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Ricetta polpette di formaggio

Ricetta polpette di formaggio


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Li ho creati stasera e sia mio marito che mio figlio si sono quasi leccati i piatti. Questi funzionano per la cena o per il cibo della festa.

8 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 500 g di carne macinata
  • 3 cucchiaini di cinque spezie cinesi
  • un pizzico di aglio macinato
  • un pizzico di pepe nero macinato
  • un pizzico di paprika
  • un pizzico di origano
  • Sale e pepe a piacere
  • 50 g di formaggio grattugiato, come il Cheddar
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

MetodoPreparazione:5min ›Cottura:10min ›Pronto in:15min

  1. Mescolare tutte le spezie insieme in una ciotola. Unire il trito. Aggiungere l'uovo e il formaggio grattugiato e mescolare per amalgamare. Formate delle polpette.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuocere per 5-10 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)


Polpette messicane al formaggio

Polpette messicane al formaggio sono un po' piccanti, molto formaggiosi, e uno di quei piatti per cui tutta la famiglia va matta! È un pasto anticipato che mi semplifica anche la vita, soprattutto nelle giornate super impegnative!

Salve a tutti! Mi chiamo Amy di Little Dairy on the Prairie. Fammi indovinare, in questo momento ti stai chiedendo se davvero vivo in un vero caseificio. (La gente me lo chiede sempre.) Sì! La mia famiglia possiede un caseificio nel freddo Idaho!

Mio marito, tre ragazzi e io passiamo quasi tutto il nostro tempo a mungere, nutrire, lettiere e prenderci cura delle nostre mucche! Muniamo circa un migliaio di mucche e TUTTO il nostro latte viene trasformato in formaggio e venduto ai ristoranti di Chipotle! Ok, questa è la mia vita in poche parole e probabilmente abbastanza sulla mia pazza vita da fattoria (se vuoi ancora saperne di più puoi leggerlo proprio qui) ... Ora parliamo di Cheesy Enchilada Meatballs!

Alzi la mano chi può mangiare cibo messicano quasi ogni giorno e amarlo ancora! Ho due mani alzate in aria! Ovviamente le enchiladas sono in cima alla lista dei piatti messicani preferiti. A volte, però, non ho il tempo o gli ingredienti per fare le enchiladas, ed è qui che entrano in gioco queste polpette.

Come fare le polpette messicane in salsa enchilada

Le polpette messicane al formaggio sono così veloci da preparare e richiedono solo pochi ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Lascia che ti mostri come funziona! Per prima cosa, aggiungi carne macinata, spezie e avena in una ciotola. Va benissimo mescolare la carne con le mani. Formate delle polpette di carne.

Estrarre la carne con una paletta per biscotti, proprio come farei se stessi facendo dei biscotti. A volte mi fermo proprio lì e li lascio in uno scoop dall'aspetto rustico. Se ho un minuto in più e mi sento davvero ambizioso, arrotolo le polpette con le mani per farle sembrare tutte fantasiose! Quindi, versare una lattina di salsa enchilada sulle polpette.

Ora, cuoci le tue polpette messicane. Togliere dal forno e coprire con il formaggio. Non lesinare qui ... il formaggio è il MIGLIORE! Rimettete in forno e proseguite la cottura finché il formaggio non sarà sciolto e appiccicoso! Servire caldo!

Dai un'occhiata a tutto quel formaggio! Esistono diversi modi per servire le polpette di Enchilada al formaggio. Di solito li serviamo sopra o accanto a un letto di formaggio spagnolo riso.

A volte li serviamo in una tortilla tipo un taco! Cosi squisito! Aggiungi tutti gli ingredienti messicani che ti vengono in mente: guacamole, lattuga, pomodori a cubetti, olive a fette, salsa e panna acida! Diamine, potresti persino mettere il riso spagnolo al formaggio proprio nel guscio della tortilla con tutte le altre preparazioni! Cosi squisito!

Le polpette messicane al formaggio sono una di quelle ricette che fanno parte della nostra rotazione dei pasti! Sono abbastanza sicuro che dopo averli provati appariranno anche nel tuo menu abbastanza spesso!


Metodo

Mettere il trito, l'uovo, il pangrattato, la cipolla grattugiata, il rosmarino, metà dell'aglio e metà della paprika in una ciotola capiente. Mescolare fino a quando ben combinato. Stagione.

Foderare una teglia con carta da forno. Formare delle palline con 1 cucchiaio di composto e disporle sulla teglia foderata. Mettere in frigo per 15 minuti a rassodare.

Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare metà dell'olio in una padella larga antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e cuocere, girando di tanto in tanto, per 5 minuti o fino a doratura. Trasferire su un piatto.

Scaldare l'olio rimanente nella padella. Aggiungere la cipolla tritata, la carota, il sedano, l'aglio rimasto e la paprika rimasta. Cuocere, mescolando, per 5 minuti o fino a quando la cipolla si ammorbidisce. Sfumare con vino o brodo. Portare a ebollizione. Cuocere per 1 minuto o fino a quando il liquido si riduce leggermente. Aggiungere il pomodoro a cubetti, il sugo o la passata e la panna. Mescolare per unire. Portare a ebollizione. Togliere dal fuoco. Stagione. Aggiungi gli spinaci. Mescolare per unire.

Disporre le polpette sul composto di pomodoro. Cospargere con la mozzarella. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le polpette saranno dorate e la salsa si sarà leggermente addensata. Mettere da parte a raffreddare leggermente.

Per preparare l'olio al basilico, mettete il basilico, l'aglio e l'olio in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Cospargete le polpette.


Queste polpette di formaggio possono essere fatte nel crockpot o sul fornello!

Adoro fare queste polpette nella pentola a cottura lenta perché sono ottime per sfamare una folla. MA certamente non devi. Tutto ciò che fa la pentola a cottura lenta è finire di cuocere la carne mentre le polpette sono nella salsa.

Ho incluso le indicazioni per i fornelli nella scheda delle ricette, ma il rapido riassunto è che fai tutto più o meno allo stesso modo, cuocili nella salsa in un forno olandese sul fornello. Ciò riduce significativamente il tempo di cottura, poiché il piano cottura si riscalda più caldo della pentola a cottura lenta, ma in entrambi i casi va benissimo, purché le polpette vengano cotte a una temperatura di almeno 165 ° F.

Cordiali saluti, io uso QUESTO Dutch Oven e QUESTO Slow Cooker.


COME FARE LA CASSERUOLA DI POLPETTE DI FORMAGGIO

  • Salsa marinara: Usa una buona salsa fatta in casa o scegli una buona salsa acquistata in negozio. La buona salsa alla marinara viene spesso messa in vendita, quindi puoi fare scorta per quando vorrai prepararla in seguito.
  • Il formaggio: Siate generosi con il formaggio, vogliamo che sia sufficiente sia a sciogliersi che a rosolare sopra.
  • Cottura al forno: Se la tua teglia è adatta al grill, puoi saltare i cinque minuti di cottura a 425 gradi semplicemente accendendo il grill e facendo dorare rapidamente il formaggio.

ALTRE RICETTE DELIZIOSE IN CASSERUOLA

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Posso usare le polpette surgelate per questa casseruola?

Sì, puoi usare polpette surgelate (completamente cotte) per questa ricetta in casseruola, assicurati solo che siano completamente scongelate prima dell'uso.

Questa casseruola può essere preparata in anticipo?

Assemblare la casseruola e coprire e conservare in frigorifero fino a 24 ore prima di infornare. Puoi anche congelarlo dopo la cottura. Mi piace porzionarlo in porzioni singole e conservarlo in piccoli sacchetti per il congelatore per una facile presa per pranzo o cena.

Questa casseruola può essere fatta in un crockpot?

Questa ricetta in casseruola è facilmente adattabile a una pentola a cottura lenta. Segui le istruzioni, ma invece di sovrapporle in una teglia, mettile semplicemente a strati in una pentola di coccio. Cuocere a fuoco basso per 6 ore.


Polpette Di Pollo Al Formaggio Al Parmigiano

Christopher Simpson per il New York Times. Stilista alimentare: Simon Andrews.

Questa cena a un piatto si ispira al pollo alla parmigiana, ma elimina il problema di impanare e friggere le cotolette di pollo. Invece, le polpette di pollo sono le stelle, offrendo un pasto altrettanto confortante e soddisfacente. Il segreto inaspettato di queste tenere polpette è il tofu, che le mantiene succose. Basta premere i pezzi di tofu tra la punta delle dita per creare piccole briciole che ricordano la carne macinata. L'aggiunta di ricotta crea una consistenza cremosa, oltre che un ottimo sapore. Le polpette vengono bollite in salsa marinara con peperoni rossi, che infondono alla salsa un sapore fresco e una dolcezza naturale. Il provolone tagliente e piccante completa il piatto, anche se la mozzarella potrebbe essere usata per un sapore più delicato. Da gustare sopra le tagliatelle all'uovo imburrate o con crostini di pane per assorbire la salsa.


Polpette Italiane Facili Di Formaggio

In una pentola a cottura lenta grande e foderata, mescolare i pomodori, l'olio EVO, l'aglio, 1 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino. pepe e il peperoncino tritato. Coprite e fate cuocere a fuoco vivace per 2 ore.

Nel frattempo, in una ciotola capiente, con le mani, impastare delicatamente la carne di manzo, metà del prezzemolo, il pangrattato, il formaggio, le uova, 1 cucchiaino. sale e 1/2 cucchiaino. Pepe nero. Formare circa 72 palline (circa 1 pollice di diametro).

Metti le polpette nella pentola e mescola per condirle con la salsa. Coprire e cuocere a fuoco vivo finché le polpette non saranno più rosate all'interno, circa 2 ore. Girare delicatamente le polpette nella salsa ogni 30 minuti.

Usando un cucchiaio poco profondo, sgrassare la superficie della salsa. Unire il prezzemolo rimasto. Servite le polpette con il pane.


Come fare la Marinara da zero

La ricetta inizia con una veloce frusta in una casseruola degli ingredienti della salsa all'arrabbiata marinara: dadini di pomodoro arrostiti sul fuoco, salsa di pomodoro, zucchero e una miriade di spezie raccolte a mano. che fai bollire per 5 minuti. Eazy pazzi! Marinara Arabbiata o sugo all’arrabbiata in italiano, è una salsa di pomodoro piccante e questa è meravigliosamente ricca, condita alla perfezione e ha il sapore di sobbollire tutto il giorno. Ha un tocco di calore, quindi se non ti piace il calore o vuoi rendere questo extra adatto ai bambini, ridurrei i fiocchi di peperoncino a ¼ cucchiaino. Ho usato il cucchiaino ½ ed era perfetto per il mio palato medio piccante.

La chiave per fare la marinara che non devi cuocere a fuoco lento per ore in modo da poter divorare le tue polpette italiane al più presto è usare pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco. I pomodori a cubetti arrostiti al fuoco sono un'enorme scorciatoia per arrostire i propri pomodori. Invece, vengono arrostiti delicatamente a fuoco aperto per un grande sapore affumicato e complesso che esalta la dolcezza e addolcisce l'acidità.


Come fare le polpette ripiene di formaggio

È facile! Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per le istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi fondamentali:

Dividere la carne macinata in otto porzioni uguali.

Appiattire ogni porzione e posizionare al centro un quadrato di formaggio.

Avvolgere la carne intorno al formaggio e formare una palla. Vuoi assicurarti a questo punto che il formaggio sia completamente racchiuso nella carne.

Immersione le polpette condite con le spezie, irroratele con l'olio e infornate.

I miei figli adorano fare questa ricetta con me. Hanno il compito di posizionare il formaggio all'interno della carne, quindi sigillare nel miglior modo possibile. si, a volte trasuda. Ma si divertono così tanto ad "aiutare", penso che ne valga la pena!


Polpette al forno doppiamente al formaggio

Succose polpette di manzo (o agnello!), ricoperte di mozzarella appiccicosa sembrano il piatto perfetto da condividere con la famiglia stasera.

  1. Preriscaldare il forno a 375°F. In una ciotola capiente, immergere il pane in acqua fredda per 20 minuti. Spremere ed eliminare l'acqua in eccesso dal pane.
  2. In una ciotola con il pane ammollato, aggiungi feta, menta, aglio e 1/2 cucchiaino di sale e pepe, mescolando per unire. Aggiungere l'agnello e mescolare fino a formare dodici polpette da 2 pollici.
  3. In una padella di ghisa da 12 pollici, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette cuocere 10 minuti, girando fino a doratura su due lati. Trasferire in un piatto grande. Eliminare il grasso in eccesso dalla padella, lasciando il rivestimento sottile raschiare eventuali pezzi dorati e ridurre il calore a med. In padella, aggiungere la cipolla cuocere 5 minuti, mescolando. Aggiungere i pomodori, il brodo, l'origano, le foglie di alloro e 1/4 di cucchiaino di sale, mescolando per amalgamare. Riscaldare a ebollizione in alto. Ridurre il fuoco per cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando non si è leggermente ridotto, mescolando spesso. Aggiungere le polpette alla salsa di pomodoro con sopra la mozzarella. Trasferire la padella in forno cuocere 20 minuti. Reimpostare il forno per cuocere a fuoco vivo per 3 minuti o fino a quando il formaggio non si è rosolato. Guarnire con la menta.

Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 495 calorie, 42 g di proteine, 25 g di carboidrati, 27 g di grassi (12 g di grassi saturi), 4 g di fibre, 1.015 mg di sodio