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Maiale al vapore avvolto nel cavolo nero (ispirato a LauLau)

Maiale al vapore avvolto nel cavolo nero (ispirato a LauLau)



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Un piatto di maiale al vapore semplice ma delizioso ispirato alla creazione hawaiana LauLau.ALTRO+MENO-

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  • 1

    Assicurati di acquistare costolette di maiale in stile country disossate. Dovrebbero essere pretagliati a pezzi delle dimensioni di una costola. Tagliare ogni segmento di costola in 2 o 3 cubetti di uguali dimensioni.

  • 2

    Assicurati di acquistare cavoli con belle foglie grandi che sono sode e non rotte. Raccogli alcune delle foglie più belle e taglia il gambo vicino al punto in cui inizia la foglia.

  • 3

    Saltare la carne in una spruzzata di aceto, salare e pepare abbondantemente.

  • 4

    Prendi un pezzo di carne e una foglia di cavolo riccio e arrotola la foglia intorno alla carne, fissandola nel miglior modo possibile. Ho infilato il gambo del cavolo nella parte frondosa per bloccarlo lì.

  • 5

    Rivesti il ​​fondo della tua piroscafo con altro cavolo riccio, quindi inserisci i pacchetti di maiale. Non preoccuparti se non sono perfettamente sigillati. Quando il cavolo nero appassisce, si avvolgerà meglio intorno al maiale. Guarnire con altro cavolo cappuccio e coprire.

  • 6

    Cuocere a vapore per circa 2 1/2 ore. Sfornare e servire con il riso.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Prima di iniziare, voglio solo chiarire una cosa. Questo non è esattamente vero LauLau. È un piatto ispirato al LauLau hawaiano, ed è delizioso, ma LauLau non lo è. Voglio solo mettere le cose in chiaro perché alcune persone sono iscritte a un'organizzazione chiamata "polizia dei blog di cibo" il cui dovere giurato è quello di navigare negli interweb facendo assicurati che tutte le ricette rispettino le regole ufficiali su cosa c'è e cosa non c'è in alcuni piatti. Va tutto bene e bene; in effetti abbiamo bisogno di persone del genere là fuori per mantenere le persone come me oneste! Uff, mi sento meglio ora. Detto questo, questa piccola cena facile prevede solo pochi ingredienti ed è assolutamente fantastica. Mentre lo preparavo, continuavo a pensare che avrei dovuto aggiungere un po' di condimento qui, un'erba lì, ma no, non ne aveva proprio bisogno. Il cavolo ha aromatizzato il maiale, il maiale ha aromatizzato il cavolo nero, e tutto aveva un sapore semplice ma sorprendente. Se non conti sale, pepe e una spruzzata di aceto bianco (che io non faccio), questa ricetta consiste letteralmente di due ingredienti ; maiale e cavolo riccio. All'inizio potrebbe sembrare imbarazzante, considerando che il cavolo riccio è tutto a balze, ma non devi essere rigoroso sull'incarto, assicurati solo che sia coperto su tutti i lati e smettila. Quando il cavolo nero appassisce nella pentola a vapore, si chiuderà meglio al maiale. Servire sul riso. Cavolo, questo pasto era incredibilmente buono! Dico scioccante solo per la sua semplicità. Il maiale tritato al vapore riempie davvero l'anima in una sera d'inverno.
  • Prova queste prelibatezze hawaiane la prossima volta che vuoi un sapore tropicale che puoi fare a casa.

Guarda il video: Filetto di Maiale al Vapore Ricetta Monsieur Cuisine Connect e Plus