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Un Natale fatto in casa

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Bene, i meteorologi dicono che un bianco Natale sembra improbabile quest'anno, almeno quaggiù, e che non sarà nemmeno così freddo. La fotografia, scattata lo scorso gennaio, è solo un pio desiderio. I giardini beneficiano di un bel po' di freddo ogni anno, per uccidere i parassiti e per fermare la crescita delle erbacce. Molte colture, tra cui frutti resistenti come mele e pere, hanno effettivamente bisogno del freddo per indurre una dormienza adeguata in modo che fioriscano bene quando si sono svegliate di nuovo in primavera. Il termine tecnico è vernalizzazione. Anche l'aglio richiede freddo e ho sempre avuto più successo a piantare in autunno che a fine inverno.

Questa volta sto cucinando la cena di Natale e, anche se mi piacerebbe dire che tutte le verdure proverranno dal mio orto, sto mentendo. Alcuni lo faranno almeno, ma è possibile fare tutto con un po' di pianificazione anticipata. L'ho fatto una volta e mi sono sentito molto orgoglioso. Se sei così incline, ecco cosa dovresti fare ...

Molti dei possibili accompagnamenti all'arrosto tradizionale possono essere raccolti ora, ma altri hanno raggiunto il picco in precedenza ed è necessaria una pianificazione anticipata per averli in giornata. Pastinaca e porri sono nell'ex campo. Si scrolleranno di dosso le gelate dure senza effetti negativi. È fastidioso, tuttavia, se uno schiocco di freddo li congela nel terreno, quindi se questo sembra probabile, scava in anticipo ciò di cui hai bisogno e mettili in un posto un po' più caldo, come un letto vicino alla casa, un bordo di una serra o anche un secchio di terriccio in un fresco portico. In questa situazione, anche i topinambur dovrebbero ricevere il trattamento del secchio.

Carote e barbabietole possono sopportare un po' di gelo, ma una volta a novembre, le carote in particolare iniziano a essere maciullate. Sollevali e conservali in scatole di sabbia o compost in un luogo ben ventilato, asciutto, fresco (ma al riparo dal gelo) e al riparo dai parassiti, come un garage, un giardino d'inverno o un capannone. Staccate le foglie e disponetele a strati con quelle più grandi verso il basso (si conservano più a lungo) ma non fatele toccare, altrimenti il ​​marciume si diffonderà più facilmente. Per questo motivo, non conservare i prodotti danneggiati e controlla regolarmente che non ci siano segni di decomposizione. Dovrebbero durare fino a marzo o anche oltre. Anche il sedano rapa, le napoletane e le rape possono essere conservate in questo modo.

L'aglio, la cipolla e lo scalogno raccolti in estate vanno appesi in reti o trecce o adagiati in vassoi a stecche. Le zucchine si conservano per mesi così come sono e sono anche decorative. Le patate di raccolto principale vengono raccolte a settembre e all'inizio di ottobre e dopo l'essiccazione per alcune ore vengono messe in cassette di legno, o in sacchi di carta o di iuta. Devono essere tenuti al buio o diventeranno verdi e velenosi. Verdure robuste come cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e verza possono essere raccolte la mattina stessa di Natale. Il loro sapore in realtà migliora dopo alcune forti gelate.

Penso che sia davvero impressionante ciò che si può fare senza ricorrere a frigoriferi e spedizioni aeree e non abbiamo nemmeno toccato l'attività di fare marmellate, gelatine e chutney. Comunque, qualunque cosa mangerai questo Natale, gustatene una buona.


Liquori fatti in casa

Non sono necessarie attrezzature speciali, i liquori fatti in casa sono molto facili da preparare!

La maggior parte dei liquori fatti in casa inizia con la vodka. Questo spirito è una base ideale per i liquori perché è incolore e insapore, il che lo rende la tela bianca perfetta.

Prova a creare alcuni dei gusti di liquore più popolari, come caffè, amaretto e crema irlandese: tutti si affidano alla vodka per il loro calcio. Oppure potresti preferire infondere le sottili essenze di erbe, spezie o frutta. Non aver paura di sperimentare anche con infusi di rum, tequila, gin, brandy e whisky.

Esplora la nostra collezione completa di ricette di liquori fatti in casa.

Scegli un sapore

Ci sono due modi per aggiungere sapore al liquore:

1. Mescolare gli estratti aromatizzati direttamente nel liquore.
2. Scegli gli ingredienti aromatizzanti nella loro forma grezza e lasciali macerare nell'alcol per giorni o settimane.

L'uso di estratti è il modo più veloce per preparare un lotto di liquore e ci sono alcuni casi (ad esempio con l'estratto di mandorle), in cui questo è il modo migliore per ottenere il sapore che desideri. Il più delle volte, però, otterrai i migliori risultati quando infonderai lentamente il liquore con ingredienti freschi. Ad esempio, il cordiale al limone preparato con la scorza di limone fresca avrà un sapore molto migliore di quello preparato con l'estratto di limone. L'utilizzo di ingredienti freschi ti consente anche di introdurre una maggiore varietà che potrai trovare in un'ampia varietà di estratti ed essenze quanto vorrai di frutta, erbe e spezie.

L'infusione di liquori non è una scienza esatta, ma più una questione di gusti. Infondere ogni sapore in base alle proprie preferenze e se finisce per avere un sapore troppo forte, puoi sempre diluirlo con altro liquore.

Ecco alcune idee per aromatizzare:

Frutta: Scorza d'arancia, scorza di limone, kumquat, mirtilli rossi, lamponi, more, mirtilli, fragole, ciliegie, pesche, mele acide, ananas, semi di melograno, albicocche secche o amarene secche. La frutta intera va affettata e/o schiacciata per permettere la fuoriuscita dei succhi e lasciare che il liquore entri in contatto con quanta più superficie possibile. Lascia la pelle per il massimo sapore.

Erbe e spezie: Baccelli di vaniglia, semi di coriandolo, grani di pepe, peperoncini piccanti, citronella, bastoncini di cannella, chiodi di garofano, noce moscata, chicchi di caffè interi, aneto, timo, basilico, dragoncello, rosmarino o persino aglio. Risparmia con i chiodi di garofano e la noce moscata: troppi di questi ingredienti possono produrre un effetto paralizzante in bocca!

Prova a combinare un paio di gusti diversi nello stesso lotto: che ne dici di mela-cannella, cile-citronella, limone-dragoncello, arancia-mirtillo rosso o lampone-vaniglia? Non provare a mettere troppe cose diverse in una bottiglia, o non sarai in grado di distinguere i sapori.

Datti una calmata

Una volta che hai scelto il tuo alcol e i tuoi aromi, combinali semplicemente.

  • Metti gli aromi direttamente nel liquore o in qualsiasi barattolo/bottiglia di vetro o di terracotta con un coperchio a chiusura ermetica.
  • Conservare il contenitore in un luogo buio e lasciarlo a temperatura ambiente. Se non hai una credenza buia in casa, metti le bottiglie in un sacchetto della spesa di carta e mescola o ruotale un paio di volte al giorno.
  • A seconda di quanto siano potenti i tuoi aromi, dovrai lasciarli in infusione per un giorno o per alcune settimane. La maggior parte della frutta ha bisogno di due o quattro settimane complete per trasferire tutto il sapore nell'alcol, mentre i peperoncini, l'aglio e la maggior parte delle spezie fresche richiedono solo un paio di giorni.

Annusa e assaggia gli infusi per decidere quando ciascuno è pronto.

Se hai usato purè di frutta, la tua infusione ora avrà dei sedimenti sul fondo. Per sbarazzarsene basta foderare un colino con un filtro da caffè e versare lentamente il liquore. Non cercare di salvare la frutta che è stata ammollata nell'alcol: non ha più sapore.

Aggiungi un po' di dolcezza

Quando addolcisci i tuoi liquori, non aggiungere lo zucchero direttamente all'alcol: ci vorrà troppo tempo per dissolversi e non sarai in grado di dire subito quanto è dolce. Invece, prepara un semplice sciroppo con due parti di zucchero e una parte di acqua. Uniteli in una casseruola e fateli cuocere sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e poi addolcire l'infuso a piacere. Una volta che un liquore è stato addolcito, la maggior parte di loro ha un sapore migliore dopo aver avuto la possibilità di "quotare" per circa un mese. L'invecchiamento permette ai sapori di addolcirsi e fondersi.

Imbottiglialo

Perlustra i negozi di importazione locali, i negozi dell'usato o i tuoi armadi per trovare interessanti bottiglie di vetro (se non hanno tappi, puoi acquistare tappi di sughero nei negozi di artigianato o nei negozi di forniture per la vinificazione). Divertiti a creare le tue etichette personalizzate e "guarnire" ogni bottiglia finita aggiungendo una piccola quantità degli ingredienti originali (poche bacche, un tocco di scorza di agrumi, un rametto di erbe, ecc.).

Servire i tuoi liquori fatti in casa

La maggior parte degli infusi fatti in casa sono meravigliosi se serviti disadorni, appena usciti dal congelatore. Sono belli anche mescolati in una fresca tazzina di caffè o conditi sopra una pallina di buon gelato alla vaniglia,

Qualsiasi liquore fatto in casa può essere sostituito in un cocktail tradizionale con risultati meravigliosi. Prepara fantastici martini con le tue vodka infuse o divertiti a inventare i tuoi nuovissimi drink esclusivi!


Un Natale fatto in casa - Ricette

Oh mio Dio, è incredibile che pesasse 26 libbre! Sono sicuro che ai tuoi figli è piaciuta questa avventura. Momenti divertenti. Colpetto :)

Abbiamo allevato i nostri tacchini per anni, e alcuni si sono vestiti a quasi 50 sterline. Erano polli primaverili che abbiamo allevato e macellato poco prima del Ringraziamento. I tacchini mangiano molto e sono disordinati, anche se sono consentite condizioni ruspanti. Abbiamo così tanti predatori qui intorno che adorano mangiare il tacchino che ho dovuto tenerli nei recinti. E le penne sono diventate molto disordinate molto rapidamente, specialmente nei nostri inverni umidi. Preferiamo ancora il tacchino allevato in casa per Natale, questo è quello che abbiamo mangiato anche noi, quindi probabilmente alleveremo solo 2 tacchini all'anno, a differenza del grande gregge che ho tenuto per molti anni.

Sarebbe divertente continuare questa discussione, abbiamo deciso che non siamo convinti di allevare tacchini Heritage. Non hanno offerto parsimonia o gusto per noi per la quantità di tempo e denaro investiti. Ma sono ancora gustosi! :)

Non c'è niente di meglio dell'esperienza per aiutarci a prendere buone decisioni o migliori nella gestione delle famiglie. Sono contento che tu lo abbia condiviso, grazie.


Le 10 migliori ricette nepalesi

La gastronomia del Nepal è tanto varia e colorata quanto la sua cultura e la sua gente. Le ricette nepalesi sono semplici, facili da cucinare e altamente nutrienti. Il segreto sta nelle varie spezie che usano.

La cucina nepalese è influenzata dai paesi vicini Tibet e India. Nella maggior parte dei piatti si usa generosamente zenzero, aglio, curcuma, peperoncini freschi, coriandolo e cumino macinato.

Il piatto nazionale chiamato Dal Bhat rappresenta gli elementi principali della cucina nepalese: riso, legumi (soprattutto lenticchie) e curry. I nepalesi mangiano questo piatto tutti i giorni, a volte anche più di una volta al giorno. C'è una vasta selezione di cibo vegetariano, quindi i non mangiatori di carne non avranno problemi a trovare il cibo giusto.

Se hai intenzione di visitare questo bellissimo paese himalayano, il seguente elenco ti darà alcune idee su cosa provare una volta arrivato. Se torni a casa, perché non provare qualcosa di nuovo? Porta nuovi sapori nella tua cucina dal Nepal.

1. Gnocchi di pollo nepalesi – Momos

Questi deliziosi momo saranno i preferiti di tutti. Perfetto per un piatto principale o uno spuntino, fritto o al vapore con salsa di peperoncino o ketchup.

2. Zuppa di noodle nepalesi – Thukpa

Zuppa sostanziosa tradizionale dell'Himalaya. Può essere facilmente cucinato senza pollo per renderlo adatto ai vegetariani. Lo zenzero aggiunge un tocco interessante al sapore.

3. Curry di montone nepalese – Khasi Ko Masu

Con questo curry, non puoi sbagliare. Un'ottima scelta per una grande cena. Acquista dei naan o dei chapati già pronti e servili con un tenero riso basmati.

4. Riso vegetariano nepalese – Pulao di verdure

Questo è un piatto super leggero, una cena leggera perfetta. Utilizzando le verdure di stagione, puoi creare nuove varianti secondo i tuoi gusti.

5. Melanzane saltate in padella – Bhutuwa

Tenerissime e deliziose verdure arrosto con riso e sottaceti super gustosi, Achar in nepalese. Se vuoi fare un pasto abbondante, perché non provare Lamb Bhutuwa.

6. Stufato di fagioli nepalesi – Kwasi

Il Nepalese Chili Con Carne senza mais. Facile da preparare e super nutriente. Ricorda solo di mettere in ammollo i fagioli durante la notte!

7. Set tradizionale nepalese – Dal Bhat

Ricetta tramite www.cravingfresh.com

Dal Bhat è il piatto nazionale del Nepal. Se chiedi a un nepalese cosa ha mangiato a pranzo, la risposta sarà Dal Bhat. E no, non gli dispiace mangiarlo di nuovo per cena.

8. Snack salato al cavolfiore – Pakora

Ok, ok, il fritto non è così salutare. Ma una volta ogni tanto, puoi averlo. Servilo con una salsa allo yogurt fresca e salutare per sentirti meno male per le calorie.

9. Pane speciale nepalese – Gwaramari

Questo spuntino tradizionale nepalese, spesso consumato a colazione con una tazza di tè nero o tè Masala, è un vero inizio di giornata.

10. Tè al latte nepalese – Masala Tea o Chai

Il tè nero cotto con latte e spezie (chiodi di garofano, cannella, cardamomo, ecc.) è una bevanda diffusa in India e Nepal. Immergere in alcuni biscotti o utilizzare il miele come dolcificante.


Nella stagione: Le arance sono al loro apice tra dicembre e aprile. Poiché le arance si conservano bene in celle frigorifere, possono essere trovate nei supermercati durante tutto l'anno.

Cosa cercare: La varietà più comune di arancia da mangiare è l'arancia ombelico, così chiamata perché l'estremità del fiore spesso ricorda un ombelico. La buccia di un arancio ombelico maturo varia di colore dall'arancione intenso al giallo-verde. Scegli frutta pesante per le sue dimensioni e priva di punti deboli.

Come conservare: Le arance possono essere conservate a temperatura ambiente per diversi giorni o in frigorifero per un massimo di due settimane.


Una cena nostrana

Questo è un post su cui ho iniziato a lavorare a gennaio, ma per qualche motivo non ho mai finito di scriverlo fino ad ora. Ma forse è il momento giusto per tutti voi che vivete nell'emisfero settentrionale!

La scorsa estate, per la prima volta, abbiamo piantato patate nel nostro giardino. Abbiamo finito con circa 7-8 chili di patate! Abbastanza buono per un primo tentativo. Le nostre altre colture di successo di quest'estate includevano aglio e pomodori. In effetti, abbiamo avuto un raccolto abbastanza buono di pomodori, dato che il clima era insolitamente e costantemente caldo per questa parte dell'Australia!

Sfogliando i miei libri di cucina per trarre ispirazione, mi sono imbattuta in una ricetta di Jamie Oliver per pollo, pomodori e patate. Perfetto! Ho giocato un po' con la ricetta, aggiungendo dell'aglio e riducendo un po' le dosi per adattarsi un po' meglio alla nostra famiglia. È una ricetta abbastanza ampia, facile da adattare alle tue esigenze.

Sembrava delizioso, aveva un sapore delizioso ed era un ottimo modo per cucinare la nostra cena nostrana!

Cosce di pollo croccanti e appiccicose, con patate novelle e pomodori

Adattato da Jamie at Home, di Jamie Oliver

Lessare le patate fino quasi a cottura. Scolare e schiacciare aiutandosi con il dorso di un cucchiaio o con il pollice.

Mentre le patate cuociono, condisci il pollo con sale e pepe e strofinalo con olio d'oliva. In due volte, friggere in una padella capiente per circa 10 minuti a fuoco vivo, fino quasi a cottura. Alla seconda infornata aggiungere l'aglio, mescolandolo con il pollo.

Aggiungi di nuovo il primo lotto di pollo, insieme alle patate e ai pomodori, e mescola per unire il pollo e l'aglio.

Pestare le foglie di origano e un grosso pizzico di sale con un mortaio e un pestello, aggiungere una bella spruzzata di aceto di vino rosso e circa 4 cucchiai di olio d'oliva. Insaporite con una macinata di pepe e versate sopra il pollo e le verdure. Mescolare per mescolare e trasferire su una grande teglia bassa in ceramica o vetro o su una teglia non reattiva. Cuocere in forno per circa 45 minuti fino a doratura.

1. Non ho spellato i pomodori, ma se preferite potete sbollentarli in acqua calda e poi togliere la buccia.


20 ricette di pere perfette per l'autunno che vorrai mangiare tutto l'anno

Le pere sono una deliziosa aggiunta a infinite ricette dolci e salate, sono ideali per la colazione, il pranzo, la cena o il dessert (o tutto quanto sopra). Il loro sapore delicato e dolce si abbina bene con tutto, dal prosciutto e patate al camembert, mirtilli rossi, cannella e altro ancora.

L'alta stagione delle pere inizia alla fine dell'estate e dura fino a gennaio, anche se sono ampiamente disponibili nei negozi di alimentari tutto l'anno. Quando acquisti le pere, cerca frutti più sodi senza punti molli, lividi o imperfezioni. Il colore ideale dipenderà dalla varietà che stai cercando: le pere Green Anjous, Bartletts e Bosc sono tutte disponibili in diverse tonalità di verde, rosso rosato e marrone (e ci sono oltre 3000 tipi di pere in tutto il mondo). Tieni presente che le pere sono le migliori quando vengono raccolte acerbe e poi lasciate maturare dall'albero.

Le pere sono anche super nutrienti: sono ricche di antiossidanti, flavonoidi, vitamina C e fibre alimentari. Ecco 20 deliziose ricette di pere che puoi preparare in autunno e inverno, primavera ed estate.


Che aspetto ha una sontuosa festa di Natale tradizionale di Goan

Quando hai una madre cristiana e un padre indù, la tua vita è un vortice costante di feste, non ci sono due modi per farlo. All'inizio era tutto fuorché confuso, non solo per il clan Shrivastava ma anche per gli altri intorno a noi. Non capivano bene cosa stesse facendo tutta la nostra famiglia alla messa di Natale quando avevamo appena finito di celebrare il Diwali un mese fa. Certo, osservare costantemente i festival può sembrare la cosa migliore, ma con la celebrazione arrivano tradizioni che devi rispettare. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, le tradizioni si sono semplicemente aggiunte alla gioia della celebrazione, specialmente nel caso del Natale.

A dicembre, ogni anno, volavamo da Goa a Mumbai per visitare la famiglia di mia madre pochi giorni prima di Natale. Dal rotolare perfettamente sagomato Kalkals (se non fossero stati perfetti, mia nonna o mia madre lo avrebbero rifatto di proposito davanti a noi mentre si lamentava in Konkani, assicurandosi che capissimo il loro dispiacere, anche se fosse in un'altra lingua), per aiutare a spingere il marzapane in graziosi stampini floreali— i giorni prima di Natale erano un turbinio di attività. Alla fine, quando arrivavamo al nostro grande banchetto, imbandito sui piatti raffinati riservati al Natale, accanto a ogni piatto veniva posto un bicchiere di vino (fatto in casa!). Il tintinnio delle posate era perdonato, o meglio, inascoltato sopra le risate e le conversazioni rumorose e rauche che accompagnavano sempre il pranzo di Natale. Dopotutto, era un grande affare di famiglia. La nostra festa si è conclusa con una raffica di dolci natalizi che avevamo trascorso giorni a preparare, torta di Natale e altro vino.

Allo stesso modo, in una casa standard di Goa, la famiglia è la vera motivazione dietro questa grande festa. Senza famiglia, c'è poco da aspettarsi, motivo per cui dicembre a Goa è sempre affollato. Sì, potrebbe essere un rinomato punto di riferimento turistico, ma qualunque cosa accada, i locali lontani da casa torneranno in città per la loro parte di questa cucina tradizionale. Alla luce dello stesso, abbiamo deciso di abbattere l'elaborato pranzo di Natale di Goa per quelli di voi che non sono al corrente della festa che attende.

Innanzitutto, il pasto di Natale standard è idealmente il pranzo, poiché la maggior parte delle serate viene trascorsa in un ballo formale. Inoltre, il pranzo significa che c'è abbastanza tempo per una siesta pomeridiana dopo! Anche se non esiste un set standard di piatti in ogni casa, parleremo di quelli che arrivano quasi sempre in tavola ogni anno, a partire dal grande arrosto, un intero maiale o pollo arrosto. Rivestito con tipico masalas, questo arrosto tende a differire da un semplice arrosto glassato come quello americano. Gli arrosti di Goan tendono anche ad essere un po' più saporiti a causa dell'aceto usato nella marinata.

Mentre l'arrosto può essere il fulcro di qualsiasi tavola, non ruba i riflettori da ogni altro piatto. I frutti di mare e la carne rossa sono scelte popolari, a maggior ragione quando sono ricette tradizionali di Goa che sono state tramandate nel corso degli anni. Il riso al vapore non è necessariamente un alimento base, a meno che non sia cotto sotto forma di a Salsiccia di Goan Pulao (ovviamente, il famoso Goan chorizo farebbe un'apparizione a Natale) o Pulao di gamberi. I contorni includono un'insalata mista, Involtini/crocchette di manzo (macinato di manzo fritto e speziato), Assado di maiale (fettine di maiale arrosto cotto in spezie e aceto) e altro ancora. Sorpotel (precedentemente uno speciale di Natale che ora è diventato un normale piatto di Goan), è un piccante, piccante (Goans veramente amano il loro aceto) curry di maiale meglio servito insieme? sannas.

Nessun pasto Goan sarebbe completo senza una qualche forma di Xacuti viene servito un altro sugo speziato ma più al cocco. Non dimentichiamoci anche dello spazio dedicato ai frutti di mare, non sarebbe un Natale goano senza arredare la tavola. Recheado Masala Gamberoni Tigre(gamberi ricoperti da una tipica pasta piccante di Goa), Filetto di pesce e un curry assicurati che questa festa non sia solo un'altra stravaganza carnosa.

Può sembrare un po' troppo, ma una famiglia di Goa a Natale è famelica: non si scherza con il cibo. Inoltre, vengono invitati anche amici stretti o parenti. Infatti, prima che tutti si siedano per il pasto principale, vengono distribuiti snack come Rissois, crocchette, o Paté di fegato su pane tostato. Imbottirsi la faccia è obbligatorio una volta che il piatto principale è stato messo in tavola, ma ricorda sempre che il dessert è altrettanto elaborato di un piatto in sé. Assicurati di essere preparato mentalmente oltre che fisicamente perché vorrai ottenere una fetta del glorioso Crema pasticcera al caramello, a strati Bebinca (gli ingredienti principali di una torta tradizionale indo-portoghese includono latte di cocco, uova e zucchero) e Torta di Natale. Anche la frutta servita con crema pasticcera fa la sua comparsa, anche se impallidisce rispetto alle altre prelibatezze di Goa. In certi casi si spegneranno anche le case Senza rivali (una ricca pasta frolla composta da secondi di crema al burro, anacardi e meringa) o Serradura (panna montata zuccherata e addensata, guarnita con biscotto tritato, guadagnandosi il nome di "Sawdust Pudding"), entrambi dessert più esotici della norma.

La diffusione di Goan è solo una delle tante tariffe elaborate in tutta l'India quando si tratta di Natale. Non tutti noi siamo benedetti con una famiglia, parenti o amici di Goa che ti inviterebbero (l'orrore!), Ma per fortuna, Mumbai ha una gemma nascosta di un ristorante che sta preparando un menu natalizio di Goa. O Pedro, un ristorante di Goan allestito dal team di The Bombay Canteen intende celebrare il Natale alla maniera di Goan: prova alcuni dei loro Assado di maiale con un lato di Croccante Croccante, Sgombro Ripieno e altro! Se vuoi l'intero pacchetto, però, fai un salto il 24 dicembre o il 25 dicembre per alcuni dei loro Anatra arrosto e bevande di accompagnamento – Buon vecchio zabaione & Punch al latte di Natale.

Questo articolo è stato scritto con gli input di Neha Joshi e Vanessa Monteiro per assicurarci di ottenere il menu natalizio di Goan. Inoltre, se fossimo in te, prenoteremmo presto da O Pedro, specialmente se non hai ancora i biglietti per Goa.


Ricetta di mele caramellate fatte in casa

1 confezione di caramelle
2 cucchiai. acqua
zucchero a velo
6 mele (la maggior parte delle persone usa le mele Granny Smith ma sono troppo aspre per me, quindi uso le mele Gala.)

Attaccare un bastoncino di ghiacciolo, maneggiare l'estremità del cucchiaio o un ramoscello (lavato, asciugato e avvolto in un foglio) all'estremità della mela.

Cospargere di zucchero a velo su carta da forno per impostare le mele caramellate dopo che sono state immerse in modo che non si attacchino.

Immergere le mele nel caramello e poi arrotolare:

  • Pezzi di barretta di cioccolato schiacciati
  • M&M’s
  • Mini gocce di cioccolato
  • Chips aromatizzati: burro di arachidi, cioccolato bianco, cioccolato fondente, ciliegia, butterscotch
  • Noci e poi condisci con cioccolato fuso a tua scelta
  • Quadrati toffee ricoperti di cioccolato tritato
  • Granella di mandorle ricoperte di cioccolato al latte ricoperte di caramello

Questa ricetta per il turnover delle mele fatto in casa è così facile e deliziosa che sarai tentato di provare a realizzarla con tanti altri frutti! Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare le mele o altri avanzi estivi!


Come guardiamo i film di Natale

Amiamo guardare i film sul nostro proiettore Cinemood in qualsiasi parte della casa. Usarlo nel soggiorno accanto all'albero rende l'esperienza cinematografica di Natale per i nostri bambini ancora più magica e unica.

Ho già provato diversi proiettori e Cinemood si prende sicuramente la torta quando si tratta di film in streaming (che è il nostro metodo preferito). Odio avere a che fare con accordi e connessioni, e una delle migliori caratteristiche di Cinemood è che viene precaricato con tutti i tuoi servizi di streaming preferiti e devi semplicemente accedere ai tuoi account. Inoltre, poiché mantiene la carica per diverse ore, è letteralmente il proiettore più portatile (8230). SEMPRE!

Puoi ottenere $100 di sconto su Cinemood con il codice HOMEGROWNTRADITIONS. Vale la pena notare che il prossimo anno uscirà un modello più recente chiamato Cinemood TV. I colori sono più brillanti e il suono è migliore, ma è più un investimento. Farò un confronto completo quando metterò le mani sul nuovo, ma se stai cercando un'opzione economica, non puoi ancora sbagliare con l'originale. È stato MOLTO DIVERTENTE!


Ricette per le feste

I B&B locali e gli chef indipendenti di Asheville, nella Carolina del Nord, condividono ricette natalizie e natalizie per aiutare il resto di noi a creare quel banchetto gourmet a casa.

Goditi i delicati biscotti natalizi alle mandorle di Marcona, noti come Polvorones, che si sciolgono in bocca, preparati dallo chef Katie Button di Curate. Il nome polvorones deriva dalla parola spagnola “polvo” che significa polvere. La ricetta classica richiede &hellip leggi di più

La pita calda o il pane rustico chiedono solo di essere immersi in questa deliziosa crema di melanzane arrostite, conosciuta come Melitzanosalata, che viene servita al Golden Fleece. La miscela di melanzane, olio, limone e prezzemolo è un delizioso antipasto per un pasto e perfetto quando &hellip read more

Uova al forno in salsa di formaggio con prosciutto di campagna Rimedi sovrani serve un delizioso tocco di uova alla coque, un piatto che risale alla fine del XIX secolo in Inghilterra. La coccola è una delicata cottura a vapore che si traduce in un uovo sodo. A Sovereign Remedies, &hellip leggi di più

In pochi minuti preparate un piatto di frittelle leggermente fritte da servire in qualsiasi momento della giornata. Queste frittelle di patate dolci sono simili alle frittelle di patate o ai latkes, ma vengono fritte in un po' di olio. Aggiungi la salsa di mirtilli rossi a &hellip leggi di più

Un mix di spezie ricche e calde aiuta a creare uno sciroppo di spezie alla zucca che ti permetterà di assaporare il meglio dell'autunno con ogni cucchiaio. Alla gente di Biltmore Coffee Traders piace usare 1-2 oz. di questo sciroppo per un delizioso latte speziato alla zucca, o un bel &hellip read more

foto di Sommer Collier Una ricetta perfetta per le fredde giornate invernali, questo peperoncino a tre fagioli utilizza il tacchino (o il tofu se lo desideri) come sostituto proteico magro della carne. Puoi aumentare o diminuire la temperatura in base alle tue preferenze personali. Questo &hellip leggi di più

foto di Sommer Collier Questa ricetta di dessert dolce e salato offre un tocco unico al tuo tipico biscotto. Creato da Red Rocker Inn per l'annuale Black Mountain Bed and Breakfast e Inn Christmas Cookie Tour, avrai difficoltà a risparmiare e scopri di più

Foto per gentile concessione dell'Omni Grove Park Inn. Questa ricetta firmata dalla Great Hall dell'Omni Grove Park Inn è l'ideale per sorseggiare un fuoco scoppiettante in una notte fredda. Anche se i marshmallow acquistati in negozio funzioneranno bene, l'Omni Grove &hellip leggi di più

Questa ricetta Blueberry Buckle di Crooked Oak Mountain Inn è ideale per occasioni speciali o per un trattamento estivo cotto con mirtilli selvatici raccolti. Una fibbia è una densa torta vecchio stile, chiamata per il modo in cui il topping e l'hellip in stile streusel leggi di più

I clienti abituali di Posana svengono per la semplice ma gustosa insalata di cavolo riccio Manchego. Ribes ripieno antiossidante, mix con semi di zucca tostati croccanti e cavolo riccio e formaggio Manchego cremoso. Questo piatto è l'ideale per le riunioni di vacanza perché ha un sapore eccezionale e leggi di più

Per una torta semplice, dolce e deliziosa che sembra festosa quanto ha un sapore, prova questa torta di noci e mirtilli rossi. Questa ricetta della Locanda Albermarle ti aiuterà a bilanciare il dolce della torta, la crostata dei mirtilli rossi e lo scricchiolio delle noci per &hellip leggi di più

foto di Sommer Collier I tuoi amici e la tua famiglia si diletteranno con questa incredibile e versatile ricetta di Banana Bread Pudding realizzata dal team culinario dell'Omni Grove Park Inn. Questa ricetta richiede due giorni per essere preparata di conseguenza. &hellip leggi di più

foto di Sommer Collier Inizia la giornata nel modo giusto combinando i tuoi piatti preferiti per la colazione in uno. Questa semplice ricetta di uova al forno in un nido incorpora uova al forno all'interno di una crosta di "nidi" di patate e alimenta facilmente un grande raduno con &hellip leggi di più

Focaccine al mirtillo e patate dolci arrosto Un perfetto piacere autunnale, queste focaccine di The Rhu presentano una consistenza morbida e saporita con esplosioni di mirtilli rossi. Rendi la colazione, o qualsiasi altro pasto, davvero speciale durante le vacanze aggiungendo uno scone al &hellip leggi di più

Ricetta Rugelach al lampone

Questa dolce sorpresa combina una ricetta di Sweetheart Bakery con un'irresistibile marmellata di lamponi, prodotta dalla Imladris Farm di Asheville. Ingredienti per l'impasto 8 once (2 bastoncini) di burro non salato, a temperatura ambiente 8 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente e a spirale leggi di più


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