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Oprah, Bourdain, Trump e altri: le più grandi storie di cibo del 2015

Oprah, Bourdain, Trump e altri: le più grandi storie di cibo del 2015



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Prodotti strani, problemi di salute, chef adolescenti: il mondo del cibo era pieno di attività come al solito

Oprah, Bourdain, Trump e altri: le più grandi storie di cibo del 2015

Ora è un momento affascinante per essere un amante del cibo. Da innovazioni selvagge a dichiarazioni controverse, da illeciti criminali a enormi fusioni, sembra che ogni giorno ci sia una notizia relativa al cibo che fa notizia. Queste sono state le 15 più grandi storie di cibo del 2015.

Chef contro Trump

Dopo che il candidato presidenziale repubblicano Donald Trump ha fatto commenti denigratori sui messicani, gli chef Geoffrey Zakarian e José Andrés, che entrambi stavano progettando di aprire ristoranti all'interno di un imminente hotel di D.C. di proprietà di Trump, si è tirato indietro. Trump li ha citati entrambi per 10 milioni di dollari.

E viceversa

Acqua di asparagi?

Cibi integrali ha davvero superato se stesso quando qualcuno in un luogo di Los Angeles ha pensato che sarebbe stata una buona idea mettere alcuni gambi di asparagi in una bottiglia d'acqua e venderlo per $ 6. La foto, che riassume tutto ciò che non piace ai detrattori di Whole Foods, è diventata rapidamente virale.

Flynn McGarry

Uno chef adolescente "prodigio", Flynn McGarry, ha aperto un ristorante di Manhattan chiamato Eureka, dove serve un menu degustazione di 14 portate. Le recensioni erano generalmente negative, con il burbero Steve Cuozzo del New York Post chiamandolo "Prova che i bambini dovrebbero stare fuori dalla cucina."

Colazione tutto il giorno di McDonald's

In forse la più grande novità nel mondo del fast food da quando Taco Bell ha lanciato il suo menu colazione, McDonald's ha annunciato che nel tentativo di invertire le vendite segnalate, sarebbero stati preparare la colazione tutto il giorno, qualcosa che i fan chiedevano a gran voce da anni.

Colazione tutto il giorno di McDonald's

L'innovazione è stata un successo immediato, attirando i clienti che chiedevano a gran voce Egg McMuffins e altri preferiti del menu della colazione. Purtroppo, oggetti di albume d'uovo e la bistecca, l'uovo e il formaggio McMuffin non sono disponibili.

Il formaggio crea dipendenza come la morfina?

Thinkstock

Ami il formaggio? È stato proposto quest'anno che è avvincente come la morfina. "Nel formaggio, otteniamo enormi concentrazioni di grasso e sale, che il nostro cervello altamente evoluto continua ad amare", ha detto il dottor Neal Barnard a Thrillist. "Combina questo con le casomorfine simili agli oppioidi e il formaggio passa improvvisamente da "molto delizioso" a "oscenamente allettante".

Oprah acquista in Weight Watchers

Joe Seer / Shutterstock

Oprah Winfrey ha acquistato una quota del dieci per cento nella lotta Controllori del peso per 43,2 milioni di dollari, diventando anche membro del consiglio di amministrazione e consigliere.

Gli osservatori del peso si rimpolpano

McDonald's cerca di aumentare le vendite...

Ken Wolter / Shutterstock

McDonald's è stato nelle notizie quasi ogni giorno negli ultimi due anni, per tutto da fantasiosi nuovi hamburger a uova senza gabbia. Questo approccio "butta tutto contro il muro", aiutato dalla colazione tutto il giorno, ha finalmente dato i suoi frutti quest'anno, quando è stato annunciato che le vendite stavano registrando una crescita significativa per la prima volta in due anni.

…e funziona

Visualizza Apart / Shutterstock

Nuovo CEO Steve Easterbrook ha annunciato quell'utile netto durante il terzo trimestre del 2015 è aumentato del 23%, a $ 1,31 miliardi.

La pancetta provoca il cancro?

Thinkstock

Gli amanti del bacon ovunque hanno avuto motivo di dare di matto a ottobre, quando l'Organizzazione Mondiale della Sanità carne lavorata elencata, compresa la pancetta, come sostanza cancerogena.

Bene, sì e no

Tuttavia, è importante non prendere la storia fuori contesto; La carne lavorata non è cancerogena quanto il fumo; offre lo stesso livello di pericolo della radiazione solare, dell'inquinamento atmosferico, del pesce salato e dell'alcol.

Listeria di cibi integrali

Whole Foods non ha avuto un grande anno dal punto di vista delle pubbliche relazioni. Il droghiere era costretto a richiamare 500 sterline di formaggio blu, insalata di pollo al curry e insalata di pasta dopo che è stato scoperto che contengono listeria.

Whole Foods è stato l'unico a soffrirne

Non ci sono state segnalazioni del cibo che ha fatto ammalare nessuno, ma il richiamo ha causato un calo delle azioni della società del cinque percento.

American Egg Board contro Hampton Creek

La lobby delle uova sembra avercela con Hampton Creek, l'azienda responsabile della famosa maionese vegana chiamata Just Mayo. Dopo l'American Egg Board era sospettato di utilizzare fondi pubblici per convincere il resto dell'industria alimentare a rifiutare il prodotto, l'USDA è intervenuto per indagare su potenziali illeciti. Anche la FDA è stata coinvolta ad agosto, avvertendo Hampton Creek che chiamare il loro prodotto "mayo" era fuorviante, ma da allora hanno fatto marcia indietro.

Bourdain contro Trump

Il sempre schietto Anthony Bourdain si è buttato nella mischia di Trump dopo che il candidato ha proposto di deportare milioni di messicani. "La spina dorsale del settore, ovvero la maggior parte delle persone nella mia esperienza di cucina, preparazione del cibo", ha detto Bourdain. “Venti di quegli anni in questo business sono stato un datore di lavoro, ero un datore di lavoro manager. Mai, in nessuno di quegli anni, nemmeno una volta, nessuno è entrato nel mio ristorante - nessun bambino nato in America - è entrato nel mio ristorante e ha detto che mi piacerebbe un lavoro come portiere di notte o lavapiatti. Anche un cuoco preparatore - [ce n'erano] pochi e lontani tra loro. Solo che non sono disposto a iniziare dal basso in quel modo".

Anheuser-Busch Inbev acquisisce SABMiller

Dopo un lungo processo di negoziazione, Anheuser-Busch Inbev acquisito il produttore di birra rivale SABMiller per 106 miliardi di dollari, creando il più grande birrificio del mondo e il quinto produttore di beni di qualsiasi tipo per fatturato.

Vetri vende a Urban Outfitters

Marc Vetri è uno degli chef più importanti di Filadelfia (e d'America), quindi non sorprende che abbia suscitato scosse sia nel mondo della vendita al dettaglio che in quello culinario quando ha venduto i suoi ristoranti, tra cui Lo Spiedo, Alla Spina e Pizzeria Vetri, a Urban Outfitters. Il suo ristorante di punta, Vetri, rimarrà sotto il suo controllo, per fortuna.

Jared Fogle accusato di crimini efferati

Helga Esteb / Shutterstock

Il portavoce della metropolitana Jared Fogle, che notoriamente ha perso una tonnellata di peso mangiando solo panini della metropolitana, è stato arrestato e lasciato cadere dalla catena dopo essere stato addebitato con reati legati alla pedopornografia.

Jared Fogle mandato in prigione

Settawat Udom / Shutterstock

Controllo dei danni

Al fine di controllare i danni, il CEO di Chipotle Steve Ells ha pubblicato annunci a tutta pagina sui giornali ed è apparso sul Today Show offrire delle scuse. Al momento della stampa, ci sono stati più di 170 clienti malati e 60 chiusure di ristoranti.


10 importanti lezioni di vita che Anthony Bourdain ci ha insegnato attraverso il cibo

Sono passati due anni da quando Anthony Bourdain è morto all'età di 61 anni, lo chef, narratore e scrittore amato dalle celebrità.

Conosciuto da milioni di persone come una delle prime rock star del mondo del cibo, Bourdain è rimasto umile riguardo al suo successo in età avanzata. La sua vibrante eredità continua a vivere nei numerosi spettacoli che ha ospitato, nei libri che ha scritto e nelle parole di saggezza che ha trasmesso agli altri.

Ecco 10 lezioni importanti che Bourdain ha insegnato al mondo sul cibo e sull'importanza di stabilire connessioni con gli altri.


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Guarda il video: Bourdain enjoys a winter dish at Chef Bouluds farmhouse Anthony Bourdain Parts Unknown