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Fagioli battuti in crack di salsiccia

Fagioli battuti in crack di salsiccia


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perché non poteva sopportare la lussuria che miha suscitava con i suoi fagioli battuti qui
E 'fatto!

  • 1 ciotola di fagioli bianchi secchi,
  • 1 cipolla,
  • 1 cucchiaio di paprica,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 1 pezzo di carota
  • e un pezzo di radice di sedano,
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
  • 3-4 salsicce spesse per grigliare.

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Fagioli sbattuti nel crack di salsiccia:

I fagioli vengono tenuti in acqua per qualche ora e poi lessati con acqua e sale, l'acqua viene cambiata 3 volte con un'altra bollitura e la terza volta si aggiungono la carota e il sedano e uno spicchio d'aglio, si aggiunge un cucchiaio di olio. fate bollire bene e quando sarà ben rosolato spegnete il fuoco, lasciate raffreddare un po' e poi passate bene i fagioli, poi in una padella fate scaldare 1 cipolla tritata finemente con uno spicchio d'aglio e poi aggiungete il concentrato di pomodoro. aggiungiamo questa salsa sopra i fagioli sbattuti, spezziamo al centro le salsicce e le mettiamo a rosolare in padella/fornello o sulla griglia.

Una delizia!


Fagioli con salsiccia e costine affumicate

Fagioli con salsiccia e costolette affumicate. Una ricetta semplice e gustosa per mangiare fagioli (secchi) con salsicce affumicate e costine di maiale. Con salsa di pomodoro saporita e aromatica, ottima solo per spalmarvi sopra delle fette di pane.

Ci piace molto questo inverno fagioli con salsicce e costine affumicate! È abbondante ed economico, disponibile per chiunque. Si prepara più velocemente dei famosi fagioli ciolan (ricetta qui) perché non dobbiamo aspettare che lo stufato affumicato bollisca.

In entrambi i casi si possono utilizzare i fagioli secchi, che mettiamo in ammollo e lessiamo in casa o, per chi ha fretta, i fagioli in scatola (al naturale, senza salsa).

affumicato utilizzabili in questo modo sono: salsicce, costine, kaiser, garf bone, ciolanul ecc. Sarebbe bene che fossero crudi e affumicati, non precotti. Salsicce fatte in casa (guarda le nostre ricette qui) Sono i migliori!!

Le verdure che normalmente entrano in una tale farina di fagioli sono simili a quelli di iahnie (che è senza carne): cipolle, aglio, carote, radici di prezzemolo, pastinaca e sedano, a volte peperoni rossi e succo di pomodoro obbligatorio, brodo o pomodori freschi (estate). Il condimento è semplice con sale, pepe e alloro. Non sono un grande amante dell'alloro, ma non può mancare in questi due modi. Semplicemente non hanno il sapore tipico se non hanno le foglie di alloro!

Non posso fare a meno di ricordare il ritornello del canto di Natale & # 8222Buongiorno Babbo Natale! & # 8221 che, da bambini, ci siamo tutti pentiti cantando: & # 8222 Ci date o non ci date, fagioli con salsiccia, dateci, dateci? & # 8221. Ridevamo tutti nelle nostre barbe mentre i nostri genitori ci avvertivano: & # 8222- Canta magnificamente! Non prendere in giro i canti natalizi! & # 8221.

Sempre di quei tempi sono i ricordi con i famosi CPF, ovvero la carne di maiale in scatola con fagioli. Penso che i più grandi ricordino i barattoli di fagioli in Alimentara & # 8211 più fagioli e salsa che carne. I lavoratori hanno comprato un CPF e mezzo bagel e hanno offerto il pranzo. Alcuni sono riusciti a scaldare le lattine, altri li hanno mangiati freddi, stanchi.

Dalle quantità sotto riportate risulta 4-6 porzioni di fagioli con salsicce e costine. Puoi anche preparare porzioni più grandi da congelare in padella. Questo cibo può essere facilmente riscaldato nei prossimi 3-4 giorni (se rimane in frigorifero) e sembra diventare sempre più gustoso.


Fagioli battuti con salsicce fatte in casa

Ho visto le ricette di fagioli, vi lascio con una ricetta di fagioli battuti con la salsiccia come faceva mia nonna.

Ingrediente:
500 gr di fagioli bianchi secchi preferibilmente
circa 250 ml di olio
4/5 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
500 gr di salsiccia della casa affumicata
Metodo di preparazione:
Scegliete i fagioli, lavateli in un po' d'acqua, poi metteteli a bagno (per accorciare i tempi di cottura dei fagioli li lascio dalla sera alla mattina a bagno in acqua fredda) e poi lessateli fino a quando i fagioli sono ben infusi e diventano pastosi. .Lasciatela raffreddare, scolatela, soffermandovi un poco dall'acqua in cui ha bollito. Si passa al tritacarne, si impasta questa pasta con l'olio, aggiungendo ancora un po' dell'acqua che ho fermato dal far bollire fino a diventare una pasta tipo purè di patate Nella stessa pasta aggiungiamo l'aglio tritato finemente e il sale a piacere. .
In una casseruola mettete un filo d'olio sul fuoco in cui facciamo soffriggere a fuoco lento la cipolla affettata poi aggiungete il concentrato di pomodoro. Dopo qualche minuto spegniamo il fuoco e aggiungiamo i fagioli sbattuti.Le salsicce vengono fritte in padella con poco olio caldo e poca acqua in modo che le salsicce fuoriescano e non siano molto asciutte.
Per cambiare la ricetta quando la prepari, puoi aggiungere altre verdure, darà ai fagioli un sapore diverso. Sarà una piacevole sorpresa per gli ospiti.
Va servito con sottaceti.

Importante: quando si fanno bollire verdure secche, fagioli, lenticchie, piselli o ceci, la schiuma viene rimossa immediatamente quando si forma.


Fagioli sbattuti

Tagliare (circa un quinto dei fagioli) i sottaceti (in salamoia, non nell'aceto) a cubetti e spremere molto bene il succo. Quindi mettere i fagioli e frullare in un frullatore.

Faccio qualcosa di simile, ma non con i sottaceti, ma con le ciambelle all'aceto.

# 26 nenea Radu

# 27 BD

Ho preso troppi fagioli per yahnie ed è uscito un battito come puoi vedere

ovviamente i fagioli sono stati bolliti e sostituiti da acqua con alcune carote e cipolle (e affumicati accanto, deh).
poi, a caldo, mescolando con il mixer con sale, aglio e olio.

e alla fine mettere uno strato di cipolle fritte con il succo di pomodoro (fresche nel caso della faccia, brodo o conserva quando diventano più costose).

Miniature allegate

# 28 Rete

Fagioli battuti, o & quot facaluita & quot come in Tei.

Fagioli lessati, ben scolati, passati al tritacarne (questa è la consistenza che ci piace) insieme all'aglio. Strofinare con un cucchiaio di legno aggiungendo olio e sale a piacere. Se risultasse troppo densa, potete aggiungere un po' del succo in cui sono stati lessati i fagioli.

Mettere in un contenitore che si chiude ermeticamente.
Rosolare molte cipolle tritate finemente. Mettere uno strato abbondante sopra i fagioli.

Se abbiamo ancora delle salsicce fritte e dei sottaceti, niente è più delizioso.

Miniature allegate

# 29 Rete

Dimenticavo di dire che se il fagiolo viene bollito insieme a un grosso midollo osseo, è paradisiaco. Se non è osso, puoi mettere i cubetti di pollo Knorr.

# 30 Yandira

È una buona idea con il midollo osseo. proverò anch'io.

Qui i fagioli vengono mangiati tutti i giorni. E riso tutti i giorni. Qui viene utilizzato un menù tipico ed economico nei ristoranti più modesti dove mangiano le persone più povere o funzionari modesti. Il menu è lo stesso ovunque: una tazza di zuppa, un piatto di riso, cibi cotti, un piattino di fagioli o frutti di bosco battuti e il dessert (gelatina di frutta, o frutta in composta, o una piccola sfera di gelato. MANCANZA DI RISO E FAGIOLI, il cibo cotto può essere anche grigliato con patate o petto di pollo alla griglia o manzo alla griglia.Si mette in tazze da mezzo kg.Questo menu costa circa $ 3

Quindi i fagioli battuti si mangiano ogni giorno e si mettono la pentola della sera in qualsiasi casa messicana, ricca o povera che sia. È fatto come nel nostro paese, solo con fagioli marroni o neri. E quando batte, mescolalo con le cipolle e l'aglio fritto e l'olio. I nordici fanno così: prendete una grossa salsiccia di maiale o maiale e vacca fresca o congelata (con peperoncino o paprika), togliete il rivestimento di matz, in modo che rimanga solo la carne. Questa carne viene leggermente fritta nel grasso che lascia e mescolata con aglio, cipolla e peperoncino. Amalgamare il tutto con i fagioli e sbattuti. Può essere messo nel mixer o semplicemente tritato bene. Servire con formaggio grattugiato sopra, ma non salato. Non viene mai servito come piatto unico ma come contorno accanto a qualcosa, o in un piattino come la composta, accanto al piattino dove si mettono il burro e il coltello da pane. C'è un piatto tipico delle Molletes: si taglia a metà un panino grande e lungo, si ungono le due metà con un po' di burro, si mette sul piatto un po' per succhiare il grasso, poi si unge con questo fagiolo, si mette sopra molto formaggio e mettere un po' nel microonde o nel forno. il pane deve risultare leggermente croccante. Servire come cena e mettere in una casseruola le cipolle tritate, i peperoncini tritati e i pomodori tritati e il coriandolo tritato. Nei ristoranti si chiama Student Breakfast perché sono molto economici. Ma buonissimo, in casa metteteci sopra i pezzi di pancetta fritta e croccante

Anche i fagioli bianchi sono comuni. ma come DIP, per aperitivi. Bollire
fagioli con una tazza di olio e una cipolla grande e sale. Quando sarà cotta, passatela nel mixer e unitela alla salsa all'aglio ed eventualmente olio ancora come la maionese. Si mangia su pezzi di pane tostato o su pezzi di tortilla abbrustolita.


Fagioli sbattuti con cipolla e aglio

In fagioli. Passando con esso tutto è più gustoso e di più. aspetti.

Bucur Denisa, 29 novembre 2015

Valsan Nela, 27 novembre 2015

La ricetta più "corretta"! I fagioli vengono diluiti con l'olio e non con il succo con cui sono stati lessati. con l'olio esce unta, gradevole nel colore e molto saporita!non consiglio di mettere le carote nei fagioli e si fa pipì. gli dà un colore rosa. mentre strofinato solo con olio grezzo acquista un colore che dici caviale...secondo me. per il resto la ricetta è buona!

Le cipolle rimanenti sono indurite. Perché ha detto 4 cipolle in totale.

Violeta romana, 24 novembre 2015

grazie affumicato per la ricetta

Aurora Ionoaia, 20 novembre 2015

Ho messo anche un sottaceto, è delizioso

Nadia Andreea Farcasel, 26 agosto 2015

probabilmente li fai bollire solo per il gusto. perché poi dice che si mangiano con poco sale e olio. ma la ricetta è un po' dubbia: "mettiamo le cipolle rimaste (cioè quelle bollite) a rassodare fino a farle diventare vetrose"? le cipolle sono già vitree e non so se "vanno" ancora in padella. finalmente. sto ancora cercando ricette

per motivi di pigrizia funziona nel frullatore?

Lavinia Roxana, 10 giugno 2015

Dopo aver passato la carota lessata, dove la aggiungete? In fagioli battuti o in salsa di cipolle?

Andreea Ana Savin, 22 maggio 2015

ha senso è solo un errore di battitura. non deduci cosa intende?

Bratzary fatto a mano, 14 marzo 2015

ride frammento di vaso rotto :)), ma come stai? "ti schiaffi il seno/o lavi" ?!

marieta, 7 novembre 2014

Il purè di carote con purè di cipolle è dolce e buono

Ani Moro, 27 settembre 2014

Se a bollore aggiungete anche il sedano, che passate insieme alle carote, alla fine. esce un fagiolo meraviglioso! Ti consiglio di provarlo almeno una volta!

Ana Maria Onofrei, 19 agosto 2014

Lo cucinerò anche domani. Non ho sentito parlare di carote ma le proverò sicuramente

Dragos Verdesi, 19 giugno 2014

Dana Cămărăşan, 3 giugno 2014

Cimpean Manuela, 3 giugno 2014

Non ho mai sentito parlare di carote per la prima volta

Rebecca Aioanei, 1 febbraio 2014

Gratiela De Bruin, 1 febbraio 2014

Passo anche la carota lessata. Gli dà un gusto speciale!

Patricia Iordache (Chef), 10 ottobre 2013

Teodora, grazie per il consiglio! Cercherò. )

Teodora Botezatu, 29 settembre 2013

dopo aver passato i fagioli, provate a mettere 2-3 cucchiai di senape, a seconda dei gusti. e un po' di zucchero per restituire la marmellata che è stata lavata dopo aver cambiato più volte l'acqua.


Video: Fagioli alla messicana