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Le scuole vietano il cibo spazzatura

Le scuole vietano il cibo spazzatura



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I primi pranzi scolastici hanno subito un restyling nutrizionale e ora gli spuntini scolastici: USA Today riporta che con le nuove linee guida nutrizionali che entrano in gioco durante l'anno scolastico 2014-2015, patatine fritte, biscotti e soda scomparirà dai distributori automatici scolastici e dalle linee à la carte.

Le nuove linee guida, rilasciate oggi dall'USDA, stabiliscono gli standard "Smart Snacks in School" per "cibi competitivi" o alimenti che non fanno parte del normale programma di pasti scolastici. Si tratta di snack venduti durante la pausa, attraverso distributori automatici e nelle linee o stand à la carte durante il normale orario scolastico.

Che cosa significa questo? Tuo figlio potrebbe avere difficoltà a mettere le mani su Twinkies a scuola. Il nuovo standard richiede che tutti gli alimenti competitivi devono contenere meno di 200 calorie per snack e contorni, meno di 350 calorie per antipasti e soddisfare tutti i requisiti di grassi, grassi saturi e zucchero. Gli articoli con grassi trans non saranno consentiti, ma cibi come formaggi a ridotto contenuto di grassi e noci potrebbero essere in grado di scivolare dai requisiti di grasso.

Inoltre, l'USDA si sta concentrando sugli alimenti integrali, piuttosto che sui prodotti completamente trasformati. Ogni articolo deve essere principalmente un prodotto di frutta, verdura, latticini, proteine ​​o un prodotto ricco di cereali integrali, afferma l'USDA. Qualsiasi alimento che sia un prodotto "combinato" dovrebbe contenere almeno 1/4 di tazza di frutta o verdura, riporta USA Today.

"Alla fine tutti gli alimenti scolastici dovranno contenere cibo vero: frutta, verdura o altri componenti alimentari sani", ha detto a USA Today Margo Wootan per il Center for Science in the Public Interest. "Le aziende non saranno in grado di fortificare gli snack con sostanze nutritive a basso costo e poi venderli nelle scuole come salutari".

In parole povere? Per gli spuntini, le patatine ad alto contenuto di grassi sono fuori, così come i biscotti, ma i muesli, le coppette di frutta e le patatine potenzialmente a basso contenuto di grassi potrebbero funzionare. L'acqua e l'acqua gassata senza calorie sarebbero accettabili, così come il latte magro o scremato e le alternative alla soia. Nel frattempo, le bevande sportive ipercaloriche non sarebbero accettabili.

Naturalmente, le linee guida consentono una certa flessibilità, in quanto non si applicano al cibo venduto durante raccolte fondi doposcuola, eventi sportivi o altre attività extrascolastiche o extrascolastiche. E, naturalmente, non possono impedirti di inviare un sacchetto di Cheetos con il pranzo di tuo figlio; così puoi ancora dare a Billy un mucchio di cupcakes da passare a pranzo per il suo compleanno.

Per maggiori informazioni vai su Sito web dell'USDA e dai un'occhiata alla loro infografica qui sotto.


Soda scolastica, approvati i divieti di cibo spazzatura

Pop Tarts fanno il voto. Le patatine fritte no. Gatorade è dentro. La coca è fuori.

Cheetos piccanti? Data la spalla fredda.

Grandi cambiamenti stanno arrivando alle mense delle scuole pubbliche e ai distributori automatici della California a seguito del passaggio martedì dei limiti alla vendita di cibo spazzatura e soda nei campus in tutto lo stato.

I sostenitori di due misure approvate dalla legislatura, una che riguarda il cibo e l'altra le bevande, affermano che sono le regole più radicali del loro genere negli Stati Uniti e avranno un impatto misurabile sulla salute futura dei californiani.

Gli oppositori affermano che le misure sono sforzi ben intenzionati ma sbagliati per cambiare il modo in cui i bambini mangiano.

Le due proposte di legge, SB12 e SB965, rispecchiano gli sforzi già intrapresi in alcuni dei più grandi distretti scolastici dello stato, tra cui Los Angeles Unified, per rendere più salutari pranzi e spuntini. Entrambi hanno avuto il sostegno vocale del governatore Arnold Schwarzenegger, che dovrebbe firmare i conti la prossima settimana durante un incontro "vertice" a Sacramento su salute, nutrizione e obesità.

La nuova normativa sugli alimenti fissa limiti al contenuto di grassi e zuccheri dei pasti e degli snack venduti nel campus durante l'orario scolastico. Una volta firmate dal governatore, entreranno in vigore il 1° luglio 2007. Le regole sulle bevande, che sostanzialmente vietano la vendita di bibite durante l'orario scolastico, entreranno in vigore due anni dopo.

Le misure, tuttavia, consentono la vendita di cibo spazzatura e soda in occasione di eventi fuori dal campus e serali, tra cui partite di calcio, balli e riunioni di club. Non si applicano agli alimenti che gli studenti portano da casa o al cibo che viene regalato, come torte e punch a una festa scolastica.

E nulla nelle bollette impedirà agli studenti delle scuole superiori nei campus aperti di andare a pranzo da McDonald's o Burger King.

Poiché le scuole elementari e medie statali hanno già vietato la vendita di bibite, la nuova normativa sulle bevande interesserebbe solo le scuole superiori.

L'ultimo passaggio di martedì al Senato dello Stato ha rappresentato la fine di una lunga strada per la Sen. Martha Escutia (D-Whittier), che ha cercato per cinque anni di far entrare in vigore tali limiti.

Inizialmente c'era poco interesse per le fatture, ha detto, ma l'umore nazionale è cambiato poiché maggiore attenzione si è concentrata sull'obesità infantile e sui suoi pericoli a lungo termine.

L'Istituto di Medicina della National Academy of Sciences ha pubblicato un rapporto nel 2004 affermando che il tasso di obesità infantile negli Stati Uniti è triplicato negli ultimi 30 anni tra i bambini dai 6 agli 11 anni ed è raddoppiato per quelli dai 2 ai 5 anni e dai 12 ai 19 anni.

Il rapporto è arrivato in mezzo a un crescente coro di preoccupazione tra gli operatori sanitari, che hanno affermato che stava diventando comune vedere casi di diabete ad esordio nell'età adulta nei bambini, qualcosa che era quasi sconosciuto fino a poco tempo fa.

Un rapporto commissionato dalla California Health and Human Services Agency ha stimato ad aprile che l'obesità costa allo stato 28,7 miliardi di dollari l'anno in spese sanitarie, infortuni e perdita di produttività, il 32% in più rispetto a cinque anni fa.

Quando Schwarzenegger, con la sua passione per la forma fisica, ha iniziato a parlare del problema, ha detto Escutia, che ha contribuito ad abbattere le barriere finali.

"Quest'anno, sembrava che le stelle fossero allineate", ha detto.

Escutia ha affermato di ritenere che il risultato sarebbe stato "un bambino più sano, un bambino che dovrà affrontare scelte salutari dall'asilo fino al liceo".

“Cosa significa questo per noi come società? Se i bambini iniziano a sviluppare queste buone abitudini in tenera età, portano con sé quelle abitudini da adulti”.

Negli ultimi anni Stati come Arizona e Texas hanno approvato restrizioni su cibo spazzatura e bevande gassate, ma Escutia ha affermato che nessuno di questi era così rigoroso come gli standard proposti dalla California.

La legislazione aveva una lunga lista di sostenitori, tra cui l'American Heart Assn., la California State PTA, la California Medical Assn. e Kaiser Permanente.

"Questo è un grande giorno per la California e per i bambini delle scuole pubbliche", ha affermato Harold Goldstein, direttore esecutivo del California Center for Public Health Advocacy, uno dei sostenitori più attivi della legislazione. “Il legislatore ha fatto una mossa audace e decisa e ha inviato un messaggio molto chiaro: la crescente epidemia di obesità infantile non sarà risolta con appelli vuoti alla responsabilità individuale. Le nostre scuole non saranno più supermercati di bevande gassate e cibo spazzatura”.

La maggior parte dell'opposizione alle restrizioni proveniva dalle società che rischiavano di perdere di più dal divieto di vendita di prelibatezze di cibo spazzatura così amate come Twinkies, Doritos, Snickers, CrackerJack e Pepsi.

The Grocery Manufacturers of America - un gruppo di pressione che si autodefinisce la più grande associazione mondiale di aziende di alimenti, bevande e prodotti di consumo - ha affermato in dichiarazioni ai legislatori che le fatture "demonizzavano" le bevande analcoliche e altri alimenti. Il gruppo ha sostenuto che anche la mancanza di attività fisica è un fattore chiave nell'obesità infantile.

Questo era il punto cruciale dell'argomento del Center for Consumer Freedom, un gruppo di pressione con sede a Washington per ristoranti e aziende alimentari.

"L'apporto calorico dei bambini non è aumentato negli ultimi 20 anni, mentre i tassi di attività fisica sono crollati", ha affermato Dan Mindus, analista senior del centro.

“Se volessero davvero affrontare questo problema, rinnoverebbe il loro impegno per la lezione di ginnastica e la ricreazione. I bambini trascorrono molto più tempo davanti al computer e alle loro X-Box che a correre. Questo è il motivo per cui stiamo assistendo a un aumento dell'obesità. Questo è un tentativo di soluzione rapida, ma non farà una vera differenza.

"La California ha, nel governatore Schwarzenegger, la persona perfetta per dare energia ai bambini e farli muovere di nuovo", ha aggiunto Mindus. "È l'immagine stessa della forma fisica, ma perde un'opportunità per farlo".

Le precedenti proposte per limitare la vendita di cibo spazzatura nelle scuole sono state contrastate dalla California School Nutrition Assn. per la mancanza di requisiti. Ma il gruppo, composto da addetti alla ristorazione e nutrizionisti scolastici, ha sostenuto la recente legislazione dopo che è stata modificata per includere le dimensioni delle porzioni e il numero di calorie.

La normativa mira a limitare le vendite di alimenti ai piatti che ottengono non più del 35% delle loro calorie da grassi, il 10% delle loro calorie da grassi saturi e non contengono più del 35% di zuccheri in peso.

Quella formula probabilmente non passerebbe ad una riunione di Weight Watchers. Tra gli alimenti che si qualificano ci sono le Pop Tarts, le patatine al forno, i Doritos al forno, le arachidi tostate al miele, i panini al gelato di garofano e varie altre varietà di gelato "leggero".

"Non si tratta di servire solo tofu e germogli di soia", ha detto Goldstein. "Ci saranno ancora biscotti e patatine, ma ora saranno versioni più salutari".

Ha detto che le patatine fritte andranno bene se sono cotte, non fritte. Se il prodotto a base di patate risultante può ancora essere chiamato avannotto è un'altra questione.

La legislazione sulle bevande consentirebbe latte scremato, bevande sportive e bevande con il 50% di succo di frutta e senza dolcificanti aggiunti. Le bibite gassate, il latte al cioccolato e le bevande "alla frutta" che contengono meno della metà del succo sarebbero vietate.

Le nuove regole significheranno poco per gli studenti delle scuole pubbliche di Los Angeles perché L.A. Unified ha già adottato standard simili.

Marlene Canter, presidente del consiglio scolastico di Los Angeles, ha rilasciato una dichiarazione martedì in cui sperava che gli sforzi dello stato "segnassero un punto di svolta quando iniziamo a vedere il movimento per eliminare l'epidemia di obesità infantile prendere piede in tutta la nazione".


Il cibo malsano dovrebbe essere bandito dalle scuole

Il termine "spazzatura" nel cibo spazzatura è un avvertimento sufficiente per evitarne l'assunzione a tutti i costi. L'alto contenuto di zucchero, sale e grassi in tali alimenti li rende uno dei condimenti più inadatti al consumo. Allora perché una tale spazzatura viene venduta nelle scuole? La maggior parte delle mense in tutto il paese al giorno d'oggi sono accatastate con enormi quantità di prodotti alimentari che sono classificati come malsani da molti esperti di cibo. Questi alimenti non hanno alcun valore nutritivo effettivo e possono anche essere causa di gravi complicazioni come l'obesità nei bambini. Il contenuto di tali alimenti crea una forte dipendenza e deteriora la salute fisica e interna di una persona. Con crescenti preoccupazioni relative alla salute degli studenti nel paese, la maggioranza degli individui propone la necessità di vietare la vendita di cibo spazzatura dentro e intorno ai locali della scuola.

Di seguito sono riportate alcune preoccupazioni che circondano il fatto: -

Necessità di una dieta equilibrata :- Un pasto ben bilanciato è quello che fornisce al corpo tutti i nutrienti necessari che includono carboidrati, grassi, proteine ​​e vitamine. Cibo spazzatura o cibo malsano come roba fritta e dolci zuccherati hanno un contenuto nutrizionale minimo o nullo. Tali alimenti riempiranno solo la pancia ma non forniranno nutrimento al corpo. Poiché i bambini sono nelle fasi di crescita della loro vita, la loro assunzione di cibo deve essere monitorata in modo più specifico. Una crescita integrata è assicurata attraverso l'introduzione di pasti sani e nutrienti, per cui nel campus scolastico dovrebbe essere inclusa una dieta più sana.

Alta concentrazione di sostanze tossiche nei cibi spazzatura: - Gli alimenti HFSS (ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero) come patatine fritte, hamburger, samosa, patatine, noodles, cibi precotti e confezionati sono molto dannosi se consumati quotidianamente. Oggi le mense di tutta l'India approvano tali prodotti alimentari e gli studenti sono anche attratti dalle loro confezioni colorate o dalle pubblicità accattivanti. Anche la pubblicità di tali cose dovrebbe essere scoraggiata all'interno dei campus scolastici.

Sfruttare la creduloneria degli studenti:- Noi, da adulti, siamo più consapevoli del nostro stato di salute. Siamo quindi in grado di comprendere i vari vantaggi o svantaggi del consumo di un determinato tipo di cibo. I bambini, d'altra parte, sono ignari di tale logistica e amano indulgere in tutto ciò che soddisfa le loro papille gustative. Inoltre, le false pubblicità, che esaltano il consumo di tali condimenti, possono essere molto fuorvianti. Il contenuto di questi oggetti non è mai sano, e quindi i bambini dovrebbero essere adeguatamente istruiti sui loro effetti negativi e sulle loro cause.

Qualità del cibo disordinato fornito nei collegi:- A volte la scarsa qualità del cibo disordinato prodotto nel collegio porta gli studenti a fare più affidamento sul cibo spazzatura. Gli studenti tendono a saltare i pasti e a saziare la fame indulgendo in cibi malsani forniti dalla mensa scolastica e dalle mense. Particolare attenzione va quindi posta nell'allestimento di un menù equilibrato, composto da cibi di buona qualità e gustosi per i ragazzi delle scuole residenziali. I gruppi di alimenti come latte, uova, pesce, pollo, latticini a basso contenuto di grassi e paneer dovrebbero essere inclusi nel menu della scuola. L'aggiornamento regolare dell'elenco dovrebbe essere praticato in modo da non stabilire una routine monotona e noiosa. Le mense dovrebbero anche sostituire le loro opzioni malsane con spuntini sani. Chiacchiere di frutta, succhi di frutta fresca, insalate, cibi fatti in casa possono essere inclusi al posto dei cibi fritti e zuccherati poco igienici e malsani.

Intervento FSSAI e il divieto del governo

Il centro ha deciso di vietare la vendita di tutti i tipi di cibo spazzatura nelle mense e nei convitti, a partire da dicembre 2019. Agli operatori del settore alimentare è ora vietato fare pubblicità, distribuire campioni gratuiti o persino sostenere gli incontri sportivi nelle scuole. È stato inoltre introdotto il divieto di installazione e installazione dei distributori automatici all'interno e nel raggio di 50 metri dai campus scolastici.

La FSSAI (Food Safety and Standard Authority of India) ha definito la sicurezza alimentare e gli standard per eliminare il consumo di cibo malsano e spazzatura da parte dei bambini delle scuole. Diverse linee guida sono state fabbricate dalla FSSAI, che limitano la disponibilità e la pubblicità dei prodotti alimentari HFSS (patatine fritte, pizza hamburger, samosa ecc.) nelle scuole e nelle aree limitrofe. Anche i produttori sono ora scoraggiati dal pubblicizzare i loro prodotti o dal fornire sponsorizzazioni alle scuole in qualsiasi forma o forma.

Il divieto di cibo malsano è stato il prodotto delle istruzioni dei tribunali e degli studi condotti da diverse organizzazioni senza scopo di lucro.

In conclusione, tali prodotti sono ugualmente dannosi per adulti e bambini. Con la crescente popolarità dei cibi spazzatura, ora i produttori si rivolgono ai bambini e in particolare ai bambini in età scolare per vendere i loro prodotti. In uno scenario così pericoloso, gli studenti devono essere particolarmente sorvegliati e fornire la protezione richiesta.


18 Vietare il cibo spazzatura nelle scuole Pro e contro

Spesso pensiamo al cibo spazzatura come a una barretta di cioccolato, una pasticceria preconfezionata o qualche altro prodotto o bevanda che offre alti livelli di contenuto di grassi e zuccheri con ogni porzione. La realtà di questi alimenti è che tutto ciò che offre un valore nutritivo limitato e contiene livelli significativi di calorie e sale è classificato in questa categoria "spazzatura". Avere questi articoli a disposizione nelle scuole è un dibattito che spesso genitori, insegnanti e amministratori condividono per la necessità di insegnare e mostrare abitudini alimentari sane.

Anche i fast food, la pizza e altri articoli che a volte sono inclusi nel menu del pranzo scolastico potrebbero essere classificati come cibi spazzatura in questi giorni. In genere forniscono poco in termini di vitamine, minerali o proteine. I bambini ricevono energia da un'alta dose di zucchero, che poi li fa crollare prima della fine della giornata scolastica. Questo ciclo può comportare una riduzione delle opportunità di apprendimento.

Quando il cibo spazzatura viene consumato come eccezione invece che come regola, la maggior parte dei bambini e degli adulti non sperimenteranno effetti negativi dalle loro abitudini alimentari. È quando questi prodotti vengono consumati senza un pensiero di moderazione che possono iniziare a formarsi effetti negativi sulla salute. Se i bambini possono accedere a questi elementi a scuola, potrebbero non avere accesso al contributo di adulti fidati sul fatto che le loro scelte alimentari siano positive o meno.

Il cibo spazzatura dovrebbe essere consentito oggi nelle scuole? Ecco i pro e i contro da considerare su questo argomento.

Elenco dei pro di avere cibo spazzatura nelle scuole

1. I cibi spazzatura sono più facili da gestire quando sono consentiti come parte della politica scolastica.
Le scuole hanno la possibilità di vietare la presenza di cibo spazzatura nei loro terreni. I genitori possono limitare l'accesso dei bambini a questi oggetti a casa. Dove viene tracciata la linea è nel mercato generale. È impossibile vietare completamente tutti i possibili alimenti che potrebbero essere malsani per ogni persona. I bambini introdurranno di nascosto gli alimenti che vogliono mangiare ogni volta che possono se i loro prodotti preferiti non sono consentiti. Piuttosto che trattare questi alimenti come contrabbando, la regolamentazione del loro consumo può aiutare gli insegnanti e gli amministratori a lavorare con i genitori per insegnare a questi bambini la responsabilità e la responsabilità delle loro scelte nutrizionali.

2. I cibi spazzatura sono desiderati di più quando non sono consentiti.
I bambini vorranno i cibi spazzatura che le scuole vietano ancora di più quando gli viene detto che non possono averli durante il giorno. Molti distretti hanno scoperto che il consumo di questi articoli aumenterà nei giorni successivi all'attuazione di tale politica se non hanno opzioni di sostituzione o opportunità educative a disposizione dei loro studenti. I programmi di giardinaggio e di esercizio fisico, insieme alle opportunità di informazioni nutrizionali, possono aiutare i bambini a imparare a fare scelte sane individualmente da soli invece di fare affidamento sul feedback degli altri.

3. I cibi spazzatura offrono una vasta gamma di varietà tra cui scegliere.
Puoi trovare numerose opzioni alimentari a disposizione degli studenti quando i cibi spazzatura sono consentiti nelle scuole. Possono essere organizzati secondo il gusto personale dello studente. Anche se potrebbero essere inclusi in un pranzo portato in casa o in uno spuntino consumato in classe, questi articoli possono essere combinati con cibi più sani durante la giornata per ridurre l'impatto del loro contenuto nutrizionale. Si torna sempre alla moderazione quando si guarda a questo argomento. Quando i bambini hanno accesso a una serie diversificata di scelte, possono iniziare a imparare quali sono le migliori per la loro salute a breve e lungo termine.

4. I cibi spazzatura forniscono una maggiore disponibilità e convenienza.
Negli Stati Uniti, i prezzi medi di frutta e verdura possono variare da meno di 0,40 dollari per libbra a oltre 4,00 dollari per libbra. Molte famiglie si attengono a semplici amidi quando acquistano prodotti, come le patate, perché tendono ad essere i cibi freschi più economici disponibili presso il negozio locale. Solo pompelmi, meloni e banane costano meno del prezzo medio ponderato in tutto il paese, motivo per cui rappresentano il 56% di tutte le vendite in questa categoria.

Mangiare una dieta sana costa in media circa $ 1,50 al giorno. Anche se non sembra molto, si tratta di più di $ 2.000 per una famiglia di quattro persone. Con 1 famiglia su 7 già alle prese con la sicurezza alimentare, il cibo spazzatura è un modo per placare la fame negli studenti senza creare un impatto negativo sul bilancio familiare.

5. I cibi spazzatura fanno risparmiare tempo quando gli studenti hanno bisogno di mangiare.
Molti studenti scoprono di non avere abbastanza tempo per pranzare durante la giornata scolastica. Quando vengono posti limiti di tempo a questo processo, allora non stanno ottenendo abbastanza da mangiare e stanno consumando ciò che hanno troppo velocemente. Non è insolito che gli studenti dell'attuale orario scolastico ricevano 10 minuti o meno di tempo effettivo per mangiare per il pranzo. Se gli insegnanti ritardano il passaggio dall'aula alla mensa a causa dei comportamenti degli studenti, questo tempo potrebbe essere ridotto del 50%. Offrire cibi spazzatura potrebbe non essere la prima o la migliore scelta che i genitori vogliono fare, ma può aiutare ad alleviare la fame perché gli articoli possono essere consumati più velocemente di altre scelte alimentari.

6. I cibi spazzatura possono essere una fonte di elementi nutrizionali necessari.
Sebbene ci sia un livello più elevato di contenuto di grassi e sale in molti cibi spazzatura, è inesatto affermare che sono completamente privi del contenuto nutritivo necessario che gli studenti richiedono ogni giorno. Ci sono spesso alti livelli di antiossidanti in questi prodotti alimentari. Il gelato fornisce un'ottima dose di calcio per porzione. Mangiare cioccolato fondente può migliorare la potenza del cervello. Le patatine sono ricche di vitamina B6, fibre e altri minerali necessari. Anche Cheese Whiz offre acido linoleico coniugato, che può avere proprietà antitumorali. Ecco perché la moderazione è spesso più essenziale da insegnare ai bambini di oggi piuttosto che l'evitamento completo.

7. I cibi spazzatura possono anche essere classificati come salutari a volte.
Anche se i popcorn possono essere ricoperti con zucchero, caramello o opzioni aromatizzanti ipercaloriche, possono anche essere uno spuntino salutare per le scuole perché sono molto ricchi di fibre. Se vuoi evitare le opzioni malsane disponibili con questo alimento, allora vorrai usare l'air popping per farle a casa. I prodotti pronti per i popcorn spesso contengono oli parzialmente idrogenati e grassi trans che possono portare alla formazione di placca. Se riesci a evitare le bombe caloriche con questa opzione, potresti scoprire che una scuola che vieta il cibo spazzatura nei propri terreni potrebbe comunque accettare popcorn.

8. I cibi spazzatura sono spesso causati da additivi invece che dagli ingredienti principali.
Esistono numerosi alimenti trasformati e spazzatura che sono resi in gran parte malsani perché sono stati caricati con ingredienti o oli aggiuntivi per ottenere una durata di conservazione più lunga. Quando a scuola vengono messi a disposizione cibi spazzatura, non c'è più bisogno di dipendere da scelte malsane al di fuori del distretto. Genitori e amministratori possono limitare le scelte di ciò che è disponibile alle opzioni più salutari in questa categoria pur soddisfacendo la "voglia" che alcuni studenti hanno per questi prodotti alimentari.

Elenco dei contro di avere cibo spazzatura nelle scuole

1. I cibi spazzatura spesso contengono livelli più elevati di colesterolo.
Non è solo il consumo di zuccheri e grassi a preoccupare quando i bambini fanno del cibo spazzatura una parte regolare della loro dieta. Questi articoli contengono spesso livelli più elevati di grassi insaturi, il che significa che i bambini possono vedere un aumento dei loro livelli complessivi di colesterolo. L'Organizzazione Mondiale della Sanità riferisce che livelli più elevati di questi alimenti nella dieta creano un rischio più elevato di sviluppo di malattie croniche e ictus più avanti nella vita. Anche i livelli più elevati di sale che si trovano negli alimenti trasformati possono aumentare i livelli di pressione sanguigna per aumentare anche le possibilità di sviluppo di malattie cardiache.

2. I cibi spazzatura possono aumentare il rischio di soffrire di depressione.
Gli adolescenti e gli adolescenti sono più depressi oggi che in ogni altro momento storico. Le cifre di questo problema di salute mentale sono allarmanti.

• Un adolescente si toglierà la vita a causa della depressione in media ogni 100 minuti.
• Il suicidio è la terza causa di morte per le persone di età compresa tra 15 e 24 anni.
• 1 adolescente su 5 sperimenterà la depressione almeno una volta prima di diventare adulto.
• Circa il 15% della popolazione giovanile sta vivendo sintomi simili alla depressione in questo momento.
• Solo il 30% dei giovani che soffrono di depressione viene effettivamente curato per essa.

Quando i bambini mangiano cibi con livelli più elevati di contenuto nutrizionale, hanno più energia disponibile che il loro cervello può utilizzare per elaborare gli eventi. Poiché c'è più attività coinvolta nella loro routine quotidiana, può fornire una riduzione del rischio di questo problema di salute mentale.

3. I cibi spazzatura potrebbero abbassare il livello di QI degli studenti.
Il valore nutritivo degli alimenti che mangia un bambino è direttamente legato alla sua attività cerebrale. Quando i cibi spazzatura sono la principale fonte di sollievo per la fame, allora ci sono meno risorse messe a disposizione del cervello. Questo risultato ha un impatto sul loro livello di QI nel tempo perché il processo di apprendimento diventa più lento. I bambini hanno solo bisogno di mangiare cibi spazzatura tre volte alla settimana per avere un livello di QI più basso rispetto ai bambini che non mangiano questi prodotti così spesso.

Anche i cibi spazzatura influiscono sulle prestazioni degli studenti in altri. Le persone ricevono un improvviso picco di energia quando consumano cibi con alti livelli di zucchero. Quando questi effetti iniziano a svanire, il bambino diventa meno consapevole e pigro finché non trova un altro spuntino. Ciò crea un altro picco di energia, che torna indietro dopo un po' di tempo. Questo è il motivo per cui questi oggetti possono portare a livelli di energia più bassi, letargia e una generale mancanza di concentrazione.

4. I cibi spazzatura possono portare a livelli più elevati di problemi gastrointestinali.
Dal 2003, c'è stato un aumento del 114% dei casi di malattie dell'intestino irritabile come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn che richiedono ricoveri ospedalieri per i giovani nel Regno Unito. Questo forte aumento può avere molte cause, ma mangiare molto cibo spazzatura potrebbe essere una delle cause fondamentali del problema. È più difficile per il corpo elaborare oggetti che contengono alti livelli di grasso. Le persone che mangiano fast food più di due volte alla settimana aumentano i rischi di sviluppare IBD. Sebbene non vi sia ancora consenso su questo svantaggio, i dati suggeriscono che i cibi spazzatura potrebbero essere una delle cause di stitichezza, gonfiore o diarrea che possono diventare croniche.

5. I cibi spazzatura possono danneggiare il fegato e il cuore.
Il consumo eccessivo di cibi spazzatura può rappresentare una minaccia per il cuore e il fegato di un bambino. Ciò è dovuto ai livelli più elevati di sale e grasso contenuti in questi alimenti trasformati. Ciò non solo aumenterà il rischio di obesità negli adolescenti di oggi, ma contribuirà anche a livelli più elevati di accumulo di placca arteriosa che può portare anche a futuri problemi di salute. Può anche portare alla formazione di depositi di fegato grasso che possono portare a disfunzioni o malattie.

6. I cibi spazzatura creano dipendenza.
Quando il cibo spazzatura è disponibile nelle scuole, espone i bambini a prodotti che creano assuefazione. Il consumo regolare di questi prodotti può portare i bambini a diventarne dipendenti. Con i livelli più alti di grassi, sale e zucchero che questi alimenti contengono, il loro gusto unico può rendere difficile per i bambini resistere a mangiarne più di quanto dovrebbero. Queste abitudini possono essere dannose se portano qualcuno al di fuori dei limiti della moderazione, creando problemi di salute che potrebbero potenzialmente durare per anni. Siamo programmati per desiderare cibi ipercalorici come mezzo di sopravvivenza, quindi l'esposizione continua ad essi può rilasciare neurotrasmettitori che dicono ai bambini che è ora di mangiare quando potrebbe essere vero il contrario.

7. I cibi spazzatura nelle scuole possono allontanare i bambini da scelte più sane.
Una volta che i bambini hanno preso l'abitudine di mangiare cibi spazzatura a scuola, è anche possibile per loro allontanarsi dal desiderio di mangiare cibi più sani. I sapori artificiali del cibo spazzatura possono rendere difficile per le persone godersi i sapori naturali delle opzioni più nutrienti. Molte famiglie sostituiscono altri prodotti più nutrienti con cibi che si qualificano come "spazzatura". Se mangi più biscotti o patatine, di solito mangi meno frutta e verdura durante il giorno. Questa abitudine riduce l'assunzione di fibre, i livelli di vitamine ed elimina il desiderio di avere prodotti sani.

8. I cibi spazzatura causano più problemi della semplice obesità.
Dobbiamo essere preoccupati per l'epidemia di obesità negli Stati Uniti e in altri paesi del mondo. I bambini imparano dal loro ambiente domestico. Se gli adulti ritengono che il consumo regolare di cibo spazzatura sia salutare per loro, lo faranno anche i loro figli. Con quasi il 70% della popolazione adulta in sovrappeso o obesa, questi tassi sono in aumento anche nei bambini.

Il tasso di obesità nei bambini dagli anni '70 è triplicato, con il 20% dei bambini in età scolare che si occupa di questo problema. Tenere i cibi spazzatura fuori dalle scuole può prevenire questo problema riducendo anche i rischi di un indebolimento dei denti e delle ossa che si verifica quando si è frequentemente esposti a oggetti e bevande ipercalorici, in particolare le bibite.

9. I cibi spazzatura possono impedire l'assorbimento dei nutrienti se consumati ad alti livelli.
I livelli più elevati di zucchero, sale e sodio contenuti nei cibi spazzatura potrebbero consentire agli alimenti di durare più a lungo sullo scaffale, ma possono anche essere eccezionalmente dannosi per il corpo umano. Molti di questi elementi eccessivi non possono essere scomposti dall'apparato digerente. Durante il tentativo di farlo, il corpo può ignorare gli altri nutrienti vitali necessari per l'energia, influenzando direttamente la forza del metabolismo, il sistema immunitario e altre funzioni. Alcuni articoli possono anche impedire l'assorbimento delle vitamine e dei minerali che si trovano negli alimenti.

10. I cibi spazzatura creano effetti sulla salute che i bambini potrebbero non rendersi nemmeno conto dell'esistenza.
I bambini (soprattutto quelli di età inferiore ai 10 anni) non pensano alle conseguenze future delle loro azioni. I bambini fino a 8 anni in genere credono persino a tutto ciò che vedono in televisione. C'è un presupposto generale che tutti dicano sempre la verità. Dovremmo applaudire questa innocenza, ma poi dobbiamo anche dedicare del tempo a istruire i bambini su come sono le scelte alimentari sane. Quando i cibi spazzatura sono prontamente disponibili, non è insolito per loro rimpinzarsi di questi prodotti semplicemente perché sono presenti. Non sanno niente di meglio, il che significa che spetta a noi fornire loro le informazioni di cui hanno bisogno.

I pro ei contro di avere cibi spazzatura nelle scuole ruotano attorno a scelte e libertà personali bilanciate con la responsabilità di insegnare abitudini più sane. Potrebbero esserci momenti in cui è necessario vietare completamente questi prodotti ipercalorici perché non c'è altro modo per mostrare agli studenti come le scelte salutari siano migliori. Ciò aumenterà anche il rischio che il bambino desideri ancora di più l'oggetto potenzialmente malsano. Se possiamo insegnare la responsabilità attraverso la moderazione a casa ea scuola, allora possiamo sperare di avere un impatto positivo sui tassi di obesità giovanile attualmente esistenti.


Il Messico vieta il cibo spazzatura nelle scuole

Il governo messicano vieterà il cibo spazzatura e le fritture nelle scuole primarie e secondarie nel tentativo di combattere uno dei peggiori problemi di obesità al mondo.

Dall'inizio del prossimo anno scolastico, i negozi della scuola non potranno più rifornire bibite gassate, succhi di frutta ripieni di zucchero, snack lavorati o altre delizie locali come i dolci imbevuti di peperoncino. Né le cucine scolastiche offriranno standard tradizionali come i tacos fritti.

"I bambini si lamenteranno, ovviamente", ha detto oggi a W Radio il ministro dell'istruzione Alonso Lujambio. "Inizieremo un profondo cambiamento culturale".

Il divieto non riguarda i venditori di cibo spazzatura che si radunano ai cancelli della scuola a casa, anche se Lujambio ha promesso sforzi futuri per incoraggiarli a vendere prodotti più sani.

Il presidente Felipe Calderon ha lanciato una campagna contro l'obesità a gennaio. Public officials refer to Mexican children as the fattest in the world. While the comparative figures are questionable, one study concluded that 26% between the ages of five and 11 were overweight. The proportion of overweight adults is approaching that in the US.

The health minister Jose Angel Cordoba said consumption of fruits and vegetables in the last 15 years had fallen by 40% while consumption of sweetened drinks rose by 50% .

Dependence on junk foods is compounded by falling rates of exercise caused, in part, by chaotic urbanisation that eats up open spaces.Many Mexicans also have a genetic propensity to store fat, as well as to develop diabetes.

The stampede towards unhealthy eating is also visible in rural areas where a recent study in isolated indigenous villages found many cases of mothers who immediately bought their children junk food treats after picking up government anti-poverty hand outs.

The school ban comes after years of resistance from corporations such as Coca Cola and Pepsi. Lujambio praised their new "co-operative spirit" with reference to their diversification into healthier products, including bottled water which is hugely profitable in a country where few trust tap water. "Our hope is that children start demanding other kinds of products," he said.


Should schools ban junk food?

But what happens when you’re not the one imposing the rules? Increasingly, schools are the ones putting limits in place around junk food. In 2005, New Brunswick became the first province to ban the sale of “minimum nutritional value” food in its public school system. Since then, Prince Edward Island, Nova Scotia, Quebec, British Columbia and Ontario have implemented their own versions of this policy and have banished pop, candy and even poutine from public school cafeterias and vending machines.

There is some evidence that these bans have had an impact on students’ weight. In June of this year, the University of New Brunswick released a study that found that, for each year a child was subject to a school junk food ban, her BMI declined by 0.05 points. That means kids who were at these schools for five or more years were, on average, two pounds lighter than their peers whose schools didn’t have bans.

Some schools are going even further. The elementary school that Prouse’s daughters attend is part of a board that bans candy, pop and some pre-packaged items from packed lunches. “I think it’s the best thing that has happened to kids,” says Prouse, who would like to see this policy expanded across the entire province.

But not everyone agrees. Last year, Ontario’s Durham District School Board made headlines when parents complained that some teachers were confiscating items as varied as chips, string cheese and chocolate chip banana bread despite the lack of any formal rules around junk food in lunches.

While Holland supports a ban around the sale of junk food, “I really think it’s up to parents to decide what goes in their children’s [packed] lunch they know their kids best, know what types of foods their children are going to accept as well as what types of foods the family has access to and what’s going to be culturally appropriate for them.”

Vilifying specific foods can also unintentionally pass judgment on families that are coping with food insecurity. According to the Canadian Community Health Survey, nearly 13 percent of households identify as struggling to afford fresh, healthy meals. These families often turn to more affordable packaged products that many of us would quickly dismiss as junk food. “It’s not a lack of knowledge it’s a lack of money,” says Eisler. “A child should never be shamed because they don’t have an optimal eating plan.”

Rather than teaching kids that certain foods are bad or making decisions about what kids should eat, Dimerman suggests schools take a more proactive approach, like showing kids how to decipher nutrition labels. “Teach them how to become more objective, and how to evaluate what is healthy and why certain foods are better for you than others,” Dimerman explains, adding that schools are getting better at teaching nutrition literacy. For example, programs like Farm to School Grants help kids in Ontario and BC learn about nutrition and participate in growing and cooking their own food. “Sensitive education without judging or shaming is imperative,” says Dimerman.


It doesn’t bring in much money (if any)

Ask your PAC if pizza days and other special programs are fundraisers and how much money they bring in and you might be surprised by the answer. All of the parents at my kids’ school were in disbelief when I told them it’s not a fundraiser, which I discovered by asking the PAC.

In his blog, Freedhoff shares an email from the PAC at his daughter’s school that states that 50 cents from every pizza order goes to the school. He also shares, via the principal, that the school’s pizza Mondays raise $6,000 per year.

“The bottom line is that schools truly don’t need to sell junk food to children to raise money because there are plenty of other means to do so,” writes Freedhoff. “Yes, school-sold junk food is convenient for parents who aren’t keen on making lunches every day. But given that we are literally building our children out of what we feed them and that weekly [or daily, in some cases] school junk food sales teach kids, even those who don’t order them, that daily junk food is a normal, healthy part of life, taking the time to pack those lunches [or to teach our kids how to pack lunches themselves] is well worth it.”


Banning junk food in schools

Healthy diets start in childhood and since children spend 5 days a week in school it’s important the school menu accommodates healthy choices.

Most schools incorporate healthy choices now, but inner city schools where money is especially tight, may not be able to provide nutritious meals at all times. Certain foods included on the school lunch menu could be classified as junk foods, as we know these foods generally provide little in terms of a balance of vitamins, minerals, or protein and are often high in saturated fats and sugars.

When junk food is regularly consumed, adverse health impacts can arise and if children access junk food in school, they may not have access to the advice from adults as to whether or not their eating choices are healthy. Unless parents ask, they may assume their children are eating healthy nutritious meals in school.

Junk foods can lead to high levels of cholesterol

But it isn’t just sugar and fat consumption that are concerning when children make junk food a regular part of their diet. These items often contain higher levels of unsaturated fat, which means children may see an increase in their cholesterol levels.

The World Health Organization reports that higher levels of these food items in the diet creates a higher risk of chronic disease development and stroke later in life. Even the higher levels of salt that are found in processed foods can raise blood pressure levels to increase the chances of heart disease development as well.

Junk foods might lower the IQ level

The nutritional value of the foods that a child eats is directly linked to their brain activity. When junk food is their primary source, fewer nutrients will be made available to the brain. This result, impacts their IQ level over time, because the learning process becomes slower. Children only need to eat junk food items three times per week to have a lower IQ level, compared to the kids who do not eat these products as often.

Junk foods may lead to higher levels of gastrointestinal problems

Since 2003, there has been a 114% rise in the cases of irritable bowel diseases requiring hospital admissions for youth in the United Kingdom. This steep rise may have many causes, but eating a lot of junk food could be one of the foundational causes of the issue. It is more challenging for the body to process foods that contain high levels of fat. People who eat fast food more than twice a week increase their risks of developing IBS.

Junk foods can damage the liver and heart

The excessive consumption of junk foods can pose a threat to the heart and liver of a child, because of the higher levels of salt and fat that is contained in these processed foods. Not only will this increase the risk of obesity in today’s adolescents, but it will also contribute to higher levels of fatty deposits in the arteries and liver, which can lead to future health issues as well.

Junk foods can be addictive

When junk foods are available in schools, then it exposes children to products that are highly habit forming. The regular consumption of these products can lead to children becoming addicted to them. With the higher levels of fat, salt, and sugar these foods contain, their unique taste can make it difficult for children to resist eating more of them, more often than they should.

Junk foods in schools can put kids off of healthier choices

Once children form the habit of eating junk foods in school, then it is also possible for them to move away from the desire to eat healthier options. If children eat more unhealthy snacks and processed foods then they are usually eating fewer fruits and vegetables throughout the day. This habit decreases fibre intake, vitamin levels, and eliminates the desire to have items that are healthy.

Children who eat healthy nutritious meals in childhood are more likely to lead a healthier lifestyle as adults. But even without a healthy diet in childhood, there is nothing to stop that child changing their eating habits in their adult lives. It may be harder, because bad habits set in, but it’s certainly not impossible.

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The Importance Of Fast Food In Schools

People conduct research on the effect fast food has on kids and how unhealthy it is, yet these people often fail to recognize that the other choices schools have are no better or even worse. Advocates for healthier school lunches target fast food because of its established stigma yet they ignore the facade put on by other food distributors. When schools finally do offer a healthy lunch no one will eat it because a child will decide what good food is purely by taste. A child who knows there are better tasting options will not voluntarily choose to eat healthily. At the very least, students enjoy the taste of fast food while other lunch options are ignored and wasted.&hellip


L.A. Unified schools violate junk food ban

An audit of L.A. Unified schools found many campuses in violation of anti-junk food policies and said that some administrators were ignorant of district efforts to restrict students’ access to unhealthful foods such as soda, chips and candy.

Auditors from the L.A. Unified inspector general’s office visited 70 schools at all grade levels and “found that most schools were not in compliance” with district food and beverage sale policies.

The report also stated that a number of administrators and other school officials said that they were unaware of the food policies or of what to do about violations.

“Communication of LAUSD policies on healthy beverages sales and obesity prevention motions was inadequate,” the audit said. “In addition, school administrators did not receive adequate training.”

The audit was conducted from September 2008 to January 2009 and is scheduled for release Monday.

Investigators found cases in which street vendors sold food near schools in violation of municipal laws and said school administrators failed to notify school police or local authorities. In other cases, school stores and vending machines sold unapproved foods and drinks. The auditors also cited unauthorized food sales to raise money by student clubs and by parent groups.

Such fundraising activities were not properly documented in part because administrators did not understand the policies, the audit said.

Andrea Giancoli, school nutrition coordinator in board member Marlene Canter’s office, said that in addition to increasing awareness of the policies, there must be an overhaul of fundraising. She said that she is sympathetic to the need to raise money but that there must be other ways to raise money besides selling unhealthful food to children.

The audit did not list which schools were visited but said they were randomly selected: 20 elementary, 31 middle and 19 high schools. And Alfred Rodas, the deputy inspector general in charge of the audit, said the findings were representative of the district.

Parents were also unaware of the school board’s efforts, the audit said. To remedy that, the district said it would include the policies in principal and parent-student handbooks for 2009-10, as well as other administrator information and training programs. Eighteen schools did not even have a copy of the policy on file, the audit said.

Rodas said the findings left him “a little bit dismayed,” because two audits several years ago touched on some of the same issues. He said it’s not enough to have a policy everyone has to know about it, and compliance has to be monitored.

The school board enacted a motion in 2002 to ban the sale of sodas and some other beverages. The next year it adopted an obesity prevention motion that governed what foods could be sold on campus. Los Angeles and many other municipalities in L.A. Unified have laws banning food vendors from working within certain distances from schools -- 500 feet in Los Angeles, for example.

Of the 70 schools visited, 30 had vendors using pushcarts, trucks or bicycles to sell such food as ice cream, chips, soda and candy. Sixty-eight of the 70 administrators did not have written policies on what to do about such vendors, the audit said.

Those vendors, the audit said, expose children to health risks such as obesity, diabetes and food-borne illnesses, and students had a higher risk of being hit by cars as they patronized such vendors.

In 11 schools, vending machines carried food that is not approved, including brownies and fruit drinks.

School district officials responding to the findings said a centralized agreement will be pursued to make sure that only approved foods are stocked.