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Biscotti con marmellata/cioccolato

Biscotti con marmellata/cioccolato



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1. Mescolare il burro con lo zucchero fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere la vaniglia e il tuorlo d'uovo. Turman e aggiungere la farina setacciata, mescolata con il lievito.

2. Il risultato dovrebbe essere un impasto omogeneo, non appiccicoso, che viene avvolto in carta stagnola e lasciato in frigo per circa 30 minuti.

3. Dall'impasto si formano delle palline, come una noce, che vengono adagiate su carta da forno in una teglia.

4. Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, infatti con l'aiuto della sua coda facciamo un buco al centro di ogni pallina.

5. Riempire la cavità con marmellata o crema al cioccolato.


6. Cuocere i biscotti per circa 15 minuti a fuoco medio.

7. Spolverare i biscotti caldi con zucchero a velo vanigliato!!! ... Super tenera il giorno dopo!



  • 125 g di farina
  • 100 g di burro
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una fiala di essenza)
  • un pizzico di sale
  • marmellata di fragole, albicocca, mirtillo, prugna magiun o anche nutella

I biscotti si preparano in modo estremamente semplice: in una ciotola mettete farina, sale, vaniglia, tuorlo d'uovo e burro a dadini, impastate con la punta delle dita per omogeneizzare l'impasto, non di più, perché il burro si ammorbidisce eccessivamente e l'impasto diventa appiccicoso.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenerlo freddo per un'ora.

Dopo che si sarà raffreddato, stendiamo l'impasto con il mattarello, usando la farina, lavorate velocemente l'impasto, possibilmente su un piano freddo, perché è molto delicato e si ammorbidisce molto velocemente.

Tagliate nella forma che più vi piace e disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.La metà dei biscotti tagliateli ancora con una forma più piccola.Ho ottenuto 44 dischi in totale, quindi 22 biscotti

Infornare per 10-12 minuti a 180°C, fino a che non saranno leggermente dorati, teneteli d'occhio perché si bruciano velocemente.

Fateli raffreddare e farciteli con la vostra marmellata preferita, mettete una parte intera e una tagliata, sono belli belli e buonissimi.

Buon lavoro e buon appetito!

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Torta con noci, nocciole, mandorle, marmellata e cioccolato & #8211

Torta con noci, nocciole, mandorle, marmellata e cioccolato & #8211 ricetta di Nussecken. Triangoli di pasta tenera, mix di noci caramellate al burro, confettura di albicocche e glassa al cioccolato. Torta fresca con noci, marmellata e cioccolato. Ricette di torta di noci, mandorle, nocciole. Ricette di biscotti alle noci.

Questa torta con noci, nocciole, mandorle, marmellata e cioccolato viene solitamente preparata per Natale. È popolare in Austria e Germania. Ho "incontrato" questi Nussecken fin dall'infanzia, quando sono stato il primo in Austria. Mangiai allora, da un negozio di praline, varie prelibatezze, tra cui mini-Nussecken che si vendevano al chilo. Era una piccola bottega nel settore III a Vienna dove avevano tante specialità: da Mozartkugel e Mozarttaler alle castagne glassate (la ricetta qui) e canditi trafilati al cioccolato. Poi mi hanno strizzato l'occhio con questi Nussecken, che ho assaggiato. Eccellente! Triangoli di pasta tenera ricoperti da uno spesso strato di granella di nocciole e con angoli glassati al cioccolato. Delizioso!

Tempo fa, la mia amica Daniela Baitura Toma (fan di Savori Urbane) mi ha chiesto di questa torta-biscotto e mi ha chiesto di realizzarla perché anche lei la adora. Ho promesso di scoprire la ricetta esatta di questi Nussecken, e anche se ci è voluto del tempo per pubblicarla, spero che rendano felici anche voi e voi. L'anno scorso è stato uno dei nostri dolci di Natale.

La versione classica della torta è solo con le nocciole. Ma ci sono anche tante varianti con nocciole, noci, mandorle e loro abbinamenti. È certo che le nocciole dovrebbero predominare.

Questa torta con noci, nocciole, mandorle, marmellata e cioccolato è eccezionale, di rara finezza. Fondamentalmente ci sono delle nocciole e delle noci che caramellano nel burro alla vaniglia. Confettura di albicocche acide e cioccolato amaro bilanciano la loro dolcezza e rendono la torta perfetta.

Quanto al nome & # 8222Nussecken & # 8221 questo significa & # 8222 angoli di noce & # 8221 dove sotto il nome di noci si intendono nocciole, noci, mandorle. Haselnuss in tedesco significa nocciole, quindi potrebbe essere un'abbreviazione. Ecco perché la forma di queste torte è sempre triangolare. Si pronuncia & # 8222nuss-ecan & # 8221 con enfasi sulla prima sillaba.

Dalle quantità sottostanti risulta una torta con noci, nocciole, mandorle, marmellata e cioccolato cotta in una teglia da 30 & # 21540 cm. Questa ricetta è tratta da un libro di cucina austriaco del & # 821770.


Chef con coltelli

Paul Vasile, il coltello d'oro scelto dallo chef Bontea, salvato dall'eliminazione dallo chef Scarlatescu. Lo spettacolo è stato un leader del pubblico

Gina Pistol, foto emozionante con la figlia. Che aspetto ha la piccola Josephine adesso: "Quanto cresco velocemente"

Chef con i coltelli 2021. Che aspetto ha la fidanzata di Paul Vasile da Chefs a Knives. Lo chef è orgoglioso di una splendida bruna


15 ricette per biscotti e biscotti per Natale

Clicca sulla foto/video per la ricetta! Ti aspetto anche sul mio canale youtube, se i miei post ti sono utili. Non dimenticare di attivare le notifiche cliccando sulla campanella a destra!

1. Biscotti di Natale al mascarpone: 1 ricetta, 5 varianti

Abbiamo creato questi biscotti di Natale con mascarpone pensando alle eleganti scatole di biscotti dall'estero. Per alcuni anni di seguito ho deciso di fare lo stesso: sono tutti così ben confezionati! Con un'aria così festosa, il regalo culinario ideale!

Sì, avete letto bene: ecco 5 diversi tipi di biscotti della stessa ricetta! Ti sembra incredibile? Continua a leggere: la ricetta base ha solo 3 (tre) ingredienti. Semplice, accessibile a chiunque, trovato ovunque.

2. Croissant freschi con noci e vaniglia

I Vanillekipferl, ovvero teneri ciambelle con noci e vaniglia, sono dei deliziosi biscotti di origine tedesca, che si preparano soprattutto a Natale. Sono realizzati molto facilmente e rapidamente. Per non parlare di quanto siano teneri e gustosi!

3. Croissant freschi con ciliegie!

I croissant più famosi della mia infanzia erano quelli con la merda turca e la magia delle prugne. Da piccola ho scoperto quanto siano gustose le varianti alla ciliegia... e mi è sembrato che mi piacessero di più! Aaaaa, e ho anche sostituito l'osânza tradizionale con burro di buona qualità. Onestamente, li preferisco così e posso dire con tutto il cuore che abbiamo raggiunto l'opzione perfetta per noi!

E ora che le vacanze invernali bussano alla nostra porta e cerchiamo ricette per le feste, dico che questo dolce è perfetto!

4. Biscotti Linzer con marmellata di arance

Questi Linzer Cookies con marmellata di arance sono stati un segno delle nostre vacanze invernali. Non per Natale, ma per Capodanno. So che i biscotti al burro e i biscotti Linzer sono fatti apposta per Natale. Nel nostro Paese, però, allora non si sono verificati. E non perché ho fatto troppi dolci, ma perché è successo!

5. Biscotti con burro, noci e cannella

Ci siamo sentiti molto bene a preparare questi Biscotti con burro, noci e cannella e siamo entrati nel clima di festa. Abbiamo deciso che i nostri biscotti sono perfetti per il piatto di dolci di Babbo Natale, che metteremo sotto l'albero di Natale, accanto a un bicchiere di latte. Vediamo cosa è uscito!

6. Biscotti freschi al burro ripieni di marmellata

Con questi teneri biscotti al burro ripieni di marmellata, credo di poter dichiarare chiusa la stagione invernale dei biscotti! Non per niente, ma quest'anno sembra essere stato il loro anno: ho sfornato la maggior parte dei biscotti e dei biscotti in tutti gli anni da quando ho aperto questa casa virtuale. E credo che questo si veda anche sul blog: biscotti e biscotti di ogni tipo sono buoni nella loro categoria e vi aspettano per provarli!

7. Biscotti al burro e vaniglia

In tema di "dolci" vince i biscotti al burro e vaniglia. E questo per due motivi: sono molto fragili e hanno la vaniglia, il gusto preferito di mio figlio, ultimamente.

8. Biscotti Oreo fatti in casa con crema al mascarpone

Sapendo che ho un bambino in casa che non mangia torte, non è un fan di creme e torte, ma volendo comunque acquistare tutte le "meraviglie" che vengono pubblicizzate in tv, ho continuato a cercare soluzioni. Avevo molte idee, anche ricette. Quello che non avevo erano i pugni speciali che li avrebbero fatti sembrare più "professionali", perché, non è vero, i bambini sono estremamente ricettivi a questo aspetto!

9. Cornetti di pasta tenera con ricotta

Non è Natale senza teneri croissant di pasta di formaggio vaccino! E ad essere sincero fino in fondo, da quando ho provato i miei nuovi punch su dei biscotti, mi sono detto che non posso fare a meno di fare i croissant. Tanto più che è da tanto tempo che le sto rimandando, e per questo ho comprato innumerevoli volte il formaggio di vacca… e invano! Ovviamente non mi sono arresa e ho comunque spuntato questo dolce nella lista. Non avevo intenzione di lasciare che questa idea rimanesse nella mia mente per un altro Natale!

10.Biscotti di Natale al cocco

La ricetta non è per niente complicata ed è davvero versatile. Ho usato il burro di cocco lì, che avevo appena preparato (quindi molto fresco), ma puoi anche sostituirlo con burro normale. E se l'ho preso ancora sulla pendenza del gallo, ho usato lo zucchero di cocco in questa ricetta, che ha conferito ai biscotti un sapore particolare e un bel colore marrone). Potete anche sostituirlo con lo zucchero normale. E se vuoi ottenere dei biscotti "abbronzati" come i miei, non dimenticare di aggiungere un cucchiaino di cacao nella composizione.

11. Bspiedo tenero con ricotta

Una ricetta ECCEZIONALMENTE buona, che ho segnato nella mia anima con la promessa di rifarla ogni volta che voglio un dolce che si scioglie IN BOCCA! Letteralmente! E profumato! E fenomenale! E… ..vedrai se lo provi!

12. Cestini in noce

Non posso dire di aver conservato tante idee e ricette da casa in cucina, ma ho riscoperto l'antica forma in ghisa per i cestini e mi sono ricordata di alcune torte-biscotti che mangiamo con piacere da bambini: i cestini di noci.

13.Biscotti al cioccolato con cioccolato

Li abbiamo preparati per te (e per noi) Biscotti di Natale al cioccolato. È arancione. E zenzero. E spezie. E sempre di più, vedrai nella ricetta qui sotto!

14.Biscotti al vino

Circa ogni anno, nel periodo freddo, i biscotti sono molto richiesti a casa nostra. Anche quest'anno non facciamo eccezione, soprattutto perché è una grande gioia per me e per i ragazzi giocare un po' con lo zucchero a velo sui biscotti. Non so se te l'ho detto, ma alla junior piace molto disegnare e aiutarmi a preparare i biscotti. Quindi non lo abbiamo privato di quella gioia e ci siamo messi al lavoro. Siamo rimasti molto soddisfatti del risultato e torneremo al cioccolato fatto in casa, sicuramente bianco... e sicuramente alla vaniglia!

15. Biscotti Rocher

Lascia che ti dica in poche parole perché questi bulgari sono così speciali! Innanzitutto perché si ispirano alla mia preziosa card con ricette che hanno più di 100 anni, di Casa Capsa (da cui ho preso anche le ricette delle mie amiche Ernestine ed Eureka). Poi contengono le mandorle, le mie preferite… e che tante persone amano quanto me! E, ultimo ma non meno importante, perché sono dolci e deliziosi, dice Darius!


Biscotti con burro di arachidi e marmellata

Biscotti con burro di arachidi e marmellata - una nuova settimana di scuola, una nuova idea per la merenda! Uno degli snack o delle opzioni per la colazione più popolari al mondo? Uno dei panini dolci che tutti amano? Panino con burro di arachidi e marmellata! Oggi lo trasformiamo in una ricetta per Biscotti con burro di arachidi e marmellata!& # x1f5a4

Biscotti con burro di arachidi e marmellata - Tutto quello che devi sapere sulla ricetta & # x1f5a4

  • L'impasto si prepara molto velocemente, in meno di 5 minuti! Con il tempo di cottura per 2 teglie grandi, l'intera ricetta dei Biscotti con burro di arachidi e marmellata è pronta in 30 minuti e abbiamo i biscotti per tutta la settimana, per tutta la famiglia!
  • Dalle quantità date ne escono circa 20-30 Biscotti con burro di arachidi e marmellata a seconda della loro grandezza.
  • Si raccomanda che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, quindi toglieteli dal bancone della cucina almeno 2 ore prima di iniziare la ricetta.

  • Per ottenere i migliori risultati, utilizzare sempre burro grasso, 82% di grassi per biscotti, fette biscottate, creme, torte.
  • Affinché i biscotti mantengano bene la loro forma una volta sfornati, tenere l'impasto al freddo per almeno 2 ore prima di dare la forma ai biscotti. Una volta formata, tenete la teglia al fresco finché il forno non si scalda.
  • Io ho usato 100 g di zucchero di canna ma potete omettere tutto lo zucchero in questa ricetta, soprattutto se lo servite ai bambini! I biscotti sono molto profumati e la marmellata li rende abbastanza dolci. Se vuoi ancora meno zucchero, puoi usare una marmellata senza zucchero o un magiun.

  • Quando si tratta di burro di arachidi, puoi usare burro di arachidi liscio o burro di arachidi croccante. Puoi trovare entrambe le opzioni nei negozi Lidl.
  • Potete utilizzare anche la farina integrale per la ricetta dei Biscotti con burro di arachidi e marmellata!
  • Ovviamente il cioccolato è facoltativo! Ho sciolto 50 g di cioccolato bianco per decorare i biscotti. Potete anche scegliere un cioccolato al latte o fondente, a seconda delle vostre preferenze.
  • Potete preparare l'impasto e lasciarlo in freezer per 3-4 settimane. Scongelatela, lasciandola sul bancone della cucina fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente.
  • Una volta pronti, i biscotti durano fino a una settimana in frigorifero, in una scatola ermeticamente chiusa.

Ingredienti per 20-30 pezzi Biscotti con burro di arachidi e marmellata

  • 150 g di burro di arachidi Mcennedy
  • 125g con Pilos 82%
  • 100 g di Belbake marrone vecchio
  • 1 uovo legato
  • un cucchiaino di essenza di vaniglia Belbake
  • 250 g di farina Belbake
  • 1 bustina di lievito per dolci Belbake
  • 100g Marmellata / Confettura La Nostra Camera

Tutti gli ingredienti necessari per la ricetta dei biscotti al burro di arachidi e marmellata li trovate nei negozi Lidl & # x1f5a4

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti (senza marmellata, ovviamente) in un frullatore, nell'ordine indicato nella ricetta. Impastare a mano, con il mixer o il robot da cucina fino a quando l'impasto si lega. Lo spostiamo sul piano di lavoro e lo impastiamo fino a renderlo omogeneo. Avvolgere la pasta biscotto con burro di arachidi e marmellata nella pellicola trasparente. Lasciar raffreddare per almeno 2 ore prima dell'uso.

Trascorse le due ore scaldate il forno a 180°C e foderate 2 teglie grandi con carta da forno. Formate delle palline di pasta delle dimensioni di una noce (circa 2-3 cm di diametro). Usando la coda del cucchiaio di legno, facciamo un buco al centro di ognuno. Mettiamo la marmellata in ogni biscotto.

Infornare per 13-15 minuti o fino a quando non saranno ben dorati e inizieranno ad indurirsi. Non preoccupatevi, i biscotti sono abbastanza morbidi quando li togliamo dal forno, ma si induriscono man mano che si induriscono.


Preparazione Biscotti al limone e marmellata

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Rivestire un vassoio con carta da forno. Setacciare la farina con il lievito. Preparare il ripieno in una ciotola.

Mescolare il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, l'uovo e la scorza di limone (con un cucchiaio, un mixer o anche a mano) fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e impastare fino a incorporarla. Si ottiene un impasto legato, non appiccicoso e infrangibile.

Il coperchio dello spremiagrumi viene unto con un po' d'olio all'interno e posto su un bicchiere, con l'incavo verso l'alto (l'olio in eccesso drena). Taglia un pezzo più generoso di pellicola alimentare e inseriscilo nell'incavo in modo che si adatti alla parete e i bordi della pellicola si riflettano verso l'esterno. www.simonacallas.com I pezzi vengono staccati dalla pasta e arrotondati tra i palmi e poi inseriti uno ad uno nel nostro “stampo” e con l'aiuto del dito si forma una cavità e contemporaneamente si preme la pasta contro la pareti della forma, per stampare quei solchi.bellissimi.

Inserire un cucchiaino di ripieno nella cavità formata nell'impasto, quindi portare i bordi dell'impasto al centro per chiudere il ripieno all'interno del biscotto. Togliete il biscotto dallo stampo, afferrando i bordi della pellicola alimentare e tirando verso l'alto.

Metti il ​​biscotto nella padella. Proseguire con gli altri biscotti, fino ad esaurire tutto l'impasto.

Metti la teglia in forno per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti iniziano a dorarsi leggermente. www.simonacallas.com Se necessario (il forno non brucia uniformemente), girare la teglia circa a metà.

Una volta pronte, sfornare, lasciar raffreddare e poi spolverare con un po' di zucchero.


Come preparare gli isolotti con noci e marmellata

Come ogni ricetta sconosciuta, mi aspettavo fosse più complicata, invece questi biscotti fini e delicati sono molto facili da realizzare. Facile come tutte le ricette di biscotti, tra l'altro.

Gli isolotti hanno molta noce macinata nella loro composizione. Potete macinare il gheriglio di noce crudo, oppure potete farlo rosolare per qualche minuto in forno o in padella, mescolando continuamente per non farlo bruciare.

In generale, nella maggior parte dei dolci alle noci di solito faccio rosolare il gheriglio di noce per avere un sapore più intenso.

Anche i gherigli di noce che ho usato come decorazione non sono obbligatori. Ho visto molte ricette dell'isola che non hanno un quarto di nucleo. E nella ricetta di Laura, la glassa al cioccolato è semplice, senza decorazioni, quindi procedete come volete.

Trovi di seguito la ricetta passo passo nel formato che puoi stampare, ma anche la videoricetta pubblicata sul canale YouTube, dove puoi guardare esattamente come ho preparato la ricetta dell'isola.

Se desideri iscriverti al canale YouTube del blog, clicca qui. Pubblico nuove video ricette, due volte a settimana.


Biscotti al cacao

Ricetta base per biscotti al cacao puoi usarlo per i biscotti che vengono tagliati in forme, poi puoi decorarli con glassa al cioccolato, ecc.


Biscotti ripieni di noci, marmellata e glassa al cioccolato & #8211 un dolce classico, incredibilmente buono

Era da tanto che non preparavo biscotti ripieni di noci e marmellata. La scorsa settimana, volendo mangiare un dolce buonissimo, mi sono ricordata di questa ricetta. Sono subito andato in cucina, ho scelto gli ingredienti e ho preparato i biscotti.

Ingredienti dell'impasto:

  • 150 gr di burro, 150 gr di zucchero a velo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di rum
  • 400 gr di farina di frumento, un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il ripieno:

Ingredienti per la decorazione:

Metodo di preparazione:

Sbattere il burro con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a renderlo spumoso. Quindi aggiungere i tuorli, il rum, il sale e la farina di frumento setacciata con il lievito. Amalgamare bene e formare una palla con l'impasto ottenuto. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per un'ora.

Quindi stendere l'impasto in una sfoglia sottile. Tagliare la pasta usando una forma rotonda (o qualsiasi altra forma di biscotti). Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 7 minuti.

Mescolare le noci tritate con la marmellata di albicocche. Il ripieno non deve essere né troppo denso né troppo sottile.

Ungete metà dei biscotti con il ripieno di marmellata e noci. Quindi incollare i biscotti insieme.

Sciogliere il cioccolato con un cucchiaio di burro a bagnomaria. Immergere la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso. Metti mezza noce sopra. Riponete i biscotti in frigorifero per qualche ora in modo che la glassa si indurisca.

Quindi adagiate i biscotti alle noci su un piatto e serviteli con i vostri cari. Buon appetito e aumenta la cottura!