acetonemagazine.org
Nuove ricette

I 12 migliori negozi di torte in America

I 12 migliori negozi di torte in America



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Questi sono i posti migliori per gustare quello che potrebbe essere il dolce preferito d'America

Da costa a costa, queste dodici panetterie hanno la migliore torta del paese.

Le torte sono, senza dubbio, uno dei dolci più amati e iconici d'America. Il detto “americano come la torta di mele” esiste per un motivo. Ecco i 12 posti migliori per ottenere la torta negli Stati Uniti.

12 migliori torte in America (diapositiva)

Per trovare i 12 migliori negozi di torte d'America, abbiamo esaminato la nostra lista di Le 75 migliori panetterie d'America e scelse quelli che eccellevano particolarmente nella preparazione delle torte. Quindi abbiamo consultato i nostri elenchi più regionali e specifici per la stagione, come I posti migliori per Key Lime Pie nelle Florida Keys e 5 migliori posti per comprare torte per il Ringraziamento, per compilare l'elenco.

C'è una torta in questa lista che in realtà è tre torte; questo non è un indovinello. Per scoprire dove puoi ottenere un trattamento come questo, continua a leggere. Mentre alcune di queste panetterie, come quella di New York Corpo di torta, sono specializzati principalmente in torte e persino insegnano lezioni di preparazione di torte, altri, come Panetteria domestica di Manderfield nella Fox Valley, nel Wisconsin, sono famosi per le loro ciambelle, ma le loro fantastiche torte sono un segreto ben custodito.

Ci sono ottime torte che si possono trovare in tutta l'America, dalle megalopoli come New York e San Francisco a una piccola città della Louisiana. Ce ne sono alcuni davvero fantastici torte dolci da gustare in giro per il resto del mondo, pure.

Facci sapere di quelli che ci siamo persi twittando @thedailymeal.

Segnalazione aggiuntiva di Lauren Gordon.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 27 luglio 2015.


Le migliori torte di mele

Con la stagione della raccolta delle mele alle porte, è tempo di rispolverare la tua ricetta di torta di mele preferita, affinare le tue abilità di arrotolare la crosta e prepararti a goderti il ​​dolce preferito dell'autunno: la torta di mele.

Potresti essere tentato di preparare la tua torta con una delle sei varietà di mele che dominano il mercato interno tutto l'anno: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith e McIntosh.

Ma quando arriva l'autunno, i mercati degli agricoltori e le bancarelle dei frutteti offrono un'abbondanza di scelte.

Come Calville Blanc d'Hiver.

La Northern Spy è una classica torta di mele, popolare nel New England e New York fin dai primi anni del 1800.

E confesserò in anticipo che la mia mela preferita è una qualsiasi delle color ruggine marrone-verde: Golden Russet, Roxbury Russet, et al.

Probabilmente hai identificato la tua mela da mangiare preferita. Ma che dire delle migliori torte di mele? Non sono necessariamente gli stessi.

La Red e la Golden Delicious, ad esempio, sono mele croccanti e dolci. Ma quando li cuoci in una torta, possono diventare molli e perdere parte della loro dolcezza.

Vediamo come scegliere in anticipo quale delle tante mele in circolazione è la migliore per la torta.

Metteremo alla prova sei mele diverse.

Decido di mettere due dei miei preferiti, Ruggine Dorato e Spia del Nord, contro un paio di classiche torte di mele: McIntosh e Cortland.

aggiungo anche nonna smith perché, se c'è una mela onnipresente per tutto l'anno, è Granny Smith. Sono come i denti di leone: se le Granny Smith non fossero così pervasive, ci piacerebbero!

zenzero oro — un incrocio Golden Delicious con Albemarle Pippin — è un'altra varietà spesso disponibile in autunno e un degno rappresentante della famiglia Delicious.

OK, sento delle voci che risuonano da tutto il paese: perché non provi Fuji? Gala? Croccante al miele? [Nomina la tua mela preferita]?

Tempo limitato, risorse limitate e una padella con spazio per solo sei torte, quindi sono sicuro di aver lasciato fuori molti degni contendenti. Il che significa semplicemente che puoi divertirti a fare lo stesso test a casa con i tuoi preferiti.

La prima cosa che provo è fare mini torte di mele nella nostra teglia per torte e hamburger.

Le torte risultanti sono assolutamente deliziose, ma tra la crosta e lo streusel, le mele si perdono.

Per il test n. 2, mi sono reso più intelligente, semplicemente cuocendo le mele addolcite con un po' di zucchero.

Per imitare la torta di mele (senza crosta), metto le mele affettate in alto nella padella. Quindi le cuocio in un forno preriscaldato a 425°F per 20 minuti, abbasso la temperatura del forno a 375 °F e continuo a cuocere le mele finché non diventano bolle, circa 40 minuti.

Non avevo idea che ci sarebbero state differenze così significative sia nella consistenza che nel sapore.

Ad esempio, Russets e Macs sono addolciti con la stessa quantità di zucchero, cuociono alla stessa temperatura, per lo stesso tempo e offrono risultati MOLTO diversi.

Riassumiamo i risultati del nostro test delle migliori mele a torta.

Le migliori torte di mele

Cortland
  • Consistenza: molto morbida tendente a sgradevolmente pastosa.
  • Sapore: Distinto sapore di mela buon equilibrio di dolcezza e sapore.
Ruggine
  • Consistenza: Molto consistente, con piacevole morso e poca perdita di integrità strutturale.
  • Sapore: delicato, senza pretese, non eccessivamente dolce.
Spia del Nord
  • Consistenza: le fette di media consistenza erano distinte, ma morbide.
  • Sapore: dolce, leggermente "mela". Non molte sfumature.
McIntosh
  • Consistenza: fette estremamente morbide si sono trasformate in una grossa salsa di mele non appena le ho toccate.
  • Sapore: Molto simile al classico gusto di mela Cortland.
Zenzero oro
  • Consistenza: fette distinte, ma molto morbide più morbide di Northern Spy.
  • Sapore: Indistinguibile non troppo dolce e poco sapore di mela.
Nonna smith
  • Consistenza: Croccante/tenera, un po' più consistente delle fette di Northern Spy che mantengono la loro forma.
  • Sapore: Media dolcezza con un tocco di piccante.

Quindi, Granny Smith sembra la migliore combinazione di gusto e consistenza. Fa la torta di mele migliore?

Non necessariamente. Ho preparato molte torte con questa mela per tutti gli usi, specialmente durante l'inverno quando le altre mele sono scarse o costose. Una torta fatta al 100% con mele Granny Smith è una torta molto buona.

Ma in autunno, quando ogni varietà di mele del mondo è apparentemente a portata di mano, perché non approfittare di uno o due (o più) dei tuoi preferiti locali?

Alla fine della giornata, scegliere le migliori mele da torta è una decisione personale. La mia migliore torta di mele includerebbe una combinazione di questi tre: Cortland, per il sapore Russet, per la consistenza e Granny Smith, per la sua combinazione dei due.

Quali mele riempirebbero la tua torta migliore? Cuoci le tue varietà preferite una accanto all'altra e guarda cosa succede, i risultati potrebbero sorprenderti.

Per favore condividi le tue mele preferite per la torta e i tuoi consigli sulla torta di mele preferiti! — nei commenti, sotto.


Le nostre recensioni

"Mi sono fermato qui perché era vicino a una paninoteca ed ero contento di averlo fatto. La fetta di torta di noci pecan era favolosa con una crosta molto corta che so essere fatta in casa perché ho visto il proprietario sul retro che la preparava. Il ripieno era pieno di noci pecan e non era troppo dolce. Hanno anche torte salate (avrei voluto saperlo prima di acquistare il panino). Altamente raccomandato!" -Mike B.

“Le migliori torte di sempre. Non ne ho mai abbastanza di quelle torte, specialmente la torta di mele. È così delizioso. Anche le loro torte salate sono fantastiche e la loro lasagna di manzo è così buona ogni volta che la servo, la gente pensa che sia fatta in casa! YUM! Yum! YUM. " -Lulu B.

“The Pie Gourmet è un piccolo panificio unico che è all'altezza del suo nome. Ho provato diverse loro torte, sia salate che dolci sono ottime. La loro torta di mele è eccellente! Li consiglierei anche per le torte delle feste se non sei incline a cuocere. Chiama all'ordine per evitare di rimanere deluso. Sono eccezionalmente occupati…" -Gadget357

“La crosta era dedicata e saporita. La torta di mele aveva la giusta quantità di cannella e spezie. La torta era cotta alla perfezione. Super delizioso!" -Marco E.

"Il loro Marble Brownie è il migliore della regione. Un must ad ogni visita! -Drider S.


La torta è uno di quei piatti che si trova così abilmente a cavallo del confine tra speciale e semplice, degno di una festa ma rinfrescante senza fronzoli. Qui abbiamo raccolto le nostre 20 migliori ricette di torte, quelle a cui i nostri utenti tornano ancora e ancora.

La mela, come la torta di mele Mile-High mostrata qui, è sicuramente il tipo di torta preferito incluso in questa galleria e le ricette di torta di mele costituiscono un quarto della selezione. Ma c'è qualcosa di unicamente americano in ciascuna delle torte qui. Questo perché includono i preferiti regionali di tutti gli Stati Uniti e ne troverai molti nel menu durante le festività nazionali, dal 4 luglio al Giorno del Ringraziamento.

Non tutte le torte hanno bisogno di essere servite dopo cena Le torte del piatto principale sono amate dai cuochi per il loro confortante appeal in un piatto unico. In questa raccolta troverai la carnosa Shepherd's Pie al primo posto, ma condividiamo anche una ricetta per il classico Chicken Potpie e un Pork Pie che può essere servito caldo o freddo. Anche così, le torte dolci dominano il gruppo, e che gamma c'è. Ci sono le tradizionali torte alla frutta a due croste, tra cui la torta di mele vecchio stile e la torta di mele vegana, ci sono anche torte a una crosta che si scambiano le briciole per il condimento (rabarbaro e pesca, ti stiamo guardando).

Altre torte monocromatiche spaziano dalla gamma, dai classici autunnali e invernali come la torta di patate dolci, la torta di zucca e persino una torta di noci pecan al cioccolato, a creazioni cremose e soffici, tra cui torta di meringa al limone, torta di crema di banana e torta di crema al cocco.

E se la crosta di torta in sé non piace, ci sono sempre torte con crosta di biscotti, come un classico Key Lime (fatta con una crosta di cracker di Graham). In questa raccolta di grandi successi, troverai sicuramente i preferiti vecchi e nuovi.


Le migliori torte d'America

Torta di zucca. Pochi piatti possono cementare un nuovo ricordo e anche evocare momenti di famiglia cari e proprio come questo. E pochi fornai preparano questo famoso dolce natalizio come Maury Rubin, alla City Bakery di New York. Questa non è un'interpretazione postmoderna, solo una tradizionale torta di zucca fatta particolarmente bene: una crosta burrosa di cracker con un pizzico di spezie ben calibrato nel ripieno.

Il fascino della torta è difficile da descrivere. È molto più di un delizioso dessert. C'è comfort, tradizione e un forte senso del luogo in ogni boccone. Che si tratti di uno standard classico o di una versione fresca con ingredienti unici, una fetta di torta eccezionale sarà per sempre associata al quando, dove e perché viene servita.

Mentre una nuova generazione di mangiatori abbraccia quelle graffette americane su cui sono stati allevati i loro bisnonni, l'iconica torta ha sviluppato una sorta di "fattore" . Da una costa all'altra, le pasticcerie contemporanee servono la nostalgia con un occhiolino sincero anche se leggermente consapevole di sé. Al Random Order Coffee di Portland, OR, ad esempio, troverai una vera torta di mele, fatta da zero, ovviamente, che guadagnerebbe il sigillo di approvazione di tua nonna. Ma serve anche una mela caramellata salata alla vaniglia di Tahiti decisamente non tradizionale che, a parte le mele, ha poco in comune con il pilastro della nonna.

Il revival della torta non è affatto un fenomeno cittadino. Dieci anni fa, Maggie Gergen ha acquistato un vecchio negozio di torte nel sud-est del Minnesota, dove continua ad aggiungere al suo repertorio di torte stagionali. Ha smesso di contare, ma pensa che ci siano tra le 30 e le 40 varietà. Sebbene nessuno si lamenti del suo crumble di zucca o del suo pezzo di cioccolato, è molto orgogliosa delle sue offerte di rabarbaro. "Stiamo attraversando un sacco di cose", dice. &ldquoTutto il rabarbaro è raccolto a mano.&rdquo

Al negozio di Gergen, puoi assaggiare la sua classica crema pasticcera al rabarbaro e le torte al rabarbaro alla fragola, oppure rompere con la tradizione e provare il rabarbaro al lampone. Meglio ancora, scava nel Bluebarb. Sì, sono mirtilli e rabarbaro insieme in una torta. La combinazione produce uno splendido colore magenta e una dolcezza piccante e piccante in ogni fetta.

Se stai cercando fette di nostalgia o audace nuova bontà da forno, c'è una fetta di torta perfetta da qualche parte in America che ti aspetta. Sta a te decidere se aggiungere o meno la panna montata. &mdashCharlotte Druckman


I 12 migliori negozi di torte in America - Ricette


Menu a torta di inizio giornata di oggi (vieni presto per la migliore selezione)

L'originale Hoosier Mama Pie Shop si è AMPLIATO!

Goditi la tua torta nel nostro patio!

Abbiamo un bellissimo patio urbano nascosto con fiori e una fontana gorgogliante proprio dietro il nostro negozio. Un ottimo posto per fare una pausa e godersi la torta e il caffè.

Ora produciamo una gamma completa di caffè espresso e bevande con chicchi tostati localmente da Metropolis Coffee Co. e sciroppi fatti in casa. Buongiorno Sole!

Le nostre opzioni per la colazione mattutina ora includono quiche, galette salate, semifreddi alla frutta e allo yogurt, focaccine, muffin e panzerotti

Note del negozio di torte

Visitateci
1618 Chicago Avenue
Chicago, IL 60622

A proposito di parcheggio..
Il parcheggio in strada a pagamento è solitamente disponibile vicino al negozio, ma tieni presente che il parcheggio è sorvegliato.


I piatti di torta

Quando abbiamo scelto un elenco di piatti per torte da testare, abbiamo cercato di includere rappresentanti di tutte le principali categorie. A parte i valori anomali, la maggior parte delle tortiere tende ad avere un diametro da 8 ½ a 10 pollici (misurato dal labbro interno al labbro interno), da 1 ½ a 2 pollici di profondità e generalmente rientrano in tre categorie di materiali: metallo, vetro o gres/ceramica—ognuna con i propri punti di forza e di debolezza.

In linea di massima, le tortiere in metallo conducono il calore in modo rapido e molto efficiente, il che garantisce una crosta inferiore ben cotta quando si preparano torte ripiene, come mele o rabarbaro, ma può portare a doratura eccessiva e altre incongruenze quando si lavora con torte a base di crema pasticcera (come la zucca o latticello) i cui ripieni possono richiedere un tempo di cottura più lungo per solidificarsi. Economiche e infrangibili, la maggior parte delle tortiere metalliche sono realizzate in alluminio. Oggigiorno molti sono anche rivestiti con superfici antiaderenti che, pur facilitando la rimozione delle fette, possono essere facilmente graffiate da coltelli affilati e spatole da portata.

Le tortiere in alluminio usa e getta possono sembrare una scelta conveniente se stai portando la tua torta a un potluck scolastico o ad altri eventi della comunità (o se, come Joanne Chang, che le usa ampiamente nelle sue panetterie di farina, le torte che stai preparando sono principalmente in vendita ), ma la loro struttura fragile può portare a una cottura irregolare e fornisce un supporto inadeguato per la maggior parte dei ripieni. Una soluzione utile offerta da Kate McDermott: se devi usare una padella usa e getta, cuocila all'interno di una padella di vetro o ceramica che faciliterà una distribuzione uniforme del calore e aggiungerà stabilità per la manipolazione e rimuovila solo una volta che si è raffreddata ed è pronta per essere servita . "Una volta ho visto una bella torta di mele bollente cotta in una teglia usa e getta piegarsi a metà e cadere sul pavimento quando il fornaio l'ha tolta dal forno", ha detto McDermott. "E quello era uno spettacolo molto, molto triste"

Le teglie di vetro, di cui il marchio Pyrex è più onnipresente, sono senza fronzoli, convenienti, ampiamente disponibili e spesso i piatti su cui molti cuochi imparano. In effetti, poiché il loro materiale trasparente ti consente di vedere quando la crosta inferiore è soda, rosolata e ben cotta, possono essere una manna per i fornai di tutti i livelli di esperienza. Conducono anche il calore lentamente e in modo uniforme, consentendo alla pasta e al ripieno di cuocere allo stesso ritmo moderato (sebbene ciò significhi anche che potrebbero richiedere qualche minuto in più nel forno rispetto alle loro controparti in metallo). Negli ultimi anni, i siti web dei consumatori hanno riportato alcune storie allarmanti di piatti da forno in vetro che "esplodono" dopo essere passati da un forno caldo a banchi e griglie di raffreddamento (apparentemente un risultato del passaggio dei produttori dal vetro borosilicato super resistente al calore al materiale leggermente più fragile di calce sodata). Ma nei nostri test (e nei nostri molti anni precedenti di cottura con tortiere di vetro), non abbiamo mai avuto una frantumazione su di noi, né nessuno degli esperti che abbiamo interrogato, né i nostri amici e vicini.

Pesanti in mano, gradevolmente terrosi e disponibili in un arcobaleno di stili e smalti per adattarsi a qualsiasi occasione e stato d'animo, le ceramiche e i piatti da torta in ceramica si distinguono dalla confezione in termini di estetica e sono sicuri di vincere commenti di apprezzamento quando li presenti a tavola. Come i piatti di vetro, i piatti di torta in ceramica conducono il calore lentamente e in modo uniforme, il che aiuta a produrre croste uniformemente dorate e ripieni ben cotti, anche quando si preparano torte di frutta, come le mele, che richiedono lunghe cotture per ammorbidirsi. Alcune padelle in ceramica sono dotate anche di decorazioni accattivanti e dal design intelligente, come i bordi arruffati che aiutano a guidare le dita quando si formano le croste o le maniglie generose che rendono il trasferimento dal forno alla tavola un gioco da ragazzi. Anche se tendono ad essere più costosi, specialmente quelli realizzati dai tre grandi produttori francesi: Emile Henry, Le Creuset e Staub, se ben curati, la maggior parte dei piatti di torta in ceramica durerà una vita e sono abbastanza belli da volerli passare fuori uso. Anche i piatti di torta di ceramica vintage possono essere piuttosto belli, ma se ne trovi uno in un mercatino delle pulci o in una vendita immobiliare, fai attenzione: gli smalti più vecchi possono contenere piombo e, in caso di dubbio, è meglio evitarli.


La nostra ricetta completa per una perfetta crosta di galette funziona con quasi tutta la frutta (o verdura) di stagione o a portata di mano.

Ricette che vuoi realizzare. Consigli di cucina che funzionano. Consigli sui ristoranti di cui ti fidi.

© 2021 Condé Nast. Tutti i diritti riservati. L'uso di questo sito implica l'accettazione del nostro Accordo con l'utente e della Politica sulla privacy e della Dichiarazione sui cookie e dei diritti sulla privacy della California. Buon appetito può guadagnare una parte delle vendite dai prodotti acquistati tramite il nostro sito nell'ambito delle nostre partnership di affiliazione con i rivenditori. Il materiale di questo sito non può essere riprodotto, distribuito, trasmesso, memorizzato nella cache o utilizzato in altro modo, salvo previa autorizzazione scritta di Condé Nast. Scelte degli annunci


Torta Alla Crema Di Zucchero

Caratteristiche distintive: Zucchero di canna, burro e panna sono una delizia semplice, ma uno dei tipi di torta più avvincenti popolari nella cucina francese e del Quebec, così come nel Midwest degli Stati Uniti, dove è anche chiamata &ldquoHoosier Pie&rdquo per via della sua associazione con l'Indiana.

Ottimo posto per provarlo: Mrs. Wick's Pie Shop a Winchester, IN, potrebbe essere il posto migliore al mondo per mangiare Hoosier Pie e la famiglia Wick una volta li ha venduti sul retro di una Buick del 1934.


"Un assaggio e sei a casa"

The Centerville Pie Company è una società di torte con sede nel Massachusetts situata a Cape Cod. Fondato nel 2009 dagli amici di lunga data Laurie Bowen e Kristin Broadley ("The Pie Ladies"), il negozio di torte locale è stato portato sotto i riflettori nazionali poco dopo aver aperto le sue porte quando sono stati scoperti da Oprah Winfrey. Dopo aver preso un boccone della loro tipica torta di pollo fatta con i graffi, Oprah stava delirando, definendola una delle sue cose preferite.

A partire dal 2018, il nostro ristorante ha chiuso a tempo indeterminato. Tuttavia, puoi ancora passare dalla nostra pasticceria Cape Cod per un boccone! Offriamo prodotti da forno per la colazione fresca, insalate, panini, zuppe e altri pasti preparati. La varietà cambia ogni giorno. Come sempre, abbiamo anche torte alla panna e alla frutta fresche, astucci pieni di torte surgelate da asporto e persino consegna di torte.

Anche se non riesci ad arrivare al Capo, il nostro Negozio online è sempre aperto. Quindi, che tu sia dell'umore giusto per la torta salata di pollo e la torta di pastore o dolce con noci pecan e ciliegie, soddisfare la tua voglia è ... beh, facile come una torta.

Kristin Broadley e Laurie Bowen

Mix di mele fresche sbucciate a mano con cannella, zucchero e noce moscata

Un mix di Maine selvatico e mirtilli coltivati

Lemon curd con meringa al forno nella nostra crosta d'autore

Biscotto con gocce di cioccolato fatto in casa cotto nella nostra crosta d'autore

Crostata farcita alle ciliegie con crosta di lattice

Vero lime chiave nella nostra crosta di cracker graham

Un mix di lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, more e fragole

Budino al cioccolato mescolato con caramello al burro, guarnito con panna montata fatta in casa e pezzetti di caramello

Mix di mele fresche sbucciate a mano con zucchero e mirtilli rossi

Budino di banana e banane a fette ricoperte con panna montata fatta in casa

Tagliata di fragole e rabarbaro (stagionale)

Pesche fresche, succulente, affettate a mano (stagionale)

Budino al cioccolato, panna montata fatta in casa e gocce di cioccolato

Ripieno di pollo a cottura lenta, pillolato a mano e sugo fatto in casa. Una delle cose preferite di Oprah!

Manzo macinato condito con cipolle e mais, condito con purè di patate cremoso e parmigiano

Delizia vegetariana, la nostra versione della tradizionale Spanakopita

Maiale arrostito lentamente in salsa barbecue dolce

Manzo macinato condito con cipolle e mais, condito con purè di patate dolci e parmigiano

Maiale e manzo macinati con un tocco di purè di patate e condimento

Ripieno di pollo tirato a mano a cottura lenta e salsa di bufala

/>

Istruzioni per la cottura della torta:

Torte Grandi - Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mettere la torta congelata su una teglia e cuocere per 1,5 ore (90 minuti) sul ripiano inferiore. Le piccole torte cuociono per 1 ora.
Torte di mele - Preriscaldare il forno a 400 gradi. Spennellare la torta congelata con l'uovo sbattuto e cospargere di zucchero prima di infornare. Mettere la torta su una teglia e cuocere per 20 minuti sul ripiano inferiore, quindi ridurre la temperatura a 350 e cuocere per un'altra ora.


Il meglio del meglio

Oprah chiama il suo Legends Weekend uno dei grandi momenti salienti della sua vita. Durante i tre giorni di celebrazione nella sua casa di Santa Barbara, in California, ha onorato le donne afroamericane che hanno spianato la strada ad altri. Lunedì 22 maggio, alle 20:00 ET su ABC, condivide l'evento irripetibile durante lo speciale in prima serata Il ballo delle leggende di Oprah Winfrey.

Di recente, le star hanno avuto un'anteprima alla premiere a New York. Janet Jackson, Mariah Carey, Barbara Walters, Tyra Banks, Alicia Keyes, Tyler Perry e molti altri erano lì per la grande notte. Il rapper P. Diddy era particolarmente commosso...Gayle dice che si è così emozionato che ha detto che era "buggin'".

Celebra le leggende di Oprah e le leggende della tua vita e organizza una festa per assistere alla festa! Invita i tuoi amici e brinda all'occasione.

Prima tappa, l'Icebox Café a Miami! Prima che Gayle si sieda con il proprietario Robert Siegmann per assaggiare i dolci, chiede un momento per dare un'occhiata ai dessert divini nella vetrina della panetteria. "Cioccolato e biscotti e torte, oh mio!" dice Gayle. "Sono in paradiso e non lo so?"

Inizia assaggiando la ciambella al burro alla cannella. "Questo è molto, molto, molto buono", dice Gayle. Altre torte popolari a The Icebox includono torta alla fragola, torta al burro di cocco e "The Bomb", un biscotto di cheesecake inserito all'interno di una torta al cioccolato con ripieno di mousse al cioccolato.

Shaq e Shaunie si siedono con Gayle in cucina per assaggiare i prodotti, iniziando con uno dei preferiti di Shaq, la torta alla fragola. Anche la crema al burro di cocco e le torte al cioccolato "The Bomb" sono un grande successo con la coppia. "Oprah, questa è la torta migliore di Miami proprio qui!" dice Shaq.

Il signore e la signora O'Neal potrebbero avere la stessa opinione sulla torta. ma le questioni di cuore sono un'altra storia. Shaunie dice che i due si sono incontrati quando lui l'ha "perseguitata" indossando "un odioso completo bianco con scarpe bianche e cravatta bianca".

"E un cappello bianco", dice Shaq.

"È stato terribile, Gayle", dice Shaunie. "Ha mandato suo cugino a parlare con me per lui. Quanti [età] 12 sono?"

In poco tempo gli incantesimi di Shaq iniziarono a fare la loro magia. "Era così divertente. Mi ha fatto ridere", dice Shaunie. "Ed è davvero dolce."

Shaunie dice che subito dopo che lei e Shaq si sono incontrati, l'ha invitata a pranzare a casa sua e l'ha portata in un tour davvero memorabile. Era scioccata nel vedere che aveva decorato il suo appartamento da scapolo con foto di se stesso "dappertutto". ma la sorpresa più grande è arrivata in camera da letto.

La stanza aveva una palla da discoteca, una macchina per il fumo e uno spettacolo di luci computerizzato. Quando Shaq ha digitato "Shaunie", il suo nome è balenato sui muri. "Che doveva impressionarmi!" lei dice. "Che schifo!"

Non era finita per Shaq. Lui e Shaunie, sposati dal 2002, stanno ora festeggiando la nascita del loro quarto figlio insieme: una bellissima bambina di nome Me'arah Sanaa.

Come editore in generale di Oh, la rivista Oprah, Gayle trascorre abbastanza tempo a lavorare a New York City per conoscere bene i punti dolci più gustosi della città. C'è un posto leggendario che non ha provato. finora. Wimp's, situato ad Harlem, offre torte "come le faceva tua nonna".

Tutte le torte seguono le stesse ricette tramandate dalla nonna di Wimp, dice sua moglie, Donna. Wimp crea le sue dolci confezioni con le basi della cottura: burro vero, molto zucchero, farina, latticello e tutte le fixins—cocco, noci pecan e cioccolato. "Non è il massimo per il girovita", dice Donna, "ma sono decisamente salutari".

La prossima deliziosa consegna di Gayle è nientemeno che "The Donald", Melania e il piccolo Barron. Questa torta avrà la meglio sugli altri?

Wimp's prepara una torta al cioccolato con glassa al cioccolato per Donald e Melania Trump. La pasticceria aggiunge anche uno speciale messaggio di compleanno per Melania, che sta festeggiando un compleanno e la nascita del suo primo figlio, Barron William Trump.

Come hanno fatto i Trump a inventare un nome così unico? Donald dice di aver suggerito un nome che ha sempre amato, ma "non ha mai avuto il coraggio di usare". Melania ha iniziato a chiamare il bambino "Barron" mentre era ancora nel grembo materno, e si è bloccato!

Donald dice che è fantastico avere di nuovo un bambino in casa e che sua moglie è una madre fantastica, mentre Melania rivela un lato più tenero di "The Donald".

"È fantastico con il bambino", dice. "Lo porta la mattina quando si sveglia. Lo porta nella sua stanza, e insieme guardano la TV e leggono i giornali."

A sole cinque settimane, Barron è pronto per il suo primo piano! Melania e Donald presentano Gayle alla loro ultima aggiunta. che è ancora un po' intontito dal pisolino.

"Adoro il rumore che fa. Adoro l'odore", dice Gayle mentre tiene in braccio Barron. "Ne voglio uno, Oprah!"

Come il resto della casa Trump, l'asilo nido di Barron è caldo e invitante. La stanza è piena di orsacchiotti di peluche e animali imbalsamati, inclusa una rana di peluche gigante di Gayle!

La ricerca della torta di Gayle la porta da New York a Nashville, la città natale di Oprah! Si dirige direttamente al Tennessee T-Cakes, un negozio di dolci noto per le loro "confezioni del sud per eccellenza".

All'interno del negozio, i fornai servono torte di dimensioni ridotte in quattro gusti originali: tartufo al cioccolato, limone delizioso e lime. Ogni lotto viene cotto per 14 minuti esatti, quindi le torte vengono rifinite con una leggera spolverata di zucchero a velo.

La proprietaria Frances Barkley rivela gli ingredienti segreti che rendono le sue T-Cake così speciali: farina, burro, zucchero, uova e vaniglia. "Cosa c'è di così insolito in questo?" chiede Gayle.

"Sono le porzioni e le marche delle cose che uso. Questo fa una grande differenza", dice Frances. "Tutto è al top della gamma in questa T-Cake."

Tennessee T-Cakes potrebbe aver portato Gayle a Nashville, ma mentre è nel quartiere, fa una sosta a sorpresa dal barbiere di Vernon Winfrey per condividere questi dolci con il padre di Oprah.

Il piccolo negozio è affollato di clienti, che sgranocchiano T-Cakes mentre aspettano il loro turno sulla poltrona del barbiere. Vernon, che è al lavoro per tagliare i capelli, dice di aver detto a sua figlia che potrebbe andare in pensione quando avrà compiuto 70 anni, "ma 70 è arrivato troppo presto", dice. "Quando arriverò dove non riesco a far sembrare la gente migliore, andrò a casa."

La prossima tappa di Gayle a Nashville è la casa d'infanzia di Oprah! Quando arriva alla modesta casa di mattoni con due camere da letto - con un vassoio di T-cake in mano - Gayle scopre che qualcuno sta dormendo nella vecchia camera da letto di Oprah. Dopo un sorprendente risveglio, Gayle dà un'occhiata all'interno della stanza in cui Oprah dormiva da bambina. "Mi chiedo come l'avesse sistemata quando", dice Gayle.

Gayle dà una sbirciatina all'armadio dell'infanzia di Oprah prima di salutare gli attuali residenti e concludere la sua "passeggiata" a Nashville.

Gayle ha una dolce sorpresa per Oprah e la torta di velluto rosso di tutto il pubblico della Doughboys Bakery di Los Angeles! Oprah dice che la prima volta che Gayle ha provato la glassa cremosa e la torta umida di Doughboys, le ha inviato un'e-mail che diceva: "Signore, abbi pietà!"

"La maggior parte [delle panetterie] sbaglia", dice Gayle. "O è troppo asciutto o il colore non è giusto, ma questo, pensavo, era davvero la perfezione."

Oprah potrebbe non amare i dolci quanto Gayle, ma anche lei pensa che la specialità di Doughboys sia "eccezionale". soprattutto con un bicchiere di latte freddo.

Quale torta è considerata la numero uno da Gayle? Lei dice che lo erano Tutti delizioso. ma se dovesse scegliere, andrebbe con la torta di cocco al caramello di Wimp.

La regina del veloce Rachael Ray è nota per i suoi pasti di 30 minuti, ma il suo dessert Chocolate Cups è più che veloce! Rachael interpreta i pots de crème&mdashuna delle ricette di sua madre e uno dei preferiti di Rachael&mdashi è un dolce di cinque minuti senza fronzoli. "È un knockout", dice.

Ricette semplici fanno ottimi piatti e grandi regali! Rachael dice che le piace trasformare le sue ricette preferite in regali dell'ultimo minuto perfetti per ogni occasione.

Per prima cosa, Rachael dice di scegliere una ricetta semplicissima dalla tua collezione e di stampare le istruzioni su una scheda della ricetta. Quindi, vai al negozio di alimentari e fai scorta di tutti gli ingredienti necessari per preparare il piatto. Confeziona tutti gli ingredienti in una busta regalo o in un sacchetto della spesa riutilizzabile, aggiungi una bottiglia di vino a prezzi accessibili e il tuo regalo è completo!

Il regalo ideale di Rachael può anche essere adattato a qualsiasi budget e destinatario. "Puoi portarlo a qualsiasi livello", dice. "Puoi diventare, sai, davvero costoso con la bottiglia di vino. Puoi persino adattarlo ai bambini. Compra un bel libro di cucina per bambini e metti lì dentro tutti gli ingredienti per una ricetta. Funziona letteralmente per ogni occasione."