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Torta glassata al cioccolato

Torta glassata al cioccolato



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Amalgamare bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere il miele, l'olio, la margarina (a temperatura ambiente o sciolta e raffreddata). Amalgamare, unire il latte, le noci (chi vuole), la farina impastata con il lievito. Alla fine amalgamare leggermente tutto l'impasto con gli albumi montati a neve. Versare in una teglia unta e infarinata (una teglia più piccola del fornello, la mia teglia è abbastanza capiente), infornare alla giusta temperatura, con il forno preriscaldato fino a doratura. E' rimasta nel mio forno per 50 minuti, ma come dipende da ogni forno.... La torta va lasciata raffreddare.

Ora lo facciamo Smalto:

150 g.zahar

13 cucchiai di latte

2 cucchiai di cacao

1 cioccolato con 100 g di latte.

1/4 bustina di margarina (dallo stesso cubo Rama)

Si fa bollire il latte mescolato con zucchero, cacao e pezzi di cioccolato rotti, si fanno due o tre bolle. E subito incorporato nella glassa e nella margarina.

La torta che nel frattempo si è raffreddata viene tagliata in pezzi adatti nella teglia e si versa la glassa calda, prima su tutta la superficie della torta, poi tra le file in modo che penetri per tutta la torta.

Cospargete sopra le caramelle o le noci tritate finemente.

Per la mia teglia grande ho dovuto fare la doppia porzione, in modo che tu potessi capire quale teglia usare.

Si lascia fino al giorno successivo per penetrare al meglio la glassa nella torta, è molto deliziosa, questa glassa che si spalma su tutta la torta le dona tutto il fascino. È anche molto abbondante, un po' e ti stanchi.


Video: RICETTA TORTA GLASSATA AL LIMONE CON RIPIENO DI FIORDIFRUTTA AI FICHI