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Muscoli di maiale intrecciati

Muscoli di maiale intrecciati



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Il muscolo viene tagliato longitudinalmente in tre parti uguali, senza tagliarlo ad un'estremità. Condire, intrecciare e attaccare da un posto all'altro pezzi di salsiccia e aglio.

In una pirofila mettere un filo d'olio, adagiare la treccia di muscolo, sopra la carne e accanto alla carne mettere le fettine di cipolla, versare un bicchiere di vino rosso, coprire la ciotola con un foglio di alluminio e mettere in forno per 30 minuti , dopodiché si toglie la stagnola e si fa rosolare la bistecca per altri 30 minuti. Servite con la vostra guarnizione preferita. Ho preparato purè di patate e un misto di verdure messicane.


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