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Delizia "Cioccolato e Fragola"

Delizia


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Inizia preparando il piano di lavoro. Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola dell'impastatrice e sbattere alla massima velocità finché non triplicano di volume e diventano una spuma cremosa (circa 8-10 minuti). Aggiungere l'acqua e l'olio e infine la farina mescolata al cacao e al lievito. Mettere l'impasto nella teglia e metterlo in forno preriscaldato, fisso a 180 gradi, per 15 minuti. Nella prova stecchino esce pulito dal piano di lavoro.

Per la crema iniziate con la preparazione della confettura di fragole: con l'aiuto di un frullatore schiacciate 400 g di fragole e mettetele sul fuoco insieme a 50 g di zucchero. Far bollire per 10 minuti. Lascialo raffreddare.

La gelatina viene idratata in 50 ml di acqua fredda. Dopo 10 minuti, scaldare a fuoco vivo (non direttamente sulla fiamma) fino a liquefazione. Mettere da parte.

La ricotta va mescolata alla massima velocità insieme allo zucchero (5 minuti). Aggiungere lo yogurt poi la confettura di fragole fredda e infine la gelatina tiepida.

Il piano di lavoro freddo è tagliato a metà. Mettere la prima metà della parte superiore nella teglia in cui è stata cotta foderata con carta stagnola, scartare la crema di fragole con il formaggio, mettere l'altra metà della parte superiore e premere un po'. Lascia raffreddare la torta.

Per la glassa, mescolare tutti gli ingredienti e portare a ebollizione fino a quando il cioccolato e il burro si saranno sciolti. Mescolare altre 2-3 volte, quindi raffreddare leggermente.

La glassa, ancora calda, si spalma uniformemente sulla torta. Refrigerare per 2-3 ore.

Per la finitura e la decorazione, ho spalmato la panna montata e una fragola su ogni fetta di torta.


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Commenti:

  1. Anh Dung

    non so cosa dire

  2. Bryant

    Posso consigliarti di visitare un sito su cui ci sono molte informazioni su questa domanda.

  3. Moogujind

    indovinando raro

  4. Fenrinos

    Penso che questo sia l'errore. Posso dimostrare.

  5. Dataxe

    Mi scuso, ma, secondo me, commetti un errore. Discutiamolo.

  6. Digis

    Un messaggio molto divertente



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