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Involtini di spinaci

Involtini di spinaci



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È una ricetta semplice, il piatto può essere servito tal quale o con una guarnizione, a seconda del gusto e dell'appetito!

  • 4-6 filetti di maiale
  • 2-4 carote lessate e tagliate in due o quattro
  • 200 g di spinaci lessati e scolati
  • 2-3 uova sode e tagliate in quarti
  • 100 g gogosar murat
  • sale, pepe qb
  • 100 ml di vino
  • 50 ml di olio
  • timo, 0 alloro

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Involtini di spinaci:


  • Battere bene i filetti, più larghi possibile e cospargerli di sale e pepe.

  • Su ogni filetto adagiate, lungo quanto una striscia, da un lato, gli spinaci, la carota rigata, l'uovo sodo uno accanto all'altro, le strisce di ciambella.

  • Arrotolate con cura i filetti, e affinché la composizione non fuoriesca, infiliamo gli stuzzicadenti sul lato

  • In una teglia con un po' d'acqua e 100 ml di vino, mettere una foglia di alloro, un po' di sale e pepe, un po' di timo

  • I filetti preparati, li mettiamo nella teglia e li mettiamo in forno per circa 25-30 minuti.

  • Dopo aver tolto la teglia dal forno, prima di servire togliete gli stuzzicadenti

  • Tagliate in diagonale con cura, essendo calde si possono stendere

Siti di suggerimenti

1

Al posto degli spinaci possiamo usare il riso

2

Il filetto di maiale può essere sostituito con petto di pollo


Metodo di preparazione

Ammollate il lievito con un po' di latte e lasciate riposare per 8-10 minuti
Quindi aggiungere il resto dello zucchero e del latte, l'acqua minerale, l'olio, l'uovo sbattuto, il sale… mescolare lo zucchero e la scorza di limone nella composizione poi piano piano, aggiungere la farina… abbandonare l'impastatrice e iniziare a lavorare l'impasto fino a renderlo non -appiccicoso…
Raccogliete l'impasto in una palla, spolverate sopra un po' di farina e lasciate lievitare per circa 30 minuti.

Cuocere l'aglio in olio d'oliva, quindi aggiungere gli spinaci. Lasciare raffreddare, mettere le due uova e grattugiare il formaggio. Arrotolarli, ungerli con l'uovo e grattugiare sopra il formaggio. Metterli in forno preriscaldato a 180gr fino a doratura. .

Involtini con spinaci e formaggio

Impasto: scaldare un po' il latte, sciogliere il burro. In una ciotola strofinare il lievito con lo zucchero

Involtini con spinaci e feta

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere gli spinaci e lasciarli finché non saranno morbidi. Tiralo fuori in un colino,


Involtini di spinaci

Cucina greca È pieno di piatti deliziosi e sapori esotici, e alcuni dei più popolari ricette greche, a parte l'insalata greca, i gyros e lo tzatziki di cui tutti abbiamo sentito parlare, sono quelli per torte e pasticcini. Le torte greche possono essere fatte con quasi tutti gli ingredienti che desideri, dai funghi al formaggio feta, pomodori, peperoni ed erbe fresche. Uno dei maggiori vantaggi di questi tipi di ricette è che sono semplici, veloci e possono essere realizzati con ingredienti convenienti ed economici, e i risultati sono assolutamente deliziosi!

Oggi ho fatto involtini di spinaci, una ricetta solitamente a base di spinaci, feta e cipolle verdi, e dalla forma a spirale. Questo tipo di antipasto è molto simile a spanakopita (Torta greca con spinaci), tranne per il fatto che questa ricetta non contiene pasta fillo, ma pasta sfoglia, il che significa che sono molto più facili da realizzare! Insomma, avrete il gusto e la semplicità della spanakopite, ma con molta meno fatica!

Gli spinaci sono un ortaggio a foglia verde che ha molti benefici nutrizionali per il corpo umano e ndash è ricco di vitamine (A, K, C, E, B), ferro, calcio, potassio, magnesio e altro! Inoltre, è molto conveniente, versatile e delizioso. Puoi preparare molto ricette con gli spinaci, da super, quiche, insalate e anche sughi per pasta e frullati. Abbiamo preparato molte ricette di spinaci in passato, ma se stai cercando ispirazione per nuove ricette che ti aiutino a includere gli spinaci nella tua dieta, allora questa ricetta di involtini di spinaci potrebbe essere la soluzione perfetta.

Gli involtini di spinaci sono perfetti come antipasto o per uno spuntino veloce da portare in valigia per il lavoro o per la scuola, visto che possono essere serviti per tutta la famiglia.

Per questa ricetta di involtini di spinaci vegani/a digiuno, abbiamo sostituito il tradizionale formaggio feta greco con tofu tritato, e il risultato finale ha un gusto e una consistenza molto simili alla ricetta originale. Ovviamente non bisogna dimenticare le erbe aromatiche fresche e le cipolle verdi, che danno a questo piatto un autentico sapore greco!

Puoi anche preparare una quantità maggiore di involtini di spinaci, che puoi conservare nel congelatore. In questo modo puoi avere un delizioso antipasto pronto da sfornare ogni volta che ne hai voglia! Ovviamente potete modificare questa ricetta a seconda delle vostre preferenze e degli ingredienti che avete a portata di mano. Questi involtini sono ottimi anche con funghi, olive, peperoni, ecc. Usa la tua immaginazione e scoprirai che ci sono possibilità illimitate!

Puoi servire questi involtini con tutte le salse che desideri. Li ho mangiati con una marmellata di peperoncino, per un connubio di gusti unico. Un altro suggerimento sarebbe di servirli con una salsa tzatziki vegana/a digiuno.

Prepara questi involtini di spinaci per la prossima festa o riunione di famiglia e tutti ne rimarranno piacevolmente colpiti!


Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 200 g di burro
  • 2 cucchiai di strutto solido
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • ½ busta di lievito secco
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 250 ml di latte
  • 650 gr di farina
  • essenza di limone
  • sale
  • Per la crema:
  • 1,5 l di latte
  • 5 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 12 cucchiai di farina
  • 1 confezione di burro
  • buccia e succo di un limone.

Involtini con spinaci e telemea

Metto in funzione l'impastatrice. Metto nella ciotola dell'auto lo yogurt, il sale, il burro morbido, l'olio, l'uovo, la farina e infine il lievito. Ho selezionato il programma di impasto.

Nel frattempo ho lasciato scongelare gli spinaci. Poi l'ho tritato, non piccolo. Personalmente, non mi piacciono gli spinaci tritati finemente.
Ho schiacciato il telemeau in una ciotola, ho aggiunto un uovo e l'aneto tritato. Ho mescolato e poi ho aggiunto gli spinaci e il semolino tritati e ho mescolato ancora. Ho lasciato che la composizione si calmasse.

Ho acceso il forno.
Ho steso l'impasto in una sfoglia larga, non molto spessa. Ho steso tutto il ripieno, livellato e poi arrotolato tutta la sfoglia. Ho tagliato dei tondi spessi 3 dita.
Ho preso una teglia, messo della carta da forno e adagiato i panini che ho unto con l'uovo sbattuto.
L'ho infornata, a fuoco medio, per circa 40-45 minuti, fino a quando non sarà ben dorata.
Sono fantastici, letteralmente!


Rotoli di pasta sfoglia con spinaci e feta & # 8211 uno snack super veloce e delizioso

Gli involtini di pasta sfoglia con spinaci e feta si preparano molto velocemente. Se i tuoi amici vengono a trovarti, prepara loro uno spuntino veloce. Prova la ricetta qui sotto se vuoi sorprendere tutti.

Ingrediente:

  • 1 foglio di pasta sfoglia (275 gr)
  • 200 gr di spinaci freschi, 100 gr di feta
  • 2 spicchi d'aglio, 2 pezzi di pomodori secchi sott'olio
  • 1 cucchiaio di burro, un pizzico di pepe e zucchero

Metodo di preparazione:

Togliete la pasta sfoglia dal freezer qualche ora prima di preparare i rotoli, in modo che si scongela completamente.

Se usiamo spinaci freschi, dobbiamo lavarli e rompergli le code. Mettiamo gli spinaci in un colino capiente e sciacquiamo sotto un getto di acqua fredda.

Scalda una padella di medie dimensioni. Metti un cucchiaio di burro nella padella. Puliamo gli spicchi d'aglio, li passiamo attraverso una pressa e li mettiamo nella padella. Dopo meno di un minuto aggiungete tutti gli spinaci. Gli spinaci si ammorbidiranno e ridurranno il loro volume.

Mescolate con cura, poi abbassate la fiamma e friggete gli spinaci per un massimo di 10 minuti. Alla fine aggiungete i due pezzi di pomodori secchi sott'olio. Aggiungere un pizzico di pepe e zucchero. Mescoliamo tutto e spegniamo il fornello. Lascia raffreddare il ripieno.

Stendiamo un foglio di pasta sfoglia sul piano di lavoro. Tagliare la pasta a metà. Mettere il ripieno al centro di ogni pezzo di pasta. Gli spinaci non sono stati coperti durante la frittura, quindi non dovrebbero essere bagnati. Se gli spinaci con aglio e pomodori secchi hanno molto succo, scolare il liquido in eccesso.

Unite il formaggio feta schiacciato ai pezzi e spalmatelo sul ripieno di spinaci.

Dopo aver messo tutto il ripieno, pieghiamo i lati dell'impasto verso l'interno. Incollate le estremità della pasta e schiacciatele leggermente con una forchetta.

Girare i due rotoli dall'altro lato, in modo che il punto di unione delle due parti di pasta sia in basso. Utilizziamo un coltello affilato per tagliare ogni rotolo in piccoli pezzi, larghi circa 4 cm.

Abbiamo rivestito una teglia con carta da forno. Mettere i pezzi di pasta sfoglia con gli spinaci nella teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro. Ungete l'impasto con l'uovo sbattuto e cospargete con un po' di sesamo.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi (opzione di cottura alto/basso), sul ripiano centrale.

In circa 18 minuti la pasta sfoglia ripiena di spinaci e feta dovrebbe essere cotta.

Questo snack può essere servito sia caldo che freddo. Buon appetito!