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Torta di mele e sciroppo d'acero

Torta di mele e sciroppo d'acero


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Mettere l'acqua calda e l'olio, lo sciroppo d'acero, la vaniglia (buccia d'arancia) in una ciotola capiente (ciotola impastatrice), aggiungere la farina setacciata, il sale in polvere e il lievito secco e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi lavorare l'impasto (non molto) e mettere da parte in un luogo caldo (vicino all'occhio del fornello) fino a quando non prepariamo il ripieno.

Le mele vengono lavate, pulite, raschiate e mescolate con sciroppo d'acero, vaniglia e cannella.

Carta da parati a forma di crostata rotonda in stile classico con olio e farina.

La coca è divisa in due pezzi.

Ho steso l'impasto su una carta da forno (non necessita di infarinatura), ho usato un foglio salvafreschezza messo sopra, poi ho messo la sfoglia nella teglia foderata.

Ho aggiunto le mele e sopra la sfoglia successiva.

La torta è rimasta in forno per ca. 35 minuti a 180 gradi.

Può essere servito caldo.

Ho spolverato la torta con zucchero a velo vanigliato e mi è piaciuta! :)))))


TORTA DI MELE E CANNELLA

INGREDIENTI
3 mele abbinate (io ho usato Golden)
Succo di un piccolo limone
3 uova
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o zucchero grezzo (facoltativo)
125 g di burro (che scioglierai)
200 g di farina
2 cucchiaini di lievito biologico grattugiato
1 cucchiaino di cannella

METODO DI PREPARAZIONE
Puliamo le mele e le mettiamo sulla grattugia grande o le tritiamo sul robot. Versare il succo di limone sulle mele grattugiate e mescolare a mano.
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero o lo sciroppo.
Quindi aggiungere il burro fuso e la farina mescolati con il lievito e la cannella, poco alla volta.
Aggiungere le mele grattugiate, mescolando con una spatola.
Versare la composizione nello stampo e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 40 minuti. Dovrebbe dorarsi bene. Ho usato una forma rotonda in silicone con un diametro di 23 cm.
La torta esce soffice e leggermente umida.
Buon appetito!

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Frittelle con mele e sciroppo d'acero

Sicuramente lo sciroppo d'acero è arrivato anche sugli scaffali dei supermercati rumeni. Penso che tu possa usare qualsiasi sciroppo o marmellata, anche il miele. la ricetta viene molto bene con le banane (invece delle mele). Macino bene una banana grande con una forchetta e la aggiungo alla composizione. Non mi piace lo sciroppo d'acero, è terribilmente dolce quindi li mangio con la Nultella :-)

• 01.12.2009 13:38:00

nstr_cosmin ricetta interessante la proverò sicuramente

• 01.12.2009 13:37:10

ricetta interessante la proverò sicuramente

• 13.08.2009 17:02:28

È una ricetta meravigliosa che proverò

Mostra commenti più vecchi

• 04.09.2008 16:45:15

Come, voglio dire che non hai sentito parlare del tipico sciroppo d'acero rumeno, hahaha.
Caro Babbo Natale, se continui a postare ricette, cerca di registrarle nella categoria corretta, ecco le "ricette rumene", o fino ad oggi non ho sentito parlare dello sciroppo d'acero rumeno. Signore che sono andate in Canada, possano essere benedette perché ci illuminano con quello sciroppo.

• 22.05.2008 18:09:54

e se metto un altro sciroppo al posto dell'acero? come lamponi, mirtilli, abete.

• 23.11.2007 10:29:34

Proverò questa ricetta, ma dove posso trovare lo sciroppo d'acero?

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Torta di mele e sciroppo d'acero - Ricette

Torta di mele a digiuno

Ero curioso di vedere come veniva la torta di mele con impasto a digiuno, quindi ho proceduto come al solito, solo ho escluso l'uovo e il latte, e il burro è stato sostituito dalla margarina. Dato che l'impasto è venuto super ok, e la torta è venuta buona come in altre date, posterò la ricetta nel caso fossi tra voi disposto a provarla

Torta di mele e mele cotogne

Questa torta di mele e mele cotogne è un'altra ricetta che rifarò usando la margarina RAMA MAESTRO. A parte il fatto che ho sostituito il burro con la margarina RAMA MAESTRO, ho cambiato qualche altro ingrediente.
Innanzitutto, come avrete già notato, ho inserito anche le mele cotogne nel ripieno – perché, come vi ho raccontato sul blog, sono arrivata con una rete piena dal paese ed è stato un peccato farle guastare. In secondo luogo, ho usato zucchero di canna e sciroppo d'acero quando ho indurito la frutta, per ottenere una composizione più saporita e caramellata. Ultimo ma non meno importante & #8230 la margarina RAMA MAESTRO ha davvero fatto la differenza per l'impasto & #8211 molto più fragile!

In conclusione, un'ottima torta per entrare nel mondo delle fate su prajituria.ro!

Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:
- per il ripieno: 1 kg di mele, 1 kg di mele cotogne grattugiate, 2 cucchiaini di cannella grattugiata 100 g di zucchero di canna 1 cucchiaio di sciroppo d'acero.
- per sfoglie: 400 g farina 200 g margarina RAMA MAESTRO 2 tuorli d'uovo 2 cucchiai di polvere aromatizzata alla vaniglia 1 pizzico di sale 1 bustina di ammonio per dolci 1 bustina Bourbon-Vanille 100 ml di latte tiepido

Piccole torte di mele americane

Chi frequenta assiduamente il mio blog avrà probabilmente notato che ho preparato spesso la torta americana (con mele o altra frutta), ma devo confessare che quando ho avuto ospiti compresi i bambini c'era un problema: correre per casa, con un grande pezzo di torta nel piatto, con un cucchiaino o una forchetta con una destinazione incerta. I bambini sono bambini e, quindi, la torta arrivava spesso, dal piatto, in un luogo diverso da quello desiderato, cioè la bocca.
Dopo aver lavato il tappeto innumerevoli volte (lasciando, ogni volta, i cani a risolvere prima l'ingombro LOL) sono giunto alla conclusione che quando ho ospiti & #8220tiny & #8221 devo preparare qualcosa su misura, che può essere portato a il trasportino senza il rischio che tale bontà si diffonda sul tappeto.

Così, abbiamo preparato American Apple Pie in mini forme, utilizzando la margarina RAMA MAESTRO, che vi assicuro ha dato all'impasto una fragilità in più.

Quindi vi invito a provare la margarina RAMA per preparare un dolce gustoso, fragrante e croccante.

Per preparare l'impasto per la torta occorrono i seguenti ingredienti: 280 g di farina 175 g di margarina RAMA MAESTRO 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 75 ml di acqua fredda.

Per il ripieno occorrono: 2-3 mele sbucciate e tagliate a cubetti 2 cucchiai e mezzo di zucchero semolato 2 cucchiai e mezzo di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaio di farina 20 g di margarina sciolta.

Per ungere le crostate in superficie: 1 tuorlo d'uovo sbattuto con 2 cucchiai di panna acida.

Torta di mele americana & #8211 Torta di mele

La torta americana di mele e cannella è un ottimo dessert, gustoso e leggero. L'American Apple Pie è molto facile da realizzare e molto economica, essendo allo stesso tempo un'ottima scelta per un pomeriggio da trascorrere con la famiglia o gli amici.

Per preparare la superficie della torta occorrono i seguenti ingredienti: 500 g di farina 350 g di burro tagliato a cubetti 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai di zucchero 150 ml di acqua fredda

Torta Di Mele Irlandese

La torta di mele irlandese è una torta di mele irlandese, deliziosa e facile da preparare. Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:
- per l'impasto: 450 g di patate 150 g di farina 25 g di burro fuso (per l'impasto).
- per il ripieno: 2 mele grandi o 3 mele piccole 50 g burro 50 g zucchero a velo succo di limone (facoltativo)


Sciroppo d'acero

sciroppo d'acero
La crostata con noci e sciroppo d'acero è un dessert goloso, profumato e molto gustoso. È l'ideale per eventi festivi o per cene con molti ospiti. È servito come tale. [..] Altre informazioni su: dolci, crostata, sciroppo d'acero, crostata di noci, ricette crostate, ricette con noci

Cheesecake con sciroppo d'acero e pere

sciroppo d'acero
La cheesecake allo sciroppo d'acero e pere è un dolce delizioso, ideale per le feste. Non è difficile da preparare, ma è molto gustoso. [..] Altre informazioni su: cheesecake, ricette, dolci, pere, sciroppo d'acero, cheesecake allo sciroppo d'acero, cheesecake alle pere

Torta con noci e sciroppo d'acero

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La crostata con noci e sciroppo d'acero è un dolce facile da preparare, saporito e gustoso. È ideale per i pasti domenicali con la famiglia. [..] Altre informazioni su: sciroppo d'acero, ricette, crostata, dolci, torta di noci

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Il French toast con fragole e sciroppo d'acero è un dolce perfetto per la colazione, facile da preparare e molto gustoso. [..] Altre informazioni su: toast d'acero, toast, sciroppo d'acero, french toast, toast allo sciroppo d'acero

Torte con noci, pere e sciroppo d'acero

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Le torte con noci, pere e sciroppo d'acero sono facili da preparare, sono fragranti e gustose. Sono ideali per il caffè o il tè a colazione. [..] Altre informazioni su: torte, dessert, pere, sciroppo d'acero, torte di noci

Muffin con pere e sciroppo d'acero

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I muffin con pere e sciroppo d'acero sono adatti per il caffè o il tè del mattino. Sono fragranti, delicate e facili da preparare. Potete servirli anche con burro e marmellata. [..] Altre informazioni su: latte, uova, cannella, muffin, pere, sciroppo d'acero, ricette di muffin

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Il pollo al forno con sciroppo d'acero e patate dolci si prepara velocemente, è aromatico e gustoso, ideale per i pasti in famiglia. Servire semplice o con una leggera salsa all'aglio. [..] Altre informazioni su: pollo, pollo al forno, patate

Calorie sciroppo d'acero

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Salmone al forno con glassa allo sciroppo d'acero

sciroppo d'acero
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Ingredienti torta con mele caramellate e crema di formaggio

(per una teglia rotonda del diametro di 24 cm.)

  • 3 mele grandi, acide, a polpa dura (ad es. Granny Smith o Florina)
  • 4 uova di media grandezza
  • 130 grammi + 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 25 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di sale grattugiato
  • 150 grammi di farina
  • 75 ml. di olio o 100 grammi di burro fuso a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato

Crema e finitura:

  • 250 grammi di formaggio cremoso con un minimo del 60% di grassi
  • 200ml. di panna montata
  • 80 grammi di zucchero a velo vanigliato
  • 15 grammi di gelatina granulare o fogli
  • 50ml. acqua fredda
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia o 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere per spolverare
  • opzionalmente, i bordi possono essere conditi con panna montata (non l'ho mai fatto prima)

Come preparare la torta con mele e crema di formaggio

Torta rovesciata con le mele

1. Perché ti ho già detto che è una torta rovesciata con le mele, innanzitutto, in una forma resistente al fuoco, caramella 4 cucchiai di zucchero semolato insieme a 25 grammi di burro. Inclinare la nave con attenzione, per coprirla così come le sue pareti. Grande cura, il caramello provoca ustioni terribili! Metti da parte la forma.

2. Nel frattempo, sbucciare le mele e la scatola dei semi e tagliarli a pezzi adatti, che vengono distribuiti nella ciotola del caramello.

3. Accendere il forno e impostare a 180°C.

4. Nella ciotola del mixer, mettere le uova intere, il sale, 130 grammi di zucchero e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia / 1 bustina di zucchero vanigliato. Amalgamare il tutto ad alta velocità fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e si otterrà una crema leggera e spumosa. Aggiungere sopra la crema di uova l'olio (75 ml.) oppure il burro fuso, ma non caldo, versato a filo sottile, sempre sbattendo con il mixer, a velocità media.

5. Dopo aver incorporato l'olio o il burro, non battere la composizione con il mixer. Aggiungere la farina, tutta disossata, cospargendola uniformemente su tutta la superficie. Incorporare leggermente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, senza mescolare circolarmente, in modo da trattenere nella composizione quanta più aria accumulata nella crema di uova. In questo modo, puoi ottenere un piano di lavoro soffice senza aggiungere lievito.

Torta al forno con mele caramellate

7. Versare la composizione sulle mele sagomate. Livellare e mettere in forno preriscaldato a 180°C, ad altezza media. La torta tenderà a bruciare in superficie, quindi non appena sentirete che si sarà rosolata a sufficienza, copritela con un foglio di carta da forno umido. Continuare la cottura per 30 minuti (almeno) a 180 gradi Celsius, finché non supera la prova stecchino.

8. Togliere dal forno la torta di mele al forno caramellata e lasciarla nella forma per qualche minuto. Viene quindi staccato con cura con un coltello attorno e capovolto su un piatto. Sembra già fantastico! Quasi ognuno di noi ha fatto una torta simile, sappiamo tutti quanto è buona! Tuttavia, ho resistito e non l'ho assaggiato in questa fase. L'ho lasciato raffreddare bene, convinto che un buon formaggio cremoso avrebbe aggiunto ulteriore raffinatezza.

Preparare la crema di formaggio per la torta di mele caramellate

9. È molto facile preparare la crema di formaggio con panna montata per questa torta di mele caramellate. Tuttavia, per quanto semplice, richiede la nostra piena attenzione e ci sono alcuni dettagli che dobbiamo tenere a mente. Innanzitutto sia la crema di formaggio che la panna montata devono essere perfettamente fredde. Raffreddata preferibilmente una notte in frigorifero. Inoltre, quando si lavora con la gelatina, non deve essere riscaldata a più di 60 gradi Celsius, altrimenti perderà la sua proprietà gelificante.

10. Mettere la gelatina in una ciotola e coprire con 50 ml. acqua molto fredda. Mescolare e lasciare che si idrati, cioè che assorba completamente il liquido.

11. Mettere la panna montata in una ciotola capiente e sbattere con lo sbattitore alla massima velocità finché non inizia ad indurirsi. Aggiungere lo zucchero a velo vanigliato e la vaniglia e continuare a sbattere finché non si saranno ben induriti. Non di più, altrimenti c'è il pericolo di tagliarsi!


10. Sciogliere la gelatina a vapore finché non si liquefa. Mettere da parte a raffreddare, per essere neutri al tocco del dito. Nel frattempo, scolare bene la crema di formaggio dal siero e metterla in una ciotola. All'inizio sarà molto forte, ma mescolate energicamente con una spatola fino a renderlo cremoso. Mescolare bene con la gelatina. Aggiungere immediatamente 1/3 della panna montata sopra la crema di formaggio e mescolare bene. Versate il formaggio spalmabile mescolato alla panna sul resto della crema e amalgamate il tutto leggermente con una spatola, in modo che la crema rimanga il più schiumosa possibile.

Assemblaggio e servizio torta con mele caramellate e crema di formaggio

1. Intorno alla torta ho montato un anello improvvisato di carta da forno piegato in più strati (funzionava anche l'anello della torta) e ho versato la crema di formaggio e panna.2. Ho messo la torta in frigo per 2 ore prima di tagliarla. Avrei potuto avvolgere i bordi nella panna montata, trasformandola in una vera torta, ma mi piaceva l'aspetto leggero, adatto ad un pranzo in famiglia, che ho ottenuto dopo aver spolverato la superficie con cannella, quindi non ho insistito.


Ciambelle o torta di mele? Perché non entrambi?

Questa ricetta soddisferà anche chi ama le ciambelle in abbinamento alle mele, ma anche chi preferisce la torta di mele.

È una ricetta veloce, facile da realizzare ed è il dolce ideale, insieme a una tazza di tè o caffè. Vi sfidiamo a provarlo e raccontarci come vi siete sentiti!

Ingredienti per ciambelle ripiene di mele:

Per le ciambelle:

2 bustine di lievito secco attivo (7 grammi ciascuna)

230 ml di sidro di mele caldo (50-60 gradi Celsius)

6 cucchiai di burro non salato, fuso fino a doratura

1 uovo e 1 tuorlo, a temperatura ambiente

2 cucchiai di latte intero

1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

1 cucchiaino di cannella

480 grammi di farina bianca,

Olio di cocco per friggere (può essere olio di colza o altro olio vegetale).

Per il ripieno:

5 mele grandi, sbucciate e private dei semi, tagliate a cubetti

3 1/2 cucchiai di burro non salato

45 grammi di zucchero di canna

2 cucchiaini di cannella in polvere

2 1/2 cucchiai di sidro di mele

Per la glassa di zucchero e cannella:

Metodo di preparazione:

Per l'impasto della ciambella

In una ciotola mescolate il lievito con il sidro caldo e lasciate fermentare per 5 minuti.

Nella ciotola standard dell'impastatrice lavorate il burro fuso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete l'uovo intero e il tuorlo, il sale, la noce moscata, la cannella, il lievito e 380 grammi di farina e impastate fino ad ottenere un composto setoso.

Quindi aggiungere il resto della farina fino ad ottenere una palla di pasta morbida. L'impasto viene trasferito in un'altra ciotola, le cui pareti devono essere unte con olio.

Coprite e lasciate lievitare per 1 ora o finché l'impasto non triplica di volume. Quindi viene posto su un piano di lavoro e impastato fino ad ottenere un impasto dalla consistenza uniforme.

Stendetela poi in una sfoglia rettangolare, spessa 1,2 cm, e ritagliate dei cerchi dalla forma tonda. I cerchi di pasta vengono trasferiti su un vassoio da parati con carta da forno, lasciando spazio tra loro per crescere.

Coprite e lasciate lievitare per 45-60 minuti o finché le ciambelle non raddoppiano di volume.

Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere le ciambelle su ciascun lato per 1-2 minuti o fino a doratura. Dopo la frittura, aggiungere il composto di zucchero con la cannella e lasciar raffreddare.

Per il ripieno di mele

Sbucciare le mele, togliere i semi e tagliarle a cubetti. Sciogliere il burro in una padella larga e farlo dorare, quindi aggiungere le mele, il sale ed entrambi i tipi di zucchero. Cuocere per 10 minuti, finché le mele non saranno morbide.

Aggiungere la cannella e il sidro di mele e continuare la cottura finché le mele non diventano morbide e appiccicose. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando il composto inizia ad indurirsi e poi togliere dal fuoco.

Il ripieno viene inserito in un sacchetto per la decorazione e uno degli angoli del sacchetto viene tagliato. Con la coda di un cucchiaino si fanno delle piccole tasche in ogni ciambella. Inserite l'angolo del sacchetto in ogni ciambella e riempite fino a quando il composto raggiunge il bordo della ciambella.

Sono dati attraverso la miscela di zucchero e cannella. Vengono serviti il ​​giorno stesso in cui vengono preparati, ma possono essere consumati il ​​giorno successivo.


TORTA DI MELE

INGREDIENTI
1 yogurt naturale - 125g (tenere il bicchiere per misurare farina e olio)
2 bicchieri di farina di frumento bianca
1/3 bicchiere di olio di semi di girasole
3 uova
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o zucchero grezzo (facoltativo)
2 cucchiaini di lievito per dolci
½ cucchiaino di vaniglia in polvere - opzionale
1 mela grande o 2 piccole (io avevo Golden)

METODO DI PREPARAZIONE
Sbucciare una mela e tagliarla a fettine molto sottili.
In una ciotola mescolate molto bene le uova con lo zucchero o lo sciroppo. Quindi aggiungere lo yogurt, l'olio, il lievito, la vaniglia e la farina e impastare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati.
Adagiate le fettine di mela sul fondo della tortiera (io avevo una forma rotonda in silicone del diametro di 21cm), e versate la composizione uniformemente sulla mela.
Mettere in forno preriscaldato a 170°C fino a quando non supera la prova stecchino (circa 25-30 minuti).
Si è rivelato molto molto gustoso, Mr. Child ha mangiato 2 fette :D!
Buon appetito anche!


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