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Patatine al forno con pancetta piccante

Patatine al forno con pancetta piccante



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Rotoli di patate al forno finché sono teneri e conditi con formaggio e jalapeños. La semplice salsa chipotle fa un tuffo perfetto.ALTRO+MENO-

Patatine fritte

8

oz cheddar e jack cheese

Salsa al chipotle

2

cucchiai di aceto di vino rosso

3 1/2

oz chipotles in adobo (1/2 lattina)

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  • 1

    Tagliate la pancetta a dadini più piccoli e fatela cuocere in una padella antiaderente fino a renderla croccante. Togliere dalla padella e asciugare. Mettere da parte fino al momento dell'uso.

  • 2

    Mettere tutti gli ingredienti della salsa in un robot da cucina con un po' di sale e lavorare fino a che liscio. Refrigerare fino al momento dell'uso.

  • 3

    Tagliare le patate a rondelle larghe 1/4 di pollice. Stendete su una teglia e condite con olio e sale. Infornare a 500°F per circa 8 minuti. Capovolgi e ripeti.

  • 4

    Le patate devono essere tenere e leggermente croccanti sui bordi. Lasciarli cuocere completamente fino a quando non sono pronti.

  • 5

    Nella stessa padella, condisci le patate con la pancetta, le fette di jalapeno e il formaggio. Rimettete in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.

  • 6

    Sfornare e impilare su un piatto da portata.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Che si tratti di qualcosa da portare a una festa, un boccone delizioso durante la grande partita della domenica o anche solo un bocconcino per trattenerti tra un pasto e l'altro, non si può negare la necessità di spuntini abbondanti nel mese di dicembre. Non temere, questi facili i bocconcini di patate vengono in soccorso! Lo spuntino di oggi sono le patatine al forno con pancetta piccante, una delizia che soddisferà sicuramente qualsiasi situazione di spuntino. Hanno tutti gli elementi che cerco in uno spuntino perfetto: formaggio trasudante, pancetta salata e la giusta dose di calore. Mi piace impilarli come nachos di patate. La salsa cremosa ma piccante è perfetta per la patata morbida!

Patatine al forno fatte in casa

Scopri il segreto per fare delle meravigliose patatine croccanti al forno! Non c'è bisogno di far bollire le patate, e anche sbucciare quelle patate è facoltativo!
Un contorno semplice e classico per accompagnare quasi tutto!!

Sarò il primo ad ammettere che in questo momento ho un sacchetto di patatine surgelate nel mio congelatore. È una pratica base per il congelatore che non esiterò a usare.
Tuttavia, mi sento sempre solo un po' più angelico quando faccio le patatine a casa.

E questa ricetta produce deliziose patatine CRISPY - senza dover estrarre quella friggitrice.


Come fare le chips di pancetta? È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per le istruzioni complete. Ecco i passaggi fondamentali:

Inizi da taglio ogni fetta di pancetta in tre o quattro pezzi, a seconda della lunghezza della fetta. Quindi fondamentalmente quello che stai facendo qui è tagliarli in pezzi piccolissimi.

Avanti, tu organizzare i pezzi su una teglia da forno bordata di pergamena.

L'ultimo passo è quello di infornare fino a renderli croccanti. Questo dovrebbe richiedere 15-20 minuti in un forno a 400 gradi F. Questo è tutto! Te l'avevo detto che era facile!


Come si fa la pancetta candita?

Inizia facendo strofinare lo zucchero in una piccola ciotola. È una miscela di zucchero di canna, sale, pepe nero, fiocchi di peperoncino, pepe di Caienna, peperoncino in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere. Il mix perfetto è dolce e salato. Puoi anche usare lo sciroppo d'acero se preferisci il gusto dell'acero.

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Come fare la pancetta candita aka Brown Sugar Bacon

Prendi un pacchetto di fette di pancetta, taglia le strisce a metà e disponile su una teglia o una teglia foderata di alluminio.

Spalmare il composto di zucchero su tutti i pezzi di pancetta, avendo cura di coprire ogni punto. Vuoi davvero ricoprire la pancetta il più possibile con la miscela. Cuocere a 350F per circa 20 minuti o fino a quando la pancetta è un po' spumeggiante. La pancetta deve risultare croccante ma non bruciata. Potrebbe essere necessario cuocere per qualche minuto in più. Suggerisco di farlo a intervalli di 2 minuti perché lo zucchero inizierà a bruciare molto rapidamente se lasciato troppo a lungo.

Lasciare raffreddare un po' e servire in un bel bicchiere… o semplicemente mangiare direttamente dal piatto come fa la mia famiglia. Se ne porti un po 'a un buon amico, farai davvero la loro giornata. Giusto, Andrea?! Ho un buon amico che ama Man Candy ed è stato fin troppo felice di essere il mio ultimo assaggiatore.

Per quanto ami mangiarlo da solo, ha davvero un buon sapore in un hamburger o in un'insalata.


Video correlato

Ho rivestito una teglia con un foglio di alluminio e ho usato una griglia. Non mi piace il pepe di Caienna, quindi l'ho saltato e non mi sono perso affatto il caldo. Avrei voluto assorbire più grasso, ma non volevo rischiare di rimuovere il rivestimento. Lasciare riposare la pancetta su carta assorbente ha assorbito un po' del grasso dal fondo, fortunatamente. L'ho usato per i BLT e si sono rivelati favolosi. La prossima volta potrei provare il pepe di Caienna o trovare un modo diverso per aggiungere calore. È una ricetta pericolosa, però, e ora che l'ho fatta, probabilmente comincerò a inventare ragioni per cui abbiamo bisogno di un altro lotto.

L'ho servito per una colazione di gala ed era delizioso. Tuttavia, usa la migliore pancetta tagliata SPESSA che puoi, il piatto migliora con il corpo e il peso della pancetta.

mio marito, l'amante del bacon (ha il filo di pancetta), è rimasto entusiasta di questa ricetta. ho usato lo zucchero di canna scuro e la melassa ha creato una leggera glassa sulla pancetta con una croccantezza perfetta. ho trovato il pepe fantastico - non molto piccante, ma giusto.

delizioso! non vedo l'ora di provarlo un BLT!

Lo faccio sin dal suo debutto. Definisci un vincitore per B, L o D.

Non metterò mai più del semplice bacon su un club sandwich. Questo ha fornito un sapore fantastico.

I bambini lo adorano. (Sono difficili da accontentare)

Un po' più di pepe di Caienna va bene. È meglio scolare su una gratella sopra della carta assorbente. Più croccante e non si attacca.

Aumentato un po 'di più il pepe di Cayanna ma ottimo lato per i pancake e i waffle?

Questa ricetta era buonissima e facile da fare. È piaciuto a tutti!

Tutti adorano questa ricetta, difficile credere che tu possa fare la pancetta molto meglio!

Questo è un grande piacere per la folla. suggerimenti aggiuntivi: quando si scolano su carta assorbente, sollevare spesso lungo i bordi perché lo zucchero caramellato farà attaccare la pancetta e la carta è difficile da staccare in seguito quando la pancetta si è completamente raffreddata. sempre più croccanti se servite subito dopo la cottura, ma questa ricetta può essere realizzata anche prima del giorno di servizio e dopo il raffreddamento, conservata in un sacchetto con chiusura a zip e refrigerata o congelata. al momento di servire, portare a temperatura ambiente e mettere su una teglia foderata di carta stagnola, coperta con un altro pezzo di carta stagnola lasciata aperta sui lati e riscaldata in forno a 350 gradi per 15 minuti.