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Ricetta Biscotti Al Cioccolato

Ricetta Biscotti Al Cioccolato



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C'è molto dibattito su ciò che rende il perfetto biscotto al cioccolato. L'avena macinata e le noci conferiscono al biscotto la sua deliziosa consistenza friabile.

Mentre molti panifici fanno un biscotto con gocce di cioccolato di grandi dimensioni, il biscotto Miette è provocatoriamente piccolo. Non siamo riusciti a ridimensionare la ricetta per farne di meno, quindi questa ricetta produce 13 dozzine di piccoli biscotti Miette e due dozzine e mezza di biscotti "normali" da 5 pollici

Ingredienti

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 ¼ cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ cucchiaino di sale kosher
  • 1 2/3 tazze di fiocchi d'avena
  • ¾ tazza di noci, tostate e raffreddate
  • 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 1 1/3 tazze di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 1 ½ cucchiaio di latte
  • 2 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 tazze di mini gocce di cioccolato semidolci

Indicazioni

Foderare 2 teglie con carta da forno.

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola.

In un robot da cucina, trasforma l'avena in briciole grossolane. Trasferire su un piatto, quindi aggiungere le noci al robot da cucina e frullare fino a ottenere una macinatura grossolana, in impulsi di 5 secondi circa 3 o 4 volte. Non mescolare troppo o le noci diventeranno burrose. Mettere da parte.

Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, unire il burro e lo zucchero e sbattere ad alta velocità fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso, circa 5 minuti. Arrestare il mixer e raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma, quindi aggiungere l'uovo e sbattere fino a quando non sarà completamente incorporato. Aggiungere il latte e la vaniglia e sbattere per amalgamare bene. Aggiungere gli ingredienti secchi e sbattere fino a quando non sono appena combinati. Raschiare nuovamente i lati della ciotola. Rimuovere la ciotola dal mixer. Aggiungere l'avena, le gocce di cioccolato e le noci e mescolare a mano fino a quando gli ingredienti non sono distribuiti uniformemente.

Per preparare i biscotti piccoli, arrotolare porzioni di pasta delle dimensioni di un cucchiaino scarse in palline da ¾ di pollice. Posizionali a circa 2 pollici di distanza sulle teglie preparate e, usando il palmo della tua mano, appiattisci leggermente ogni pallina di pasta. Cuocere in lotti fino a leggera doratura, circa 10 minuti. Rimuovere i biscotti su una gratella per raffreddare completamente. Conservare in contenitori ermetici per un massimo di 2 settimane.


Le nostre migliori ricette di biscotti con gocce di cioccolato

Che tu sia una squadra croccante o preferisca un biscotto con una consistenza morbida simile a una torta, abbiamo una ricetta per te. Dalle classiche riprese costellate di bocconcini semidolci ai nuovi giri pieni di componenti aggiuntivi, ognuna di queste ricette di biscotti con gocce di cioccolato ti farà venire voglia di andare in cucina e cuocere!

Relativo a:

Foto di: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Foto di: Matt Armendariz e copy2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Biscotti classici con gocce di cioccolato

Piccoli cambiamenti possono fare una grande differenza. Abbiamo preso il nostro biscotto con gocce di cioccolato di base e abbiamo apportato un cambiamento isolato alla volta. Abbiamo aggiunto, scambiato, sciolto, cotto basso, cotto alto e refrigerato. Ma soprattutto ci siamo divertiti. E con ogni leggera modifica abbiamo creato un nuovo biscotto con una consistenza, un aspetto e un gusto diversi dall'ultimo. Usa la nostra guida per trovare il biscotto perfetto per te. Non sono necessari grandi cambiamenti.

Biscotti con gocce di cioccolato friggitrice ad aria

Cuoci direttamente sul tuo piano di lavoro! La tua friggitrice ad aria può fare più di semplici patatine fritte. Questi biscotti con gocce di cioccolato sono piccoli, dolci e golosi. Preparare l'impasto, formare delle palline e congelare e scongelare, quindi scongelare e friggere all'aria secondo necessità per facili dolcetti dopo cena.

I migliori biscotti croccanti con gocce di cioccolato

Questi biscotti sono ispirati allo stile sottile e croccante reso popolare dal panificio di Long Island Tate's Bake Shop. Nella nostra versione, abbiamo aumentato lo zucchero di canna, la vaniglia e le gocce di cioccolato per un trattamento ancora più saporito e decadente.

Biscotti Al Triplo Cioccolato-Nocciole

Il classico biscotto con gocce di cioccolato ottiene un aggiornamento doppiamente decadente: nocciole burrose e tre diversi tipi di cioccolato!

Mini Biscotti In Agrodolce Con Gocce Di Cioccolato Con Sale Marino A Scaglie

L'avena macinata in questo biscotto croccante all'esterno e gommoso all'interno aggiunge un'interessante profondità di sapore, mentre l'uso di sale marino e cioccolato agrodolce crea un misterioso contrasto dolce e salato.

Biscotti al cioccolato e cocco

Un classico biscotto ottiene mini gocce di cioccolato e un grande sapore di cocco (grazie a un sacco di cocco grattugiato non zuccherato) per un semplice tocco a cui non potrai resistere!

Cakey Biscotti Al Cioccolato

Abbiamo preso la nostra classica ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: sostituire lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero semolato con zucchero di canna scuro. Il risultato è un delizioso biscotto tenero.

Biscotti con Gocce di Cioccolato “Scarta” con Lievito Madre

Se aggiorni spesso il tuo antipasto, può essere una sfida trovare modi per usarlo. Nessuno in casa mia si è mai lamentato quando faccio più biscotti con gocce di cioccolato, quindi questa combinazione è stata un gioco da ragazzi. L'antipasto acido combinato con lo zucchero di canna scuro rende un biscotto più morbido e masticabile con un sapore complesso che si sviluppa man mano che l'impasto si raffredda.

Biscotti con gocce di cioccolato

Ecco il nuovo standard, il biscotto con gocce di cioccolato che cucinerai ancora e ancora. Più zucchero di canna che bianco e un pizzico di cannella conferiscono loro il sapore più ricco, rotondo e perfezionato che abbiamo cercato di ottenere, lotto dopo lotto.

Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle

Questi biscotti morbidi e gommosi sono tempestati di piccoli bocconcini di paradiso cioccolatoso. Sono inoltre completamente privi di glutine e cereali grazie alla farina di mandorle.

Biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan

Usa gocce di cioccolato agrodolce in questi biscotti e sono il complemento perfetto per noci pecan burrose e zucchero di canna dolce.

Biscotti Agrodolci con Gocce di Cioccolato e Arachidi

Il cioccolato agrodolce adulto e le arachidi tostate al miele adatte ai bambini rendono questi biscotti con gocce di cioccolato perfetti a qualsiasi età.

Biscotti con gocce di cioccolato Tahini

Il tahini, una ricca pasta a base di semi di sesamo macinati, conferisce a questi biscotti gommosi un caratteristico sapore di nocciola. Rende anche l'impasto più leggero e soffice quando lo metti insieme per la prima volta, quindi assicurati di lasciare abbastanza tempo per raffreddarlo prima di cuocere i biscotti.

Biscotti Al Cioccolato Extra Croccanti

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: cuocerlo a 300 gradi F invece di 375. Il risultato è un biscotto piatto e croccante, con un sapore di caramello.

I migliori biscotti gommosi con gocce di cioccolato

Abbiamo saltato lo zucchero bianco e siamo andati all-in con lo zucchero di canna scuro, che conferisce ai nostri biscotti la masticabilità ideale e il perfetto livello di dolcezza. Abbinato alla giusta quantità di gocce di cioccolato semidolce, questo dolcetto è decisamente vincente. La ricetta fa un sacco di biscotti, ma secondo noi questo non è mai un problema!

Biscotti waffle con gocce di cioccolato

La parte migliore di questi biscotti croccanti all'esterno e morbidi al centro è che sono pronti in un attimo, senza bisogno di preriscaldare il forno. Preferiamo le piastre per waffle più spesse per questi biscotti, ma se il tuo ferro è più sottile, assicurati di regolare i tempi in modo che cuociano più velocemente.

Biscotti Super Gommosi con Gocce di Cioccolato

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: sostituire la farina per tutti gli usi con la farina per dolci. Il risultato è un biscotto tenero e gommoso, con bordi caramellati.

Biscotti con gocce di cioccolato e zucca

Preparati a incontrare la tua nuova svolta preferita sul biscotto con gocce di cioccolato! Zucca e gocce di cioccolato formano una coppia potente in queste prelibatezze con un ricco sapore di spezie per torta di zucca e un sacco di bocconcini semi-dolci. I biscotti non si diffondono molto nel forno, quindi appiattire l'impasto è fondamentale.

Biscotti sani con gocce di cioccolato

La farina integrale di pasta frolla e la frutta secca rendono questi irresistibili biscotti con gocce di cioccolato meno indulgenti, ma non devi dirlo ai tuoi figli.

Cookies con gocce di cioccolato al latte e noci pecan

Goditi una sottile svolta sul classico biscotto semidolce e noci scambiando gocce di cioccolato al latte e noci pecan.

Biscotti con gocce di cioccolato all'olio di cocco

Scambia l'olio di cocco con il burro in un classico biscotto con gocce di cioccolato e cosa ottieni? Un tenero biscotto con un bel colore chiaro e delle scaglie decisamente cioccolatose.

Biscotti con gocce di cioccolato e banana

Diventerai banane per questo biscotto con gocce di cioccolato e un pizzico di chips di banana tritate cotte al forno!

Biscotti Al Cioccolato

Questo è un biscotto con gocce di cioccolato così facile. Nessuna attrezzatura speciale, nessuna scrematura e un biscotto perfetto da fare con i bambini. Amiamo anche quanto sia versatile questo impasto. Fa un fantastico biscotto da bar su strada rocciosa.

Biscotti Croccanti Con Gocce Di Cioccolato

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: cuocerli a 425 gradi F invece di 375. Il risultato è un biscotto croccante all'esterno e gommoso all'interno.

Biscotti Secchi Ciliegie, Macadamia e Gocce di Cioccolato Bianco

Questi biscotti sviluppano molto sapore raffreddando l'impasto per un tempo più lungo. Questo è il segreto per un impasto sorprendentemente saporito.


Recensioni ( 54 )

Ho adorato questi biscotti. Non mi piace cambiare una ricetta, e l'unica ragione per cui l'ho fatto è stata renderla ancora più calorica. Ho usato le fruste per uova per eguagliare 2 uova e 1/4 di tazza di Stevia invece dello zucchero bianco. Questo è tutto. Sono venuti deliziosi. Sono morbidi dentro e croccanti fuori. Non sono i biscotti più belli, ma il gusto è fantastico. Mio marito li adorava, così come me.

Lo rifarei sicuramente. Non puoi sbagliare con le gocce di cioccolato.

Questi sono buoni ma i miei si sono trasformati in un grande biscotto sul foglio! Forse meno bicarbonato di sodio?

Questi biscotti sono buonissimi e per me non hanno un sapore a basso contenuto di grassi. Non avevo scaglie di cioccolato, quindi ne ho fatta metà con una barretta di cioccolato al latte Lindt sminuzzata e l'altra metà con una barretta di cioccolato bianco/vaniglia/bourbon sminuzzata, ed entrambe hanno funzionato alla grande. Usato leggermente meno zucchero di quanto richiesto. Pensavo che il mio mixer si sarebbe bruciato, quindi non ho aggiunto il cioccolato con il mio mixer, solo a mano. L'impasto non era friabile. Conserverò questa ricetta!

È la seconda volta che preparo questi biscotti in una settimana! Mooooolto buonissimo! :) Non c'è davvero alcuna differenza di sapore o consistenza. tranne 1/2 della colpa! Il mio impasto non è venuto affatto friabile nella consistenza credo perché ho avuto il mio burro MOLTO morbido e l'ho montato con gli zuccheri e la vaniglia. Grazie laebrown :). Ho usato anche le chips di Ghiradelli (senza aromi artificiali). Ho anche usato la quantità esatta di farina richiesta dalla ricetta. I nostri biscotti ci piacciono un po' di più dal lato croccante, quindi ho fatto cuocere un po' più a lungo ed erano perfetti. Li ho tenuti in un contenitore in stile Tupperware e non sono affatto stantii. Ottimo biscotto!

Questi sono i migliori biscotti con gocce di cioccolato che abbia mai fatto! Ecco perché mi sto prendendo il tempo di scrivere una recensione per loro :) Ho scambiato lo zucchero semolato con 1/2 C di miscela per dolci truvia, la farina multiuso con 2 C di farina di riso integrale, il burro per l'olio di cocco e ho usato 2 uova intere. Infornare per circa 13 minuti. Così delizioso!

Non ho potuto resistere ad assaggiarne uno appena sfornato, e sono rimasto così deluso, ma una volta che si sono raffreddati, erano davvero abbastanza buoni. Preferisco il gusto più burroso di un biscotto intero, ma per una versione più leggera, questi sono buoni. Ho usato circa un quarto di tazza in più di gocce di cioccolato, però.

Buona ricetta. Ho tagliato la farina a 2 tazze su suggerimento di un altro recensore e sono rimasto molto soddisfatto della pastella. Aggiungerei più patatine la prossima volta - 1 - 1,25 tazze. I biscotti comunque sono molto buoni freschi. Sono curioso di vedere come si comportano dopo un giorno o due: i biscotti a basso contenuto di grassi tendono a diventare duri e stantii molto rapidamente.

Io ho usato uova intere e non solo gli albumi. Molto facile da realizzare. Biscotti leggeri e soffici.

Se hai voglia del biscotto con gocce di cioccolato per eccellenza, questa è la ricetta che fa per te! Ho seguito esattamente la ricetta, anche se ho fatto girare il burro per 15 secondi nel microonde per rendere l'impasto molto cremoso (anziché friabile). Consiglio anche di utilizzare il marchio di gocce di cioccolato Ghiradelli: fanno sempre un'enorme differenza nella qualità del biscotto. Questi sono stati un enorme piacere per il pubblico e questa ricetta sarà sicuramente nella mia rotazione dei dessert. :-)

Fantastica ricetta dei biscotti. Sono uscito solo con circa 20 biscotti perché ho usato una paletta per biscotti da 1 1/2 pollice. Non è stato un grosso problema aver dovuto regolare le informazioni nutrizionali. Sicuramente un nuovo preferito

Biscotto fantastico!! un punto sarebbe usare meno farina. più come 1 3/4 tazze 2 tazze era anche molto!!

Questi biscotti erano fantastici! Non conosco gli altri recensori, ma il mio impasto per biscotti non era affatto friabile. I biscotti stessi sono venuti perfettamente morbidi e umidi. Non gommoso o appiccicoso, cosa che personalmente non mi piace, ma questa ricetta è già fantastica con solo 88 calorie per biscotto! Il motivo per cui il mio impasto non era friabile ma normale, come qualsiasi altro impasto per biscotti, potrebbe essere stato perché ho lasciato raffreddare il burro a temperatura ambiente un po' più a lungo del solito. E poiché ero preoccupato per la pastella potenzialmente secca, mi sono assicurato di battere bene gli ingredienti umidi e ho aggiunto solo gli ingredienti secchi un po' alla volta, aggiungendone dell'altro dopo che l'ultimo pezzo era stato appena incorporato.

Ha fatto un biscotto croccante e croccante. Gli ingredienti fanno un mix secco ma si uniscono come un impasto per biscotti più essiccato. Ero preoccupato di aggiungere solo gocce di cioccolato 3/4 C ma era una buona quantità. Alla mia famiglia sono piaciuti i biscotti e mio marito non mi ha nemmeno chiamato per aver preparato una ricetta di biscotti leggeri come temevo che avrebbe fatto. Mi piace un biscotto più morbido e meno dolce, quindi probabilmente non rifarò questa ricetta.

Ho modificato leggermente questa ricetta e devo ammettere che è diventata una delle mie preferite! Una delle cose che faccio, che ho scoperto per errore, è che tralascio completamente lo zucchero semolato. Opto anche per le noci piuttosto che per il cioccolato solo per preferenze personali. Se stai cercando anche opzioni più salutari, penso che le mie modifiche aiutino a soddisfarlo. Voglio dire, sì, sono solo 88 calorie, ma se sei un contatore come me ogni caloria è importante! Pertanto, oltre a rinunciare allo zucchero semolato, utilizzo la promessa di luce al posto del burro. La promessa ha circa 80 calorie al cucchiaio, ma la promessa leggera ne ha 45. Personalmente non mi dispiace la differenza. Ad ogni modo, questi pochi cambiamenti sembrano rendere i biscotti più deliziosi nella mia mente. L'unica cosa è che non si allargano completamente, ma me ne frega di meno, purché abbiano un buon sapore!


Biscotti Al Cioccolato

    1 tazzaBurro o margarina, ammorbidito
    3/4 di tazzaZucchero
    3/4 di tazzaZucchero di canna, confezionato
    2Uova, grandi
    2 cucchiainiVaniglia
    2 1/4 tazzeFarina, non setacciata
    1 cucchiainoBicarbonato di sodio
    1/2 cucchiainoSale
    1 tazzaNoci o noci pecan, tritate (facoltativo)
    2 tazzeGhirardelli Gocce Agrodolci 60% Cacao

Nota: Le 2 tazze di Ghirardelli Bittersweet 60% Cacao Baking Chips possono essere sostituite con qualsiasi varietà di gusto di chip (es.- Ghirardelli Gocce di Cioccolato Al Latte, Gocce di Cioccolato Semi-Dolce, ecc.)


Queste informazioni sono approssimative e solo a scopo informativo. Le informazioni nutrizionali varieranno in base ai singoli ingredienti utilizzati e non tengono conto di eventuali ingredienti "facoltativi" o "sostitutivi"

Preparazione

In una ciotola mescolate le farine, il sale e il bicarbonato.

In una ciotola separata, sbattere il burro e il grasso vegetale fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungere sia gli zuccheri che la vaniglia e sbattere ancora. Aggiungere le uova e sbattere ancora. Aggiungere gradualmente nella miscela di farina. Unire le gocce di cioccolato.

Usando una paletta per gelato, aggiungi delle palline di impasto su una teglia. Mettere in frigo almeno un'ora e poi mettere direttamente in forno per 14 minuti esatti. Toglieteli dal forno, anche se non sembrano cotti!


Le nostre migliori ricette di biscotti con gocce di cioccolato

Ci sono molti dessert profondamente soddisfacenti, ma una delle prelibatezze più popolari tra bambini e adulti è un biscotto con gocce di cioccolato. Non c'è niente come dare un morso a un biscotto croccante all'esterno, gommoso all'interno mentre il cioccolato caldo trasuda e il burro lascia un leggero residuo sulle dita. I biscotti con gocce di cioccolato sono una delizia semplice, quindi li celebriamo qui con una raccolta delle nostre ricette più deliziose.

Inizia con una ricetta classica e classica per biscotti con gocce di cioccolato morbidi e gommosi è senza tempo. La pastella completamente al burro e la combinazione di zucchero semolato e zucchero di canna creano un impasto ricco con una consistenza uniforme. Se sei senza glutine, cuoci una partita dei nostri biscotti con gocce di cioccolato a cinque ingredienti, che utilizzano burro di mandorle per legare l'impasto. La cosa migliore è che si uniscono in soli 30 minuti, quindi chi potrebbe resistere a montare un lotto in qualsiasi giorno della settimana?

Naturalmente, il classico impasto per biscotti con gocce di cioccolato può essere la base per tanti altri deliziosi componenti aggiuntivi. Chiunque abbia un vero debole per i dolci adorerà i nostri biscotti con gocce di cioccolato ripieni di caramello, che sono i protagonisti in copertina di La perfezione dei biscotti di Martha Stewart ($ 18,29, amazon.com), il 95esimo libro di cucina del nostro fondatore. Ogni biscotto è farcito con un caramello acquistato in negozio (non è necessario crearne uno proprio), che si traduce in una sorpresa appiccicosa all'interno.

Se stai cercando un modo impressionante per servire i biscotti con gocce di cioccolato (in realtà è facile!), cuoci un'intera partita di pasta in una padella di ghisa. Il nostro Skillet Cookie di avena e cocco con gocce di cioccolato è ripieno di fiocchi d'avena, scaglie di cocco zuccherato e gocce di cioccolato per una fetta dolce e strutturata. Voglia di un po' di calore? Allora il nostro Biscotto al Cioccolato Piccante fa proprio al caso tuo. È un doppio biscotto con gocce di cioccolato ispirato alla cioccolata calda messicana, la cannella e il pepe di Cayenna sono gli ingredienti chiave per creare un sapore audace.

Sia che tu scelga di raffreddare o meno l'impasto, di utilizzare pezzi di cioccolato o gocce di cioccolato, tutti saranno d'accordo sul fatto che queste ricette di biscotti con gocce di cioccolato sono assolutamente favolose.


Le uniche ricette di biscotti con gocce di cioccolato di cui avrai mai bisogno

Amiamo le torte della vecchia scuola e le torte storiche più di chiunque altro, ma nessuno può sostenere che uno dei dolci più classici di tutti i tempi sia l'umile biscotto con gocce di cioccolato. Un biscotto caldo con gocce di cioccolato e un bicchiere di latte freddo sono come il burro di arachidi e la gelatina o gli spaghetti e le polpette. Se stai cercando le migliori ricette di biscotti con gocce di cioccolato, sei nel posto giusto. Dalla nostra ricetta di biscotti con gocce di cioccolato preferita di tutti i tempi alla nostra nuova ricetta preferita con gocce di cioccolato al burro marrone, abbiamo un sacco di ricette di biscotti con gocce di cioccolato tra cui scegliere. Giri creativi come i biscotti con gocce di cioccolato alla menta, i biscotti con gocce di cioccolato alla zucca e i biscotti con gocce di cioccolato al burro di arachidi manterranno le tue papille gustative in punta di piedi. E se stai cercando qualcosa con una presentazione che entusiasma, prova il nostro Deep-Dish Chocolate Chip Skillet Cookie o la nostra torta di biscotti con gocce di cioccolato fatta in casa. Prepara un lotto per te e portane uno ai vicini, queste sono le migliori ricette di biscotti con gocce di cioccolato che la tua cucina abbia mai visto.


Biscotti con gocce di cioccolato e briciole di Copycat

Un negozio di biscotti Crumbl ha aperto di recente nella mia zona e, non appena ho provato i loro biscotti, ho capito che dovevo provare a ricreare a casa un biscotto con gocce di cioccolato Crumbl Copycat.

Abbiamo diversi negozi di biscotti nella mia città e, credetemi, li ho provati tutti! I biscotti Crumbl sono di gran lunga i miei preferiti.

Naturalmente, hanno tutti i tipi di sapori deliziosi, che cambiano ogni settimana. Ma non c'è niente come un buon vecchio biscotto con gocce di cioccolato, quindi ho deciso di iniziare da lì.

Mi ci sono voluti un paio di tentativi per ottenere questa ricetta giusta. La consistenza è importante quanto il sapore, ma penso di averlo capito. E questi biscotti sono sicuramente fantastici!

Sono anche enormi (proprio come quelli di Crumbl), quindi potresti voler condividere con un amico. Poi di nuovo, potresti non farlo! Ad ogni modo, per la vera esperienza Crumbl, vorrai mangiare il tuo biscotto caldo, quindi le gocce di cioccolato sono solo un po' appiccicose.

Se non hai mai mangiato un biscotto Crumbl, non lasciare che questo ti impedisca di provare questa ricetta. Se ami i tuoi biscotti leggermente croccanti fuori e morbidi al centro, li adorerai!

Di solito uso gocce di cioccolato semi-dolci nei miei biscotti, compra dal momento che Crumble usa il cioccolato al latte, è quello che ho fatto. E non sono rimasto deluso dai risultati. È davvero ciò che distingue i biscotti dal resto.

Il segreto per ottenere quella consistenza irregolare del Crumbl è separare la palla di pasta, quindi rimetterla insieme con i bordi frastagliati rivolti verso l'esterno. Certo, puoi saltare questo passaggio se vuoi biscotti belli e lisci.

Saranno comunque deliziosi, ma non saranno affatto come i biscotti Crumbl.

Se stai cercando il biscotto con gocce di cioccolato perfetto da condividere con amici e familiari e per soddisfare tutte le tue voglie di biscotti, devi provare questi biscotti con gocce di cioccolato Copycat Crumbl.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di burro, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
  • ½ tazza di zucchero bianco
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazze di farina per tutti gli usi
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 tazze di avena a cottura rapida
  • 1 tazza di noci tritate
  • 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

In una grande ciotola, sbatti insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a che liscio. Sbattere le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia. Unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale mescolando al composto cremoso fino a quando non si saranno amalgamati. Mescolare l'avena veloce, le noci e le gocce di cioccolato. Far cadere a cucchiaiate su teglie non unte.

Cuocere per 12 minuti nel forno preriscaldato. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.


Come congelare la pasta per biscotti con gocce di cioccolato

Congelare l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato è davvero facile.

  1. Dopo che l'impasto per biscotti si è raffreddato in frigorifero, arrotolare l'impasto per biscotti in palline. Raffreddare le palline di pasta biscotto in frigorifero per 1 ora.
  2. Metti le palline di pasta per biscotti, solide e fredde, in un sacchetto etichettato con cerniera, grande o piccolo a seconda di quanta pasta hai.
  3. Etichetta la busta con il mese e la temperatura di cottura e riponi la busta nel congelatore.
  4. Congelare l'impasto dei biscotti per un massimo di 3 mesi. La data ti aiuterà a determinare quando l'impasto dei biscotti è fresco e la temperatura è scritta per ovvi motivi. Davvero, puoi scrivere qualunque cosa ti sia utile. La data, la temperatura, l'ora, il nome della ricetta, ecc.
  5. Quando è il momento di cuocere i biscotti, rimuoverli dal congelatore. Preriscaldare il forno secondo le istruzioni della ricetta.
  6. Cuocere i biscotti per un minuto o due in più poiché l'impasto è congelato.

Cuocere le palline di pasta biscotto congelate ogni volta che la voglia colpisce o quando hai bisogno di una grande quantità di biscotti appena sfornati. Lo faccio tutto il tempo!

A volte le ricette più semplici sono quelle che si attaccano. Non ho davvero bisogno di convincerti che è un biscotto con gocce di cioccolato. IL biscotto con gocce di cioccolato!