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Insalata di pesce con maionese

Insalata di pesce con maionese



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Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Insalata di pesce con maionese:

Ho preparato la maionese da 2 tuorli bolliti, 1 tuorlo crudo, senape e olio (circa 200-250 gr di maionese). Ho lessato il pesce e l'ho sgocciolato, poi l'ho tritato finemente. Ho anche tritato i cetrioli. Abbiamo mescolato gli ingredienti in una ciotola. L'ho servito con i cracker.


POST MAIONESE CON AQUAFABA (NAUT WATER)

Esistono molte varianti di maionese a digiuno, con latte di soia o di mandorle, con avocado o patate. Oggi, invece, condividerò una ricetta semplice per la maionese a digiuno con aquafaba (acqua di ceci). Quando si prepara una ricetta a digiuno con i ceci, come insalata di spinaci con ceci e mirtilli rossi, non gettare quel liquido viscoso fuori dalla lattina. È l'aquafaba di cui ho parlato più dettagliatamente in questo articolo cos'è aquafaba e come si usa.

Maionese a digiuno con aquafaba (acqua di ceci) è un'opzione veloce e molto pratica sia per chi è a digiuno che per gli amanti delle ricette vegane. Tutto ciò che serve è un frullatore a immersione per unire alcuni ingredienti dalla dispensa. Può essere utilizzato con qualsiasi insalata di verdure e se aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato otterrai un'ottima salsa aioli a digiuno, ottima solo per pesce o carne alla griglia.

Ingrediente:

  • 4 cucchiai di acquafaba
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone)
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 200ml. olio di semi di girasole

Metodo di preparazione:

1 Mettere 4 cucchiai di aquafaba, senape, aceto e sale in una ciotola. Mescolate per qualche secondo, fino a che non saranno ben amalgamati, poi proseguite con l'olio che avrete aggiunto a filo.

2 Alla fine otterrete una consistente maionese a digiuno che potrete utilizzare proprio così oppure, se volete, potete trasformarla in salsa aioli aggiungendo uno spicchio d'aglio schiacciato. Si consuma subito e si conserva per almeno una settimana se lo si conserva in frigorifero in un barattolo sigillato.


Insalata di zucca con maionese & video ricetta #8211

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Ricetta di insalata di zucca con la maionese è meraviglioso per l'estate. Fuori fa così caldo che evitiamo tutto ciò che significa cibo cotto. Mangiamo più insalate, verdure e frutta cruda. Gazpacho è un'altra ricetta che preparo molto spesso in estate perché rinfrescante e salutare. Finora ho preparato diverse insalate, ma non sono riuscito a mostrarvi questa insalata. Dato che avevo delle zucche molto carine in frigo, ho pensato di prepararci qualcosa di buono. Anche a me piacciono molto le zucche, quindi continuo a usarle, soprattutto d'estate.

Le zucchine sono salutari, e in estate troviamo quelle rumene che sono gustose e molto economiche. Quando ero bambino, le zucche erano molto spesso presenti sulla nostra tavola. Mia nonna li faceva fritti o in brodo, e mia madre Polpette. Da allora mi piacciono molto anche le zucche. Adesso li preparo principalmente alla griglia, allo spiedo o semplicemente talcati. Sono molto buoni con un filo d'olio e un po' di aceto balsamico ed eventualmente cosparsi di mujdei. Per me è uno dei piatti della mia infanzia. Insieme a una succosa insalata di pomodori è un ottimo pranzo estivo.

La ricetta dell'insalata di zucca con maionese è semplice e facile. Io ho cotto le zucche al vapore, ma potete anche lessarle nel modo classico se volete. Al vapore, non assorbono tanta acqua e trattengono più sostanze nutritive. Se le zucche sono acquose, come erano le mie, devi scolarle. In questo modo l'insalata non risulterà acquosa e la maionese non verrà diluita. Se ho ancora menzionato Maionese, deve essere la casa. È molto più gustoso e sappiamo sicuramente cosa ci mettiamo dentro. Puoi anche sostituirlo con yogurt o panna acida se vuoi un'opzione più leggera.

Per insaporire ho usato qualche spicchio d'aglio, ma va benissimo anche una cipolla piccola che si trita finemente. Puoi anche aggiungere aneto o prezzemolo per insaporire. Ho preferito non aggiungere nulla perché preferisco così. Prima di servire, devi lasciare l'insalata di zucca con maionese in frigorifero. È buonissimo freddo, così come è buono insalata di melanzane. Può essere servito semplicemente sul pane, con verdure fresche. È assolutamente meraviglioso e spero sinceramente che lo provi anche tu. Ci piace molto questa insalata di zucca con maionese e sono convinta che piacerà anche a voi.


Insalata di patate con maionese

Un'insalata di patate facile da preparare e molto deliziosa che preparo abbastanza spesso durante i pasti delle feste.
(Edit. dic. 2015: sono tornato con foto più recenti, quella principale e il metodo di preparazione)

Ingredienti per insalata di patate con maionese
& # 8211 10 patate piccole o 5 grandi
& # 8211 5 pezzi sottaceti
& # 8211 2-3 arazzi
& # 8211 100 gr di mais dolce
& # 8211 4 cucchiai colmi di maionese
& # 8211 sale e pepe qb

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Tagliamo anche i cetrioli e le ciambelle a pezzetti e li mescoliamo alle patate.

Aggiungere il mais e condire con sale e pepe a piacere.

Aggiungere la maionese e mescolare bene l'intera composizione.
Mettere in una ciotola e guarnire in base alle proprie preferenze.


Video: Resep Makanan Diet Sehat - Dressing Salad