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Ricetta Brownies mele e noci

Ricetta Brownies mele e noci



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Deliziose e sempre leggermente nutrienti lastre di paradiso al cioccolato! Questi brownies alle mele e noci sono una deliziosa rivisitazione del tradizionale brownie.

3 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 9

  • 115 g di burro
  • 30 g di cioccolato fondente
  • 2 uova, sbattute
  • 200 g di zucchero semolato
  • 145 g di farina autolievitante, setacciata
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 120 g di noci tritate
  • 125 g di mele tritate finemente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:40min ›Pronto in:55min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4. Imburrare una tortiera quadrata da 20 cm.
  2. Sciogliere burro e cioccolato in una ciotola di vetro o di metallo posta sopra una pentola di acqua appena bollente, mescolando spesso e raschiando i lati con una spatola di gomma per evitare che si bruci.
  3. Sbattere le uova in una ciotola fino a renderle chiare e color limone; sbattere gradualmente nello zucchero. Mescolare il composto di cioccolato nel composto di uova e sbattere rapidamente per 1 minuto.
  4. Sbattere la farina, il lievito e il sale insieme in una ciotola; aggiungere al composto di cioccolato e mescolare per unire. Mescolare le noci, le mele e l'estratto di vaniglia nella miscela di cioccolato fino a quando il composto non sarà amalgamato. Versare il composto nella tortiera preparata.
  5. Cuocere i brownies nel forno preriscaldato fino a quando non si saranno rassodati, circa 40 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

di Kim's Cooking Now!

Questi erano abbastanza buoni! I miei bambini non potevano nemmeno dire che c'erano delle mele, ma penso che aggiungesse una bella umidità al biscotto. Questi sono più cakey che fudgy, ma comunque buoni.-01 Feb 2016


Biscotti alle mele e noci

Biscotti natalizi facili e golosi, con ingredienti che hai sempre a casa! Questi sono biscotti morbidi, con mix-in grossi.

Ingredienti

  • ¾ tazze Farina Multiuso
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • ⅓ tazze Burro, Ammorbidito
  • ¼ tazze di zucchero di canna
  • ¼ tazze di zucchero bianco
  • 1 pizzico Sale
  • ¼ cucchiaini di Cannella
  • 2 uova intere
  • 1-¼ tazza di avena Old Fashioned
  • 1 grande mela intera, sbucciata, privata del torsolo e tritata
  • 1 tazza di noci, tritate

Preparazione

Preriscaldare il forno a 355°F. Foderare una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente unire la farina, il lievito, il burro, lo zucchero di canna e bianco, il sale, la cannella e le uova. Mescolare fino a quando ben combinato.

Incorporare l'avena, la mela e le noci. Far cadere l'impasto con un cucchiaino sulla teglia lasciando almeno un pollice tra ciascuno.


  • 2 tazze di noci tritate
  • 1 tazza di cacao in polvere
  • 4 uova
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 tazze di zucchero
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 tazza di burro
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale

Come fare i brownies alle noci

Passo 1

Mescolare la maida, il cacao in polvere, il lievito e il sale in una ciotola capiente.

Passo 2

Scaldare il burro in una padella a fuoco basso.

Passaggio 3

Togliete la padella dal fuoco quando il burro sarà completamente sciolto. Aggiungere lo zucchero, le uova e amalgamare bene.

Passaggio 4

Aggiungi l'estratto di vaniglia. Aggiungere al composto di maida e mescolare bene.

Passaggio 5

Aggiungere le noci e mescolare per amalgamare.

Passaggio 6

Stendere questo su una teglia unta foderata con un foglio.

Passaggio 7

Metti la teglia in un forno preriscaldato a 350F/175C per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Passaggio 8

Sfornare e far raffreddare completamente. Prima che si raffreddi completamente, guarnire con alcune noci tritate finemente.


Istruzioni per la ricetta

Prendi mele e noci.

Accendi il forno a 170ºC e metti i pezzi di burro in una ciotola per farli sciogliere.
NON dimenticare il tuo burro, che faccio spesso…

Tritare le noci per misurare circa 1/2 tazza con gli occhi.

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola sopra una rete,

lasciali nevicare…, intendo setacciare.

Prendete il burro fuso e unitelo allo zucchero, aggiungete le uova e la vaniglia. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.

la farina setacciata e le noci. Scaricali tutti insieme.

Usa una spatola e mescola finché non si inumidiscono.

Proprio così. NON mescolare troppo…

Stendeteli nella teglia 9 x 13 (unta, ovviamente)

e mettilo nel forno, chiudi la porta e fissalo per 40-50 minuti della tua vita.
Oppure puoi lavare i piatti, pagare le bollette o fare un pisolino.

Quando la parte superiore si incrina o si è ben rosolata, o lo stecchino di prova esce pulito con qualche briciola, è il momento di uscire dal forno caldo.

Fate raffreddare prima di tagliare a barrette. Servire con gelato alla vaniglia freddo se lo si desidera.


  • 2 2 2 tazze di farina
  • 1 1 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3 3 3/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 1/4 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 1/4 1 1/4 10 bastoncini di burro non salato, 10 cucchiai
  • 2 2 2 tazze di zucchero di canna dorato confezionato
  • 2 2 2 uova grandi
  • 2 2 2 cucchiaini di vaniglia
  • 3/4 3/4 di tazza di gocce di cioccolato
  • 3/4 3/4 3/4 di tazza di noci pecan tritate

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Adattato da google.com


Barrette di noci Cran-Apple

Porzioni 1 barretta da 24
Calorie per porzione 260
Totalmente grasso 12 g
Calorie dal grasso 110 g
Grassi saturi 6g
grassi trans 0g
Colesterolo 25mg
Sodio 90mg
Carboidrati 37 g
Fibra alimentare 1 g
Zucchero 22 g
Proteina 4g
Valore giornaliero percentuale*: Vitamina A 6%, Calcio 6%, Vitamina C 2%, Ferro 4%.

Istruzioni

RISCALDARE il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 13 x 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.

Unisci farina, avena, 3/4 di tazza di zucchero di canna e burro in una ciotola grande fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Riserva 1 1/2 tazze di miscela di briciole, premi saldamente il resto sul fondo della padella preparata.

Sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo soffice in una piccola ciotola. Sbattere gradualmente nel latte condensato zuccherato fino a che liscio, mescolare con il succo di limone. Distribuire uniformemente sulla crosta preparata. Strato con noci e mele.

Unisci il restante 1 cucchiaio di zucchero di canna e l'amido di mais in una piccola ciotola e aggiungi la salsa di mirtilli rossi. Distribuire uniformemente sullo strato di mele. Coprire con il composto di briciole riservato. Cuocere 40 minuti o fino a doratura. Fresco. Freddo. Tagliare a barre.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Porzioni 1 barretta da 24
Calorie per porzione 260
Totalmente grasso 12 g
Calorie dal grasso 110 g
Grassi saturi 6g
grassi trans 0g
Colesterolo 25mg
Sodio 90mg
Carboidrati 37 g
Fibra alimentare 1 g
Zucchero 22 g
Proteina 4g
Valore giornaliero percentuale*: Vitamina A 6%, Calcio 6%, Vitamina C 2%, Ferro 4%.


Questo croccante di mele speziato alle noci è il perfetto dessert autunnale

Vuoi sfruttare al meglio la stagione della raccolta delle mele? Questo facile dessert autunnale è un modo perfetto per farlo. Mentre sbucciare e tagliare a cubetti le mele richiede un po' di pazienza, il resto di questa croccantezza si riunisce in pochi minuti.

Mele d'autunno

In questi giorni, non devi andare in un frutteto o anche in un mercato contadino per trovare una serie di mele intriganti che la maggior parte dei supermercati ne vende di diversi tipi oltre alle semplici vecchie Red Delicious e Granny Smith. Certo, la raccolta delle mele è una sacra attività autunnale, e se porti a casa un carico di frutta fresca di fattoria, questo è un ottimo modo per usarla.

Ovunque li prendi, raccogli le mele che hanno un ottimo sapore per questo dessert. Ma attenzione anche alla loro fermezza di carattere. Non vuoi usare mele che crolleranno in salsa di mele o diventeranno secche e cotonose durante la cottura.

Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, Honeycrisp, Cortlands e Galas sono alcuni dei migliori tipi di mele con cui cuocere.

Patatine e crumble

Le patatine e le briciole rientrano nella categoria dei dessert casual comfort food che puoi preparare dalla memoria muscolare dopo aver eseguito la ricetta una o due volte. E sono perfetti con la frutta autunnale come con i frutti di bosco e le pesche estive.

Questo croccante autunnale mescola mele acide con spezie calde (cannella, noce moscata e chiodi di garofano), quindi le guarnisce con una miscela di avena, farina, noci tritate finemente, cannella, zucchero di canna e burro.

Si riunisce in una teglia da 9 x 9 pollici e non richiede altre attrezzature speciali tranne una frusta, una spatola e una ciotola.

Tortiera antiaderente 9 x 9 OXO Good Grips, $ 20,97 su Amazon

Quindi preparati a ripetere tutto l'autunno e non saltare il gelato alla vaniglia!

Croccante di mele alle noci speziato facile

Suggerimento: tieni le mele a cubetti in una ciotola di acqua fredda con qualche cucchiaio di succo di limone per evitare che anneriscano mentre lavori al resto della ricetta.


Brownies alle mele e noci (o sono biondi?)

Il titolo da solo su questa ricetta ha attirato la mia attenzione. Mele nei brownies? Sto immaginando cioccolato fondente e decadente con pezzi di mele dappertutto. Quando ho visto la foto della ricetta di questi brownies, ho pensato che ci fosse un errore. Sicuramente intendevano “Blondies” giusto?

Nessun errore. Sono Brownies alle mele!

Quando sono appena sfornati e lasciati raffreddare abbastanza prima di tagliare questi brownies alle mele e noci, la parte superiore ha un'irresistibile crosta traballante come hanno i brownies al cioccolato. È davvero quasi come una torta di mele e la sua consistenza dipenderà dalle dimensioni della teglia che usi per ottenere barre più spesse o più sottili.

Aumentare le noci e la cannella sono alcune buone modifiche. Inoltre, quando li faccio di nuovo, aggiusto la quantità di burro usando della salsa di mele non zuccherata e diminuisco lo zucchero di 1/3-1/4 di tazza.

Anche se mi piace molto come sono venuti e il sapore, sono rimasto un po' deluso da come hanno resistito per il giorno successivo dopo averli conservati in un contenitore ermetico. Sono diventati piuttosto mollicci e hanno perso la loro consistenza superiore a fiocchi. Consiglierei di prepararli il giorno del servizio. Sicuramente non un tipo di ricetta da fare il giorno prima.

  • Usate 3 mele Gala di dimensioni più piccole.
  • Aumentare la quantità di noci a 3/4 di tazza, ma sarebbe potuta andare anche con 1 tazza.
  • Aumenterebbe la cannella.
  • Ridurrebbe la quantità di zucchero a forse 3/4 o 2/3 di tazza.
  • Non sono sicuro che questo cambierebbe la consistenza, ma vorrei provare a ridurre la quantità di burro a 1/4 di tazza e utilizzare 1/4 di tazza di salsa di mele non zuccherata.
  • Prepara questi brownies alle mele e noci il giorno di servire. La trama della parte superiore si ammorbidisce dopo essere stata riposta.

1 panetto (½ tazza) di burro salato, fuso e raffreddato

1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 tazza di zucchero semolato
1 uovo grande

½ – ¾ tazza di noci, tritate grossolanamente
2-3 mele sode e dolci (come le Gala), circa mezzo chilo in totale, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (circa 2 e frac34 tazze)

Posizionare la griglia del forno al centro e preriscaldare il forno a 350°F. Prepara una teglia da 20 cm con uno spray da cucina antiaderente.

Unire la farina, la cannella, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola di medie dimensioni. In un'altra ciotola, sbattere il burro fuso, lo zucchero e l'uovo con un mixer o con le mani fino a ottenere un composto chiaro, circa 2 minuti. Aggiungere le noci per unire. Aggiungere la miscela di farina e mescolare per unire. Incorporare le mele a mano.

Stendere la pastella nella teglia/piatto preparato e cuocere fino a doratura e leggermente sodo sulla parte superiore, circa 40-45 minuti. Lasciar raffreddare su una gratella per circa 30 minuti prima di tagliare. Porzione/tagliare in 12 barrette.


Riempimento
1 tazza di mele in scatola, affettate e scolate, conservando il liquido
1 1/2 tazza di liquido di mele in scatola
2 tazze di noci tritate grossolanamente
1 cucchiaio di cannella PLUS "PLUS" indica questo ingrediente in aggiunta a quello della riga successiva, spesso con usi divisi
2 cucchiaini di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/8 cucchiaino di sale
3 cucchiai di burro fuso
1/4 tazza di sciroppo di mais trasparente
1 tazza di zucchero di canna

Guarnizione per biscotti
1/2 tazza di farina
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
1/2 tazza di burro freddo
1/2 tazza di zucchero di canna
1 tuorlo d'uovo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale

Aggiungere tutti gli ingredienti del ripieno nella ciotola della planetaria e mescolare bene. Se non hai abbastanza succo di mela dal barattolo di mele, aggiungi un po' d'acqua per compensare la differenza. Mettere da parte.

Per la guarnizione: Tagliare il burro in quattro pezzi e metterli nel robot da cucina. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e l'uovo. Lavorare fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere la farina, il lievito e il sale. Frullate fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Dovrebbe formare una palla velocemente. Rimuovere dal processore e posizionare tra la carta cerata. Raffreddare abbastanza a lungo in modo che l'impasto possa essere steso senza attaccarsi alla carta oleata.

Spruzzare una teglia da 11 x 8 x 2 pollici con uno spray da cucina. Versare il composto di riempimento nella teglia. Coprire con la copertura di pasta biscotto srotolata. Cuocere in forno a 375 gradi F, 20 - 24 minuti fino a quando la parte superiore è dorata.

Il Cobbler dovrebbe essere servito caldo con la crosta rivolta verso il basso e una generosa porzione del tuo gelato alla vaniglia preferito sopra.


Brownies alle mele e noci ricetta

Come
Preriscaldare il forno a 160°C. Foderare una tortiera rettangolare con carta da forno.

Cuocere (A) il burro e il cioccolato di cottura a fuoco basso fino a quando non si saranno sciolti. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.

Metti (B) le uova. lo zucchero e l'estratto di vaniglia in una ciotola e sbattere fino a renderli spumosi e aggiungere in A, mescolare fino a quando non sono ben combinati. (o semplicemente una frusta a mano per montare insieme le uova e lo zucchero)

Aggiungere (C) la farina autolievitante e (D) la noce e la mela verde, mescolare fino a quando non saranno ben incorporate e versare nella tortiera preparata.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 40/45 minuti. e lasciare raffreddare la torta. Meglio far raffreddare il brownie per almeno un'ora in modo da poter spalmare facilmente la crema ganache.

Ganache al cioccolato: far bollire leggermente la panna da montare a fuoco medio basso e aggiungere i pezzi di cioccolato e mescolare bene fino a quando il cioccolato non si scioglie a bagnomaria. Far raffreddare e spalmare sulla torta.

Puoi applicare 2-3 strati di crema ganache se desideri una crema al cioccolato più densa.

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