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Torta fine da dessert con crema di cocco e vaniglia

Torta fine da dessert con crema di cocco e vaniglia



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Per il primo piano di lavoro, montate gli albumi con lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino ad ottenere una schiuma soda. Aggiungere il cocco e la farina sotto la pioggia, mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto fino ad incorporare tutti gli ingredienti in modo omogeneo. Abbiamo rivestito la teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Versare la prima parte della parte superiore nella teglia, mettere in forno per 5 minuti.

Il secondo piano di lavoro la prepariamo così: separiamo gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di sale. Mescolare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio del volume. Aggiungere l'olio di carruba e la polvere. Rinunciamo all'impastatrice, utilizziamo un cucchiaio di legno per la fase in cui incorporeremo nell'impasto la farina appena setacciata e la spuma di albume. Versate la seconda parte della parte superiore sulla prima, tolta dal forno, livellate e rimettete la teglia in forno fino a quando la parte superiore sarà cotta e superata la prova stecchino.

Togliete la parte superiore dal forno, lasciate raffreddare e occupatevi della crema.

Crema: Mescolare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino al raddoppio del volume. Incorporare il latte, quindi sbattere la panna a bagnomaria con una frusta finché non si addensa. Dopo che la crema si sarà completamente raffreddata, unire il burro allo zucchero a velo.

Incorporare un cucchiaio di crema di burro nella crema di tuorli bollita, mescolare leggermente per non tagliare il composto di crema ottenuto.

Spalmare la crema sulla parte superiore raffreddata, livellare, quindi lasciare raffreddare fino a quando non è pronta schiuma di albume d'uovo. Montare gli albumi con il sale in polvere, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di lime. Mettere la schiuma in una pos, poi spalmarla sulla crema.

Lascia raffreddare di nuovo.

Sciogliere il cioccolato in 3-4 cucchiai di latte in un pentolino a fuoco basso.

Dopo che si è leggermente raffreddata, decorare la torta dopo l'ispirazione con la glassa al cioccolato, quindi cospargere le stelle di zucchero giallo.

Tenete la torta fredda fino al momento di servire.

Buon appetito!


Ingredienti per la ricetta dei biscotti al cocco

  • Foglia di cacao
  • -250g di biscotti semplici
  • -50g vecchia polvere
  • -40g cacao
  • -150-200ml di latte
  • -10ml di esenta ROM
  • Crema
  • -150 ml di latte di cocco
  • -100 g di burro morbido
  • -100 g di scaglie di cocco
  • -20g vecchia polvere
  • decorazione
  • -fiocchi di cocco

Come preparo la ricetta del rotolo di biscotti con crema al cocco?

Il metodo di preparazione è estremamente semplice. Per prima cosa macinate i biscotti il ​​più finemente possibile oppure tritateli e metteteli in una ciotola.

Sopra di essi aggiungere lo zucchero a velo, il cacao in polvere e mescolare molto bene.

Verseremo il latte poco alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, ma non molto morbido.

La quantità di latte varia a seconda del tipo di biscotti che utilizziamo, alcuni assorbono più latte altri meno. Alla fine aggiungiamo l'essenza di rum.

Per ottenere una sfoglia uniforme procederemo come segue: prendiamo un pezzo di pellicola di plastica e lo stendiamo su una superficie piana, su questa metteremo l'impasto ottenuto in precedenza, e sopra di esso stenderemo un altro pezzo di Foglio.

Su di essa passeremo con il facalet e spingeremo fino ad ottenere una sfoglia uniforme dello spessore di 0,5 cm.

Se per te è più facile, puoi usare un sacchetto più grande in cui metterai l'impasto e tu farai lo stesso, usando il facalet.

Alla fine con un paio di forbici taglierete la parte superiore del sacchetto.

Sulla nostra teglia stendiamo uno strato uniforme di crema al cocco che abbiamo ottenuto mescolando tutti gli ingredienti sopra elencati.

Dopo aver applicato la crema al cocco iniziamo a scorrere leggermente, il più stretto possibile.

Mentre arrotoliamo, cospargiamo con le scaglie di cocco, otterremo un meraviglioso rotolo.

Alla fine lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigo per almeno 3 ore, deve essere abbastanza freddo al momento della porzionatura, così otterremo dei giri molto ben definiti.

Per la crema è bene cercare il cocco più fine e il più piccolo possibile, il rotolo si taglierà molto meglio.

Spero che questa ricetta vi sia utile, è un dolce semplicissimo ma d'effetto e dal gusto straordinario.

La ricetta e le foto sono sue Oana Branescu, collaboratore del blog Buon appetito, ricette con Gina Bradea.


Torta crema vaniglia e cioccolato & #8211 un dolce fine e delicato

Mio figlio adora le torte con crema alla vaniglia e cioccolato. Quando ho preparato questa ricetta per la prima volta, si è seduto tranquillamente al tavolo e ha aspettato la sua porzione. Ha subito mangiato tutta la torta che gli ho messo davanti.

Ingredienti del piano di lavoro:

  • 4 uova, 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di farina, 2 cucchiai di cacao
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte, 50 ml di olio

Ingredienti per la crema alla vaniglia:

Ingredienti per la crema al cioccolato:

Metodo di preparazione:

Per cominciare prepareremo il piano di lavoro. Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma soda, quindi aggiungere i tuorli, uno per uno, e mescolare.

Aggiungere l'olio, poi il latte e mescolare. Alla fine aggiungete la farina con il lievito e il cacao e mescolate il tutto con una frusta.

Versare l'impasto ottenuto in una teglia rettangolare (30 x 20 cm) foderata con carta da forno. Cuocere l'impasto per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Lasciate cuocere il piano di lavoro, poi estraete dal forno e lasciate raffreddare. Forare il piano di lavoro in modo uniforme e rimuovere l'eccesso.Ora possiamo preparare il budino alla vaniglia. Mescolare il budino in polvere con lo zucchero e 200 ml di latte. Facciamo bollire il resto del latte. Quando inizia a bollire, aggiungere il budino alla vaniglia e mescolare finché non si addensa.

Aggiungere la margarina al budino e mescolare finché non si scioglie. Versare il budino sulla parte superiore cotta e forata. Fate indurire un po' il budino alla vaniglia.Nel frattempo prepariamo il budino al cioccolato. Mescolare il budino in polvere con lo zucchero e 200 ml di latte. Portare a bollore il latte rimanente. Quando inizia a bollire, versare il budino nel latte e mescolare finché non si addensa. Aggiungere la margarina e mescolare fino a quando non si scioglie.

Versare il budino al cioccolato sopra il budino alla vaniglia. Abbiamo sbriciolato la parte superiore che abbiamo condito dai buchi e l'abbiamo cosparsa sul budino al cioccolato.

Fate raffreddare la torta, poi mettetela in frigo per qualche ora. Tagliamo la torta a fette e la serviamo con i nostri cari. Buon appetito e aumenta la cottura!


Torta Cenerentola con noci

Torta di Cenerentola, un dolce delle feste con sfoglie di torta farcite con una finissima crema al cioccolato. Il tutto cosparso di noci tritate e fritte. Si scioglie in bocca come una torta Biancaneve ed è deliziosa come questa.

Se Biancaneve è un dolce bianco, Cenerentola è l'esatto contrario. Le tenere e bianche sfoglie qui vengono sostituite da fresche foglie di cacao e la finissima crema al limone viene sostituita da una setosa crema al cioccolato al gusto di rum. Biancaneve ha un ultimo strato di crema cosparso di cocco e qui abbiamo uno strato di crema di noci fritte e macinate.


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Torta al cocco e biscotti

Torta al cocco e i biscotti sono un Torta fatta in casa facile da preparare che non necessita di cottura e con ingredienti alla portata di tutti.

Se ami le torte fatte in casa al cocco, ti consiglio di provare anche questa torta al cocco e meringa .

controsoffitto
400 gr di biscotti al burro piccoli
50 gr cacao
200-250 ml di latte freddo
2 lg di polvere vecchia
esenta de roma

Crema
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
100 gr di cocco
un'essenza di vaniglia (fiala)

Metodo di preparazione
I biscotti vengono frantumati con l'aiuto del robot (o del mattarello) fino ad acquisire l'aspetto di una farina.
Aggiungere il cacao, lo zucchero a velo, l'essenza di rum e il latte poco alla volta fino alla composizione risultante
acquista la consistenza di un impasto tenero.
Avvolgere nella pellicola e lasciare raffreddare.
Mentre la composizione per le sfoglie si raffredda, prepariamo la crema come segue:

mescolate il burro con lo zucchero a velo fino a che non si sarà ben spumoso,

quindi aggiungere il cocco e l'essenza di vaniglia.

Dividere l'impasto in quattro parti uguali, stenderle in sfoglie il più sottili possibile e disporle a strati alternati con crema al burro e cocco.
L'ultimo strato deve essere di lamiera.
Mettiamo una tavola o un tritatutto sopra la torta, sulla quale mettiamo un peso per premerla.
Lascia raffreddare fino al momento di servire.
Viene porzionato a piacere.


Torta arrotolata al cocco e video ricetta #8211

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Non so come siano gli altri, ma quando penso al cocco e al cioccolato, penso alla torta arrotolata. Cocco e cioccolato sono due ingredienti che mi piacciono molto quindi cerco di usarli in vari dolci. Di recente, l'ho fatto Barre di taglie, buonissimi e facili da realizzare. Ora è il turno della ricetta torta da tavola, un soffice pandispan alla vaniglia e burro, glassato al cioccolato e arrotolato nel cocco.

La torta arrotolata è uno dei dolci della nostra infanzia. Di solito era fatto di semplice pandispan tagliato a pezzi, imbevuto di glassa di cacao e passato attraverso il cocco. Ho preferito optare per la torta Lamington, di origine australiana.

Per questo motivo ho realizzato il pandispan con il burro, che gli ha conferito un ottimo sapore e ho sostituito il cacao nella glassa con il cioccolato fondente, per esaltarne ancora di più il sapore. La torta arrotolata si è rivelata assolutamente meravigliosa. Soffice, saporita, con un meraviglioso gusto burroso, e la glassa al cioccolato è pazzesca, così buona che può essere bevuta come una cioccolata calda.

Se non ti piace il cioccolato fondente, puoi usare il cioccolato al latte, e se non ti piace il cocco, puoi rotolare la torta in noci tritate, mandorle, nocciole o nocciole. Torta di tavolette al cocco sta benissimo con un bicchiere di latte freddo e sicuramente con una persona cara. Puoi portarlo con te a varie feste, picnic o altri eventi e ti garantisco che ti farà infuriare.


Torta Fine con Cocco

Preparazione del piano di lavoro:
Mescolare gli albumi con il sale in polvere con un mixer o una frusta, quando si sarà formata una schiuma dura, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie.

Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete gradualmente la farina, ma non mescolatela con la planetaria ma con una spatola di silicone o di legno. Attenzione: mescolare dall'alto verso il basso. Ora aggiungi il cocco, mescolando dall'alto verso il basso.

La composizione ottenuta viene adagiata in una teglia (io ho usato una teglia 38x26 cm) foderata con carta da forno e posta nel forno preriscaldato. Lasciarlo sul fuoco giusto fino a quando non supera la prova stecchino, dopodiché viene tolto e lasciato raffreddare.

Preparazione della crema:
Mescolare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, finché il composto non sarà ben incorporato e lo zucchero si sarà sciolto. Aggiungere la farina, poi il latte. La composizione ottenuta viene fatta bollire su un bagno di vapore fino a raggiungere la consistenza di un budino. Attenzione: Mescolare continuamente la panna finché è sul bagno di vapore.

Quando è pronto, lasciarlo raffreddare. Nel frattempo lavorate bene il burro con il mixer fino a renderlo cremoso. Aggiungere la panna ottenuta al vapore sul burro, incorporarla bene e poi aggiungere il cocco.

La crema ottenuta viene adagiata sopra la sfoglia raffreddata.

Preparazione della glassa:
Rompete il cioccolato a cubetti e fatelo sciogliere sul bagno di vapore, mescolando continuamente. Quando si sarà sciolto aggiungete il burro e mescolate bene. Se necessario, mettilo sul bagno di vapore!

La glassa si mette sopra la crema, ma va stesa velocemente e con cura con un coltello, perché si indurisce molto velocemente.

Cospargete sopra le scaglie di cocco.
Lasciare raffreddare per circa due ore e tagliare con un coltello leggermente inumidito in acqua tiepida, perché la glassa è più dura e si può schiacciare.