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Pollo con senape e cous cous

Pollo con senape e cous cous


Mescoliamo la senape con l'aglio e le altre spezie, poi con l'olio formando una pasta simile a una maionese. Con questa pasta uniamo la carne, che avvolgiamo in un foglio e riponiamo in frigorifero per almeno 1 ora. Togliete la carne dalla carta stagnola e mettetela in un piatto resistente al calore. Cuocere a fuoco basso fino a doratura e la carne è ben penetrata.

In una padella di teflon, far rosolare leggermente il cous cous nel burro fuso. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno. Versate sopra 2 bicchieri di acqua calda (abbastanza per coprire la pasta), coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando tutto il liquido si sarà ridotto. Il gusto del sale e del pepe si abbina. Quando è quasi pronto, aggiungere l'aglio schiacciato e il prezzemolo verde tritato.

Servire caldo.


Metodo di preparazione

Ciulama di pollo con funghi

Tagliare il petto a cubetti, condire e friggere leggermente finché non cambia colore. Separato

Spezzatino di fegato di pollo

Lavate il fegato, mettetelo in frigo, in una ciotola con il latte per 30'. Tritare la cipolla, l'aglio


Un'insalata semplice ma gustosa, perfetta per le calde serate estive.

INGREDIENTE:

1 pomodoro grande o 10 pomodorini

L'ho scoperto nell'offerta della pasta Baneasa e del couscous che preparo spesso durante l'estate in insalate semplici e gustose.

Mettere il cous cous in una ciotola e versarvi sopra la zuppa calda. Coprire e lasciare fino a quando tutto il liquido non sarà assorbito. Lo apriamo facilmente con una forchetta.

Tagliare a cubetti piccoli la menta e le verdure. Li mettiamo sul cous cous, aggiungendo sale, pepe, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare e assaggiare per aggiungere succo di limone, sale o pepe a piacere.


Petto di pollo con salsa rinfrescante e cous cous

Lavate molto bene il petto di pollo, asciugatelo, tagliatelo a metà e fatelo marinare per 2 ore con sale, pepe, 2 cucchiai di olio d'oliva, la buccia e il succo di limone.

Nel frattempo preparate la salsa fredda:

Sopra lo yogurt greco mettiamo 3 spicchi d'aglio schiacciato, il peperoncino senza semi, i 2 fili di cipolla verde, prezzemolo, menta - tritati finemente. Condite con sale e pepe per ottenere un'ottima salsa.

In una padella scaldate l'olio d'oliva e fate rosolare il petto di pollo per qualche minuto a fuoco basso da tutti i lati.

La pasta piccola (cus-cus) si prepara secondo le indicazioni sulla busta ma con brodo di pollo. Quando sono pronti, mescolateli ai ceci scolati dall'acqua in scatola.

Preparare ogni piatto da servire con petto di pollo a fette, salsa rinfrescante e guarnire con i ceci.

Ricetta offerta da: http: //calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Una ricetta proposta da: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Pollo con albicocche e cous cous

Ciao, mio ​​marito dice che sto facendo esperimenti sul nano. Intendo pollo con albicocche cotte insieme. Ehi, sì. Non è qualcosa di inaudito, mai sentito. È, tuttavia, un po' insolito per noi, che associamo le albicocche al dolce, al dessert. Ho cucinato una piccola porzione per me e per il nano. Ci ha girato intorno, ci ha guardato mentre mangiavamo, ma non aveva ancora il coraggio di assaggiare. Tali sono i pregiudizi, le abitudini da cui non vogliamo uscire, sperimentare. Voglio dare al nano, oltre alla possibilità di scegliere, il coraggio di provare cose nuove, per lui insolite, culinarie parlando. Il segreto di questa ricetta sono le albicocche ben mature. La loro acidità, la dolcezza dell'uvetta e della carota, gli conferiscono un gusto speciale, non la dolcezza che associamo al pane tostato. Insieme al cous cous, era buono e gustoso. Il nano non sa se l'accostamento è appropriato o meno, gli è piaciuto e lo ha mangiato.

1 cucchiaino di zucchero grezzo o qualsiasi dolcificante a vostra scelta (io lo assaggio prima e aggiungo zucchero solo se necessario)

noce moscata (punta di un cucchiaino)

Dico fin dall'inizio che ho prima bollito il petto di pollo per circa 15 minuti e solo dopo l'ho tagliato a pezzi grandi. Metto tutto in una padella antiaderente, tranne lo zucchero, e faccio bollire leggermente per circa 30 minuti. A parte ho preparato il cous cous cous cous (ne ho preparato 4 cucchiai). Dopo che si è idratato, ho aggiunto un cucchiaino di burro di cocco.


Insalata messicana con cous cous

Le insalate sono un piatto amato da tutti, soprattutto da quello femminile, no? è sempre a dieta :). Mi piace molto e preparo le insalate abbastanza spesso, ogni volta cerco di preparare qualcosa di veloce, facile ma anche consistente allo stesso tempo. E siccome ho scritto coerentemente, intendo gli ingredienti che danno sazietà, come crostini, ceci, fagioli, pasta e altro & #8230Invano prepari una grande ciotola di insalata e in un'ora hai fame come se non avessi mangiato niente di più (conosci la sensazione, vero?). Ti assicuro che se aggiungi gli ingredienti giusti, una porzione di insalata può essere servita a pranzo, non solo a cena.

Ho trovato la ricetta qui sotto su un forum, prima di tutto ha attirato la mia attenzione il fatto che fosse molto colorata e allegra, poi il fatto che sia preparata con il cous cous, un ingrediente che mi piace. Penso che la prossima volta che lo preparo con il bulgur sono convinto che sarà altrettanto buono. Il resto degli ingredienti è un po' messicano, e qui cito i fagioli neri (ho usato quelli bianchi perché non ne avevo altri), mais, avocado, limone.

Da questa ricetta escono molte porzioni, circa 6 e la buona notizia è che è buona e il giorno dopo, non abbiate paura per l'avocado, cosparso di limone non si ossida.

Per il resto, ho rispettato pienamente gli ingredienti, tranne i cetrioli, purtroppo non sono loro amica, ma per favore non dimenticateli, sono molto buoni.

Insalata messicana con cous cous

  • 200g di cuscus
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 4 cipolle verdi o una cipolla rossa adatta
  • 1 cetriolo (non ho messo)
  • 1 rosso
  • 1 peperoncino rosso
  • 200 g di mais dolce
  • 200 g di fagioli neri in scatola (io ho messo questo bianco che avevo)
  • 1 avocado di mare
  • 1 mazzetto di prezzemolo verde
  • 120 ml di olio d'oliva
  • il succo di un limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di miele
  • sale
  • Pepe

Per cominciare, prepariamo il cous cous.

Se usi il cous cous originale hai bisogno di 300 ml di zuppa o acqua più un po' di spezie. Portare a ebollizione la zuppa, aggiungere il cumino e il cous cous. Coprite e lasciate coperto per 5 minuti poi prendete il coperchio e apritelo con una forchetta. Lasciar raffreddare.

Se usate il cous cous di pasta, mettete a bollire 600 ml di acqua con il cumino macinato e aggiungete il cous cous e un filo d'olio d'oliva. Portare a bollore per 10 minuti e poi filtrare sotto un getto di acqua fredda.

Preparate il condimento: in una ciotola mettete l'olio, il succo di limone, il sale, il pepe, il miele e l'aglio schiacciato. Mescolare bene fino a che liscio.

Pepe, cetriolo, avocado, pomodoro, tagliarli a cubetti.

Tagliare la cipolla a fettine sottili.

Scolare il mais e i fagioli dal succo in scatola e sciacquarli bene.

Mettere il cous cous in una ciotola capiente, aggiungere il resto degli ingredienti e il condimento e mescolare delicatamente.

Per chi ama il piccante si può aggiungere qualche fetta di peperoncino tritato.

Servire a temperatura ambiente.

E nella versione con fagioli rossi

Ecco la videoricetta:

È un'insalata molto gustosa!

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Pollo con melanzane e cous cous

2. Lavare la carota, pulirla e tagliarla a fette. Fate lo stesso con la cipolla, tritatela finemente.

3. Mettere un filo d'olio nella padella e aggiungere la carota e la cipolla tritate. Fate indurire un po' poi aggiungete il pollo. Coprire con un coperchio e lasciar riposare per altri 5 minuti.

4. Aggiungere le melanzane pulite e tagliate a cubetti e circa 150 ml di acqua. Lasciare per altri 5 minuti e aggiungere i pomodori a cubetti, la leurda ben lavata e tagliata a listarelle.

5. Quando la carne è quasi cotta, aggiungere il cous cous e l'acqua (se necessaria) quanto basta per coprirla. Fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Se necessario aggiungere altra acqua.

6. Condire il cibo con sale e servire condito con prezzemolo verde.

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Cous cous con pollo e panna acida

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Insalata Di Pollo Con Prugne E Cous Cous

Insalate 200 gr di couscous 200 gr di petto di pollo 2 pomodori adatti 6-8 prugne 1 cipolla rossa piccola 6 cucchiai di olio d'oliva 4 cucchiai di succo di limone sale pepe qb

Insalata Di Pollo Con Prugne E Cous Cous

Insalate di pollame, Insalate 200 gr di couscous 200 gr di petto di pollo 2 pomodori adatti 6-8 prugne 1 cipolla rossa piccola 6 cucchiai di olio d'oliva 4 cucchiai di succo di limone sale, pepe qb

Insalata di cous cous

Insalate di verdure, Insalate 2-3 mazzi di prezzemolo tritato finemente 3 cucchiai di menta 4 pomodori a dadini 1 cipolla tritata finemente o 3-4 cipollotti succo di limone 4 cucchiai di olio d'oliva una porzione di cous cous sale pepe appena macinato una tazza di cous cous 1 1/2 acqua .


Cosce di pollo con senape e pepe

Condire le cosce di pollo con sale e pepe e friggerle in una padella calda per 5 minuti, finché non saranno ben dorate su tutti i lati. Rimuovere le cosce su un piatto.

Cuocere la cipolla e il peperone nella stessa padella per 3 minuti, finché non si ammorbidiscono. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto. Quindi la senape e i pomodori, mescolate bene e lasciate sul fuoco ancora qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.

Rimettete le cosce di pollo nella padella, copritele con la salsa e portate a bollore. Abbassate la fiamma e coprite con il coperchio. Fate bollire per 30-40 minuti, finché la carne non sarà ben penetrata.

Servire con riso o cous cous.

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