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Speciali cibo e viaggi di metà luglio

Speciali cibo e viaggi di metà luglio



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Per la metà dell'estate, abbiamo raccolto alcune offerte speciali di viaggio imminenti. Dai pacchetti VIP per i concerti alle aperture dei ristoranti, ecco cosa sta succedendo:

Persiane al Sea Crest Beach Hotel: Cape Cod, Mass.
Con l'estate in corso a Cape Cod, Shutters at the Sea Crest Beach Hotel è stato riaperto e offre cene private di provenienza locale e di ispirazione stagionale. Il ristorante e l'hotel si trovano su una spiaggia privata a North Falmouth, con vista su Buzzard's Bay. Lo chef Daniel Kenney sta cucinando una cucina americana ispirata a Cape, con ingredienti di stagione come ostriche di Cape sul semiguscio, sashimi di tonno pinna gialla, aragosta del Maine farci, petto d'anatra intagliato di Long Island e salmone arrosto della costa orientale.

Windsor Court Hotel NOLA Summer Eats e Boozy Treats: New Orleans
Durante l'estate, gli ospiti del Windsor Court Hotel possono gustare un "sandwich" di biscotto gelato ispirato all'alcol per celebrare il mese nazionale del gelato a luglio. Il fantastico trattamento è stato creato dal pasticcere Shun Li e consiste in un gelato Fernet Branca tra due biscotti al cioccolato al latticello e sarà servito fino al Labor Day. Per gli ospiti che desiderano consumare un pasto completo in hotel, possono visitare The Grill Room ad agosto, mentre il ristorante partecipa alla settimana del ristorante di NOLA, per un pranzo di 3 portate al prezzo di $ 20.

Marmellata Pepsi Gulf Coast: Panama City Beach, Florida.
Pepsi Gulf Coast Jam è un festival all'aperto con la musica country più in voga del momento con un pubblico di oltre 15.000 persone. Gli ospiti possono guardare gli artisti dalla spiaggia e ora possono ricevere un trattamento VIP con il pacchetto "Coach to the Coast". Per $ 11.000, gli ospiti possono invitare 11 amici a partecipare all'evento in un autobus completamente rifornito di prodotti degli sponsor, una cucina e cuccette.

Tour del bacon "Quando i maiali volano" di Toronto: Toronto
Toronto Urban Adventures ha lanciato un tour di Toronto che presenta pancetta affumicata, maiale sfilacciato, pancetta a strisce e salsiccia mentre fornisce dettagli sulla storia dietro il soprannome della città, "Hogtown". Gli ospiti viaggiano a piedi o con i mezzi pubblici mentre assaggiano le carni di alta qualità che la città ha da offrire. Il tour attualmente si svolge ogni domenica e dura circa tre ore ed è limitato a circa 12 ospiti per tour.

Apertura del nuovo ristorante di The Opposite House: Pechino
L'Opposite House aprirà il suo nuovo concetto di ristorante, Jing Yaa Tang, il 29 agosto 2013. Il ristorante celebra l'anatra arrosto di Pechino, ma il menu presenta anche altri piatti preferiti provenienti da tutta la Cina, come l'autentico pollo Kung Pao . Il team ha collaborato con Alan Yau come lead designer e consulente concettuale per creare il design contemporaneo in stile cineserie. Il ristorante da 155 posti sarà aperto a pranzo e cena.

Krog Street Market: Atlanta
Krog Street Market è un progetto di riqualificazione del punto vendita che ha convertito un magazzino di produzione degli anni '20 in un progetto con negozi lifestyle (come negozi di casa e giardino) e ristoranti. Alcuni ristoranti che apriranno negozi nel nuovo progetto sono The Luminary, The Spotted Trotter, Grand Champion BBQ, Pannus Bakery e un ristorante ispirato al Tex-Mex degli chef Ford Fry e Kevin Maxey.


Cibo da mettere in valigia per una giornata in spiaggia

Quando trascorri una giornata in spiaggia, desideri cibo leggero e rinfrescante (ed estremamente facile da mangiare). Frutta fresca, verdure allo spiedo e panini da una mano sono tutti all'altezza e ti lasceranno con meno sabbia possibile in bocca.

I panini lunghi e sottili ben confezionati sono facili da mangiare a bocconi: pensa a una baguette con prosciutto, eroi dei salumi, involtini vegetariani o persino qualcosa di burrito. Lo strato esterno dovrebbe proteggere l'interno dall'essere troppo sabbioso, e se scarti ogni boccone quando è necessario, avrai un tempo ancora più facile.

Il pollo fritto è il classico piatto da picnic sulla spiaggia per una buona ragione. È facile da mangiare con una mano, la sabbia non si attacca all'impanatura e, se ne diventi disordinato, beh, l'oceano è proprio lì. Preparalo la sera prima e riponilo in una borsa termica per un facile trasporto.

La frutta tagliata è un picnic in attesa, ma se preferisci non avere cocomeri gocciolanti in spiaggia, lo capiamo anche noi. Prova invece la frutta intera: le mele o l'uva hanno meno superfici tagliate per attirare la sabbia. Mescola una salsa piccante e salata per la tua frutta per mantenerla interessante. Prova una combinazione di peperoncino in polvere, sale e zucchero per frutta più dolce come il mango, oppure usa sale e scorza di lime per qualcosa come l'anguria.

Gli spiedini rendono quasi tutto più facile da mangiare. Prova a infilzare bocconcini di pomodorini e mozzarella insieme a foglie di basilico per una caprese alla griglia veloce e facile bocconcini di zucchine e melanzane la sera prima e servi a temperatura ambiente o infila salsiccia, peperoni e cipolle su spiedini e servi come una mano, sub senza pane.

Biscotti (tieni il latte)

I biscotti fatti in casa o acquistati in negozio funzionano entrambi bene come opzione di dessert che potresti considerare di evitare il cioccolato in modo da non doverti preoccupare che si sciolga, ma il cioccolato fuso non è la parte migliore di mangiare i biscotti in spiaggia?


Ricetta Formaggio Di Mele

A metà luglio, ho raccolto le mele dall'albero di Sylvia a Tufnell Park prima di partire per un viaggio di un mese in Francia. Non volevo tornare in una casa piena di topi, attratto dalla frutta marcia, che ha successo prima. Così ho passato fino alle 3 del mattino (il mio volo era alle 6 del mattino) a fare il ‘cheese’ di mele, simile al formaggio di mele cotogne o al membrillo. Mia sorella mi ha aiutato a preparare le mele, entrambe sedute a tavola mentre guardavamo Anne of Green Gables su Netflix, casalinga moderna per single.
Li ho lasciati indurire versando la densa poltiglia di mele in stampini per gelatina vintage. Ciò significava che sono tornato agli accompagnamenti decorativi dei taglieri di formaggi.

Formaggio di mele

1 chilo di mele, private del torsolo
450 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella, macinata
1 cucchiaino di noce moscata, macinata
Un pizzico di chiodi di garofano, macinato

Tritare le mele e cuocerle a fuoco basso fino a renderle morbide. Frullare le mele in un frullatore o Vitamix. Ho poi aggiunto lo zucchero e le spezie e ho rimesso la polpa di mela nella padella. Cuocere a fuoco basso, mescolando spesso fino a quando il composto non sarà denso.
Lavate gli stampini per gelatina in acqua molto calda e versateci la polpa di mela piccante. Coprite con una garza e lasciate raffreddare.
Il mio prossimo progetto è quello di fare un formaggio d'uva di colore rubino granato negli stessi stampi.


Cibo del giorno dei morti

Ogni famiglia ha il suo modo di preparare il cibo del Giorno dei Morti da servire alle celebrazioni del Día de los Muertos. Tradizionalmente, il pan de muerto, o pane dei morti, viene servito insieme ad altri piatti del cibo del Giorno dei Morti durante le riunioni di famiglia dal 31 ottobre al 2 novembre. Qui troverai ricette per il cibo del Giorno dei Morti e altri piatti classici latinoamericani piatti. Per idee di cibo latinoamericano o del giorno dei morti, visita la nostra raccolta di ricette messicane che include enchiladas, flan, salsa, tamales e altro ancora.

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