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Pizza piccante

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Ci sono voluti:

In una ciotola mettete la farina, il sale e l'origano

Facciamo un buco nel mezzo e ci mettiamo il lievito schiacciato, lo zucchero e iniziamo ad aggiungere un po' d'acqua per sciogliere il tutto.

Quindi aggiungere lo strutto. Aggiungere gradualmente acqua tiepida e iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.

Spolverare l'impasto con un po' di farina, coprirlo con un tovagliolo pulito e farlo lievitare in un luogo caldo, lontano dalle correnti fino al raddoppio del volume.

Addestramento:

Tagliamo il salame a fette, tagliamo le conchiglie a pezzetti, mettiamo il formaggio sulla grattugia a maglie piccole, tagliamo il peperoncino a rondelle e sbattiamo bene l'uovo con un pizzico di sale.

Togliamo l'impasto sul tavolo infarinato e lo stendiamo in una sfoglia rettangolare, che mettiamo in una teglia foderata con carta da forno.

Stendere sulla pasta uno strato sottile di ketchup, mettere l'uovo sbattuto, adagiare le fette di salame, il formaggio grattugiato e le ghebele.

Mettere la teglia in forno preriscaldato per 20 minuti, finché non inizia a dorarsi leggermente sul bordo.

Sfornare la pizza, adagiare le fette di peperoncino e lasciarla in forno per altri 5 minuti.

Porzionare e servire.

Buon appetito!

Servire caldo.

Buon appetito!


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