2014.

È stato allora che ho preso la mia amata ricetta delle cosce di pollo al parmigiano con burro all'aglio e l'ho trasformata in un piatto di merluzzo al forno. Una ricetta di merluzzo senza glutine, a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly che piace anche ai palati più esigenti. È perfetto per la Quaresima o qualsiasi notte della settimana!


Oggi ci sono quasi 90 gradi, il che significa che stasera sto grigliando. In effetti, uso il mio barbecue all'aperto quasi tutte le sere d'estate per preparare cene veloci, facili e salutari. I pacchetti di alluminio più facili che amo sono i pacchetti di alluminio di gamberetti e scampi e le vongole alla griglia in un foglio, o il lato dei pacchetti di patate al limone e prezzemolo.

Vivendo sulla costa orientale, amo sfruttare appieno il pesce locale appena pescato a mia disposizione qui a Long Island. Non c'è niente di meglio che mangiare pesce uscito dall'oceano lo stesso giorno! Il mio pescivendolo locale ha suggerito il porgy di Long Island che è stato pescato presto quella mattina – una delizia! Gli ho chiesto di sfilettarlo per me, e ho tenuto la pelle, solo una mia preferenza personale. Oh, le possibilità sono infinite quando fai il pesce al cartoccio, puoi aggiungere tutte le erbe fresche che ti piacciono, vino, aglio, scalogno, quello che vuoi! Lo faccio anche in un forno a 400 gradi nei mesi autunnali e invernali.

Quando lo faccio all'esterno sulla griglia a gas, cucino la stagnola a fuoco indiretto, il che significa sostanzialmente che riscaldo un lato della griglia con il coperchio chiuso in modo che diventi buono e caldo, e tengo i fornelli spenti sull'altro lato. Puoi farlo anche con una griglia a carbone con coperchio, lasciando i carboni da un lato. Il pesce va sul lato indiretto della griglia in modo che cuocia dal vapore creato nella lamina. In circa 10 minuti il ​​pesce è cotto alla perfezione. A tutta la mia famiglia piace questo, anche il mio bambino di tre anni.


Cucinare il Tautog

Come puoi vedere, questo è solo un semplice pesce bianco. Ciò che rende così speciale questo pesce è che Ryan lo ha pescato il giorno prima - fresco come può essere!

Ho scelto di usare la paprika affumicata per dare al pesce un tocco in più di sapore, pur abbinandosi bene alla salsa di erbe al limone senza sopraffare nulla.

Ci sono voluti solo 8 minuti per cucinare, dall'inizio alla fine: quanto è facile?! Puoi leggere la ricetta dettagliata e le istruzioni dettagliate scorrendo sotto.


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Merluzzo Al Forno Al Parmigiano

Se a mia sorella piace questa ricetta, sai che è buona. Questo piatto di baccalà è veloce da realizzare, fresco e leggero. Servire con un contorno di asparagi arrostiti o broccoli arrostiti.

Ingredienti

  • 1 kg di merluzzo (dovrebbe essere circa 4 filetti di merluzzo)
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 limone, spremuto
  • olio d'oliva
  • sale pepe

Metodo

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Passo 2

Sbattere 2 uova in una ciotola e immergere ogni filetto nell'uovo, ricoprendo entrambi i lati.

Passaggio 3

In una ciotola a parte aggiungete il parmigiano grattugiato e immergete ogni filetto nel composto. Assicurati di rivestire entrambi i lati.

Passaggio 4

In una padella antiaderente, scaldare 4 cucchiaini di olio d'oliva a fuoco medio-alto finché non diventa caldo. Metti il ​​pesce nella padella e cuoci 2-3 minuti per lato. Cospargere di sale e pepe mentre cuociono.

Passaggio 5

Trasferire il pesce in una teglia (aggiungere dell'olio d'oliva nella padella) e cospargere con il parmigiano rimasto. Spremere il succo di limone sul pesce e cuocere per 15 minuti. Quando il pesce esce servire tiepido con altro succo di limone.


Questa ricetta di merluzzo al forno con maionese farà di chiunque un amante del pesce di 30Seconds Food

Conosci qualcuno che si acciglia ogni volta che viene servito del pesce per cena? La maionese in questa ricetta facile del merluzzo rende il pesce super umido. Aggiungi il formaggio, il limone e altri condimenti e scommettiamo che presto avrai un amante del pesce tra le mani. Non ti piace il merluzzo? Usa il tuo pesce preferito.

Cucina: Americana
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti

ingredienti

  • 4 filetti di merluzzo
  • 1/3 tazza di maionese
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 1/4 tazza di cipolla tritata
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone
  • 1/2 cucchiaino di condimento Old Bay
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
  • 1/2 tazza di pangrattato fresco

Ecco come realizzarlo:

  1. Unire la maionese, il burro, la cipolla, il parmigiano, il succo di limone, la scorza, il prezzemolo e l'Old Bay. Condire con sale e pepe nero, a piacere. Mescolare bene.
  2. Metti il ​​pesce in una teglia che è stata spruzzata con uno spray da cucina antiaderente. Distribuire il composto di maionese sui filetti di pesce. Cospargere con il pangrattato.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 400 gradi F per circa 10 minuti. Accendere il grill e cuocere fino a quando la parte superiore non sarà dorata. Servire.

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Valutazioni dei membri per questa ricetta

Questo è stato un grande successo con tutta la famiglia. Ho usato la farina al posto della farina di mais ed era davvero buonissima! Grazie! - 7/9/09

Ho aggiunto la paprika ed era deliziosa! Ho anche mescolato un po' di parmigiano alla miscela di farina. Sicuramente farlo di nuovo. - 25/11/08

Ho usato briciole di pane al posto della farina di mais e avevo solo cipolla in polvere, non sale, quindi ho aggiunto Morton's Nature's Seasons (al posto della cipolla sale e pepe). Ho aggiunto anche un po' di paprika e un po' di parmigiano alla panatura. Questo ha ottenuto RAVES dalla mia famiglia. Mio marito dice che sa di cibo da ristorante! - 8/27/09

Questo piatto era FANTASTICO. È la mia nuova ricetta del merluzzo. Ho tagliato il merluzzo in porzioni da 4 once e ho usato Earth Balance Buttery Spread al posto del burro. Non avevo il sale alla cipolla, quindi ho usato il sale all'aglio. Lo abbiamo mangiato con una terza tazza di pasta integrale e una tazza di asparagi al vapore. - 8/10/09

Ho provato questa ricetta stasera, ed è stata meravigliosa. Ho usato pangrattato italiano al posto della farina di mais e olio d'oliva al posto del burro. - 3/12/10


Merluzzo In Crosta Di Parmigiano E Panko

Il merluzzo in crosta di parmigiano e panko è stato il primo pesce che ho imparato a cucinare. Sono rimasto sorpreso da quanto sia facile da preparare, non ha un sapore di pesce ed è delizioso. Ogni volta che riesco a combinare sano e facile, so che è un obiettivo con cui posso stare al passo!

Sebbene non tutti gli ingredienti siano in cima alla lista della salute, mi fa mangiare ciò che è meglio per la salute del cervello e mi diverto allo stesso tempo.

  • 1 tazza di pangrattato Panko
  • 1/4 tazza di farina
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato finemente
  • 1/4-1/8 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 uovo
  • 1/2 tazza di latte
  • 1 libbra di merluzzo preferibilmente alaskan cod
  • 2 cucchiai di olio di cocco

Parmigiano: proteina che può aiutare la salute della pelle, dei muscoli, dei denti e delle ossa e può aiutare la riparazione cellulare.

Pepe di Caienna: può combattere il cancro, aumenta il metabolismo, regola la pressione sanguigna.

Merluzzo: ricco di acidi grassi Omega 3 per la salute del cuore, delle articolazioni e del cervello, migliora l'energia, può proteggere contro il cancro, la depressione e contiene agenti antinfiammatori per combattere l'artrite e le allergie.

Olio di cocco: può aiutare la salute del cervello, aumentare il colesterolo buono per la salute del cuore e lubrificare le articolazioni.

Per maggiori informazioni sui tanti benefici del baccalà clicca qui.


Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere il succo di limone al burro fuso e mescolare per amalgamare.

Condisci ogni pezzo di merluzzo con sale e pepe secondo i tuoi gusti. Metti ogni pezzo di merluzzo al centro di un foglio di alluminio abbastanza grande da chiudersi sopra il merluzzo. Ogni pezzo di merluzzo dovrebbe andare nella sua confezione. Piega i bordi della pellicola verso l'alto per creare un cestino.

Finire di riempire i sacchetti di alluminio come segue: dividere i peperoni e i pomodori a fette in 4 gruppi pari e aggiungere un gruppo di peperoni e pomodori sopra il merluzzo. Versare 1/4 del composto di limone e burro sul merluzzo e sui pomodori. Chiudi ogni pacchetto e mettilo su una griglia preriscaldata a 400ºF a fuoco indiretto.

Cuocere a fuoco indiretto per 10-12 minuti, finché il baccalà non sarà opaco e si sfalderà facilmente. Rimuovere i pacchetti dalla griglia e aprirli con cura per far uscire il vapore. Servire con una spruzzata di limone fresco e prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera. Divertiti!