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Condimenti per insalata fai da te: la tua cassetta degli attrezzi per la vinaigrette

Condimenti per insalata fai da te: la tua cassetta degli attrezzi per la vinaigrette



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Ti senti orgoglioso di te stesso mentre ti siedi davanti a un piatto di verdure a foglia verde, voltando le spalle alla pizza carica di grassi e alle opzioni di hamburger. Datti una pacca sulla spalla, te lo meriti. Ti avvicini e prendi una bottiglia di Hidden Valley Ranch Light. Va tutto bene, vero? SBAGLIATO. Hidden Valley Ranch Light è uno dei tanti condimenti per insalata sul mercato che ti portano a credere che sia salutare etichettandolo come "leggero". Infatti, è pieno di zuccheri e sodio piuttosto che di grassi. Anche le altre vinaigrette acquistate in negozio sono colpevoli di questo.

Quindi, perché fidarsi di quei marchi acquistati in negozio quando puoi farlo da solo?

Ecco la tua cassetta degli attrezzi per la vinaigrette. Sbattilo a casa o nella tua sala da pranzo (tutti questi ingredienti dovrebbero essere disponibili). La regola di base per le vinaigrette fatte in casa è 3 parti di olio e 1 parte di aceto. Da lì, "vestilo" come preferisci (hehe).

Passaggi di base per creare la tua medicazione Indicazioni:

1. Scegli un olio

Foto di Katie Walsh

La scelta più comune è l'olio extra vergine di oliva. Nota: con EVOO, la qualità è la chiave.

2. Scegli un aceto o un agrume

Foto di Katie Walsh

Questo aggiungerà l'acidità necessaria. Le scelte più comuni sono gli aceti aromatizzati come il balsamico, il vino bianco o il limone. Oppure, mescolalo con una spruzzata di succo d'arancia.

3. Scegli una base cremosa

Foto di Katie Walsh

Foto di Katie Walsh

Senape, yogurt (il greco semplice funziona meglio), purè di avocado e burro di noci sono solo alcuni esempi.

4. Scegli un dolcificante (opzionale)

Spesso, il miele aggiunge una bella dolcezza mentre agisce come emulsionante, legando l'olio e l'aceto che si separano dopo la miscelazione.

5. Condiscilo!

Basta aggiungere un po' di sale e pepe o essere fantasioso con cipolla in polvere, aglio in polvere, origano, basilico, aneto o qualunque cosa tu abbia in giro.

Troppo pigro per crearne uno tuo? Va tutto bene. Ecco alcune ricette facili che puoi seguire.

Nota: 1 cucchiaino = 1 cucchiaio normale pieno.

Vinaigrette alla senape e miele

Tempo di preparazione: 1 minuto
Tempo di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 1 minuto

Porzioni: 1

Ingredienti:

3 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di aceto balsamico
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di miele
Un pizzico di sale e pepe

Indicazioni:

1. Mescolare energicamente tutti gli ingredienti
2. Versare sull'insalata e gustare.

Foto di Katie Walsh

Hummus Vinaigrette:

Tempo di preparazione: 1 minuto
Tempo di cucinare: 0 minuti
Tempo totale: 1 minuto

Porzioni: 1

Ingredienti:

3 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di aceto balsamico
1 cucchiaino colmo di hummus
½ cucchiaino di salsa Worcestirshire
Un pizzico di sale e pepe

Indicazioni:

1. Mescolare energicamente tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Servire e gustare.

Foto di Katie Walsh

Ora, torniamo a te e alle tue verdure a foglia verde. Completa il tuo mix primaverile con una vinaigrette fatta in casa. Ora, vai avanti e datti una pacca sulla spalla.

Il post Condimenti per insalata fai da te: la tua cassetta degli attrezzi per vinaigrette è apparso originariamente su Spoon University. Visita la Spoon University per vedere altri post come questo.


I miei cinque condimenti estivi preferiti!

Estate e insalate, due delle mie cose preferite. E un'insalata estiva merita solo il condimento migliore. I condimenti fatti in casa sono così facili da preparare e infinitamente migliori e migliori per te rispetto a quelli acquistati in negozio. E seriamente, la maggior parte impiega meno di tre minuti per essere realizzata, quindi perché dovresti mai usare qualcos'altro? Quindi andiamo al dunque, ecco i miei cinque condimenti per insalata estiva preferiti!
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Guarda il video: Vinaigrette, la salsa più diffusa più facile e più veloce.