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Gnocchi con patate e spezzatino di pollo

Gnocchi con patate e spezzatino di pollo


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È la prima volta che provo gli gnocchi e sono molto buoni e soprattutto in abbinamento con lo spezzatino di pollo.

  • 500 gr di gnocchi con patate
  • 1 pollo (cosce, ali, petto)
  • 400 gr di funghi in scatola
  • 50 g di burro per gnocchi
  • 1 peperone rosso kapia
  • 1 cipolla grande
  • sale
  • Pepe

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Gnocchi con patate e spezzatino di pollo:

In una casseruola ho messo 2 lg di olio e ho fatto appassire a turno la cipolla e il peperone tagliato a dadini. Ho aggiunto il pollo tritato e lavato e 2 tazze d'acqua e ho lasciato bollire. Quando il pollo era cotto, ho aggiunto i funghi e li ho lasciati sul fuoco per altri 5 minuti, salando e pepando a piacere.

A parte in una padella, sciogliere il burro e friggere per 5-10 minuti fino a quando non diventa un giallo dorato gnocchi con patate.

Li serviamo con spezzatino di pollo.

Buon appetito.

Siti di suggerimenti

1

gli gnocchi con le patate girarli sempre con cura da una parte all'altra per friggere per non rompersi.

2

possono essere serviti con cavolo cappuccio o con piatti di carne.


Spezzatino di patate e pollo-Stufato di patate e pollo

Ora che sono tornato dalle vacanze ho la testa piena della cucina (e della pancia) di mia madre e di #8217. Penso di aver messo su circa 3 kg mentre ero in Romania. Comunque volevo condividere con voi uno dei cibi preferiti della mia infanzia. Mia mamma dice che questo piatto era uno degli unici che mangiavo! Mi cantava & # 8220Tocanita de cartofi toocanita de cartofi & # 8221 solo per farmelo mangiare. Così divertente quando ricordo.

La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 5 metà di petto di pollo, disossate / senza pelle (puoi usare le calze di pollo come ho fatto io)
  • 2 kg di patate
  • 12 spicchi d'aglio
  • 300 g di concentrato di pomodoro
  • prezzemolo tritato fresco
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale e pepe

Lavate i petti di pollo e scolateli su carta assorbente. Tagliare ogni petto di pollo in 2-3 pezzi. Tritare finemente l'aglio. Scaldare l'olio in una pentola e aggiungere l'aglio. Cuocere per un minuto a fuoco medio. Aggiungere il pollo e friggere fino a quando non diventa bianco, circa 2-3 minuti per lato. Nel frattempo, sbucciare, lavare e tagliare le patate a grossi pezzi. Versare il concentrato di pomodoro sul pollo e condire con sale e pepe. Aggiungere le patate e versare abbastanza acqua nella pentola fino a coprire le patate. Coprire e portare a ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire finché le patate e il pollo sono teneri, circa 30 minuti.

Cospargere di prezzemolo tritato fresco, assaggiare e aggiustare di condimento & # 8217s se necessario.


Ricette per spezzatino di pollo con cipolle e patate & # 8211

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Lavate il peperone, privatelo del picciolo e dei semi e tagliatelo a fettine. Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti grandi. Laviamo il pollo e lo asciugiamo con carta da cucina. Tagliatela a pezzi adatti e conditela con sale e pepe.

2. Scaldare metà della quantità di olio in una padella e rosolare i pezzi di pollo. Li stendiamo su un piatto e li copriamo con un coperchio, per tenerli al caldo.

3. In una casseruola, scaldare l'olio rimanente e soffriggere la cipolla, la carota e il pepe fino a renderli morbidi. Aggiungere i pezzi di pollo, le patate e l'acqua calda per coprire gli ingredienti.

Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cibo inizia a bollire. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per circa 30 minuti. Aggiungere il succo di pomodoro, l'aglio, il sale all'alloro, l'origano, il pepe.

4. Continuare la cottura per circa 10 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere le verdure e mescolare.

Serviamo questo spezzatino di pollo caldo, con pane o polenta, secondo le vostre preferenze!


Gnocchi di patate con pollo e mozzarella

Gnocchi di patate con pollo e mozzarella, ricetta. Come preparare gli gnocchi di patate con pollo e mozzarella. Pasta con salsa di pomodoro e mozzarella. I migliori gnocchi di patate con pollo e mozzarella.

Se abbiamo la pasta nel menu, allora sono l'uomo più felice!! Mi piace la pasta preparata allo stesso modo, adoro le lasagne, gli spaghetti alla milanese, gli spaghetti al ragù alla bolognese, per non parlare dei cannelloni o della pasta al formaggio.
Gli gnocchi di patate con pollo e mozzarella sono una ricetta molto facile da preparare.
Se avete più tempo vi consiglio di fare gli gnocchi in casa, con patate, uova e farina, saranno buoni come quelli che avete comprato, e potrete adattare il condimento ai vostri gusti.

Gnocchi di patate con pollo e mozzarella -Ingredienti

300 g di gnocchi di patate fresche
125 g di mozzarella fresca Delaco
200 g di petto di pollo
5 pomodorini più grandi
2 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di salsa di pomodoro
2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
Pepe
basilico
2 spicchi d'aglio, fiammifero
un cucchiaino di zucchero
rucola (facoltativo)

Gnocchi di patate con pollo e mozzarella - Preparazione

Il petto di pollo a fette viene condito con sale e pepe.
Mettere in una padella l'olio d'oliva e l'aglio tritato finemente.

Aggiungete subito il petto di pollo e lasciatelo per 2-3 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato. Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro o due se sono più piccoli, e fate saltare fino a quando non comincerà a lasciare il sugo, aggiungete la passata di pomodoro, condite con sale, pepe, basilico, zucchero e lasciate sul fuoco per circa 1-2 minuti.
Mentre prepariamo la salsa, facciamo bollire l'acqua per gli gnocchi. Aggiustare di sale e portare a bollore, aggiungere gli gnocchi e far cuocere finché non salgono a galla.
Li estraiamo con una spatola e li aggiungiamo al sugo.
Se il sugo è più basso, aggiungete qualche cucchiaio dell'acqua in cui abbiamo lessato gli gnocchi.
Rosolate per 1 minuto, poi togliete dal fuoco, adagiatevi sopra le fette di mozzarella e grattugiate il parmigiano.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 220 gradi C fino a quando la mozzarella si scioglie e si gratina un po'.
Mangiano calde, io ci metto sopra una mano di rucola.


Guida culinaria | Mangiare sano

Preparazione:
Lessare le patate con la buccia in acqua salata. Nel frattempo, in una padella antiaderente, sciogliere il burro, aggiungere il gorgonzola e la panna acida e continuare a fuoco basso fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. È messo da parte. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Mentre sono ancora calde, mettetele in una ciotola e mescolatele con il tuorlo e il sale, poi aggiungete la farina poco alla volta, impastando bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido, un po' appiccicoso, ma facile da lavorare. Formate degli gnocchi di circa 3 cm, che poi lessateli in acqua salata fino a quando non verranno a galla. (Fare bollire solo quando l'acqua bolle). Togliere dall'acqua con una frusta, scolarli e condirli con la salsa al gorgonzola. Servire con parmigiano grattugiato, pepe a piacere e prezzemolo tritato.

Consigli pratici: Affinché gli gnocchi abbiano un aroma particolare, le patate possono essere cotte al forno (45 minuti a 375°C). In questo modo si utilizza ancora meno farina.


Gnocchi & #8211 Pasta di patate fatta in casa

Gli gnocchi sono, infatti, pasta di patate, molto conosciuti soprattutto nella cucina italiana. Gli gnocchi sono facili da preparare, lessati in acqua per poco tempo e vengono serviti con una salsa a scelta.

In Italia, paese dove gli gnocchi sono molto diffusi, si trovano pasta di patate di diverse forme e dimensioni. Gli gnocchi possono essere fritti, utilizzati in vari stufati e persino insalate. Queste meravigliose paste di patate sono conosciute in tutto il mondo e vengono cucinate sempre più spesso anche in Romania.

Sebbene possiamo trovare gnocchi preparati direttamente in commercio, la ricetta casalinga è molto più gustosa. Inoltre, a differenza della pasta di patate che troviamo nei negozi, nel caso di quelle fatte in casa sappiamo che utilizziamo ingredienti di qualità, senza additivi.


  • 500 grammi di ricotta fresca
  • 1 cucchiaino di sale grattugiato
  • 1 uovo legato
  • 130 grammi di grigio
  • 3-4 cucchiai di farina (a seconda di quanto è ben spremuto il siero di latte utilizzato)
  • farina extra per spolverare il piano di lavoro
  • 1 pentola di almeno 4 litri di acqua bollente per bollire
  • 1 cucchiaio di sale
  • burro fuso (o olio d'oliva) per cospargere gli gnocchi lessati

Preparazione degli gnocchi con ricotta:

1. La ricotta, 1 cucchiaino di sale grattugiato, l'uovo, la semola e la farina vengono messi in una ciotola:

2. Impastare fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Lasciare raffreddare l'impasto per 30 minuti. Nel frattempo fate bollire 4 litri di acqua in una pentola capiente. Quando bolle aggiungete il sale.

3. Trascorso questo tempo si cosparge di farina il piano di lavoro, si spezzano pezzi di pasta e si modellano in rotoli di circa 1,5 cm. diametro, da cui fette di

4. Ogni pezzo di pasta tagliata viene passato sui denti di una forchetta capovolta, ottenendo il caratteristico disegno degli gnocchi.

5. Lessare in acqua bollente salata, tutto in una volta, mescolando 2-3 volte nella pentola subito dopo aver aggiunto gli gnocchi. Facoltativamente, puoi mettere 1 cucchiaio di olio nell'acqua. Gli gnocchi saranno pronti molto velocemente, praticamente quando verranno a galla sono già cotti.

6. Scolare l'acqua e cospargerli con 2-3 cucchiai di burro fuso (o olio d'oliva), tenendoli in caldo fino al momento di servirli, se li servite come guarnizione accanto a un piatto con salsa. Se li servite così, gli gnocchi vengono lessati in un sugo, come il sugo per la pasta, poi adagiati nei piatti e spolverizzati di parmigiano.

7. Sono assolutamente deliziose, difficilmente mi trattengo dal mangiarle nude :P! Oggi li ho serviti con manzo alla Stroganoff. E sì, accanto a un piatto al sugo, questi gnocchi sono davvero apprezzati.


Stufato di patate con pollo

Lo stufato di patate con pollo è un alimento molto salutare che non contiene additivi alimentari o grassi saturi in eccesso. Una porzione contiene solo 5,5 grammi di grassi e solo 205 calorie.

Grazie alle verdure, questo alimento ha un importante contenuto di vitamine e minerali (vitamina A, selenio, ferro, ecc.) e carboidrati non raffinati. Anche la quantità di proteine ​​fornita dallo spezzatino di patate non deve essere trascurata.

Ingredienti per sei porzioni:
& # 8211 300 g di petto di pollo disossato e senza pelle / cosce di pollo
& # 8211 600 g di patate (circa 4-5 patate)
& # 8211 40 g di burro
& # 8211 150 g di peperoni (circa due peperoni)
& # 8211 150 g di cipolla (una cipolla)
& # 8211 2 scatolette di pomodori a cubetti in brodo o 6-700 grammi di pomodori freschi
& # 8211 ½ link di prezzemolo
& # 8211 sale e pepe.

Metodo di preparazione:
Sbucciare una cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Anche i peperoni vengono puliti e tagliati a dadini.

Patate, pulite, lavate e tagliate a cubetti, non estremamente piccoli.

Lavare il pollo, pulirlo bene dalla pelle/grasso e tagliarlo a cubetti.

Sciogliere il burro in una pentola o in un wok profondo e mettere la cipolla a rassodare. Dopo che la cipolla è leggermente cotta, aggiungere le patate a rosolare un po'.

Mescolate per 2-3 minuti, poi aggiungete la carne e lasciate per un altro minuto, mescolando spesso per non farla attaccare.
Quindi aggiungere i peperoni e un bicchiere d'acqua in modo che i peperoni, le patate e la carne abbiano qualcosa da bollire. Quando le patate saranno quasi cotte, aggiungere le due scatolette di pomodori nel brodo e far bollire.

Vale la pena ricordare che dopo che il cibo si è raffreddato, le patate assorbono molto liquido, quindi se si desidera un alimento leggermente più liquido, è necessario assicurarsi che quando si spegne il fuoco, la quantità di liquido sia sufficiente.

Costi per sei porzioni
I costi per sei porzioni sono 15-18 RON (prezzi 2013).

Come servire?
Il cibo è molto buono servito caldo, insieme a un'insalata di cavolo con aneto.


Insalata di pollo con patate

Avevo un pollo arrosto con solo il petto rimasto, quindi ho pensato di fare un'insalata.

  • 1 petto di pollo
  • 5-6 patate
  • 1/2 peperone o ciambella
  • 150 g di funghi
  • 3 cucchiai di mais in scatola
  • 4 cucchiai di maionese a cui ho aggiunto 1 cucchiaio di panna acida e uno spicchio d'aglio tritato

Se lo avete fresco, friggetelo sulla griglia e poi tagliatelo a listarelle. Lessate le patate, sbucciatele e poi tagliatele a cubetti. Tagliamo il peperone a cubetti, tagliamo a fettine i funghi e li facciamo solidificare in poco burro. In una ciotola mettete le patate a cubetti, il petto di pollo, il pepe, il mais in scatola ei funghi. Aggiungi la maionese (puoi sostituirla con uno yogurt più grasso). Condite con sale e pepe e mescolate leggermente.

Servire guarnendo con una fetta di pepe.

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Commenti:

  1. Hanz

    Argomento interessante, parteciperò.

  2. Nakree

    Mi sembra una buona idea. Sono d'accordo con te.

  3. Camber

    Questo è uno scandalo!

  4. Deanne

    Congratulazioni, la tua opinione sarà utile

  5. Julio

    Ovviamente. Era anche con me. Possiamo comunicare su questo tema.



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