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Torta dolce al cioccolato

Torta dolce al cioccolato


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Per la superficie: mescolare il burro o la margarina con lo zucchero, aggiungere gradualmente le uova, un pizzico di sale, il latte, la farina e il lievito, mescolando. Si ottiene una composizione leggermente liquida che si versa in una teglia rotonda con teglia e si mette in forno preriscaldato, a fuoco medio, per circa 40 minuti o fino a quando non supera la prova stecchino. Lasciar raffreddare.

Per la crema ganache bianca: scaldare la panna liquida quanto basta per friggerla sul dito, versarla sul cioccolato bianco rotto e mescolare bene finché non si scioglie. Mettere in frigorifero fino a quando non si raffredda, quindi montare fino a renderlo cremoso e setoso.

Tagliare la parte superiore in due sfoglie, farcire con la crema ganache, tenendo da parte meno di un terzo della crema e per la decorazione. Cospargere con le noci rosolate e macinate e aggiungere il coperchio della torta.

Per la glassa al cioccolato fondente: sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzato, aggiungere il burro e mescolare bene. Lasciare raffreddare leggermente, quindi versare sulla torta, vestendola con cura. Mettere in frigo per almeno 10 minuti per far indurire un po' la glassa. Guarnire la torta con i fiori della crema ganache rimasta, i fiori di cioccolato bianco, i fiori rosa napoletani e un po' di pistacchio. Refrigerare fino al momento di servire.


Tempo di cottura: circa 40min

Tempo di preparazione: circa 1h 20min

Cancelli: 12


Buon appetito!

Se ti piace la mia ricetta, la trovi anche sul mio blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/03/tort-de-ciocolata.html



Commenti:

  1. Tewodros

    In fiducia, ti consiglio di cercare la risposta alla tua domanda su Google.com

  2. Ricman

    Messaggio ineguagliato, sono molto interessato :)

  3. Lokni

    Volevo parlare con te, il mio è cosa dire.

  4. Sousroqa

    Consideri insignificante?

  5. Bagar

    Mi congratulo, il pensiero ammirevole



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