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Antipasto arrotolato con spinaci, crema di formaggio e salmone affumicato

Antipasto arrotolato con spinaci, crema di formaggio e salmone affumicato


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Il mio panino preferito è questo, con spinaci e crema di formaggio. Ma il salmone affumicato gli ha dato un gusto speciale.

  • Grano:
    • 6 uova
    • 6 cucchiai di farina
    • sale
    • 400 gr di foglie di spinaci surgelati
    Riempimento:
    • 300 gr di formaggio spalmabile 20% di grassi
    • 100 gr di salmone affumicato
    • Pepe nero macinato

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Antipasto arrotolato con spinaci, crema di formaggio e salmone affumicato:

Stiamo preparando il rotolo.

Scongelare gli spinaci e scolarli bene. Se vogliamo una consistenza uniforme, possiamo mescolarla.

Uova separate. Mescolate gli albumi con il sale e quando si saranno ben attaccati aggiungete i tuorli, gli spinaci e la farina. Omogeneizzare con una spatola e versare la composizione nella teglia su carta da forno.

Quando il rotolo sarà leggermente dorato, estraetelo e arrotolatelo con un'altra carta da forno o un canovaccio, quindi lasciate raffreddare. Dopo che si sarà raffreddato, arrotolatelo, ungetelo con la crema di formaggio, spolverate con un po' di pepe macinato, adagiate il salmone affumicato sminuzzato da un posto all'altro e arrotolatelo di nuovo ben stretto. Lascia raffreddare il rotolo fino al momento di servire.

Siti di suggerimenti

1

potete usare gli spinaci freschi che scottate, fate raffreddare e scolateli bene


Domenica 7 aprile 2019

Rotolo di spinaci con crema di formaggio

È un antipasto primaverile molto gustoso e di bell'aspetto.Gli spinaci sono verdi, in contrasto con la crema di formaggio.Il gusto e l'aroma della crema di formaggio possono variare a seconda dei gusti di tutti.ricotta, crema di formaggio o qualsiasi altro formaggio preferito da cui si può fare una crema Il rotolo di spinaci può essere farcito con la crema tal quale oppure si possono aggiungere fette di salmone affumicato, pancetta o peperone rosso.

Rotolo: 6 uova, 6 cucchiai di farina, 3 cucchiai di olio, 500 g di spinaci, sale
Crema: 500 gr di ricotta, 2-3 cucchiai di panna acida, sale, pepe bianco, cumino


Video: Rotolo di spinaci al formaggio e salmone -