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Nuovi modi per mangiare senza carne il lunedì

Nuovi modi per mangiare senza carne il lunedì



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Mangiare meno carne può essere un modo semplice per migliorare la tua salute e la salute del pianeta. Sostituendo la carne con un assortimento di verdure colorate e proteine ​​vegetali come quinoa può rendere i tuoi pasti più nutrienti e può rendere il nostro sistema alimentare più efficiente, quindi la tendenza a non mangiare carne un giorno alla settimana. Ma, se i pasti vegetariani non fanno parte della tua normale routine, non ti senti a tuo agio nel cucinare una varietà di cibi, o hai difficoltà a inventare pasti nuovi o creativi senza carne, facendone anche uno delizioso e soddisfare un piatto principale senza carne una volta alla settimana può essere scoraggiante.

Clicca qui per vedere i nuovi modi per non mangiare carne il lunedì (slideshow)

Molte persone hanno l'impressione che un pasto vegetariano non sia così abbondante come uno che contiene anche carne. E, certo, se stai sostituendo il tuo solito pasto con un piatto pieno di lattuga, non rimarrai soddisfatto a lungo. Ma i pasti senza carne possono essere abbondanti e sazianti se sono fatti con amidi sani e cereali integrali, proteine ​​​​vegetali e grassi buoni per te. Quando cerchi ricette per pasti senza carne, scegli quelle che includono ingredienti come fagioli ricchi di proteine, noci o quinoa, o "grassi buoni" come avocado; questi ingredienti ti aiuteranno a rimanere sazio più a lungo.

Uno dei trucchi più semplici per rinfrescare la routine del lunedì senza carne è essere creativi con questi ingredienti deliziosi e sostanziosi. Se stai preparando hamburger di fagioli, dai loro una nuova consistenza e sapore legandoli con riso selvatico cotto invece del pangrattato, fai il tuo preferito pasta piatto ma sostituisci i noodles con i fagioli bianchi, frulla l'avocado in salse di fagioli prima di spalmarlo sui panini per un condimento più saporito e ripieno: semplici scambi possono rendere le vecchie ricette fresche ed eccitanti.

Se sei pronto per preparare i tuoi pasti senza carne, abbiamo alcune ricette sostanziose e deliziose per iniziare.

Torte Di Peperoni All'Uovo Al Forno


(Credito: Shutterstock)
Queste crostate di uova al forno facili e veloci sono il modo perfetto per iniziare la giornata (e la settimana). Sono carichi di verdure e pronti in pochi minuti. Come bonus aggiuntivo, vengono cotti solo fino a quando gli albumi sono fissati, quindi avrai un sacco di tuorlo d'uovo che cola per accompagnare il guscio di crostata croccante. Clicca qui per la ricetta.

Falafel Pita di quinoa al forno con Tzatziki


(Credito: Katie Parker)
Aggiungere la quinoa al falafel è un ottimo modo per aggiungere più proteine ​​alla tua dieta; la quinoa è una proteina completa, il che significa che ha tutti gli stessi amminoacidi di una proteina di origine animale. Aggiungi un po' di salsa tzatziki fatta in casa a queste croccanti polpette al forno per un pasto senza carne perfettamente delizioso. Clicca qui per la ricetta.

Kristie Collado è l'editore di The Daily Meal's Cook. Seguila su Twitter @KColladoCook.