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Zuppa di polpette di tacchino

Zuppa di polpette di tacchino


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Ricette di Pasqua
Una deliziosa zuppa per il pasto di Pasqua, se non ti piace l'agnello.

  • 500 gr di tacchino tritato
  • 1 cucchiaio di riso
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 pezzo di sedano
  • 1 patata grande
  • sale
  • Pepe nero macinato
  • 3 tuorli
  • 150 gr panna acida + per servire
  • succo di limone
  • prezzemolo verde

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Zuppa di polpette di tacchino:

Mescoliamo in una ciotola la carne di tacchino macinata, il riso lavato e scolato, 2 albumi d'uovo, sale, pepe nero macinato e prezzemolo tritato finemente. Mondate la cipolla, la carota e il sedano e lavateli bene. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano tagliati a dadini. Scaldate l'olio in una pentola e mettete la carota e il sedano. Fateli scaldare per 2-3 minuti, poi spegneteli con 1 litro d'acqua. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Fate bollire le verdure per 5 minuti, poi mettete le polpette e le patate pulite, lavate e tagliate a dadini. Bollire la zuppa per 20-25 minuti. Se necessario, riempire con acqua calda, aggiungere la zuppa di sale e pepe. In una ciotola, sbattere la panna acida e i tuorli. Aggiungere un po' di zuppa calda, sbattendo energicamente con una forchetta. Spegnete il fuoco e versate il composto nella zuppa. Servire la zuppa calda con sopra del prezzemolo verde, con panna acida e succo di limone.


Zuppa di polpette di tacchino con cavolfiore dolce

& Icirc & # 539i devono:
250 g di carne di tacchino macinata
c & acircteva filati di verde m & # 259rar
sale
1 cucchiaio & # 539 & # 259 miscela di verdure disidratate senza sale
1 cucchiaio di peperone dolce
1 pepe
1 carota
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1 fetta di r & # 259d & # 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259
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200 g di cavolfiore & # 259 fresco & # 259t & # 259
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20 ml di olio d'oliva
50 g di riso
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Si prega di chiedere & # 537ti a & # 537a:
Preparo la carne macinata con un pizzico di sale, un cucchiaio di verdure disidratate senza sale, la carne tritata finemente, l'olio d'oliva e un uovo. Mettere da parte gli aromi.
Cur & # 259 & # 539 & # 259m verdura, & icircl sp & # 259l & # 259m, poi cipolla a & # 259iem m & # 259runt, carota, p & # 259st & acircrnacul, r & # 259d & # 259cina de p & # 259trunjel, affettate & # 259m 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259, il peperone, li tagliamo a cubetti e li facciamo bollire in 3 l di acqua con un pizzico di sale. Fate ammorbidire bene le verdure, e nel frattempo preparate dei piccoli peli tondi con i palmi bagnati in acqua fredda e adagiateli su un piatto, poi adagiateli su un piatto 259m al freddo.
Man mano che le verdure iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere i grani di pepe, aggiustare di sale, aggiungere il cavolfiore ben lavato e macinare i piccoli chiodi di garofano. Quando il tutto bolle, aggiungete il riso e le setole, aspettate che arrivi a bollore, abbassate la fiamma, fate bollire per 209 minuti.
Spegniamo il fuoco, aggiungiamo il trito verde e tritiamo finemente, raddrizziamo la zuppa con l'uovo sbattuto con la panna acida. Serviamo zuppa calda e acida con succo di limone, a piacere,

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, giud. Constan & # 539a


Zuppa di polpette

Come sai, probabilmente hai visto che non sono un grande fan delle zuppe, ma quando si tratta di zuppa di polpette, chiedo sempre una seconda porzione.

Non lo so nemmeno da quando ho fatto un'altra zuppa, ma sinceramente mi sono perso un taglio di capelli come faceva mia madre a casa. Con soffici e gustose polpette di riso e una zuppa acida e profumata grazie al larice appena tritato.

Probabilmente è una delle zuppe preferite dai rumeni e non credo ci sia nessuno che non l'abbia mai mangiata.

Quindi da pochi semplici ingredienti e una manciata di carne macinata otterrai la migliore e più gustosa zuppa di polpette con ottime verdure, e se vuoi puoi provare la zuppa di polpette greca con panna, la ricetta qui o clicca sulla foto.

E se lo preferite con la panna, potete provare a realizzarlo secondo la ricetta qui oppure cliccate sulla foto.

Per tante altre ricette di zuppe con o senza carne o a digiuno e tanto altro, le trovi nella sezione zuppe e brodi oppure clicca sulla foto

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Ingredienti della zuppa:

  • 300 g di carote
  • 200 g di radice di sedano
  • 150 g di radice di prezzemolo
  • 150 g di pastinaca
  • 150 g di peperoni o ciambelle
  • 300 g di patate
  • Una cipolla media
  • 100 ml di olio di girasole
  • 400 g di pomodori a cubetti in brodo
  • Sale e pepe a piacere
  • A scelta un peperoncino e qualche cucchiaio di aceto di peperoncino
  • 1 mazzetto di larice

Ingredienti per i capelli:

  • 500 g di carne di maiale macinata
  • 3 uova
  • 60 g di riso a chicco tondo
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione per i capelli:

In una ciotola mescolate la carne macinata con il prezzemolo tritato, le uova, il riso, sale e pepe, mescolate bene e formate delle palline della stessa grandezza. Avevo 22 pezzi.



Mettere a bollire una pentola con 1,5 l di acqua. Quando l'acqua bolle, capovolgerli nell'acqua e farli bollire per 20 minuti a fuoco medio-basso. Riduciamo la schiuma.

Trascorso il tempo di cottura, togliere le polpette in una ciotola e coprirle per evitare che si anneriscano.

Come preparare la zuppa:

Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti più grandi e le mettiamo in una ciotola d'acqua.

Puliamo e laviamo tutte le verdure. Tagliamo tutti i cubetti, tranne la cipolla, che taglieremo a pezzetti. Metterle a rassodare con olio e sale, in una pentola a fuoco medio per 6-7 minuti.

Dopo che le verdure si saranno indurite, aggiungete le patate e fate cuocere per altri 3-4 minuti.

Aggiungere i pomodorini tagliati a dadini in brodo, 1-1,5 l d'acqua e la zuppa in cui sono state lessate le polpette (scolate) e continuare a bollire per altri 7-8 minuti.

Mettiamo anche le polpette nella zuppa un minuto prima di spegnere il fuoco. È pronto da servire con il larice tritato finemente, buon appetito e sii utile!

Buon appetito!


Zuppa di tacchino di tacchino con panna acida

Se ti dicessi che per motivi di colesterolo, per cura della mia dieta e per mancanza di grasso ho fatto la zuppa di polpette di tacchino, ti mentirei. È vero che il tacchino ha queste qualità, ma avevo un'altra ragione, ovvero una gran voglia di zuppa di polpette di uccello, dolce e acida, piena di verdura fresca, che avrei dovuto mangiare con i peperoncini sottaceto. Ho cucinato per questo gusto e poiché l'unica figa in frigo era il tacchino, è caduto vittima del mio appetito.


Ingredienti Zuppa Perisoare

  • 600 grammi di carne magra e macinata
  • 2 cipolle
  • 6 cucchiai di riso
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di paprika dolce grattugiata
  • 3 carote
  • 1 pepe
  • 1 filo di pastinaca
  • 1 sedano piccolo
  • 1 radice di prezzemolo
  • a piacere 1 cannella o circa 150 grammi di mazzetti di cavolfiore
  • 4 litri di brodo di pollo o manzo scremato o, in sua assenza, acqua
  • 1 pomodoro grande
  • 200 grammi di panna acida con almeno il 20% di grassi
  • verdure: prezzemolo, aneto verde, larice (tutte o le vostre preferite)
  • sale pepe
  • a piacere: aceto, succo di limone o borscht per sour

Zuppa Perisoare, preparazione

1. Si puliscono le carote, i peperoni, le pastinache, il sedano, il prezzemolo, la gulia e 1 cipolla, si lavano bene e si tagliano a cubetti adeguati. Mettere le verdure in una pentola, versare 4 litri di zuppa fredda scremata e portare a bollore. Facoltativamente, puoi sostituire la zuppa scremata (di ossa di manzo o di pollo) con acqua. Se lo facciamo solo con acqua, è importante mettere molte verdure in questo succo. Dobbiamo ottenere una zuppa di verdure concentrata, che è la base della nostra zuppa di polpette.

Un'altra opzione sarebbe quella di cuocere tutte le verdure in 2 cucchiai di olio, aggiungendo solo dopo l'acqua/zuppa. Questo procedimento porta però inutilmente nella preparazione finale qualche caloria in più (1 cucchiaio di olio = 100 calorie). Le stelle grasse che sembrano così appetitose in una zuppa si formeranno comunque, la carne stessa conterrà abbastanza grasso. Siccome a casa mia le minestre non si mangiano molto senza essere mantecate con la panna acida, ritengo che devo conservare il succo con meno calorie, quindi evito di far indurire le verdure.

2. A parte, far bollire 500 ml. di acqua in un pentolino. Quando l'acqua bolle, aggiungi 3 cucchiai di riso (conserva 3 cucchiai di riso) e cuoci per 2 minuti. Scolate il riso e sciacquatelo sotto l'acqua fredda corrente.

Altre ricette di zuppa rumena

Polpette con o senza riso?

Nei ristoranti, il riso non viene mai aggiunto alle polpette. Il motivo è che le polpette vengono preparate da grandi quantità di carne, bollite separatamente e conservate in frigorifero nel succo in cui sono state cotte. Quando ordinate una porzione di zuppa, togliete queste polpette dal loro sugo e scaldatele velocemente nella cosiddetta "zuppa base", che solitamente è composta da verdure e ossa.

Se le polpette contenessero riso, fiorirebbe finché le polpette fossero conservate e si rompono. Quindi, se vuoi conservare la zuppa di polpette più a lungo, puoi usare questo trucco. Successivamente, descriverò come faccio le polpette, a casa, per una zuppa che verrà consumata presto.

Preparazione e modellatura delle polpette

3. Carne macinata, riso precotto, i due albumi (i tuorli si conservano a parte), la seconda cipolla tritata finemente (grande quanto un chicco di riso), 1 buona manciata di prezzemolo verde tritato finemente, 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe impastare bene.

4. Da questa composizione si formano le polpette, preferibilmente il più piccole possibile, in modo che possano essere prese in un cucchiaio. Non li faccio più grandi di 3 cm di diametro, perché non mi piace avere pezzi grandi nella zuppa di polpette, ma è una questione di gusti.

Zuppa di polpette, polpette bollenti in brodo di verdure

5. Quando l'acqua e le verdure iniziano a bollire, aggiungere i restanti tre cucchiai di riso ben lavato, poi le polpette e aggiustare di sale il sapore del succo. Fate bollire per circa 20 minuti, poi versate nella zuppa e pelate e tagliate a cubetti.

6. Far bollire per altri 2-3 minuti, quindi spegnere il fuoco e aggiungere le verdure tritate (aneto, prezzemolo verde, larice), conservando 1-2 cucchiai da spolverare al momento di servire. Coprire con il coperchio, & # 8222 arrestare & # 8221 tutti i sapori nella pentola, lasciando il verde aggiunto al servizio per rinvigorire visivamente la nostra zuppa di polpette.

Come fare la zuppa?

In alcune zone del paese, tutte le zuppe, compresa la zuppa di polpette, vengono consumate non trattate. In Moldova, soprattutto, c'è l'usanza di inacidire questi succhi con il borscht, nel qual caso la preparazione si chiamerà "borscht", nel nostro caso, ovviamente, polpette.

Nella mia zona e soprattutto a casa mia non mangio molto le zuppe acerbe, quindi finché la zuppa di polpette, già finita al punto 6, si raffredda un po', sbatti la panna acida con i tuorli in una ciotola capiente e 2 cucchiai acqua fredda, quindi diluirla aggiungendo un pizzico di zuppa calda, mescolando energicamente. Aggiungere uno smalto alla volta di succo caldo fino a quando il composto nella ciotola non si scalda bene.

Dopo che il composto nella ciotola si è riscaldato, versarlo nella pentola, mescolando con il succo rimanente.

Il sapore di sale, pepe e aspro si abbina (si può anche inacidire su un piatto, secondo i gusti di tutti) e la zuppa di polpette è pronta da servire:

Servire caldo, portando in tavola i peperoncini sott'aceto o freschi. È una zuppa molto gustosa e ricca di sapori. Grande appetito!

Ti è piaciuta questa ricetta?


Ingredienti Zuppa di polpette

3 carote (circa 400 gr)
1 gulie (circa 100 gr)
1 radice di prezzemolo (circa 150 gr)
1 fetta di sedano (circa 50 gr)
1 cipolla piccola (circa 50 gr)
30 ml di olio
8 costine di maiale (o ossa di maiale)
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di verdura de casa
1 piccolo peperone verde
2 pomodori
1 limone (o sale al limone o borsch)

Miscela di polpette

700 gr di carne macinata due volte
1 cipolla media
120 gr di riso a chicco lungo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di farina
10 fili di prezzemolo
2 uova

Preparazione Zuppa di polpette

  1. Tutte le verdure vengono pulite e messe sulla grattugia grande. Metterle a rassodare nell'olio in una pentola capiente.
  2. Quando si sarà un po' ammorbidito, adagiateci sopra le costine (o gli ossi) e coprite con acqua (circa 3,5 l di acqua). Aggiungere sale e verdure.
  3. Tritare finemente i peperoni e i pomodori al coltello e aggiungerli alla zuppa. Fate bollire il tutto con un coperchio per circa 45 minuti. Controllate che le costine siano cotte dopo i 45 minuti e fatele bollire ancora un po' se necessario.
    * se usate le ossa la zuppa risulterà più gustosa, ma il tempo di cottura è più lungo, circa 1 ora e 30 minuti, anche 2 ore e poi la zuppa va schiumata spesso.
  4. Mentre la zuppa bolle, preparare le polpette tenendo conto di quanto segue:
    - carne macinata è bello essere senza molto grasso.
    - la carne viene fatta passare due volte in macchina di carne, deve essere molto fine.
    - Riso che usi per essere perfettamente asciutto potete metterlo direttamente dal sacchetto oppure se siete abituati a lavarlo mettetelo in un colino in un luogo caldo e fatelo asciugare perfettamente, è uno dei segreti affinché le polpette non si diffondano nella pentola.
  5. La cipolla viene anche data attraverso la macchina della carne o mettila sulla piccola grattugia. Tritare finemente il prezzemolo.
  6. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti per le polpette e impastate bene.
  7. Come sempre con le mani bagnate, formiamo noci delle dimensioni di una noce.
  8. Quando le costine saranno cotte, possiamo mettere le polpette, una per una, nella zuppa, avendo cura di disporle su tutta la superficie della pentola, non ammassarle in un posto. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Le polpette bollite saliranno in superficie. Mentre le polpette cuociono, montate la zuppa.
  9. Dopo 10 minuti, spegnete il fuoco, mettete il coperchio sulla pentola e lasciate raffreddare la zuppa. Quando si sarà raffreddata, lisciatela con del succo di limone (o sale al limone o borscht) a piacere (io metto tutto il succo di 1 limone).
  10. Servire la zuppa di polpette con accanto la panna acida e cospargere di prezzemolo tritato.

4. Metti le costolette sopra le verdure

5. Aggiungi altre verdure alla zuppa

6. Coprire con acqua e far bollire

7. Tritare la carne due volte

9. Aggiungere il riso e le uova al composto

11. Forma le forcine con le mani bagnate

15. Servire con panna acida e prezzemolo


Zuppa di polpette di tacchino

La carne di tacchino è un'ottima fonte di proteine ​​di qualità I, il gruppo delle vitamine del gruppo B, ferro, silicio, zinco, minerali coinvolti nella crescita armoniosa dei bambini e nel corretto funzionamento del sistema immunitario. La carne di tacchino è facilmente digeribile ed è priva di tossine.

La carne di tacchino può essere introdotta nella dieta del bambino dal primo anno di vita, intorno al 7° mese, quando è consigliata l'introduzione della carne. La carne di tacchino non fa bene solo ai bambini. È perfetto anche per mamme e papà garantendo uno stato di benessere attraverso il ricco contenuto di triptofano, noto anche come & #8220ormone della felicità & #8221. Ha anche un basso contenuto di colesterolo.

Con così tanti benefici per la salute, puoi includerlo nel menu settimanale di tuo figlio almeno una volta alla settimana. Prepara questa zuppa di polpette di petto di tacchino per tutta la famiglia. Sarà sicuramente super apprezzato.

Ingredienti zuppa con petto di tacchino periodi:

500 grammi di petto di tacchino macinato
1 o pollo
2-3 carote
1 pastinaca
1 radice di prezzemolo
1 sedano piccolo
2 peperoni di diversi colori
1 filo di porro
1 zucchina
1 cipolla media
1 link prezzemolo
1 connessione all'aneto
2-3 pomodori succosi
1-2 lingutite origano
1-2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 limone

Tempo di preparazione: 2 ore

Come preparare la zuppa di polpette di tacchino per bambini:

Mettere circa 3-4 litri di acqua bollente con un cucchiaino di sale (dopo 1 anno) e un cucchiaino di origano. Mondate le verdure: carote, pastinaca, prezzemolo, sedano e lessate i pezzi tritati più piccoli o più grandi a piacere. Tritare i porri e aggiungerli alla pentola. Lasciar cuocere per 30 minuti. Mentre le verdure stanno bollendo, preparate la composizione per le polpette.

La composizione per le polpette può comprendere: carne di tacchino tritata, uovo, un cucchiaino di sale (dopo 1 anno), un cucchiaino di origano, 3-4 aneto e prezzemolo tritati finemente, una cipolla tritata finemente, una piccola carota messa su una piccola grattugia, qualche fetta di peperone finemente grasso tritato, una piccola zucchina data sulla grattugia piccola. Per legare la pasta di polpette non è necessario aggiungere il riso, è facoltativo. Dopo aver amalgamato bene questi ingredienti, mettete le polpette nella zuppa a fuoco basso con un cucchiaio. Quando le polpette salgono in superficie significa che sono quasi cotte. Potete far bollire i periodi in un'altra acqua e poi trasferirli nella pentola delle verdure.

Dopo aver aggiunto le polpette, aggiungete il resto delle verdure che bollono molto più velocemente: peperoni tritati finemente, zucchine a cubetti o rondelle, e i 2-3 pomodori dati sulla grattugia grande. Continuare a bollire a fuoco basso fino a quando i pennelli non avranno più tracce di rosa all'interno (è da controllare).

Alla fine aggiungete l'aneto tritato finemente e il prezzemolo. Lasciare per altri 5 minuti e spegnere il fuoco. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere il succo di mezzo limone e 1-2 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare bene.

Per un buon apporto di grassi, a zuppe e brodi si possono aggiungere semi di lino e/o zucca, famosi per il loro buon contenuto di omega 3, macinati in un frullatore con poco succo.

Da che età si possono offrire le polpette di petto di tacchino?

Questa ricetta è adatta dopo l'età di 1 anno dopo l'introduzione della maggior parte delle verdure, del sale e dell'uovo intero. Per la composizione delle polpette verrà utilizzato solo petto di tacchino tritato e non la carne macinata che si trova nei negozi perché potrebbe contenere aggiunte di pancetta e altri ingredienti che potrebbero non essere adatti ai bambini piccoli.


Zuppa di polpette di uccelli in agrodolce con corcoduse # Ricetta 5

Ingredienti Zuppa di polpette di uccelli in agrodolce con corcoduse

circa 1 kg di pollame (petto disossato), due mani di corcoduse verde, un peperone giallo, un peperone rosso, 2-3 pomodori maturi, 2 patate, una cipolla essiccata o un mazzetto di cipollotti, una carota, un prezzemolo con radice, un pezzo di sedano, una manciata di baccelli di fagiolini, due cucchiai di riso a chicco tondo, 3-4 uova, sale, aneto verde, qualche rametto di larice verde, circa 2-2,5 l di acqua, due cucchiai di olio

Preparazione Zuppa di polpette di pollo in agrodolce con corcoduse

1. Si passa al tritacarne il pollame, insieme a metà della cipolla, poi si mescola bene con un pizzico di sale, l'aneto tritato finemente, 2 uova e un cucchiaio di riso bollito (io ho fatto bollire il riso in pochi bolliti con una polvere di sale, quanto basta per ammorbidirsi). Da questo impasto si ricavano delle polpette grandi quanto una noce, con i palmi inumiditi in acqua fredda.
2. Sbucciare le verdure, lavare e poi tagliare metà della cipolla rimasta, tagliare a cubetti il ​​peperone, così come la carota, il sedano e la radice di prezzemolo, grattugiarli, sbucciare i pomodori e sbucciarli, poi tagliarli a cubetti, patate .sbucciare e lavare, tagliare a cubetti, i baccelli di fagiolo vengono puliti eliminando le estremità dei baccelli, quindi spezzare a metà, ogni baccello.
In una pentola far bollire l'acqua con un pizzico di sale e l'olio. Quando inizia a bollire, aggiungere tutte le verdure tritate, senza pomodori e patate. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20-30 minuti.
Nel frattempo lavate il corcodus pulito delle code, versatelo in una casseruola e coprite con acqua, quindi fate bollire per circa 15 minuti, quindi scolatelo in un colino e passatelo bene con un cucchiaio di legno, eliminando pelle e semi. La pasta ottenuta viene impastata con il sugo acido avanzato dalla bollitura del corcodus.
3. Dopo 20 minuti di cottura delle verdure, aggiungete i pomodori e le patate e fate sobbollire per altri 10 minuti, quindi unite a piacere con lo spezzatino di corcoduse, aggiustate di sale quindi aggiungete il restante riso precotto e le polpette. Lasciar cuocere per circa 15-20 minuti.
Spegnere il fuoco e cospargervi sopra prezzemolo verde e larice tritati finemente (io ho tritato anche qualche filo di aneto), quindi condire la zuppa con 2 uova sbattute con un po' di corcoduse acido. Servire caldo!
Buon appetito!


Zuppa di polpette di tacchino

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Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe per polpette - 500 g di carne macinata, pollo o misto di manzo con carne di maiale - 1 tazza di riso - 2 uova - prezzemolo tritato fine - sale, pepe per zuppa - 2 carote - 2 cipolle - 2 peperoni, uno rosso e uno verde - 5 pomodori - 2 patate - 1 l borscht - larice

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Sacchetti per polpette: 600 g di carne macinata 3-4 cucchiai di riso 1 uovo delicato per zuppe: 1 carota grande 2 cipolle 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 pomodori 2 cucchiai di concentrato di pomodoro prezzemolo, larice sale, pepe 1 cucchiaio e mezzo di borscht major (o 250 ml di borscht)

Zuppa di polpette - la ricetta più semplice

Zuppa di polpette, Carne macinata, Zuppe di carne 500 g di carne macinata (manzo, maiale o misto) 2 cipolle 1 carota 1 peperone 1/2 sedano 1 pastinaca 2 pomodori grandi 5 cucchiai di riso 2 cucchiai di farina 2-3 cucchiai di olio un uovo sale pepe borscht (opzionale) verdure fresche (prezzemolo, aneto, larice)

Zuppa di polpette greca

Zuppe di carne, zuppe, zuppe e brodi 400 g carne di tacchino macinata 2 cipolle 1 carota 1 pastinaca 1/2 sedano 1 peperone kapia 500 g panna acida 2 uova 2 cucchiaini di aneto essiccato timo timo 4-5 cucchiai olio aceto sale pepe

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe di polpette: 600 g di carne macinata (misto manzo e maiale) 1 cipolla 2 uova 20 g di farina 100 g di riso 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zuppa di pepe: 2 carote 1/2 sedano piccolo 1 radice di prezzemolo 50 ml di olio 1 cipolla 1 peperone rosso 5 pomodori.

Polpette di tacchino in salsa di pomodoro con dragoncello

Ricette di Pasqua, Piatti di carne per polpette: 350 g di carne di tacchino macinata 1 cipolla grande 1 tazza di riso bollito 1 uovo 2 fette di pane 2-3 fili di prezzemolo sale pepe 3 cucchiai di farina per salsa: 400 g di polpa di pomodoro pelato 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino vecchio 1.

Zuppa Di Polpette Con Zucchine

Zuppe e brodi, Zuppe 2-3 carote una cipolla zucchine (io ho usato 2 pezzi di un vecchio che non andava più bene per il pane) borscht un pomodoro prezzemolo 2 cucchiai olio per polpette: 200 gr carne macinata 3 cucchiai riso riso pepe un uovo bianco al prezzemolo

Zuppa di polpette di pesce

Zuppe e brodi, Borscht 1 cipolla media 1 carota adatta 1 pastinaca adatta ½ peperone rosso 2 cucchiai di riso 2 pomodori maturi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro borscht prezzemolo delicato larice per polpette: 300 g di carne di sonno 100 g di carne di pangasio 1 cipolla piccola 2 cucchiai di riso 2.

Zuppa semplice di polpette con verdure

Zuppe e brodi, Zuppe 3 l acqua, 1 carota, 1 prezzemolo, 1 cipolla, 1 osso di carne, 1 litro di borscht, 3 pomodorini, 1 tuorlo d'uovo, verdure tritate per polpette: ½ kg di carne, torsolo di una fetta di pane, ½ tazza di riso, ½ cipolla, 1 uovo, sale, pepe, panna acida

Zuppa di polpette con panna acida

Zuppe e brodi, Zuppe - 1 cipolla - 3-4 carote - 2 radici di prezzemolo - 2 fette di sedano - 1 patata - 1 peperone - 1 pomodoro - 50 gr panna acida + 50 gr yogurt - sale, pepe - prezzemolo tritato - larice ( opzionale) per le polpette: - 300 gr di carne macinata - 50 gr di riso - 2 uova.

Zuppa di collo di tacchino

Zuppe e brodi, Zuppe 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 patata, collo di tacchino medio tagliato a pezzi acqua salata, pepe prezzemolo verde Tagliatelle al limone

Zuppa di polpette deliziosa

Zuppe e brodi, Zuppe ingredienti per 3 litri e 1/2 zuppa: 300 gr di manzo 1 cipolla 3 cucchiai di riso 1 uovo 1 cucchiaino di paprika dolce grattugiata 1 carota grande 1 peperone rosso 1 pastinaca 1/2 sedano piccolo 1/2 radice di prezzemolo 1 pomodoro pelato grande 150 grammi.

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe 2 carote, ½ sedano 1 cipolla 300 gr di carne 1 uovo prezzemolo timo 1 l borscht 50 ml olio 500 ml verdure

Terbiyeli Köfte Çorbası - Zuppa di polpette alla turca

Zuppe di carne, zuppe, zuppe e brodi 450 g di carne macinata (manzo o montone) 1 cucchiaio di riso 1 cipolla piccola 1/2 mazzetto di prezzemolo 1/2 mazzetto di aneto sale pepe 2 cucchiaini di farina 1 cucchiaino di baharat per zuppa: 2 patate 2 carote 1 piccolo sedano sale pepe 2 tuorli d'uovo succo di a.

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe 1 sedano piccolo 1 carota una scatola 450 g pomodori 2 cipolle 350 g carne macinata 2 cucchiai di riso 1 fetta sottile di bagel 1 prezzemolo 500 ml borscht (opzionale) sale pepe

Collo di tacchino ripieno

Tacchino, Acqua 1 pipota di tacchino 1 fegato di tacchino 1 cipolla 1/2 scatola di funghi peperoni colorati 1 uovo sale pepe 2 cucchiai di olio.

Zuppa di ala di tacchino

Zuppe di carne, zuppe, zuppe e brodi 800 g di ali di tacchino 1 cipolla 1 carota 1 peperone rosso 1/2 sedano 1 pastinaca 2 cucchiaini di timo 2 foglie di alloro sale pepe 300 g di pomodori a cubetti 400 ml di succo di borscht/cavolo 1 link di larice

Zuppa con polpette e larice

Zuppe e brodi, Zuppe 200 g di agnello tritato, 2 carote, un sedano, una radice di prezzemolo, cipollotti, una tazza di riso, panna acida, succo di limone

Zuppa di polpette agrodolce con borsch

Zuppe e brodi, Zuppe 600 g di carne di maiale tritata ½ aneto 1 cipolla grande 2 carote adatte 1 pastinaca 1 sedano medio (radice) 1 peperone 1 l borscht 2 patate 1 uovo 100 ml di brodo 2 cucchiai di riso sale, pepe

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe 500 g di manzo macinato, misto di manzo con maiale o pollo, 2 uova, 2 cipolle, 2 carote, 1 peperone, 1 zucchina, 1 radice di prezzemolo, borscht, sale, verdure, 2 cucchiai di olio, 100 g di riso, 3 cucchiai di brodo, una bustina di borscht, panna acida.

Deliziosa zuppa di tacchino con noodles fatti in casa

Cibo per bambini, cibo 4 ali superiori di tacchino 2 carote piccole 1 peperone 1 cipolla grande e 1 cipolla piccola per la fine un sedano piccolo 1 prezzemolo 1 link leusten borscht fatto in casa a piacere, aggiungo 500 ml di borscht fresco a una pentola da 5 l di pasta pomodoro

Zuppa di polpette di pollo

Zuppe e brodi, Zuppe 600 g di pollo tritato, 200 ml di succo di pomodoro, peperone, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, un pezzo di sedano, 2-3 patate, 50 g di riso 500 ml di borscht, prezzemolo, 1 uovo, pepe

Polpette di tacchino

Carote, tacchino, acqua 3 ali di tacchino ossi di tacchino 1 testa d'aglio 2 carote 1 sedano medio 1 cipolla grande 4 uova di quaglia 6-8 carote prezzemolo verde sale pepe

Zuppa di polpette con riso

Zuppe e brodi, Zuppe 1 litro di zuppa o acqua con dado concentrato 1 cipolla 1 carota 1 peperone verde 1 gambo di sedano (sedano) larice prezzemolo verde magic borsch 250 gr carne di maiale tritata 1 uovo 1 cucchiaio di riso crudo sale

Polpette di primavera con salsa di panna acida

Piatti di carne 300 gr di carne di tacchino macinata 1 mazzetto di aneto 2 cipollotti 1 aglio verde 2 cucchiai di pangrattato sale 3 cucchiai di panna acida 2 cucchiai di olio d'oliva.

Snitel di petto di tacchino

Petto di Tacchino, Petto di Tacchino Tacchino 2 Uova Farina Fiocchi di Mais Sale Pepe Olio

Zuppa di polpette

Zuppe e brodi, Zuppe di carne 500 gr di manzo, 1 pizzico di pepe nero, 2 cucchiai di lingotti, 1 sedano, 1 cucchiaino di aneto, 1 cucchiaino di prezzemolo, 1 uovo, 1 cipolla bianca, 3 cucchiai di sale, 1 pastinaca, 1 carota, 1 pepe, 1 pomodoro, 50 g di riso, 2 cucchiai di semolino, 200 ml di borscht, una manciata.

Polpette di vitello con verdure e panna acida

Piatti, Piatti di carne per polpette: cosciotto di vitello, un uovo, 2-3 cucchiai di riso, sale e salsa all'origano: cipolla carota peperone zucchine

Polpette di tacchino

Carote, Innaffiare un'ala di tacchino un copanel di tacchino 2 colli di tacchino 2 teste d'aglio acqua salata 2 carote una cipolla

Polpette al sugo leggero

Piatti di carne per polpette: - 500 g di carne macinata mista (maiale misto a manzo) - 2 carote - cipolla piccola - 1 uovo - sale - pepe per salsa: - 4 spicchi d'aglio - 200 ml di vino bianco - succo di carne - paprika - cibo colorante (giallo opzionale) - olio.

Zuppa con polpette e verdure

Zuppe e brodi, Zuppe per 5 persone: pomodori freschi / in scatola - 350 g / 200 g di manzo - 300 g di cipolla - 100 g di carote - 100 g di radice di prezzemolo - 100 g di radice di pastinaca - 100 g di radice di sedano - 100 g di riso - 50 g uova - 1 pezzo di borscht - 750 ml di concentrato di pomodoro -.

Zuppa di polpette (greca)

Zuppe e brodi, Zuppe per 5 persone: manzo - 300 g di riso - 100 g di cipolle - 100 g di uova - 2 pezzi di panna acida/yogurt - 100 g / 200 g 3 cubetti di carote di manzo - 100 g di radice di prezzemolo - 100 g di radice di pastinaca - 100 g di prezzemolo verde - 1 mazzetto di aneto verde - 1.

Zuppa di barbabietole con polpette di formaggio

Zuppe e brodi, Zuppe per 4 persone: 1-2 patate più grandi, 1 pastinaca o radice di prezzemolo, 2 cipolle grandi, 2 carote, 4 barbabietole della giusta dimensione, 1-2 gambi di sedano o spiedini di formaggio: 500 gr di formaggio ben sgocciolato mucca, 2 cucchiai di riso, 1 cucchiaio.

Rotolo di petto di tacchino

Tacchino, Piatti di carne, Piatti 1 petto di tacchino 6-8 fette di pancetta per il ripieno: 1 cipolla 2 gambi di sedano 60 g crostini al burro sale pepe timo 1 mela

Zuppa di polpette di soia

Ricette a digiuno, Mezza porzione di semi di soia, 100 g di funghi, 2 cucchiai di olio, 1 cipolla rossa, 50 g di carote, 50 g di radice di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, 1,4 l di acqua, 1 cucchiaio di sale, 1 mazzetto di prezzemolo, pepe macinato, a un quarto di cucchiaino di sale, 1.

Zuppa di sgombro con riso

Zuppe e brodi, Zuppe - 300 gr di acetosa (io ho usato surgelato) - 100 gr di riso - pollo/tacchino/maiale - 200 gr di panna acida - 2 tuorli d'uovo - sale/vegeta

Zuppa di polpette cotta in Express Cooker

Zuppe e brodi, Zuppe di carne • 500 g di carne macinata • 80 g di riso • aneto tritato • sale • pepe • 2 uova • 2 carote • 2 cipolle • 100 g di sedano • 1 peperone • succo di pomodoro

Interiora di tacchino

300 g di cuori di tacchino 400 g di fegatini di tacchino 6 cipollotti 4 spicchi d'aglio verde un mazzetto di aneto un mazzetto di prezzemolo 5 uova un filo per avvolgere il sale il pepe

Polpette di tacchino al forno

Mancaruri cu carne, Carne tocata, Aperitive 1 kg carne de curcan 2 linguri făină 1/2 legătură mărar proaspăt 1 cățel de usturoi sare piper 2 ouă 1 cartof 1 ceapă ulei pentru prăjit (opțional)

Rotite cu br^anz

Pesmet, Curcan 4 filete ( carne de pui curcan vit

a ( edam,flamengo. ) 4 felii sunc

am^aie optional sare piper boia sau curcuma ierburi aromate: ierburi provence ment

Pulpe de curcan umplute

Mancaruri, Mancaruri cu carne ingrediente : 3 ciocanele curcan dezosate 500 ml supa de curcan 200 grame prune uscate 100 grame pesmet 1 ou 50 ml vin dulce cimbru uscat 100 g hribi uscati 1 lg vegeta

Curcan cu gutui

Mancaruri cu carne -1 curcan ( 5-6 kg) - condimente pentru curcan (amestec rozmarin salvie etc.) -sare si piper -3-4 mere gutui de marime medie -1-2 buc. de telina taiata in felii mari -1 ceapa mare - 200 ml de vin ( 100 ml cognac) -unt topit

Piept de curcan în crustă de parmezan și usturoi

Curcan, Mancaruri cu carne, Fripturi 500 g piept de curcan 2 lingurițe ulei de măsline 50 g pesmet 1 linguriță pudră de usturoi 40 g parmezan 1/2 linguriță paprika sare piper pătrunjel

Piftie de curcan cu gelatina

Aperitive, Aperitive cu carne, Craciun 2 bucati aripi de curcan 3 gaturi de curcan 1 ceapa 1 radacina de telina mica 3 morcovi 3-4 foi de dafin 1 lingura boabe de piper 4-5 catei de usturoi (dupa gust) 2 plicuri praf de gelatina (20 g) sare

Curcan umplut cu portocale la cuptor

5-7kg curcan.3 kg portocale,usturoi.sare piper,vin alb

Ciorba cu perisoare a la grec

Supe si ciorbe, Ciorbe, Stil de viata varne de vita 0.550 kg, orez 0.150 kg, ceapa 0.200 kg, oua 0.125 kg, morcovi 0.200 kg, patrunjel radacina si pastarnac 0.150 kg, telina radacina 0.200 kg, smantana 0.200 kg sau iaurt 0.400 kg (optional), faina 0.050 kg, patrunjel verde 0.050 kg.

Drob de curcan cu usturoi verde

Preparate de Paste, Aperitive 500g ficat de curcan 500g pipote de curcan 3-4 oua intregi 2 legaturi mai ceapa verde 2 legaturi mari usturoi verde 2 legaturi patrunjel sare piper

Friggione rapid cu perisoare

Mancaruri, Mancaruri cu carne ingrediente pentru friggione: 500 g ceapa aurie, 500 g rosii din conserva(pelati), scurse, 500 g ardei rosu, galben, dar nu verde, sare, piper, eventual ardei iute, o frunzulita de telina. ingrediente pentru perisoare: 500 g carne de porc,mai.

"Fitze" de curcan

Mancaruri cu carne piept de curcan, smantana, cozi de ciuperci albe, marar, chilli, usturoi, sare, ulei

Ciorba de urzici

Supe si ciorbe, Ciorbe se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de verdeata.2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu verdeata, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana.


Ingrediente

Pentru ciorbă

  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1/2 ardei gras
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 feliuţă de telină
  • 200 ml de roşii tocate
  • 200 ml de borş sau zeamă de la murături
  • sare - după gust
  • leuştean verde

Pentru perişoare

  • 250 g piept de curcan tocat
  • 1 ou
  • 1 lingură de orez
  • sare şi piper după gust

Instrucțiuni de preparare

Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

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Pentru că deja am pus orez la perişoare, eu am preferat să nu mai pun în ciorbă nici orez, nici fidea sau altceva. Dar dacă doriţi, puteţi bate un ou sau două şi să faceţi câteva zdrenţe ca la ciorba de legume cu zdrenţe de ou.

Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de ciorbă cu perişoare de curcan pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu.


Ciorba de perisoare – reteta video

Ai incercat aceasta reteta? Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Ciorba de perisoare este una din ciorbele mele preferate. Imi place la nebunie aceasta ciorba, usor acrisoara, cu multa verdeata si servita cu putina smantana. O nebunie! Ciorba de perisoare este usor de realizat, e sanatoasa si usoara, mai ales daca folositi carne de vita cu putina grasime. Aceasta reteta de ciorba de perisoare este cea a mamei mele. Ne-o facea destul de des, dar mai ales o facea negresit la fiecare sarbatoare mare.

Nu-mi aduc aminte sa fi trecut vreo sarbatoare fara ca mama sa nu ne faca ciorba de perisoare sau ciorba de burta. Erau cele doua ciorbe pe care le mancam cu cea mai mare placere, desi nu eram cei mai mancaciosi copii. Ca si mama, eu nu folosesc orez in aceasta reteta, nici in perioase nici in ciorba. Asa m-am obisnuit si asa imi place. Bineinteles ca se poate adauga orez in carnea pentru perisoare, aprox. 100 de grame sau chiar direct in supa.

Personal, nu-mi place orezul in ciorbe, iar pus in carne poate destrama perisoarele, asa ca eu il omit si prefer ciorba fara orez. Pentru a acri ciorba, eu folosesc bors, dar se poate pune si otet sau zeama de lamaie. Pentru a da si mai mult gust ciorbei, imi place sa fierb inainte cateva oase de vita, insa nu este obligatoriu. Se poate face ciorba de perisoare si fara oasele de vita. Pentru perisoare, secretul este sa folositi carne macra, cu cat carnea e mai grasa cu atat riscati sa se sfarame perisoarele.

Un alt secret ar fi sa nu exagerati cu ceapa, o cantitate mare de ceapa in compozitie face ca perisoarele sa se desfaca. Acelasi lucru este valabil si pentru orez. Ca legume, puneti in ciorba ce va place voua. Telina, morcov, pastarnac , ardei gras, cartofi, fasole verde, mazare, rosii, dovlecel. Cand ciorba este gata, presarati multa verdeata. Serviti ciorba cu ardei iute si smantana. Pentru o alta reteta delicioasa si sanatoasa, va invit sa incercati reteta mea de supa de pui cu taietei. Este absolut minunata!


Video: Խարբերդի Կոլոլակ - Kharpert Kololak Recipe - Heghineh Cooking Show in Armenian


Commenti:

  1. Shabar

    Un'altra variante è possibile

  2. Faegor

    Mi scuso, vorrei proporre un'altra soluzione.



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