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Ricetta spiedini di anguria e feta

Ricetta spiedini di anguria e feta



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Questi piccoli antipasti di cocomero e feta sono rinfrescanti, deliziosi e velocissimi da preparare.

2 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10

  • 1 anguria
  • 200 g di feta
  • menta fresca (facoltativo)

MetodoPreparazione:10min ›Pronto in:10min

  1. Mondate l'anguria e tagliatela a dadini della stessa grandezza. Disporre su un piatto da portata. Tagliare la feta a dadini, che sono un po' più piccoli dell'anguria e adagiarli sopra. Se lo si desidera, adagiare sopra le foglie di menta e fissare ogni antipasto con uno stuzzicadenti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)


  • 12 spiedini di legno
  • 12 cubetti da un pollice di feta soda
  • Sale e pepe a piacere
  • 12 olive kalamata snocciolate
  • 12 foglie piccole di basilico
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/4 di anguria media senza semi tagliata in 12 cubetti da un pollice

In una piccola ciotola, sbatti per unire l'olio d'oliva, il miele, l'aceto balsamico e un pizzico di sale e pepe. Mettere da parte.

Infilzare un cubetto di formaggio sul fondo dello spiedino con il lato piatto rivolto verso il basso in modo che lo spiedino resti su un piatto. Aggiungere il cubo di anguria, la foglia di basilico e l'oliva a ogni spiedino. Disponete gli spiedini su un vassoio e mettete in frigo. Poco prima di servire, condire con la vinaigrette e servire freddo.


Ricetta spiedini di anguria e feta

Le angurie fresche e succose sono le preferite da tutti. Abbinale a formaggio feta e foglie di spinaci novelli e otterrai una combinazione vincente. Ecco una ricetta di antipasto continentale facile, rinfrescante e salutare che può essere assemblata in un batter d'occhio. Ottimo da fare per una grande folla.

La ricetta degli spiedini di anguria e feta è una sana ricetta di antipasto per feste a tema natalizio con anguria succosa, foglie di spinaci confezionate in ferro, rondelle di olive e formaggio feta cremoso. Mordi questa piccola sorpresa croccante e la golosità che deriva dalla combinazione di sapori diventa la tua nuova dipendenza.

Servilo come antipasto alla festa serale con spiedini sparsi su un piatto con altri bocconcini di formaggio assortiti come spiedini di ananas e formaggio o spiedini di frutta e il pubblico di tutte le età li adorerà sicuramente.


Spiedini di anguria, feta e menta

È difficile da credere (soprattutto perché il tempo non sembra così), ma il mese di maggio è quasi finito e con il Memorial Day a una settimana di distanza stiamo per iniziare la stagione dei barbecue e delle feste in giardino. Per alcuni, ci sono anche un sacco di altre celebrazioni come feste di laurea e addio al nubilato che si terranno nei prossimi mesi. La fine del mese significa anche l'ora della sfida The Recipe ReDux. Il tema di questo mese è perfetto per tutti questi raduni che stanno per aver luogo:

Piccoli Piatti Per Le Giornate Di Sole

I piccoli morsi sono perfetti per provare molti gusti diversi. Prendi lo stile delle tapas mangiando all'aperto per cenare all'aperto o per un semplice picnic. O forse stai servendo piccoli morsi a un addio al nubilato o per un bambino o a una festa di laurea. Mostraci la tua interpretazione salutare di piccoli piatti e finger food.

Oltre a quanto sia appropriato questo tema per la stagione, amo anche questo tema perché sono la regina dei piatti piccoli. Quando usciamo a cena, preferisco di gran lunga condividere un mucchio di antipasti con il tavolo piuttosto che ordinare un antipasto e un piatto principale per me. Adoro provare un po 'di tutto e provare davvero l'esperienza di tutte le offerte del ristorante.

Così anche quando organizzo una festa a casa mia, non posso fare a meno di preparare un buffet pieno di piatti. È un'occasione molto rara in cui preparo un pasto classico composto da un'insalata/antipasto, un antipasto con due contorni e un dessert. La diffusione di solito consiste in una varietà di antipasti/antipasti, due o tre proteine ​​di antipasto, tre o quattro contorni e almeno due dessert. Anche se finisco quasi sempre con troppo cibo, non riesco proprio a trattenermi! (E adoro gli avanzi della maggior parte dei piatti, quindi non mi dispiace averne di più per i prossimi due giorni!).

Un problema con la preparazione di così tanti piatti diversi è che richiede molto tempo, quindi finisco per passare ore – chi sto prendendo in giro? giorni! – in cucina prima dell'arrivo della mia compagnia e poi sono spesso in cucina anche durante la festa. Anche se adoro davvero la cucina e la creatività culinaria, è bello avere alcune ricette facili e veloci da presentare alla folla in modo che io possa godermi i frutti (e le verdure, lol!) Del mio lavoro con i miei ospiti.

Spiedini di anguria, feta e menta

Questi spiedini di anguria, feta e menta sono così facili da assemblare e possono essere assemblati almeno un'ora prima dell'arrivo della compagnia in modo che sia una cosa in meno da fare nel conto alla rovescia finale per il suono del campanello. Inoltre, non richiedono davvero una ricetta.

Come vedrai di seguito, non ho misurazioni specifiche per nessuno degli ingredienti perché puoi fare tutti o pochi quanti ne vuoi / ne hai bisogno per la tua azienda (anche se ti consiglio vivamente di farne di più perché andranno velocemente !).

Soprattutto, questi spiedini sono pieni di sapore in pochi morsi e sono super rinfrescanti per le calde giornate estive a venire. Il filo di aceto balsamico invecchiato aggiunge quel tocco finale di eleganza che li porta sopra le righe e stupirà i tuoi ospiti nel pensare che sei stato schiavo tutto il giorno in cucina!

Quindi preparati per tutte le celebrazioni estive e goditi questi piccoli bocconcini nutrienti e deliziosi, facili e veloci e ricchi di sapore!


Facile e veloce!

Con solo 5 ingredienti e una griglia preriscaldata, sei pronto per partire. Tagliare l'anguria in lastre spesse 1 pollice e spennellare leggermente entrambi i lati con olio d'oliva. Mettere le fette di cocomero sulla griglia (con il lato tagliato rivolto verso il basso) e grigliare per 2-3 minuti. Quindi capovolgere le fette e grigliare per altri 2-3 minuti. L'anguria dovrebbe avere lievi segni di griglia. Togliere dalla griglia e tagliare l'anguria dalla scorza. Disponete le fette di cocomero sul piatto da portata e condite con la feta sbriciolata, il basilico tritato e un filo di aceto balsamico. È così semplice: un piatto facile che stupirà i tuoi ospiti e lascerà felici le tue papille gustative!


Riepilogo della ricetta

  • Circa 40 pezzi da 1 pollice di anguria a cubetti
  • Circa 20 pezzi da 1 pollice di feta a cubetti
  • tazza di olio extravergine di oliva
  • 4 tazze di rucola
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • Sale marino grosso e pepe nero macinato al momento
  • tazza di basilico fresco

Imposta la griglia a fuoco alto. Infila un pezzo di anguria, un pezzo di feta e un secondo pezzo di anguria su uno spiedino da 6 pollici. Ripeti con i restanti pezzi di anguria e feta.

Una volta che la griglia è calda, spennellare gli spiedini su tutti i lati con 2 cucchiai di olio d'oliva. Grigliare fino a quando non saranno leggermente carbonizzati su tutti i lati, da 1 a 2 minuti per lato. Togliere dalla griglia e raffreddare leggermente.

Per servire, metti 1 tazza di rucola su ogni piatto e guarnisci con 5 spiedini per piatto. Condire ogni insalata con 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 cucchiaini di aceto balsamico. Aggiustare di sale e pepe e guarnire con basilico tritato. Servire subito.


Gli spiedini di feta di anguria sono facili come 1, 2, 3

Perché in estate si tengono così tante feste improvvisate? Sembra che ogni fine settimana corro in giro cercando di mettere insieme una bibita rinfrescante o un dessert ghiacciato o un antipasto veloce. La mia ultima creazione quando si tratta di intrattenere facilmente sono questi spiedini fruttati e salati. Sono super semplici da preparare, divertenti da mangiare e deliziose!

Ho usato anguria, formaggio feta e olive Kalamata, ma se non ti piacciono le olive, la combinazione di anguria e feta è un classico piacere per la folla. Questi spiedini sono stati conditi con olio al basilico, ma qualsiasi erba che hai a portata di mano (menta, coriandolo, prezzemolo, ecc.) Si abbinerebbe all'anguria. Leggi di più per dare un'occhiata alla ricetta così semplice che quasi non dovrebbe essere chiamata una ricetta!


Spiedini di anguria e feta di cetriolo

L'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni si trovano nella scheda della ricetta stampabile alla fine di questo post. Consiglio vivamente di leggere il post del blog fino in fondo in modo da non perdere eventuali suggerimenti o suggerimenti di sostituzione e per assicurarti di avere tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie, oltre a comprendere i passaggi e i tempi coinvolti.

Non so cosa sia il cibo su bastoncini che rende il cibo fantastico, ma in qualche modo lo fa! Adoro assemblare e servire cibo per feste su bastoncini o spiedini perché sono così facili da prendere e andare.

Questi spiedini di anguria e feta di cetriolo sono un delizioso antipasto da servire con cocktail estivi e sono così facili da preparare.

Il nome della ricetta dice tutto e bastano cubetti di anguria, cetriolo e feta per fare questi bocconcini leggeri, così come l'aceto balsamico per fare una glassa su cui condire. Se vuoi, puoi aggiungere una foglia di menta per rendere gli spiedini di anguria un po' fantasiosi!

La ricetta fa 25 spiedini, ma è così facile da aumentare o diminuire. La glassa al balsamico può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Con l'estate in pieno svolgimento, c'è solo qualcosa nel gustare piatti con ingredienti freschi del tuo giardino o del mercato locale, il che rende l'intera esperienza culinaria migliore. Questi coloratissimi spiedini di bontà portano anche una divertente esplosione di colore sulla tua tavola.


Preparazione

Per la vinaigrette greca:

Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore e frullare fino a quando la menta non è finemente tritata (questo può essere fatto un giorno prima). Mettere da parte.

Per gli spiedini di insalata:

Sbollentate i peperoncini mettendoli direttamente sul fornello a gas con la fiamma alta. Girali frequentemente con le pinze finché non avranno una bella carbonizzazione uniforme tutt'intorno. Metterli da parte a raffreddare.

Immergi delicatamente i cubetti di anguria in una parte della vinaigrette in modo che tutti i pezzi siano coperti. Fate lo stesso con la feta in una ciotola a parte.

Su spiedini lunghi, infilare 2 pezzi di anguria in 1 pezzo di formaggio alternando, lasciando 2 pollici alla base per un manico e 1 pollice in alto per il peperone. Guarnire ogni spiedino con un peperone dolce carbonizzato.

Disporre gli spiedini finiti su un piatto da portata e utilizzare la vinaigrette rimanente per condire la superficie.


Passo 1

Taglia 16 pezzi di anguria in quadrati da 1 1/2 pollice di spessore di circa 1/2 pollice. Mettere in una terrina e aggiungere olio d'oliva, sale e grani di paradiso o pepe nero. Mescolare per ricoprire uniformemente tutta l'anguria.

Tagliare il blocco di feta in 16 pezzi della stessa dimensione dei pezzi di anguria.

Infilare un pezzo di anguria e un pezzo di feta su ogni spiedino. Guarnire con foglie di basilico. Servire subito o riporre in frigorifero fino a 3 ore prima di servire.


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