Nuove ricette

Carote allo zenzero caramellato

Carote allo zenzero caramellato


Ingredienti

  • 2 confezioni da 8 once di carote pelate con alcune cime ancora attaccate
  • 3 cucchiai di burro, divisi
  • 3 cucchiai di miele, divisi
  • 6 fette sottili di zenzero fresco sbucciato, tagliato a pezzi della grandezza di un fiammifero
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco italiano

Preparazione della ricetta

  • Disporre le carote in un unico strato in una padella larga e pesante. Aggiungere 1 1/2 tazze d'acqua e 2 cucchiai di burro. Cospargere con sale marino. Portare a ebollizione, coprire e ridurre il fuoco a medio-basso. Cuocere fino a quando le carote sono tenere, circa 10 minuti. Usando una schiumarola, trasferisci le carote nel piatto. Aggiungere 2 cucchiai di miele e zenzero in una padella e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Far bollire fino a quando i succhi sono sciropposi e di un colore marrone dorato pallido, da 4 a 5 minuti. Sbattere il restante cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di miele e il succo di limone. Condire a piacere con sale e pepe nero macinato al momento. Versare la salsa allo zenzero sulle carote e lasciare riposare 10 minuti per raffreddare leggermente. Cospargete con le foglie di prezzemolo e servite.

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene: Calorie (kcal) 121,0 % Calorie dai grassi 41,2 Grassi (g) 5,5 Grassi saturi (g) 3,5 Colesterolo (mg) 15,0 Carboidrati (g) 17,3 Fibre alimentari (g) 1,9 Zuccheri totali (g) 12,5 Carboidrati netti ( g) 15,5 Proteine ​​(g) 1,1 Sodio (mg) 41.4 Sezione Recensioni

Carote Arrosto Allo Zenzero Di Acero

Pubblicato: 16 marzo 2021 · Modificato: 16 marzo 2021 da Abbey · Lascia un commento · Questo post potrebbe contenere link di affiliazione.

ArrostitoCarote glassate all'acero sono dolci e caramellati e si abbinano bene a manzo, pollo, prosciutto di Pasqua o carne in scatola del giorno di San Patrizio.


Video correlato

Meno melassa, più tutto il resto.

Questo NON fa 16 porzioni mi ha lasciato circa un boccone di avanzi dopo la cena del Ringraziamento per 8. Ho saltato il burro per ridurre il contenuto di grassi e ho aggiunto un po' di sciroppo d'acero per addolcirlo un po', ma la mia lamentela principale è che il tutto la cosa è diventata di un grigio poco appetitoso durante la notte mentre era in frigo. Ovviamente, a nessuno importava tranne me, ma sicuramente sembrava strano - e SICURAMENTE non come la foto allegata. E infine, non ucciderti per ottenere le fantasiose carote bianche e viola: non puoi assaggiare la differenza una volta che sono state cotte con così tanti sapori e la colorazione scompare comunque. I sapori si sono addolciti con la seduta durante la notte, quindi consiglio comunque di prepararlo in anticipo, ma non aspettarti una presentazione di "Martha Stewart".

Ho fatto questa ricetta negli ultimi anni per il Ringraziamento ed è fantastica. L'unica cosa che faccio in modo diverso è lasciare fuori il burro, non ha bisogno di quel grasso in più. Inoltre non mi preoccupo di riscaldare le carote: sono deliziose a temperatura ambiente. Se non riesci a trovare la melassa di melograno, puoi acquistare il succo di melograno e far bollire 2 tazze fino a 1 tazza e usare quello.

L'ho fatto due volte adesso. Non mi ha deluso, ma non è progettato per un cuoco a cui non piacciono gli ingredienti complicati. Ho usato la melassa normale e ho spremuto il succo dai melograni veri e li ho mescolati insieme. Questa ricetta è gustosa, unica e un buon equilibrio per antipasti più blandi o piccanti.

Mi è piaciuto molto il sapore della salsa prima di arrostirla sulle carote, ma il processo di tostatura ha prodotto un sapore di bruciato. Se lo facessi di nuovo, arrostirei le carote separatamente e ci verserei sopra la glassa al momento di servire.

CHE SCHIFO! Adoro i piatti dal sapore mediorientale - ma non era questo!

Vorrei aggiungere ulteriori commenti in quanto ho dimenticato di dire che la pulizia di questo piatto è stata una vera seccatura. Mi sono immerso in acqua bollente e ho strofinato circa 4 volte e il mio piatto Corningwear non è ancora pulito. Con 1/2 tazza di grasso (burro e olio d'oliva), il grasso galleggiava disgustosamente sulla parte superiore e aiutava solo a cuocere sullo sciroppo di melograno zuccherino. Avrei davvero difficoltà a dare a questa forchetta anche solo 1, ma dal momento che non hanno l'opzione di "Yuck" mi sono dovuto accontentare della 1 forchetta.

Di solito non faccio ricette da condividere prima di provare io stesso, ma questo è arrivato con commenti così brillanti che ho pensato che dovesse essere davvero buono. SBAGLIATO. Ho trovato tutti gli ingredienti, inclusa la melassa di melograno da $9. Ho seguito ESATTAMENTE la ricetta ma ho trovato la glassa troppo opprimente per le carote. In effetti, non potresti nemmeno assaggiare le carote. L'avrei buttato nella spazzatura, ma ho dovuto prenderlo per il mio contributo a un sedar pasquale. Dodici adulti educatamente ne presero un po', lo assaggiarono e lo spinsero in un angolo. Fortunatamente, ho preparato una torta al cioccolato senza farina per dessert e tutto è stato perdonato.

Forse era la marca di melassa di melograno che ho usato, ma ho scoperto che le carote erano davvero acide finché non ho aggiunto circa 1/4 di tazza di sciroppo d'acero. Forse la prossima volta cucinerò il succo come suggerito.

Tutti lo adoravano, compresi i bambini. Invece di usare la melassa di melograno, ho appena spruzzato il succo di melograno e un po' di zucchero di canna sulle carote prima di infornare. Ha funzionato molto bene! Assolutamente da provare questo piatto.

Questi sono facili da fare e belli sul tavolo. Le persone con un palato avventuroso li hanno davvero apprezzati per il Ringraziamento. i mangiatori più tradizionali erano un po' meno entusiasti. Ho preparato la mia melassa di melograno facendo bollire 3 tazze di succo di melograno al 100% per circa 45 minuti, o fino a quando non si è ridotto a 1 tazza. Lascia raffreddare e funziona perfettamente. sapore sciropposo e intenso. Questo è molto meno costoso rispetto all'acquisto di melassa di melograno.

Questo era un piatto meravigliosamente ricco. Avevo degli avanzi, quindi ho tagliato le carote e l'ho servito su bistecche di tonno Ahi scottate. OH! Proverò di nuovo.

L'ho fatto due volte ed è davvero il piatto di verdure più bello del Ringraziamento. Le carote sono stupende. Hanno anche un sapore incredibile che è difficile mettere il dito su ma tutti hanno detto che sono deliziosi. Questo è ormai un appuntamento fisso nel mio repertorio

Sapori grandi e complessi, questi si sono distinti sopra ogni altra cosa nel nostro menu del Ringraziamento.

L'ho fatto per la Pasqua (senza pinoli) e tutti ne sono rimasti entusiasti come se fosse la prima cosa che hanno mangiato da quando hanno lasciato una cella di prigione, LOL! Il mio primo pensiero quando ho visto la quantità di zenzero è stato che sicuramente ci deve essere stato un errore - moooolto troppo! Quindi ho messo solo la metà. In effetti, è davvero necessario utilizzare l'intera quantità, aiuta a ridurre la dolcezza dello sciroppo. Non ho avuto alcun problema a trovare lo sciroppo, a proposito, è stato nel primo negozio di alimentari del Medio Oriente che ho provato, è un punto fermo. Una ricetta superlativa che farò per sempre!

Mia moglie ed io l'abbiamo fatto diverse volte e lo apprezziamo per la sua diversità di sapori, colori e facilità di preparazione. Diversi commenti 1.) Preferiamo il piatto senza l'aggiunta di menta e basilico 2.) Sono d'accordo con i recensori precedenti sull'uso di una teglia piuttosto che di una teglia bordata 3.) Infine, si può usare meno burro e più olio d'oliva se essi desiderano. Godere.

Il peeling richiede più tempo per questo. Avrei anche usato un forno a convezione, poiché le mie carote sulla griglia inferiore si arrostivano più rapidamente di quelle in alto, importante guardarle. Ho finito il tempo per i 4 elementi per guarnire, ma aveva comunque un ottimo sapore. Ho aumentato un po' il pepe di Caienna, che ha compensato la dolcezza naturale. In drogheria ho trovato lo sciroppo di melograno? È uguale alla melassa? Servito con Chicken Tikka e polpette di agnello alla menta. Ottimi sapori marocchini / indiani.

Sapore incredibile. Tutti ne sono rimasti entusiasti alla cena di Natale. Ho seguito il consiglio di un altro recensore e ho messo tutti gli ingredienti in una teglia e ho cucinato tutto in una volta. Davvero facile.

Questo è un piatto davvero unico. La melassa rende questo piatto piccante, il che è un bel cambiamento. Ho cucinato le carote in un piatto di classe e non si sono bruciate. Buon appetito!

Questo è stato un enorme successo alla cena dell'hanukah di quest'anno, non posso nemmeno dirtelo. La gente stava svenendo. Non si sono nemmeno accorti che avevo completamente dimenticato i semi di melograno. Ma non vedo alcun motivo per farlo su teglie da forno - sembra più disordinato del necessario. Ho appena versato tutte le carote - con il liquido extra (e ce n'era in abbondanza) - in una teglia 9x13, le ho mescolate mentre si arrostivano, e questo è quanto. (Probabilmente li ho arrostiti più a lungo del previsto, ho solo guardato fino a quando la maggior parte del liquido è stata assorbita ed erano belli e teneri). Un po' di sale in più alla fine taglia il dolce. Un vero e proprio show-stopper.

L'ho fatto per il Ringraziamento ed è piaciuto a tutti! Sono un principiante ed è comunque venuto benissimo! Avevano melassa pomagrante al Whole Foods in cui sono andato. L'unica cosa che farei la prossima volta è rivestire la teglia con un foglio. (Ho bruciato la padella e ho dovuto aggiungere molta acqua per evitare che peggiorasse).

L'ho fatto ieri sera come prova per il Ringraziamento. Era molto buono, a tutti è piaciuto il dolce e il piccante. Non sono sicuro di usarlo giovedì, poiché le spezie erano piuttosto pronunciate e potrebbero competere con / sopraffare gli altri piatti.


Per favore lascia un commento sul blog o condividi una foto su Instagram e/o Pinterest taggando @SavorySpin #SavorySpin

Ricetta Succo Brulè Di Agrumi Speziato Facile - Spinata Salata

lunedì 5 ottobre 2020

[…] ho aggiunto aroma e sapore, ho aggiunto in alcune fette di arancia, alcune fette di mela, baccelli di cardamomo, chiodi di garofano interi, anice stellato e cannella […]

Ricetta Easy Air Friggitrice Miele Salmone - Spinata Salata

mercoledì 30 settembre 2020

[…] desidera un pasto più pesante, quindi abbina questo salmone al miele con friggitrice ad aria con:Queste patate in ghisa e questa carota allo zenzero e cardamomo sautéé,Queste patate alla curcuma e questa insalata di mele con cavolini di Bruxelles,Queste patate dolci glassate al miso e [… ]

Gli hamburger di tacchino ripieni hanno il sapore del Ringraziamento tutto l'anno!

mercoledì 15 luglio 2020

[…] Carote speziate allo zenzero e cardamomo di Savory Spin […]

Ricetta Facile Cavolo Arrosto Al Forno - Spinta Salata

[…] la sezione dei prodotti è stata (come dicono i bambini) illuminata! Non ho mai dovuto andare in giro alla ricerca di carote, broccoli, cavolfiori o cavoli, se è per questo. Sono sempre riuscito a trovare un […]

25 ricette salutari per una Pasqua a casa - Spinate salate

Sabato 11 aprile 2020

[…] Poi, più tardi, nel pomeriggio, abbiamo in programma di affrontare mia madre e mia sorella mentre ci godiamo un pasto pasquale sano e senza fronzoli che potrebbe includere questa torta di fagioli e queste carote allo zenzero. […]

Ciao!

Sono Shashi - il fotografo, sviluppatore di ricette e capo venditore di cibo qui

dove troverai facili ricette fusion con un sano (ish) giro. L'ispirazione per la maggior parte di queste ricette fusion viene dai miei primi anni in Sri Lanka e negli Emirati Arabi Uniti.
Sono così felice che tu sia passato e spero che troverai una o due ricette che ti ispirino ad aggiungere un tocco speziato al cibo nel tuo piatto.


Carote glassate al miso

Questa glassa di miso è leggermente dolce, burrosa e leggermente carbonizzata per rilasciare il suo umami, che rende le carote più irresistibili delle caramelle.

Momofuku, che mescolando il miso con l'uovo, dà un sapore che ricorda la salsa olandese. Quanto è sorprendente?

Quando ero stanco di arrostire le carote con sale e pepe e volevo qualcosa di nuovo, in un secondo mi è venuta in mente la pasta di miso. È un ingrediente che non mi delude mai, soprattutto quando lo fai carbonizzare in forno.

Ci sono alcune ricette di carote glassate al miso, ma tutte usano il miso rosso. Funziona, ma la mia preferenza è il miso bianco.

pasta di miso. Di solito vedi tre tipi di pasta di miso nei mercati giapponesi: miso rosso, bianco e misto. Sono tutti fatti con semi di soia fermentati. Il miso bianco utilizza molto più riso e ha un tempo di fermentazione più breve rispetto al miso rosso. Ha un colore più chiaro, un sapore più delicato e dolce e una consistenza più liscia.

Il miso rosso può facilmente sopraffare il sapore dolce delle carote. Ecco perché qui preferisco usare il miso bianco, che aggiunge solo un umami burroso che esalta il sapore naturale delle carote. In fondo si vuole apprezzare la freschezza delle verdure non solo gustando i condimenti.

Per quanto riguarda il metodo di tostatura, ho provato le carote tagliate a pezzi e lasciandole intere. Quest'ultimo metodo ha vinto senza dubbio. Ti fa risparmiare tempo, crea carote tenere con una superficie meravigliosamente caramellata e non avrà un sapore troppo salato dopo la glassa. Per evitare che la pasta di miso si bruciasse, ho arrostito le carote e poi ho spennellato la pasta di miso a metà.

Due chili di carote sembrano tanti, ma sono ancora più irresistibili delle caramelle. Io e mio marito finiamo sempre l'intero vassoio in una volta sola. La prossima volta che cerchi un contorno facile per una cena veloce nei giorni feriali o per una riunione del fine settimana, prova questa ricetta e rendi il tuo piatto più colorato e nutriente!


Carote al Garam Masala Caramellate

Dichiarazione di non responsabilità: questo post potrebbe contenere link di affiliazione. Qualsiasi acquisto effettuato tramite questi link si tradurrà in una piccola commissione per me (senza alcun costo aggiuntivo per te), ma tutte le opinioni sono mie. Puoi trovare il nostro disclaimer di affiliazione completo qui .

Queste carote caramellate Garam Masala vengono passate in una miscela di succo di limone fresco + garam masala e poi cotte alla perfezione. È ora che la verdura sia la protagonista dello spettacolo a tavola!

A volte, voglio solo che la verdura sia la star dello spettacolo. Voglio cucinare una semplice proteina (forse un pesce scottato in padella) e un semplice amido (forse del riso bianco) e metterli accanto a una verdura KILLER. Queste carote caramellate Garam Masala sono azzeccate! Sono passati nel delizioso mix di garam masala + succo di limone e poi cotti fino a quando l'esterno non ha una leggera finitura caramellata. Guarnire con alcuni frutti di bosco dorati tritati (o ribes andrebbe benissimo!) e prezzemolo fresco.

Se stai cercando di servirli a una cena, sono fantastici accanto a proteine ​​​​ancora più fantasiose (arrosto di costolette) e una bella pentola di purè di patate all'aglio. Semplicemente li amo!

Se non riesci a mettere le mani sul garam masala, il curry in polvere potrebbe essere un sostituto. Se stai cercando altre idee vegetariane da rockstar per la tua prossima cena, ti potrebbero piacere anche queste carote caramellate allo zenzero e arancia!


Carote glassate allo zenzero e cipolle caramellate

Secondo me, le carote sono così sottovalutate! Chiediti questo…quando giocano un ruolo da protagonista in qualsiasi ricetta (tranne che per la torta di carote!)? Questa è la ricetta perfetta per rendergli giustizia e dare loro il merito che meritano.

Anche se personalmente trovo che il sapore dello zenzero sia un po' travolgente, trovo che funzioni davvero bene in questa ricetta, bilanciando la dolcezza delle carote e aggiungendo un tocco di sapore in più al piatto.

Oggi ho deciso di dare una nuova vita a quelle tristi carote deprivate nel mio frigorifero e, si spera, di inventare una ricetta che piacerebbe a mio figlio (e a me). Sto facendo i capricci quando dico…”Penso di esserci riuscito!” Queste carote sono così deliziosamente dolci e salate che il tuo bambino è destinato ad amarle…e anche tu!

Questa ricetta ne produce una grande quantità, quindi se preferisci farla solo per il bambino, dimezzerei la ricetta. Il mio motto, tuttavia, è “go big!” Perché non fare un lotto enorme e conservarne un po' per gli avanzi o congelarlo in cubetti per un contorno veloce?!

ingredienti
(Resa circa 3 tazze, cotte)
4 lg. carote, pelate
1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio. Burro
1/2 cipolla rossa media, finemente a dadini
4 cucchiai. sciroppo di riso integrale (o zucchero)
3 cucchiai. aceto di mele (o balsamico)
1 cucchiaino. zenzero grattugiato o in purea (o aggiustare la quantità a piacere)
Sale e pepe a piacere

La ricetta originale prevede la cottura a vapore delle carote (tagliate in quarti) in una doppia griglia per 10-12 minuti o finché sono teneri. Una volta raffreddati, tagliarli in 1-2 pezzi, quindi unirli alle cipolle cotte e scaldare per circa 2 minuti ricoprendo con la glassa.

*Farei QUESTA versione in modo da poter mettere da parte una porzione di carote semplici da frullare per il bambino come primo alimento.

Ecco la versione aggiornata “adatta ai bambini”:

Tagliare le carote per il lungo e a metà, quindi tagliarle a pezzi di 1-2 pollici. (Sembrano grandi ma si ridurranno a pezzi perfetti durante il processo di cottura.)

Mescolare lo sciroppo di riso integrale, l'aceto di mele e lo zenzero in una piccola ciotola e mettere da parte.

In una padella media, sciogliere olio e burro a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungere le cipolle e cuocere per circa 2-3 minuti.

Aggiungere le carote e la glassa e continuare a cuocere a fuoco medio (coperto) per altri 20-25 minuti o finché le carote non saranno tenere. (I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza delle carote.) * Se le cipolle si dorano troppo velocemente, abbassa semplicemente il fuoco a medio-basso.

Frulla le carote in un robot da cucina per i bambini o servi come bocconcini per i più grandi.

“LO SAPEVI…?”
Lo zenzero è noto per i suoi benefici per la salute ed è utilizzato in molti rimedi casalinghi. Ad esempio, il tè allo zenzero è un rimedio comune per il raffreddore e allevia anche i sintomi della nausea. Per un elenco di rimedi casalinghi che utilizzano lo zenzero, guarda qui: http://www.disabled-world.com/artman/publish/ginger.shtml

Carote glassate allo zenzero e cipolle caramellate

Secondo me, le carote sono così sottovalutate! Chiediti questo…quando giocano un ruolo da protagonista in qualsiasi ricetta (tranne che per la torta di carote!)? Questa è la ricetta perfetta per rendergli giustizia e dare loro il merito che meritano. Anche se personalmente trovo che il sapore dello zenzero sia un po' opprimente, lo trovo &hellip


Carote glassate al whisky

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco alto. Aggiungere le carote in due volte, cuocendo per 60-90 secondi ciascuna. Rimuovere dalla padella.

Versare il whisky e lasciare evaporare 30 secondi. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere il burro rimanente. Quando il burro si scioglie, cospargere di zucchero di canna sopra. Mescolare insieme, quindi aggiungere le carote in padella. Coprite e proseguite la cottura per 5 minuti.

Togliere il coperchio e aggiungere sale e pepe. Continuare la cottura fino a quando le carote sono cotte e la glassa è densa, circa altri 5 minuti.

Versare su un piatto e servire subito. Cospargere con erba cipollina tritata se lo si desidera.

Metti un cucchiaio da portata nel mix ed è ora di servire. E oh, che momento meraviglioso è. Li ho divorati &lsquotil mi sono imbarazzato.

E lo farai anche tu. Lo so.

Oh, quanto amo le carote glassateSono così facili da realizzare e producono un risultato così delizioso e impressionante. Luminosi, colorati e deliziosi, sono ugualmente appropriati per una cena del martedì sera da soli o per un elegante Ringraziamento o Natale Spread.

Oh, quanto amo il whisky
&mdashHo solo pensato di buttarlo dentro.

Ieri ho deciso che volevo fare una ricetta di carote glassate per il sito di oggi, ma volevo iniziare a fare una variazione sullo stesso vecchio tema burro-zucchero. Una deliziosa svolta al vecchio standard è usare il succo d'arancia nella glassa, e ho quasi seguito quella strada&hellip

Fino a quando il mio noioso occhio verde nocciola non ha intravisto la grande vecchia bottiglia di Jack Daniels seduta sul bancone della mia cucina. E ho pensato, Carote glassate&hellipwhiskey&hellipcarote glassate&hellipwhiskey&hellip

Poi ho preso un grande sorso e ho iniziato.

Ho davvero preso un sorso. Erano le 2:00 del pomeriggio e E.T. era sulla TV in cucina. E chiunque sia cresciuto bene sa che puoi bere whisky mentre guardi E.T. Non è adatto.

Amo quel film. Ragazzo, mi fa piangere.

Il cast dei personaggi: carote, burro, zucchero di canna, whisky (Jack Daniels funziona bene), sale e pepe. Inoltre: erba cipollina fresca, se avete &rsquoem.

Inizia sbucciando da 2 a 3 libbre di carote.

Tagliateli poi a rondelle.

Non troppo sottile, non troppo spesso.

Se hai una padella di ferro, funziona meglio. Ma qualsiasi padella grande andrà bene.

E se potessi assicurarti che la tua padella abbia ancora i resti della colazione, lo apprezzerei. Mi farà sentire meglio con la vita.

Quello che faremo ora è ottenere un bel colore sulle carote. Con la padella a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaio di burro.

Agitare per ricoprire bene la padella.

Ascolta lo sfrigolio, poi ringrazia per il grasso animale. Lo faccio quotidianamente.

Assicurati che la padella sia estremamente calda, quindi aggiungi metà delle fette di carota. Quindi lascialo da solo per un secondo. Don's mescola subito.

Dopo aver cucinato per circa 45 secondi, gira &rsquoem intorno&hellip

Quindi rimuoverli su un piatto. Il tempo di cottura totale non deve superare i 90 secondi circa.

Quindi, assicurati che la padella sia di nuovo calda e hellip

E aggiungi il resto delle carote, ripetendo il processo. Ricorda: non vuoi assolutamente cucinare le carote durante questa fase, basta dare loro un po' di colore.

Vedi come alcune carote stanno diventando belle e bruno-nerastre? Questo è quello che sto cercando di fare qui.

Nota: puoi omettere questo passaggio iniziale di doratura e iniziare semplicemente con la glassa, aggiungendo in seguito le carote. Ma ho una dipendenza dalla superficie marrone/nera e, a meno che tu non lo faccia all'inizio, avrai un'altra possibilità.

Ma non farlo solo perché l'ho detto.

Quando hai finito, tieni tutte le carote vicino al fornello finché non ne hai bisogno.

Ora, con la stessa padella a fuoco vivace, versate il whisky. Stai indietro e stai attento, per l'amore di Pete, ogni volta che usi alcol vicino a una fiamma aperta.

Devo aggiungere, tuttavia, che in tutti gli anni in cui ho cucinato con l'alcol, non mi sono mai, mai bruciato le ciglia.

Ora, non arrabbiarti. Ridurre il fuoco a medio, quindi aggiungere il resto del panetto di burro.

HO DETTO che non ti arrabbi! Sono solo me stesso.

Lascia che il burro inizi a sciogliersi&hellip

Quindi cospargere con circa 3/4 di tazza di zucchero di canna confezionato.

(Okay, quindi ho usato circa una tazza. Ma non tutti hanno la golosità che ho io.)

Mescola insieme la miscela celeste, dolce e alcolica e lascia che raggiunga una bolla e un inferno

Oh. E usa la tua mano per diffondere verso di te un po' di questo ridicolo intruglio. Quindi inspira. Quindi espira.

Poi muoiono mille morti.

Poi alzati dal pavimento. Hai un po' di cucina da fare.

Ora butta dentro le carote!

Usa una spatola per disporre le carote il più vicino possibile a un unico strato.

Assicurati che la glassa gorgoglia e ellip

Quindi coprire la padella per circa cinque minuti. Stai lì e guarda E.T.

Piangere. Nota quanto era adorabile Drew Barrymore quando era piccola. Nota la stessa cosa su Henry Thomas. Fai un flashback alla seconda media, quando hai visto il film per la prima volta. Scegli il cibo dal tuo apparecchio fantasma.

Dopo cinque minuti, togli il coperchio. La glassa dovrebbe essere più densa, ma la cottura per altri 3-5 minuti la addenserà ancora di più.

E se la tua padella sembra avere meno glassa di questa, non essere scoraggiato, ho usato poco meno di 2 libbre di carote.

Per amore di Pete e di suo fratello, PER FAVORE, non essere abbattuto. La vita è troppo breve!

Ora è il momento di gettare il sale. Don's sottovaluta questo ingrediente qui: compensa davvero la dolcezza della glassa.

E, come sempre, il sale Kosher è il tuo migliore amico, amante e compagno più fedele.

Va bene anche il pepe macinato fresco. Ma non ce l'ho con te, ho solo la roba polverosa.

Mi è successo prima.

Ora mescolate, assaggiate una carota per assicurarvi che non sia troppo soda e spegnete il fuoco. È ora di servirlo.

Ora, se puoi, prendi il più piccolo dei tre piatti di ceramica bianca che hai comprato impulsivamente al Sam's Club nel 2004 con un neonato attaccato al tuo seno e versaci sopra il contenuto della padella.

Amo comprare impulsivamente le cose al Sam's Club. Una volta ho comprato dieci libbre di semplici M&M&rsquos e 20 lattine di crema di zuppa di funghi.

Ho ancora quella zuppa di dadgum nella mia dispensa. Ho paura di buttarlo fuori. Ho paura di quello che dovrò affrontare di me stesso se lo faccio.

Avevo rimosso un po' della glassa in eccesso prima, ma sai una cosa? Ho appena deciso di versarlo di nuovo. C'è del WHISKY dentro, per l'amore di Pete. Questa roba può essere bevuta con una cannuccia!

(Non devi davvero affogare le carote nella glassa come ho fatto io. Ma mi piace metterne un po' in più sopra ogni porzione.)

Ho deciso che alle carote sarebbe servito un po' di verde, oltre a un po' più di sapore, quindi ho guadato il fogliame morente e piangente del mio orto e ho trovato l'erba cipollina, che sta andando bene.

Siete tutti piantare erba cipollina l'anno prossimo. Ci penso io. Amen.

Mmmm&hellipho, quanto è carino? E sono sempre rimasto stupito dal sapore che offre l'erba cipollina.

Attacca un cucchiaio da portata nel mix ed è ora di servire.

E oh, che momento meraviglioso è. Ho divorato questi fino a quando mi sono imbarazzato.

E lo farai anche tu. Lo so.

A meno che, naturalmente, non ti piacciano le carote.

Inserito con tanto, tanto amore per il contorno delle feste da Ree Drummond.


Ricette di carote colorate

Potrebbe non essere la verdura più glamour nel corridoio dei prodotti, ma la carota è sicuramente un cavallo di battaglia affidabile (e delizioso!) In cucina. Che tu stia mangiando uno spuntino fresco, arrostito come contorno, sminuzzato in una torta o rasato su un'insalata, le carote sono una delle nostre verdure preferite.

Relativo a:

Foto di: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

©Food: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

©2012, Television Food NETwork, G.P. Tutti i diritti riservati

Foto di: Matt Armendariz e copy2013, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Foto di: Matt Armendariz e copy2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Foto di: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Foto di: Christopher Testani

Foto di: Christina Holmes ©2013

Insalata di carote, datteri e feta

Ricche di antiossidanti, le carote aggiungono croccantezza e dolcezza naturale a questo piatto. A basso contenuto di calorie e grassi, questa insalata migliora man mano che si posa e funge anche da croccante e fresco topper per un sandwich di tacchino.

Carote arrostite

Carote, olio d'oliva, aneto, sale e pepe: questo è tutto ciò che serve per preparare le carote arrosto preferite dai fan di Ina.

Crostata Di Carote Arrostite

Questa torta salata presenta una crosta croccante, un ripieno cremoso di formaggio e carote e cipolle caramellate.

Carote glassate al miele

Queste carotine glassate al miele sono pronte da servire in soli 15 minuti e sono il contorno perfetto per il tuo banchetto primaverile.

Torta di carote

Completa questa densa torta di carote con glassa di formaggio cremoso fatto in casa e crea un classico piacere per la folla!

Insalata di carote e senape

Prova una nuova svolta allo slaw: usa le carote sminuzzate invece del cavolo. Questa insalata facile da preparare si abbina bene a carne o pesce. Conserva gli avanzi da utilizzare come condimento per un arrosto di maiale o un sandwich di pollo.

Insalata di carote marocchina

Per preparare il suo gustoso contorno, Molly fa bollire le sue carote, poi le ricopre con una miscela di olio d'oliva, harissa, aglio, succo di limone, sale e pepe.

Zuppa Di Carote-Zenzero Con Verdure Arrostite

A noi piace aggiungere un barattolo di fagioli alle puree di verdure: aggiunge un po' di fibra e rende la zuppa ancora più saziante.

Muffin di carote salutari

Adatti per la colazione o per il dessert, questi muffin alle carote sono una delizia con cui stare bene. Anche se hanno il sapore della torta di carote, questa sana ricetta richiede modifiche più salutari, come la farina integrale e il germe di grano, e rinuncia alla glassa zuccherina sopra.

Hummus di carote arrosto

Proprio come la versione di ceci, Valerie usa tahini, limone e aglio per preparare la sua salsa salutare. Prima di frullare le carote, le arrostisce per catturare un sapore dolce e caramellato.

Carote glassate all'arancia

Ricco di vitamine C e A, questo concentrato nutrizionale non ha il sapore di un piatto dietetico. Le carote si assorbono e si glassano con il succo burroso e l'aneto aggiunge una sorprendente nota fresca alla fine.

Torta di carote

Prendi la tua torta&hellip e mangia anche le tue verdure! Le carote grattugiate donano a questo classico dolce una spinta in più di dolcezza.

Carote al vapore con vinaigrette al limone e aneto

Queste sono carote coltello e forchetta, perfette per il tuo prossimo incontro. Cuocendoli a vapore interi conserva la loro essenza di carota, e lanciandoli (ancora caldi) con una vinaigrette di aneto e limone permette loro di assorbire molto sapore.

Tagliatelle di carote con salsa piccante di arachidi

Usa un pelapatate per trasformare le carote elastiche in un divertente contorno di "noodle". Cospargiamo di sale i cetrioli per estrarre quanta più acqua possibile, evitando la temuta sindrome dell'insalata fradicia.

Patatine di Carote con Ketchupy Ranch

Ree trasforma le carote arrostite in un meraviglioso contorno spuntino che non potrebbe essere più facile. E per l'immersione? Una salsa veloce a base di ketchup acquistato in negozio e salsa ranch.

Avena torta di carote durante la notte sana

Mescolare insieme questi fiocchi d'avena ispirati alla torta di carote di notte e svegliarsi con una colazione primaverile dolce e salutare ricca di fibre e proteine.

Carota Wellington

Stupisci davvero la tua famiglia con l'interpretazione di Katie Lee su un classico. Questo impressionante piatto ispirato a Wellington include carote arrostite in teglia e funghi tritati saltati in padella e un pizzico ed è cotto alla perfezione dorata.

Succo di barbabietola-carota-mela

Questo succo rosso rubino è una buona fonte di vitamine C e K. Contiene anche beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nel corpo, ottimo per la pelle e la visione notturna. Assicurati di bere il succo il prima possibile dopo che è stato preparato per il botto più nutriente. L'aggiunta di semi di chia aiuta a sostituire la fibra che si perde nel processo di spremitura.

Patatine Fritte Di Carote

Queste patatine alle carote sono croccanti, salate e gustose come i normali lacci di patate.

Torta Di Carote French Toast

Ree prende tutti i componenti della torta di carote e li trasforma in una colazione deliziosa e decadente. Prepara questo piatto la sera prima, poi lo fa raffreddare in frigorifero per tutta la notte in modo che il pane possa assorbire la crema pasticcera.

Zuppa di carote e timo con panna

Ree adora questa zuppa perché è così facile da congelare. Miele e panna rendono la sua zuppa extra ricca e lussuosa.

Carote arcobaleno glassate allo zenzero e soia

Prima di cucinare, sbuccia le carote in modo che l'aglio e la salsa di soia si impregnino davvero delle tue verdure per un sapore fantastico!

Torta di carote e ananas

La torta nostalgica di Ina con la classica glassa al formaggio cremoso è fondamentalmente il miglior tipo di torta alla frutta.

Carote arcobaleno arrosto all'arancia

A Ina piace aggiungere una spruzzata di succo di agrumi alle sue carote arcobaleno arrostite al forno per un gusto più dolce e fruttato. Si consiglia di aggiungere anche la scorza d'arancia per esaltare il sapore piccante.

Crostata Di Carote Candite Alla Rosa

Questo intricato design è un modo bello e sorprendente di usare le carote. Farcire con frutta secca e noci per bilanciare la crosta burrosa.

Capelli d'angelo con salsa di noci e carote

Le carote di stagione si abbinano a noci, formaggio ed erbe aromatiche per una salsa simile al pesto che si sposa magnificamente con spaghetti sottili.

Carote marocchine

Condisci un piatto di carote affettate sottilmente con un'abbondanza di spezie dolci e un condimento al limone fatto in casa. Bonus: ci vogliono solo 5 minuti per realizzarlo!

Carote arcobaleno arrosto

Le carote multicolori sono così gustose che hanno bisogno solo di olio d'oliva, sale ed erba cipollina per diventare un contorno immancabile.


Come fare le carote arrosto:

Cominciamo parlando del tipo di carote che usi, che è molto importante.

io altamente raccomandato compri carote che hanno le parti superiori e, ancora meglio, compra quelle biologiche in modo da poter mantenere le bucce senza preoccuparti dei pesticidi (ne parleremo più avanti).

Fortunatamente queste "carote fantasiose" costano ancora solo $ 1,50 a mazzo nel mio negozio di alimentari, quindi anche con un budget limitato, sono molto convenienti (e ne vale la pena, credimi).

Non sbucciare le carote, basta tagliare le cime e lavarle bene.

Ecco perché lasciare la pelle è così bello:

  • Le carote arrostite non pelate hanno una consistenza sorprendente. La pelle diventa un po' rugosa e ha la masticabilità più sottile per contrastare l'interno tenero del bastoncino di carota.
  • Il miglior sapore della carota è proprio sotto la pelle e il peeling può rimuoverlo.
  • Il peeling rimuove le vitamine e le sostanze nutritive dalla carota, quindi la carota non sbucciata è più nutriente.
  • E la parte migliore…non stai sbucciando un milione di carote. Grande risparmio di tempo.

Ho letto che alcune persone lamentano un sapore amaro con le carote non pelate, ma non l'ho mai notato con le carote sottili speciali. Immagino che sia più un problema con le carote davvero grandi.

Adagiate le carote su un tagliere e tagliate con un coltello le estremità scagliose:

Quindi tagliare le carote a bastoncini, lunghi circa 3″ e spessi da 1/4″ a 1/2″.

Vuoi che i pezzi di carota siano il più vicino possibile alle dimensioni.

Quello che faccio è tagliare le carote lunghe in 3 sezioni, quindi tagliare l'estremità più stretta a metà (o se è molto sottile, a volte per niente), la sezione centrale a metà o in quarti (a seconda del diametro della carota) , then cut the thickest top portion in half, then each half into thirds:

You don’t have to be really precise about all this, just aim for the pieces to be relatively close in size.

Once you’ve cut up all the carrots, place them into a mixing bowl:

In a separate bowl, combine olive oil with paprika, ginger, garlic powder, cumin, coriander, and salt:

Adding the spices to the olive oil helps the flavors to disperse more evenly over the carrots.

Pour the spiced olive oil all over the carrot sticks:

Spread them out on a sheet pan, in a single layer:

Pictured above is about as crowded as you want the carrots to be. If you have too many, it’s better to split them between two sheet pans.

Roast the carrots for about 30 minutes, tossing the carrots halfway through. They will shrink down quite a bit:

The carrots should be caramelized on the edges, and if you look closely, the skin should be wrinkled, with a tender interior.

Roasted Brussel Sprouts, Roasted Sweet Potatoes, and Roasted Cauliflower are more of our weeknight staples that are easy to prep. Divertiti!


Guarda il video: carote allo zenzero