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Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca


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Lavare e pulire le verdure, tagliare la cipolla rosolata, possiamo tagliare le radici molto piccole come le cipolle, ma per risparmiare tempo ed essere uniformi possiamo grattugiare su una grattugia piccola. Quindi mettete olio e burro in una padella più grande, poi aggiungete la cipolla, dopo che avrà preso un po' di colore aggiungete il sedano e la carota e aspettate che le verdure si ammorbidiscano.

Unite poi la carne macinata e il timo, aggiungendo un pizzico di sale. Bagnare con il vino e far evaporare l'alcool, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, il timo e la zuppa e continuare la cottura. Se avete ancora bisogno di liquido, aggiungete la zuppa, pepate e coprite la padella con un coperchio, lasciandola per 15-20 minuti.

Nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle e cospargerle di olio d'oliva e lasciarle riposare. Iniziamo a preparare la besciamella, mettiamo il burro nella padella e aggiungiamo la quantità di farina che è stata precedentemente setacciata, facciamo cuocere un po' di farina dopodiché aggiungiamo il latte mescoliamo energicamente facendo attenzione a non fare grumi ridere e noce moscata e lo aggiungiamo, sale e pepe con pepe bianco. Con le sfoglie di lasagne possiamo procedere in due modi, si possono lessare ma si possono anche lasciare nello stato in cui si trovano perché il ragù e la besciamella entreranno nelle sfoglie e daranno loro la giusta consistenza. Ho fatto bollire l'acqua con il sale e un filo d'olio e quando ha raggiunto il bollore ho aggiunto le sfoglie per 1,5-2 minuti massimo, poi le ho tirate fuori e le ho lasciate togliere un po' dell'acqua in eccesso e ho iniziato ad organizzare la preparazione. Ho iniziato con uno strato di lasagne, sopra i due sughi, carne, una nuova fila di lasagne, salsa di pomodoro, besciamella, formaggio finito e ho continuato fino a quando non ho finito la composizione dovrebbe essere minimo 3 file, alla fine abbiamo dovrà avere uno strato di lasagne su cui vengono le salse e il formaggio grattugiato, ho aggiunto anche del formaggio di cedro che gli ha dato un sapore particolare. Infornare per 40-50 minuti. Dopodiché controlliamo bene se è cotta, il fuoco si spegne e aspettiamo altri 10 minuti che si tempera, dopodiché possiamo mangiare con gusto.

ATTENZIONE: quando mettete la carne, non mettetela con tutto il sugo, scolatela, altrimenti avremmo più liquido e dovrà stare più a lungo in forno. Se prepari il piatto in una ciotola Jena, puoi portare l'intera ciotola in tavola e porzionarla proprio lì davanti agli ospiti.



Come fare le lasagne con le fette di zucca

Se vuoi ridurre l'apporto di carboidrati e goderti un pasto sano e nutriente, sostituisci le sfoglie di lasagne con fette di zucca, come segue:

Ingrediente:
& bull 2 ​​zucche grandi
& bull 1 cucchiaio di sale grosso, marino o dell'Hymalaya
& bull 1 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
& bull 1 peperone verde, tritato
& bull 1 cipolla tritata
& bull 2 ​​scatolette di passata di pomodoro
& bull 3 spicchi d'aglio, tritati
& bull 2 ​​cucchiai di basilico fresco tritato
& bull 1 cucchiaino di origano fresco tritato
& bull 1 uovo sbattuto
& bull 1 lattina di ricotta a basso contenuto di grassi
& bull 200 g di mozzarella grattugiata
& bull 200 g di parmigiano grattugiato

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 170°C e ungere d'olio una padella antiaderente di 22 cm x 28 cm.

Lavate le zucchine, privatele della testa e affettatele sottilmente, per il lungo, con un coltello o con un pulitore di verdure.

Condite le fette di zucchina, da entrambi i lati, con sale e pepe e disponetele su un piatto pulito.

Versare un po' di olio d'oliva in una padella capiente e metterla a fuoco medio per 1-2 minuti.

Friggere le fette di zucchina in olio d'oliva per qualche minuto, da entrambi i lati, fino a quando non assumono un colore ramato e toglierle su un piatto pulito.

Prepara la salsa di pomodoro. Mettere l'olio d'oliva in una padella larga e aggiungere l'aglio, il peperone verde e la cipolla tritata. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere le verdure a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere basilico, origano, sale e pepe.

Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per un'ora.

Amalgamare bene la ricotta con l'uovo sbattuto in una ciotola.

Togliere la salsa di pomodoro dal fuoco e lasciarla raffreddare per mezz'ora. Quindi versatelo in un frullatore e passatelo fino ad ottenere una consistenza fine e setosa.

Assemblare le lasagne con le fette di zucchine, come di consueto con le sfoglie:
o Stendere metà della salsa di pomodoro sul fondo della padella unta d'olio.
o Aggiungere uno strato di striscioline di zucchine (usarne metà).
o Spalmare il composto di ricotta e uova sulle zucchine (usarne metà).
o Cospargere con 100 g di mozzarella grattugiata.
o Ripetere i passaggi precedenti, utilizzando le restanti quantità di ingredienti.
o Cospargere con il parmigiano e coprire la teglia con un foglio di alluminio.

Cuocere le lasagne coperte per 45 minuti.

Rimuovere il foglio di alluminio dopo 45 minuti e aumentare la temperatura del forno a 180 °C, lasciando cuocere le lasagne per altri 15 minuti.

Lascia raffreddare le lasagne per 5 minuti, prima di servire, con un'insalata a tua scelta.


Lasagne con zucca e frutti di mare


Un'originale ricetta di lasagne con delle buonissime zucche e frutti di mare esotici. È davvero dietetico.

Ingrediente:
4 zucchine mititei
1 peperoncino piccante
400 ml di concentrato di pomodoro o in succo di pomodoro rumeno
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
400 g di misto di frutti di mare
1 confezione di sfoglie di lasagne fresche & #8211 se non le trovi fresche puoi usare quelle della scatola
3 cucchiai di parmigiano grattugiato (vi consiglio di non comprare il parmigiano grattugiato già pronto perché non ha un buon sapore)
3 cucchiai di pangrattato

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tritarla finemente. Lavate le zucchine, pulite e tagliate a fettine sottili per il lungo. Cuocere le zucchine unte con un filo d'olio d'oliva sulla griglia o anche in padella. Condite con sale e pepe e mettete da parte.

Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio e unire il succo di pomodoro. Preriscaldare il forno a 200 gradi (un po' sopra la media).

In una teglia rettangolare versare un po' di succo di pomodoro e poi mettere uno strato di sfoglie di lasagne, succo di pomodoro, metà dei frutti di mare, zucchine cosparse di peperoncino, quindi ripetere partendo da un altro strato di foglie. L'ideale sarebbe mettere 3 primi di lasagne, 2 strati di frutti di mare e 3 strati di zucca e finire con uno strato di zucca.

Mescolate il parmigiano con il pangrattato e cospargete sopra. Cuocere per circa mezz'ora, fino a quando non diventa dorato.


Lasagne alla zucca - Ricette

LASAGNE DI ZUCCA

Ci scusiamo con gli italiani.
Lo sappiamo, un'altra ricetta di lasagne.
Ma è "certo". saranno d'accordo anche loro
Che invece della pasta vado di zucca.

INGREDIENTI

  • 4 zucchine medie
  • 800 gr. petto di pollo tritato
  • 2 cipolle medie, tritate finemente
  • 2 carote grattugiate (toccate dal robot)
  • 1 radice di prezzemolo
  • 1 pc. pastinaca
  • 1 pc. sedano
  • 1 litro di succo di pomodoro
  • 50 ml di vino rosso
  • 300 gr di formaggio grattugiato
  • sale pepe

PIANO DI LAVORO lasagne alla zucca

  1. Tagliare le zucchine per il lungo a fette di mezzo centimetro
  2. Scalda la cipollaaggiungere la carne. Quando cambia colore, aggiungete le verdure tritate finemente (carote, sedano, pastinaca, prezzemolo) Condire a piacere e aggiungere 200 ml di succo di pomodoro concentrato. Lasciare sul fuoco finché le verdure non saranno cotte. Aggiungere il vino e farlo evaporare.
  3. Adagiate sul fondo della teglia uno strato di zucca affettata (unta con uno strato di succo di pomodoro). Cospargere con uno strato di succo di pomodoro
  4. Ricoprire con metà della carne indurita con le verdure e un terzo del formaggio
  5. posizioniamo il secondo strato di zucca. Coprire con il succo di pomodoro e con il resto della carne indurita, più il secondo terzo del formaggio
  6. ripetere il procedimento: zucca, succo di pomodoro, il resto del formaggio
  7. lasciare per circa un'ora in forno riscaldato a 180 gradi
  8. le lasagne alla zucca sono pronte. Buon appetito!

Lasagne con zucca e pollo & #8211 una cena originale ed estremamente deliziosa!

Ti presentiamo una ricetta per deliziose lasagne di zucca con pollo. Ottieni un piatto caldo molto succoso e profumato, che piacerà sicuramente a tutti. Se vuoi goderti la tua famiglia con una cena originale, allora la ricetta qui sotto è esattamente ciò di cui hai bisogno. Userete la zucca al posto delle sfoglie di lasagne, il ragù alla bolognese si prepara con il pollo, e sostituirete la besciamella con una salsa di formaggio fine e cremosa.

INGREDIENTI

-350 g di pollo tritato

-1/2 cucchiaino di timo essiccato

-350 g di formaggio vaccino scremato o ricotta

-450 g di pomodori nel loro stesso succo

METODO DI PREPARAZIONE

1. Preparare gli ingredienti necessari.

2. Al posto del ragù alla bolognese utilizzerete un altro sugo, preparato con il pollo. Soffriggere la cipolla tritata e le erbe aromatiche in una padella con olio ben caldo. Friggere fino a quando la carne inizia a rosolare.

3. Aggiungi i pomodori al tuo succo, sale e aglio tritato. Mescolata. Saltare in padella finché la salsa non si addensa.

4. Verso la fine, aggiungere gli spinaci e cuocere fino a renderli morbidi. Se usate gli spinaci surgelati, vanno aggiunti prima. Volendo si può aggiungere alla salsa e un po' di zucchero (0,5-1 cucchiaio), soprattutto se i pomodori sono troppo acidi.

5. Mescolare la ricotta (o la ricotta) con l'uovo e il sale. Volendo si può aggiungere anche la scorza di limone grattugiata. Se il formaggio è troppo umido, è necessario scolarlo.

6. Lavare le zucche e tagliare la testa. Tagliare le zucchine a fettine sottili. Disporre le fette di zucchina su un canovaccio da cucina e cospargerle di sale. Copriteli con un altro canovaccio e lasciateli per 15 minuti. Quindi, le zucche lasceranno il succo e non saranno così bagnate. Se lo si desidera, è possibile tagliare le zucchine a fettine sottili.

7. Ungete una teglia con la salsa di pomodoro e disponete il primo strato di fettine di zucchina. Alternare gli strati di zucchine con salsa di pomodoro e formaggio fino a riempire la forma.

8. Coprire le lasagne con il formaggio rimasto e cospargere con formaggio grattugiato. Coprire il modulo con un foglio di alluminio. Cuocete le lasagne in forno preriscaldato a 190°C per 30 minuti. Se durante la cottura si è accumulato troppo succo, scolatelo. Togliete il foglio di alluminio e rimettete la forma in forno per altri 15 minuti.


LASAGNE CON ZUCCA E PROSCIUTTO

Sei a corto di idee e non sai cos'altro cucinare? Puoi provare lasagne con zucca e prosciutto, l'opzione dietetica perfetta anche per i bambini dai 2 anni.

È gustoso e molto facile da preparare.

Senza sughi complicati, senza tante ore di stare ai fornelli, possiamo avere una piacevole sorpresa per i nostri cari, e chi segue diete diverse può provare perché non farà grandi sviste rispetto a quello che si è prefissato di fare.

Le lasagne con zucca e prosciutto sono un'idea estiva veloce, leggera e gustosa. Mi piace il gusto di questa ricetta di lasagne.

Penso che i più emozionati saranno i bambini. Hanno pasta e prosciutto. Forse storceranno il naso alla vista delle verdure, come ha fatto il mio, ma alla fine non lasceranno nulla nel piatto.

Per la lasagna zucca e prosciutto non ho usato la besciamella, che ridurrà i tempi di preparazione. Ho preparato una salsa al latte, crema di formaggio, prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata fredda.

Più facile a dirsi che a farsi, se possibile! Essendo leggermente liquide, le sfoglie di lasagne cuoceranno durante la cottura.

Se non ti fidi di loro e vuoi davvero bollirli (ne ho conosciuti io), li bollirai per un massimo di 1 minuto in acqua bollente salata.

Sicuramente non vorrai avere una lasagna con sfoglie che si sciolgono e si arricciano. Anche questi devono essere leggermente al dente.

Le lasagne con zucca e prosciutto diventeranno sicuramente una delle vostre preferite.

Lo adorerete anche per il fatto che ha meno calorie rispetto a quello classico, perché si fa velocemente, per il buon gusto delle zucche in abbinamento a prosciutto e formaggio.

Ho preparato per i bambini (ma anche per i genitori) e altre ricette di lasagne: lasagne con pollo e funghi, lasagne vegetariane con verdure, con spinaci e funghi, pastitsio & #8211 una specie di lasagna greca dai maccheroni. Li trovate tutti, ma anche le ricette per la besciamella o il ragù in questo collegamento. Troverai tutte le ricette di pasta al forno in questo collegamento.

Aspetto le vostre impressioni su questa ricetta di lasagne con zucca e prosciutto, quindi vi lascio di seguito gli ingredienti e come prepararla:

INGREDIENTE:

140 g di prosciutto magro (tipo Praga)

150 g di mozzarella fresca

Preparate gli ingredienti a portata di mano in modo che tutto vada velocemente, quindi mescolate il latte con la crema di formaggio, il prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata.

Sul fondo di una ciotola mettiamo il latte con la crema di formaggio, poi uno strato di 3 sfoglie di lasagne. Coprire con la mozzarella tagliata finemente e un po' di formaggio grattugiato, quindi disporre metà della zucca. Saranno ricoperti con prosciutto a fette (metà quantità). Su questi mettiamo un po' di latte con crema di formaggio.

Continuiamo a disporre in questo ordine e finiamo con strati di lasagne. Questi saranno spalmati di panna acida.

Infornare le lasagne con zucchine e prosciutto coperto per 20 minuti (se usiamo la stagnola dobbiamo fare attenzione a non attaccarsi alla crema), quindi togliere la stagnola e inumidire la superficie con il liquido sul bordo e lasciare per circa 10-15 minuti .

Mangiamo subito! Buon appetito!

Se ti piace la ricetta, puoi condividerla, e se la provi, aspetto le foto sulla tua pagina facebook o su [email protected]

Mi trovi anche su Instagram qui.

Ricette semplici e deliziose che ho preparato sul canale Youtube. Ti aspetto anche lì.


Lasagne alla zucca - Ricette

LASAGNE DI ZUCCA

Ci scusiamo con gli italiani.
Lo sappiamo, un'altra ricetta di lasagne.
Ma è "certo". saranno d'accordo anche loro
Che invece della pasta vado di zucca.

INGREDIENTI

  • 4 zucchine medie
  • 800 gr. petto di pollo tritato
  • 2 cipolle medie, tritate finemente
  • 2 carote grattugiate (toccate dal robot)
  • 1 radice di prezzemolo
  • 1 pc. pastinaca
  • 1 pc. sedano
  • 1 litro di succo di pomodoro
  • 50 ml di vino rosso
  • 300 gr di formaggio grattugiato
  • sale pepe

PIANO DI LAVORO lasagne alla zucca

  1. Tagliare le zucchine per il lungo a fette di mezzo centimetro
  2. Scalda la cipollaaggiungere la carne. Quando cambia colore, aggiungete le verdure tritate finemente (carote, sedano, pastinaca, prezzemolo) Condire a piacere e aggiungere 200 ml di succo di pomodoro concentrato. Lasciare sul fuoco finché le verdure non saranno cotte. Aggiungere il vino e farlo evaporare.
  3. Adagiate uno strato di zucca affettata sul fondo della teglia (unta con uno strato di succo di pomodoro). Cospargere con uno strato di succo di pomodoro
  4. Ricoprire con metà della carne indurita con le verdure e un terzo del formaggio
  5. posizioniamo il secondo strato di zucca. Coprire con il succo di pomodoro e con il resto della carne indurita, più il secondo terzo del formaggio
  6. ripetere il procedimento: zucca, succo di pomodoro, il resto del formaggio
  7. lasciare per circa un'ora in forno riscaldato a 180 gradi
  8. le lasagne alla zucca sono pronte. Buon appetito!

Lasagne cremose con zucca

Avete mai provato le lasagne alla zucca? Vi proponiamo una ricetta fresca di primavera, che non richiede molto tempo e che sorprenderà i vostri cari.

Quando aspettate gli ospiti, siete in crisi di tempo ma anche di ispirazione, questa lasagna cremosa alla zucca risolverà tutti i vostri problemi.

È molto facile e veloce da realizzare, stupirà piacevolmente tutti i vostri amici vegetariani e sarà pronta in meno di mezz'ora.

Ingredienti per le lasagne alla crema di zucca:

-1 cucchiaio di olio di semi di girasole

-700 gr di zucchine, grattugiate grandi

-2 spicchi d'aglio, tritati

-350 gr di salsa di pomodoro per pasta.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius. Portare a bollore una pentola d'acqua, quindi cuocere le sfoglie di lasagne per minuti, finché non si ammorbidiscono, ma non penetrano completamente. Sciacquateli in acqua fredda, poi ungeteli con un filo di olio di semi di girasole in modo che non si attacchino tra loro.

Prendete una padella capiente, mettete un cucchiaio di olio di semi di girasole e metteteci la cipolla tritata finemente. Cuocere a fuoco medio per 3 minuti, quindi aggiungere le zucchine e l'aglio e continuare la cottura finché le zucchine non si ammorbidiscono e diventano di un verde intenso.

Incorporare 2/3 della quantità di ricotta e formaggio cheddar, quindi condire a piacere. La salsa di pomodoro può essere riscaldata per 2 minuti nel microonde fino a quando non diventa calda. Prendete una teglia e formate le lasagne, iniziando con uno strato di metà del composto di zucca, poi le sfoglie di lasagne, poi la salsa di pomodoro.

Ripeti con gli altri ingredienti e spalmaci sopra il resto della ricotta e del formaggio cheddar. Infornare nella parte superiore e cuocere per circa 10 minuti o finché la pasta non si ammorbidisce e il formaggio diventa dorato.


Lasagne alla zucca - per un pasto sano e confortevole

  • Lasagne Di Zucca (Maria Matyiku / Epoch Times) Lasagne Di Zucca

La lasagna di zucca è un'alternativa senza glutine, sana, gustosa e leggera, perché sostituendo la sfoglia con fettine sottili di zucca, le lasagne avranno un minor contenuto di carboidrati, senza compromettere la ricchezza di sapori e consistenza di una lasagna tradizionale.

Ingrediente:

3-4 zucche grandi,
1 cipolla piccola,
2 spicchi d'aglio,
1-2 cucchiai di olio,
1 kg di carne macinata di manzo,
1 cucchiaino di origano o timo,
1/2 cucchiaino di paprica,
coriandolo macinato in polvere (facoltativo),
Sale e pepe a piacere,
700 g di salsa di pomodoro

400 g urda,
100 g di pinne di parmigiano,
175 g di mozzarella date su una grattugia a fori larghi,
2 uova,
noce moscata in polvere,
sale e pepe

2-3 pomodorini per guarnire

un mazzetto di prezzemolo e basilico appena tritati

Preparazione:

Iniziamo preparando prima le zucche. Le zucchine possono essere preparate il giorno prima e conservate in frigorifero tra strati di carta, riposte in una ciotola con coperchio. Usando questo metodo, le lasagne non saranno di certo acquose.

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a fettine sottili, poi friggetele sulla griglia o in una bistecchiera per un minuto per lato per eliminare l'acqua in eccesso ed evitare che la lagasna risulti troppo acquosa.

Man mano che vengono fritte, le fette di zucchina vengono adagiate in una teglia nella quale è stato precedentemente adagiato un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso.

Aggiungere in una padella capiente a fuoco medio, un cucchiaio di olio, la cipolla tritata finemente e l'aglio passato al torchio.

Dopo che la cipolla inizia a imbottigliare, aggiungere la carne macinata. La carne di manzo viene schiacciata con una spatola e lasciata finché non cambia colore e non sono visibili parti rosate.

Aggiungere le spezie: sale, pepe, paprika, coriandolo macinato, origano o timo essiccato.

Versate la salsa di pomodoro, lasciandone circa mezzo bicchiere da parte, quindi mescolate bene.

Ridurre il fuoco e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si è ben ridotto e il grasso sale verso l'alto. Quando è pronto, togli la padella dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit).

In una ciotola media, prepara la miscela di urda. Scolare il siero, quindi schiacciarlo delicatamente con una forchetta per eliminare eventuali grumi. Aggiungere il parmigiano grattugiato, un po' di noce moscata marinata, sale, pepe e le uova una alla volta. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un contenuto omogeneo, quindi mettere da parte.

Adesso è tutto pronto per l'assemblaggio delle lasagne.

In una teglia resistente al calore per lasagne, stendere prima mezza tazza di salsa di pomodoro in uno strato sottile per evitare che il cibo si attacchi al fondo della ciotola.

Disponete il primo strato di fette di zucca, sovrapponendole leggermente.

La metà del ragù di carne con i pomodori viene spalmato sulla zucca.

Distribuire uniformemente sulla prima metà della miscela di urda.

Cospargete circa mezza tazza di mozzarella grattugiata e circa un terzo del composto di prezzemolo e basilico tritati.

Adagiate la seconda fila di fette di zucchine, quindi premete leggermente per compattare il contenuto ed eliminare eventuali vuoti d'aria.

Ripetere gli strati di carne, urda, mozzarella ancora una volta, terminando con uno strato di zucca.

Metti sopra alcune fette rotonde di pomodori, quindi cospargi circa 1/4 di tazza di mozzarella, prezzemolo tritato e basilico

Cuocere le lasagne per 40-45 minuti.

Sfornare e mettere da parte per circa 10-15 minuti a raffreddare leggermente, quindi guarnire con foglie di basilico intere ed è pronto da servire. Ti auguriamo buona fortuna!


Lasagne alla zucca - per un pasto sano e confortevole

  • Lasagne alla zucca (Maria Matyiku / Epoch Times) Lasagne alla zucca

La lasagna di zucca è un'alternativa senza glutine, sana, gustosa e leggera, perché sostituendo la sfoglia con fettine sottili di zucca, le lasagne avranno un minor contenuto di carboidrati, senza compromettere la ricchezza di sapori e consistenza di una lasagna tradizionale.

Ingrediente:

3-4 zucche grandi,
1 cipolla piccola,
2 spicchi d'aglio,
1-2 cucchiai di olio,
1 kg di carne macinata di manzo,
1 cucchiaino di origano o timo,
1/2 cucchiaino di paprica,
coriandolo macinato in polvere (facoltativo),
Sale e pepe a piacere,
700 g di salsa di pomodoro

400 g urda,
100 g di pinne di parmigiano,
175 g di mozzarella date su una grattugia a fori larghi,
2 uova,
noce moscata in polvere,
sale e pepe

2-3 pomodorini per guarnire

un mazzetto di prezzemolo e basilico appena tritati

Preparazione:

Iniziamo preparando prima le zucche. Le zucchine possono essere preparate il giorno prima e conservate in frigorifero tra strati di carta, riposte in una ciotola con coperchio. Usando questo metodo, le lasagne non saranno di certo acquose.

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a fettine sottili, poi friggetele sulla griglia o in una bistecchiera per un minuto per lato per eliminare l'acqua in eccesso ed evitare che la lagasna risulti troppo acquosa.

Man mano che vengono fritte, le fette di zucchina vengono adagiate in una teglia nella quale è stato precedentemente adagiato un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso.

Aggiungere in una padella capiente a fuoco medio, un cucchiaio di olio, la cipolla tritata finemente e l'aglio passato al torchio.

Dopo che la cipolla inizia a imbottigliare, aggiungere la carne macinata. La carne di manzo viene schiacciata con una spatola e lasciata finché non cambia colore e non sono visibili parti rosate.

Aggiungere le spezie: sale, pepe, paprika, coriandolo macinato, origano o timo essiccato.

Versate la salsa di pomodoro, lasciandone circa mezzo bicchiere da parte, quindi mescolate bene.

Ridurre il fuoco e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si è ben ridotto e il grasso sale verso l'alto. Quando è pronto, togliere la padella dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit).

In una ciotola media, prepara la miscela di urda. Scolare il siero, quindi schiacciarlo delicatamente con una forchetta per eliminare eventuali grumi. Aggiungere il parmigiano grattugiato, un po' di noce moscata marinata, sale, pepe e le uova una alla volta. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un contenuto omogeneo, quindi mettere da parte.

Adesso è tutto pronto per l'assemblaggio delle lasagne.

In una teglia resistente al calore per lasagne, stendere prima mezza tazza di salsa di pomodoro in uno strato sottile per evitare che il cibo si attacchi al fondo della ciotola.

Disponete il primo strato di fette di zucca, sovrapponendole leggermente.

La metà del ragù di carne con i pomodori viene spalmato sulla zucca.

Distribuire uniformemente sulla prima metà della miscela di urda.

Cospargete circa mezza tazza di mozzarella grattugiata e circa un terzo del composto di prezzemolo e basilico tritati.

Adagiate la seconda fila di fette di zucchine, quindi premete leggermente per compattare il contenuto ed eliminare eventuali vuoti d'aria.

Ripetere gli strati di carne, urda, mozzarella ancora una volta, terminando poi con uno strato di zucca.

Metti sopra alcune fette rotonde di pomodori, quindi cospargi circa 1/4 di tazza di mozzarella, prezzemolo tritato e basilico

Cuocere le lasagne per 40-45 minuti.

Sfornare e mettere da parte per circa 10-15 minuti a raffreddare leggermente, quindi guarnire con foglie di basilico intere ed è pronto da servire. Ti auguriamo buona fortuna!


Ingredienti per la ricetta delle lasagne

  • Fogli da 200-300 g per lasagne
  • 200 g di mozzarelle
  • 150 g di formaggio/parmigiano
  • Salsa bianca:
  • 60 g di farina
  • 100 g di burro
  • 500 ml di latte
  • & frac12 cucchiaino di noce moscata
  • Ragù di carne:
  • 900 g di macinato di manzo/maiale/misto
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 2 cucchiaini di salvia essiccata e macinata
  • 4 spicchi d'aglio
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 800 ml di concentrato di pomodoro
  • 1 litro di brodo di pollo
  • Sale, pepe a piacere

Come preparare la ricetta delle lasagne

La prima volta si prepara il ragù perché ci vuole più tempo e nel frattempo possiamo preparare il resto degli ingredienti.

La carne macinata viene impastata con le spezie (sale, pepe, rosmarino e salvia) e con l'aglio schiacciato. In una padella capiente fate cuocere la carne, a fuoco medio, in 50 ml di olio fino a completa doratura. Mescolare di tanto in tanto per cuocere in modo uniforme.

Scolare il liquido in eccesso e trasferire la carne in una pentola capiente di almeno 2,5 litri. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo, mescolare bene e portare a ebollizione.

È bene usare una pentola il più grande possibile anche se il contenuto raggiungerà solo la metà perché la salsa schizzerà mentre bolle e la pentola non deve essere coperta.

Lasciare bollire per 1-2 ore, a fuoco medio, fino a quando il liquido non scende. Deve essere mescolato ogni 5 minuti circa per aderire al fondo della pentola. Verso la fine aggiustate di sale e pepe a piacere.

Nel frattempo prepariamo la besciamella (besciamella). È molto semplice: il burro (100 g) viene messo in un pentolino e sciolto a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non saranno più grumosi. Il latte viene aggiunto a sua volta e mescolato bene con una frusta fino a che liscio.

Far bollire mescolando continuamente fino a quando non raggiunge una consistenza cremosa e ha un colore crema chiaro. Spegnete il fuoco e aggiungete mezzo cucchiaino di noce moscata, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte fino a quando la carne è pronta.

Per preparare le lasagne avremo bisogno di una ciotola capiente per il forno. La dimensione non è standard, perché le lasagne possono essere più lunghe o più alte a seconda delle preferenze. Le uniche condizioni necessarie sono l'esistenza di almeno 2 strati di tagliatelle e, naturalmente, il ragù e la besciamella.

Metteremo per la prima volta uno strato di carne sul fondo del piatto. Lo ricopriremo con uno strato di sfoglie di lasagne, poi un altro strato di carne, un generoso inizio di besciamella, formaggio grattugiato e foglie ancora. Ripeteremo questa procedura fino ad esaurimento del ragù. Sopra le ultime sfoglie metteremo solo besciamella, mozzarella grattugiata oa dadini e abbondante formaggio.

Suggerimenti per la ricetta delle lasagne

Le sfoglie non devono sovrapporsi e non devono essere preventivamente bollite. Assorbiranno il liquido del ragù e della besciamella e si ammorbidiranno.

La consistenza (spessore) dello strato di carne determinerà il numero di sfoglie di lasagne necessarie. Se vuoi più sfoglie, mettile in uno strato più sottile, e se vuoi meno sfoglie e più carne, mettile in uno strato più spesso.

Ricetta & ndash di lasagne veloci e gustose

Una volta assemblate le lasagne, copritele con un foglio di alluminio e mettetele in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. Rimuovere la pellicola e lasciare per altri 10-15 minuti.

Lasagne se servite calde.

La ricetta e le foto sono sue Maria Pintean, collaboratore del blog Buon appetito, ricette con Gina Bradea.

Maria è la prova vivente che una giovane donna non può essere solo bella e intelligente, ma anche cucinare molto bene.


Video: Պատրաստենք միասին. Սնկով լազանյա


Commenti:

  1. Gurutz

    stronzate .. perché ..

  2. Shan

    Questa magnifica frase è necessaria solo a proposito

  3. Nader

    il tuo pensiero è brillante

  4. Duramar

    Ti consiglio di visitare un sito su cui ci sono molte informazioni su un tema interessante.

  5. Mather

    Mi scuso, ma, secondo me, ti sbagli.

  6. Wulf

    Lavorare in modo intelligente, non fino alla notte

  7. Garnett

    non lo so



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