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Burrito per la colazione a Go

Burrito per la colazione a Go



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Questo semplice burrito per la colazione può essere preparato in circa 5 minuti. È perfetto per i bambini, da portare in viaggio o per un viaggio. Ci piace mantenere il classico ripieno con formaggio fuso, salsa piccante e avocado, ma questa ricetta può essere ciò che fai tu. Arrotola tutte le proteine, le erbe e le verdure che hai a portata di mano.

Ingredienti

  • 1 oncia. formaggio cheddar giallo affilato grattugiato grossolanamente (circa tazza)
  • ¼ tazza di foglie di coriandolo e gambi teneri
  • Salsa piccante e panna acida (per servire; facoltativa)

Preparazione della ricetta

  • Sbattere le uova e un grosso pizzico di sale in una ciotola media fino a ottenere un composto molto liscio e un po' spumoso, circa 30 secondi.

  • Sciogli il burro in una padella antiaderente da 10 "a fuoco medio. Aggiungi le uova e cuoci indisturbato fino a quando non sono quasi completamente rapprese ma ancora un po' liquido 2-3 minuti. L'idea è di cuocerle in una forma piatta e rotonda delle stesse dimensioni della tortilla .

  • Nel frattempo, tostare leggermente la tortilla a fuoco medio-basso, girando spesso con le pinze, fino a quando non si scalda e leggermente rosolata in alcuni punti, 5-10 secondi (oppure, tostarla in una padella larga e asciutta a fuoco medio-alto finché non si scalda e leggermente rosolata in alcuni punti, circa 1 minuto per lato). Trasferire in un grande pezzo di carta stagnola.

  • Girare le uova con una spatola di gomma, quindi farle scivolare fuori dalla padella sulla tortilla.

  • Cospargere il formaggio sulle uova. Guarnire con avocado e coriandolo, lasciando un bordo di 2,5 cm attorno ai bordi. Aggiungere qualche goccia di salsa piccante e un po' di panna acida, se usata. Piegare i lati della tortilla sul ripieno, quindi arrotolare per racchiudere. Avvolgere il burrito in un foglio e lasciare sedersi in modo che il formaggio possa cuocere a vapore e sciogliersi, circa 3 minuti.Se lo si desidera, tagliare a metà.

Ricetta di Yekaterina BoytsovaSezione RecensioniLi ho fatti per noi 2 per una colazione domenicale = davvero buoni. Erano semplici e avevo tutto tranne il coriandolo a portata di mano. Abbiamo aggiunto salsa e panna acida. La salsa piccante è d'obbligo spruzzata sopra l'uovo prima di arrotolare. Ho usato metà formaggio cheddar e metà pepper jack che gli davano più sapore. Inoltre, ho cambiato le uova in 2 da 3 ma le nostre uova erano molto grandi.karenfarHuntington Beach, CA19/05/19

Riepilogo della ricetta

  • 1 confezione di pancetta da 12 once
  • 10 uova grandi
  • 3 cucchiai di latte
  • cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 4 tazze di patate fritte surgelate con peperoni e cipolla (come Ore-Ida® Potatoes O'Brien®)
  • ½ cucchiaino di sale all'aglio
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 10 tortillas di farina grandi
  • 1 ½ tazza di formaggio Cheddar grattugiato
  • 1 tazza di salsa, o a piacere

Mettere la pancetta in una padella larga e cuocere a fuoco medio-alto, girando di tanto in tanto, fino a doratura uniforme, circa 10 minuti. Scolare su carta assorbente e sbriciolare a pezzetti. Tieni la padella in caldo.

Sbattere le uova, il latte e il sale insieme in una ciotola. Versare nella padella calda. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino a quando le uova sono rapprese, circa 5 minuti. Trasferire in una ciotola.

Scaldare l'olio nella stessa padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le patate congelate, l'aglio, il sale e il pepe. Friggere fino a doratura sul fondo, 4-5 minuti. Capovolgi e cuoci finché l'altro lato non sarà dorato, 4-5 minuti in più. Lasciate raffreddare.

Tagliare 10 quadrati di carta stagnola leggermente più grandi delle tortillas. Adagiare 1 tortilla su ogni quadrato e distribuire uniformemente il formaggio Cheddar sopra. Aggiungi uova, pancetta, salsa e patate a ciascuna tortilla, in quest'ordine. Arrotolare strettamente i burritos, infilando prima sopra e sotto.

Avvolgere bene un foglio di alluminio attorno a ciascun burrito, coprendolo completamente. Mettere in sacchetti di plastica richiudibili in un unico strato. Rimuovere quanta più aria possibile dai sacchetti prima di sigillarli. Conservare in freezer fino al momento di riscaldare.

Riscaldare rimuovendo il foglio di alluminio, posizionando il burrito su un piatto adatto al microonde e ricoprendolo con un tovagliolo di carta. Riscaldare nel microonde fino a quando non si è riscaldato uniformemente, da 1 a 2 minuti.


15 ricette di burrito per la colazione: il cibo perfetto per la colazione

Queste ricette di burrito per la colazione sono tutte facili e veloci da preparare. Perfetto per una colazione in movimento quando sei di fretta.

Siamo onesti... è dura alzarsi la mattina. Quel che è peggio è quando devi alzarti e devi ancora prepararti la colazione. Non sarebbe bello avere un articolo per la colazione veloce, semplice e salutare che potresti mangiare e mangiare in movimento?!

Inserisci il burrito per la colazione, la colazione preferita di molte persone. Non solo sono facili da preparare, ma ci sono molte ricette diverse da provare. Dai un'occhiata ad alcuni di quelli che abbiamo trovato di seguito ...

1. Involtini di burrito all'uovo per colazione e brunch

Avrai una deliziosa colazione perfettamente avvolta e pronta al mattino. Questi gustosi burritos sono ripieni di uova, pancetta, peperoni e formaggio. Questi funzionano benissimo per la colazione in movimento!

2. Burrito per la colazione fatto in casa moderno

Se non sei una persona mattiniera, questa ricetta potrebbe farti cambiare idea. Questi burritos per la colazione sono ripieni di formaggio, uova, salsiccia, patate e una cremosa salsa di avocado!

3. Burritos per la colazione in congelatore facile

La tua famiglia adorerà mangiare questi burritos per la colazione in freezer. Sono così facili da realizzare e puoi personalizzarli a tuo piacimento. Forse vuoi pancetta, salsiccia, verdure ... non importa!

4. Burritos per la colazione in stile Bodega

Questi burritos per la colazione sono come quelli che otterrai da una cantina locale. Sono pieni di ingredienti deliziosi come salsiccia, uova, formaggio e salsa di avocado fresca!

5. Burrito per colazione con pancetta e formaggio

Metti insieme pancetta, uova, salsa, cheddar e avocado in una tortilla di farina. È una colazione facile e veloce che si prepara in meno di 15 minuti!

6. Burrito per colazione all'uovo con salsiccia croccante

Inizia la giornata con una ricca colazione. Questi burritos all'uovo con salsiccia croccanti sono adatti al congelatore, quindi puoi prepararli in anticipo.

7. Burrito per colazione con salsiccia, uova e formaggio

Se stai cercando un modo veloce e salutare per fare colazione in viaggio, non cercare oltre! Questi burritos per colazione con salsiccia, uova e formaggio sono facili da mangiare mentre si va al lavoro o mentre si guida in macchina.

8. Burrito per colazione con fagioli, uova, formaggio e hashbrown

Mescolare alcune patate fritte, formaggio, uova e carne in una tortilla di farina. Quando hai un pizzico per una colazione mattutina veloce da preparare, questa è la ricetta per te!

9. Burritos per la colazione per la preparazione dei pasti

Metti questi burritos per la colazione nel congelatore dopo averli preparati. Si scaldano in due minuti per una colazione sana e abbondante!

10. Burritos per la colazione con congelatore di uova di prosciutto e formaggio semplice e facile

Con ingredienti semplici come prosciutto, uova e formaggio, questi burritos per la colazione in freezer sono fantastici! Sono perfetti per preparare i pasti in anticipo per le colazioni della settimana.

11. Burrito da colazione caricato

Questo burrito per la colazione è ricco di tanti sapori. Gli ingredienti come uova, salsiccia, pancetta, verdure e tots... sono perfetti insieme e conditi con formaggio fuso. Preparali in anticipo per una semplice colazione da mangiare in movimento!

12. Burritos per la colazione in congelatore

Questi burritos per la colazione si conservano facilmente nel congelatore. Sono carichi di tater, uova, fagioli e formaggio. Sono il modo perfetto per iniziare la mattinata!

13. Esci dal Bed Breakfast Burritos

Quando non vedi l'ora di fare colazione, è più probabile che ti alzi la mattina. Questi burritos per la colazione faranno proprio questo. Semplice e facile da realizzare!

14. Burritos per colazione veloce e orientale

Questi burritos sono il modo migliore per iniziare la colazione al mattino. Ripieno di uova, salsiccia, fagioli, formaggio e un po' di pico de gallo. Avvolgili in una tortilla di farina calda e hai un'opzione per la colazione facile e veloce!

15. Burritos facili da colazione

Questi burritos per la colazione si uniscono con una padella e un po' di tempo. Gli hash Browns, i peperoni, il formaggio, la salsiccia, il bacon o qualunque cosa tu voglia dentro ... funzionano tutti insieme. Questi burritos saranno gustosi, qualunque cosa accada!


Come riscaldare le tortillas per i burritos a colazione:

Prima di poter assemblare i tuoi burritos, dovrai anche scaldare le tortillas, che possono essere fatte sul piano cottura, o nel forno o nel microonde. Per l'approccio al piano cottura, metti una tortilla in una padella asciutta a fuoco medio e cuoci, girandola una volta, finché non diventa calda, circa un minuto, quindi ripeti con le restanti tortillas. Per usare il forno, avvolgi quattro tortillas in un foglio di alluminio e scaldale in un forno a 350 ° F per 15-20 minuti. Per il microonde, impilare quattro tortillas su un piatto adatto al microonde, coprire con un tovagliolo di carta umido e riscaldare a raffiche di 30 secondi finché non sono tiepide. Abbiamo suggerito il tipo di tortillas da utilizzare, ma puoi scambiare la tua varietà preferita.


Burrito per colazione con uova strapazzate e salsiccia e altre 5 ricette da piegare e passare

Potrebbe non essere sempre grande in termini di porzioni o valore di produzione (ehi, sto bene con la rana nel buco o un panino con uova al microonde o anche strapazzate di base) ma facciamo in modo di avere qualcosa di sostanzioso e sano nella nostra pancia prima di uscire dalla porta (Smudge e il mio uomo), o in fondo al corridoio (me), per affrontare la giornata.

Siamo a conoscenza di dedicare un po' più di tempo al processo durante il fine settimana. Non è sempre così quando si tratta di cucinare?

Quindi, mentre il mio uomo si stava rilassando nella sua domenica, sfogliando i canali con gli switch up di Meet the Press (“Ehi, sto scavando nella nuova aggiunta di Chuck Todd,”) a Food Network (“Babe, noi dovrei prepararlo per cena,”) e dopo aver deciso per la FOX NFL Sunday (“Kaepernick ha detto COSA?”), stavo fissando un frigorifero pieno di avanzi di post di blog che non avevano alcun valore combinato per la colazione, troppi condimenti e un croccante traboccante di reperti del mercato contadino.

Questa ricetta di uova strapazzate non riguarda tanto una “ricetta” di per sé, ma quello che hai in frigorifero che deve essere consumato. Scegli sapori che si fondono insieme, in questo caso, i nostri burritos per la colazione sono andati in una sorta di migrazione italiana.

Dopo aver scavato nel frigorifero, ho raggiunto un punteggio salato quando ho scoperto un collegamento di salsiccia italiana che mio marito aveva raccolto per testare una ricetta di zucca ripiena che sta componendo. È il mago dietro le quinte del FC. Ho tolto la cerniera dall'involucro e ho spremuto la carne in una padella calda.

Poi ho aggiunto alcuni funghi baby bella avanzati da una pasta all'inizio della settimana.

E una manciata di 100 pomodorini super dolci che ho raccolto dall'orto per l'insalata caprese di ieri sera.

E una spolverata di cipolla verde tritata con forse 1 giorno rimasto nella sua durata di vita è andato tutto in una padella per uno sfrigolio e una vescica.

Il prossimo è stato un mucchio di spinaci dall'enorme vasca Earthbound Farms che ricevo a Costco ogni settimana che invariabilmente non finisco mai, ma è comunque più economico rispetto all'acquisto al normale negozio di alimentari. Bonus, biologico!

Poi ho versato il tutto in un'altra ciotola a riposare. Cucinare è un lavoro duro.

Poi sono arrivate le uova. Una rapida passata della padella e uno spruzzo di spray da cucina per piegare delicatamente alcune uova sbattute.

** Il mio segreto per le migliori uova strapazzate è investire in un'ottima padella antiaderente e aggiungere solo un pizzico di acqua fredda e un pizzico di sale kosher alle uova, quindi sbattere molto bene. Anche il latte o metà e metà (whoa, decadente!) funzionano bene.

E quando le uova sono quasi cotte, ricomincia la festa e la salsiccia è invitata di nuovo all'ovile!

Terminate la cottura delle uova con qualche mescolata delicata e mescolate insieme il resto.

Quindi è il momento di completare il tutto con brandelli di mozzarella cremosa. Lascialo riposare a fuoco medio basso per solo un minuto e…

Waaaa-la! Formaggio, uova e salsiccia con bontà di verdure fresche!

Puoi certamente fermarti a questo punto e semplicemente scavare nelle uova da solo. Oppure puoi estrarre una tortilla, metterla nel microonde per 15 secondi per un rapido riscaldamento e caricare l'uovo sulla tortilla.

Ora siamo a un punto molto precario della strada: aggiungere salsa o no?

Personalmente alle mie uova preferisco una dose di Chohula o Tabasco o altra salsa all'aceto piuttosto che una salsa di pomodoro gocciolante che si mangia con le patatine

Ma mio marito, d'altra parte…

Ha il ketchup fino in fondo. Ew. Il mio capolavoro. Rovinato.

“Lo uso solo per un po' di dolcezza.” Penseresti che io sia una dolcezza più che sufficiente per lui da gestire.

Ma hey, e gli piace, e lo mangia, e i 49ers vincono, questo è tutto ciò che conta per renderlo una domenica di successo.


Ingredienti

  • 4 uova grandi
  • Sale kosher e pepe nero macinato al momento
  • 1 peperone Poblano medio (4 once 115 g)
  • 8 once (225 g) di chorizo ​​messicano fresco (circa 2 maglie grandi), involucri rimossi
  • 2 once (55 g) di formaggio Pepper Jack grattugiato
  • 2 grandi tortillas di farina (10 pollici), scaldate su una piastra asciutta o una padella di ghisa
  • 1/4 tazza (2 once 55 g) di fagioli fritti caldi, divisi
  • 2 cucchiai (1 oncia 30 g) di crema o panna acida, divisi
  • 1/4 tazza (2 once 55 g) di guacamole, diviso
  • Salsa piccante a vostra scelta (opzionale)

Involtini di uova e Merguez

Migliora il tuo approccio standard alla preparazione delle uova con questo ricco involucro di Bon Appetit. La salsiccia di Merguez è la protagonista indiscussa se abbinata a yogurt, sottaceti all'aneto e un piacevole tocco di menta.

Per gentile concessione di Modern Proper


Burrito da colazione

Niente batte un buon burrito per la colazione per comodità e portabilità al mattino. Le uova strapazzate nella nostra salsa Enchilada Fresh to Market danno a questa versione un'ulteriore infusione di sapore.

Ingredienti

  • ½ tazza di patate dorate Yukon, a dadini piccoli
  • Sale, a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 uova, sbattute
  • 2 once di salsa enchilada fresca al mercato
  • 1 cucchiaio di burro
  • 4 once di fagioli fritti
  • 4 once di chorizo, cotto
  • 2 tortillas di farina
  • 2 once di formaggio cheddar jack grattugiato
  • 2 cucchiai di coriandolo

Preparazione

Condisci le patate con sale e olio d'oliva e arrostisci finché sono tenere e dorate.

Unire le uova alla salsa enchilada. Sciogliere il burro in una padella antiaderente e cuocere il composto di uova come per fare le uova strapazzate.

Riscaldare i fagioli fritti e il chorizo. Scaldare le tortillas in padella o su una griglia.

Costruisci il burrito come segue: al centro della tortilla, lasciando 1 pollice su ogni lato, adagia i fagioli, le patate, il chorizo, le uova cotte, il formaggio grattugiato e il coriandolo. Piegare i lati del burrito quasi al centro e quindi arrotolare strettamente dalla parte anteriore a quella posteriore. Servire subito.


Ricetta Burrito per colazione con pancetta, uova e formaggio

Perché funziona?

  • La pre-salatura delle uova le aiuta a trattenere l'umidità e riduce le possibilità di pianto.
  • Stratificare i ripieni uno sopra l'altro significa che si ottiene un po' di tutto in ogni boccone.

Salutiamo chiunque per primo abbia avuto l'idea di farcire tutta la colazione in un'unica grande tortilla di farina (il merito, nel caso foste curiosi, sembra andare al ristorante del New Mexico Tia Sophia's, che ha messo un "burrito della colazione" nel loro menu in anni '70). Con quell'unica innovazione creativa, un intero pasto mattutino può essere consumato usando solo una mano, potenzialmente in movimento, anche se siamo onesti, è probabile che una buona crei abbastanza disordine da renderlo meno portatile del tuo panino medio per la colazione.

Cosa rende un buon burrito per colazione? La risposta non è un insieme specifico di ingredienti, dal momento che un burrito per la colazione è (e dovrebbe essere!) infinitamente variabile. Le uova sono comuni, di solito strapazzate, e la maggior parte di noi si aspetterebbe un qualche tipo di amido, formaggio fuso, un po' di carne e una generosa gamma di condimenti, alcuni accennano agli ingredienti e ai sapori messicani o tex-mex è tipico, ma non assolutamente richiesto . In definitiva, tuttavia, uno qualsiasi di questi componenti potrebbe essere alterato o omesso.

Preparare un buon burrito per la colazione comporta l'assemblaggio di una combinazione di questi ingredienti in modo tale da fornire un po' di ciascuno in quasi ogni boccone, massimizzando l'umidità ma evitando l'acqua, che renderebbe il burrito sgradevolmente molliccio.

Nel caso di questa ricetta, lo otteniamo sovrapponendo panna acida, guacamole, hash di patate, pancetta e uova strapazzate con cheddar fuso in modo tale che il burrito contenga un po' di ciascuno per tutta la sua lunghezza. È una colazione piuttosto classica sotto forma di burrito, con i condimenti che aggiungono un'atmosfera del sud-ovest.

Ci sono alcune tecniche chiave utilizzate qui, a parte il modo specifico di stratificare i componenti. Per prima cosa, pre-salamo le uova, cosa che abbiamo dimostrato prima porta a risultati più teneri. Si siedono mentre le patate cuociono, il tempo sufficiente perché il sale faccia la sua magia sulle proteine ​​dell'uovo.

Per le patate, invece, interrompiamo con il nostro metodo standard di hash, che prevede la par-cottura delle patate in acqua acidulata. L'aggiunta di aceto all'acqua di cottura quando si fanno sobbollire le patate aiuta a rassodare i cubetti di patate, massimizzando la croccantezza e assicurandosi che rimangano in pezzi distinti quando vengono successivamente croccanti in una padella. È fantastico quando l'hash viene servito su un piatto insieme ad altri prodotti per la colazione, ma è meno desiderabile sotto forma di burrito, dove in realtà vogliamo un po 'di ammorbidimento: invece di un ripieno grumoso di pezzi singoli di patate ultra croccanti, otteniamo hashish dorato e croccante che si scioglie nel resto degli ingredienti.

Infine, per la pancetta, la cuociamo fino a renderla croccante, il che rende più facile la frantumazione. Quei pezzi sono importanti perché impediscono il temuto "pull" che si verifica, quando si addenta un burrito o un panino e si estrae accidentalmente il suo ripieno insieme a una striscia ostinata di carne.


6. Involtini di lattuga con mango e fagioli neri

Questi burritos di fagioli neri lanciano le tortillas a favore delle foglie di lattuga per tagliare i carboidrati e aggiungere ancora più nutrienti buoni per te. I mango a cubetti forniscono una dose di dolcezza naturale per bilanciare i sapori salati. Abbiamo già detto che una porzione equivale a quattro involtini di lattuga ripieni? Questo è ciò che chiamiamo ottenere burritos per la tua pancia.


Guarda il video: MALAY 5 Minit Resipi Sarapan Pagi - Breakfast Burrito