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Ricetta torta tiramisù

Ricetta torta tiramisù



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L'ho fatto per la festa della mamma perché mia mamma adora il tiramisù! Posso onestamente dire che non è stato più difficile che fare una torta - e ne è valsa la pena spendere del tempo in più per spennellare il caffè sul pan di spagna, montare il mascarpone perché il risultato è stato fantastico, è piaciuto a tutti, è andato così veloce! Il centro di mascarpone ha anche una spruzzata di vino Marsala - tutte le parti migliori del tiramisù!


Buckinghamshire, Inghilterra, Regno Unito

22 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 1 torta

  • Per il pan di spagna
  • 150 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero di canna morbido
  • 2 uova
  • 150 g di farina autolievitante
  • Per il ripieno
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 30 ml di caffè molto forte o espresso
  • Vaschetta da 125 g mascarpone
  • Zucchero a velo, quanto basta
  • Un goccio di Marsala
  • Per la glassa
  • 50 g di burro
  • 30 g di cioccolato fondente
  • Zucchero a velo, quanto basta
  • Caffè extra

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:20min ›Pronto in:40min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Rivestire due tortiere da 18 cm con carta da forno e burro.
  2. Montare 150 g di burro, zucchero semolato e zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A poco a poco sbattere le uova e poi incorporare la farina. Versare l'impasto negli stampini preparati.
  3. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando non è lievitato e dorato e uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito, da 20 a 30 minuti. Lasciar raffreddare.
  4. Staccate la carta da forno dalle torte e tagliate la parte superiore piatta. Unire i 2 cucchiaini di zucchero e 30 ml di caffè espresso in una ciotolina. Spennellare ogni lato rifilato della torta con la miscela di caffè.
  5. Montare il mascarpone con le fruste elettriche fino a renderlo morbido. Aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo e un goccio di Marsala. Versare il composto su una torta, quindi far cadere con cura l'altra torta sopra (con il caffè rivolto verso il basso); premere con decisione.
  6. Sciogliere 50 g di burro e cioccolato fondente insieme in una ciotola sopra l'acqua bollente. Aggiungere lo zucchero a velo e l'espresso, a piacere. Lasciare raffreddare leggermente, quindi versare sulla torta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Incredibilmente delizioso! Ho usato più di 2 cucchiai di caffè sui pan di spagna perché volevo assicurarmi che avessero quel sapore di caffè. Amato da tutti coloro che l'hanno provato. Grazie per la ricetta!-05 Nov 2013


Rotolo di torta al tiramisù

Il rotolo di torta al tiramisù è un? dolce italiano realizzato con soffice pan di spagna facile spolverato di caffè, farcito con crema al mascarpone e ricoperto con abbondante cacao amaro in polvere.

Il pan di spagna qui sostituisce i savoiardi savoiardi che solitamente si usano nella preparazione dei il classico tiramisù.

Un dolce squisito dal gusto unico lo potete servire tagliato a fette e guarnire a piacere con una spolverata di cacao amaro in polvere oppure con panna montata, scaglie di cioccolato fondente o granella di nocciole.

Il dolce è simile ad un pan di spagna, dallo spessore sottile e dalla consistenza morbida ed elastica, utilizzato per realizzare degli involtini farciti con creme di vario tipo. La consistenza è particolarmente elastica, caratteristica tipica di questa preparazione, che permette di arrotolarla senza rompersi o strapparsi.


Torta Tiramisù con Crema Al Burro Espresso

Questa torta tiramisù è deliziosa. Sono strati di soffice pan di spagna genovese, imbevuto di sciroppo al caffè, farcito con deliziosa crema al mascarpone e glassato con crema al burro espresso.

Spero che tutti stiano passando un buon fine settimana. È un fine settimana festivo nel Regno Unito, il che significa un fine settimana più lungo.

A proposito di lavoro, ho sempre bisogno di una tazza di caffè per andare avanti prima di arrivare a quella scrivania. Ma la mia indulgenza quotidiana al caffè si somma. Quando sono stato contattato per provare alcune cialde nespresso alternative di Gourmesso, ho detto sì, grazie. Niente più code al mattino per la mia dose di caffè e la mia borsa non piangerà più così tanto. Il mio preferito quando ho provato il nostro caffè è Soffio Vaniglia. Questo caffè ha un fine aroma di vaniglia combinato con una delicata miscela di chicchi di Arabica sudamericani e chicchi di Robusta asiatici. Ho detto che le alternative cialde nespresso delle capsule Gourmesso sono compatibili con le macchine da caffè Nespresso e le capsule sono più economiche delle capsule Nespresso? Sto tutto per risparmiare soldi quest'anno.

Non solo mi piace bere il caffè, ma mi piace anche usarlo per cuocere. Lo sapevi che l'aggiunta di caffè alla torta al cioccolato intensifica il gusto del cioccolato. Questo è il mio consiglio del giorno.

Parliamo di questa torta tiramisù. È iniziato con una torta genovese. Questa ricetta è stata adattata dalla genoise alla frutta estiva di Paul Hollywood. Il morbido e tenero pan di spagna costituisce la base per la Torta Tiramisù. La genovese è una torta secca che la rende perfetta da inzuppare con gli sciroppi. Alcune spugne genovesi non contengono burro o molto poco burro. Per preparare la torta genovese perfetta, iniziate sbattendo uova e zucchero fino a ottenere una crema densa e triplicata di volume. Questo crea la tenerezza e l'ariosità della torta. Setacciare la farina con un pizzico di sale e poi incorporare delicatamente la farina al composto di uova. Infine incorporare il burro fuso. Dividere l'impasto della torta tra le tortiere preparate. Cuocere l'impasto della torta per 25-30 minuti o fino a quando le torte non sono lievitate.

Mentre la torta si raffreddava, ho preparato una tazzina di caffè espresso con la capsula Gourmesso Soffio Vaniglia. In una padella aggiungere la tazzina di caffè espresso, 80 ml di acqua e 65 g di zucchero quindi portare a bollore a fuoco lento. Far bollire la miscela di caffè fino a quando non si è ridotta della metà e ha la consistenza di uno sciroppo sottile. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e poi spennellare gli strati di torta genovese.

Segue il ripieno di crema al mascarpone per gli strati. Il ripieno è così delizioso. Potresti mangiarlo tutto da solo e dimenticare la torta. Penso che se dovessi scegliere il mio ripieno numero 1 per torte e dessert, sarebbe questo. Amo così tanto il mascarpone che ho fatto una crostata farcita con crema al mascarpone. Trovate la ricetta della crostata al mascarpone alle fragole qui.

Per preparare il ripieno, unire nella ciotola della planetaria il mascarpone, la panna doppia o da montare e lo zucchero a velo. Io uso l'accessorio frusta e poi frullo fino a quando non è densa come una panna montata ben ferma. Aggiungere la vaniglia e poi coprire e raffreddare fino al momento del bisogno. Il ripieno si conserva fino a 2 giorni.

Infine preparare la crema al burro espresso. Preparare la crema al burro sbattendo burro, trex, zucchero a velo e panna da montare. Aggiungere un cucchiaino di caffè espresso.

Ora è il momento di assemblare la torta Tiramisù. Ho diviso in due ogni strato di torta. Stendete uno strato di torta sulla spianatoia, spennellate con lo sciroppo al caffè e poi spalmate o farcite uno strato di crema al mascarpone. Ripetere con i restanti strati di torta. Glassare il lato e la parte superiore della torta con la crema al burro al caffè.

Questa torta tiramisù è l'ultima soluzione al caffè. Ad ogni boccone senti il ​​sapore del caffè, della torta soffice e di quella golosa crema al mascarpone.


Come fare la migliore torta tiramisù

Per trasformare questo dolce italiano in una torta tiramisù, utilizzeremo la mia torta classica alla vaniglia, con un bagno di caffè e rum, crema pasticcera cremosa al mascarpone e una crema al burro al caffè.

Questa torta alla vaniglia ha un sapore e una consistenza deliziosi. È leggermente più denso di una torta bianca o gialla, che aiuta ad assorbire l'ammollo senza cadere a pezzi.

Una volta sfornati gli strati di torta, lasciateli raffreddare completamente e poi rifilate un po' la superficie, quel tanto che basta per esporre la mollica di torta. Questo aiuterà l'ammollo a penetrare molto bene nella torta.

L'ammollo al caffè e rum è semplicissimo! È l'estratto di caffè e rum. Questo è tutto!

Ci sono un sacco di opzioni / sostituti per fare questo ammollo:

  • Non devi usare il rum. Il caffè da solo sarà delizioso.
  • Non è necessario utilizzare l'estratto di rum. Se vuoi usare il vero affare, fallo.
  • Non devi usare il caffè. Un ottimo sostituto del caffè è Pero ed è una bevanda aromatizzata al caffè.

SUGGERIMENTO: applicare l'ammollo DUE VOLTE sugli strati di torta. Ho fatto l'ammollo solo una volta e avrei voluto farne di più. Usa tutto questo ammollo!

Crema pasticcera

Cosa c'è da sapere su questa crema pasticcera al mascarpone? È IL CIELO! Questo è tutto!

Inoltre, è davvero facile da realizzare! Dovrai semplicemente cuocere i tuorli d'uovo crudo e lo zucchero a bagnomaria, aggiungerli al mascarpone e poi usando il tuo robot da cucina incorporare l'intero composto nella panna montata che hai montato.

  • Cuocere i tuorli e lo zucchero a bagnomaria fino a quando non diventano di colore chiaro, circa 8-10 minuti.
  • Sbattere il composto di uova e mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Incorporate la panna montata al composto di mascarpone.
  • Il composto deve risultare soffice e di colore chiaro.

Questo è un grande passo da fare in anticipo.

La migliore crema al burro

Per la crema al burro della torta tiramisù, utilizzeremo un'emulsione al caffè per ottenere il nostro sapore di caffè senza modificare la consistenza della crema al burro (cosa che può accadere semplicemente aggiungendo caffè). Mi piace usare le emulsioni Lorann Bakery. Fanno un'ottima emulsione al gusto di caffè, ma puoi anche usare un estratto di caffè.


Riepilogo della ricetta

  • Spray da forno antiaderente
  • 6 uova grandi
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di farina per dolci, setacciata
  • 1 tazza di caffè appena fatto o espresso, temperatura ambiente
  • 2 cucchiai (1 oz.) di liquore al caffè (come Kahlúa), opzionale
  • 16 once di mascarpone
  • 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 1 tazza di panna pesante
  • 1 cucchiaio di liquore al caffè (come Kahlúa), opzionale
  • Cacao amaro, per spolverare

Preparare la torta: preriscaldare il forno a 350°F. Rivestire 3 tortiere rotonde da 8 pollici con uno spray da forno antiaderente. Sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia nella ciotola di una planetaria elettrica dotata di frusta ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 10 minuti. Togliere la ciotola dal mixer e incorporare la farina, facendo attenzione a non sgonfiare la pastella.

Dividere l'impasto della torta in modo uniforme tra le tortiere preparate e cuocere in forno preriscaldato sulla griglia centrale fino a doratura, da 20 a 22 minuti. Raffreddare completamente trasferire su una gratella o avvolgere nella pellicola e congelare fino al momento di assemblare.

Preparare il caffè in ammollo: Mescolare insieme caffè e liquore al caffè. Mettere da parte.

Preparare la glassa: sbattere insieme il mascarpone e la crema di formaggio nella ciotola di una planetaria elettrica dotata di attacco a foglia, a velocità media fino a quando non sono completamente combinati e senza grumi, raschiando i lati della ciotola se necessario. Aggiungere lo zucchero a velo e sbattere a bassa velocità fino a che liscio e combinato. In una ciotola separata, sbattere la panna e il liquore al caffè ad alta velocità fino a formare picchi rigidi, circa 5 minuti. Incorporate il composto di mascarpone alla panna montata fino a quando non sarà completamente amalgamato e liscio.

Mettere 1 strato di torta su un supporto per torta e spennellare con un po' di caffè in ammollo, assicurandosi di inzuppare generosamente bene, coprendo l'intera parte superiore della torta. Versare 1/3 della glassa sullo strato di torta imbevuto e distribuirlo sul bordo della torta, fino a ottenere uno strato liscio e piatto. Coprire con lo strato di torta successivo e ripetere il processo di ammollo e glassa. Coprire con il terzo strato di torta e spennellare con il caffè rimasto in ammollo, quindi ricoprire con la glassa rimanente e livellare la superficie. Spolverare con il cacao. Raffreddare fino al momento di servire.


Torta con le dita della signora

Ingredienti

  • 3 tuorli d'uovo
  • 20 g di zucchero
  • 3g di estratto di vaniglia
  • 3 albumi d'uovo
  • 70 g di zucchero
  • 90 g di farina per dolci
  • 5 g di amido di mais
  • 1 g di lievito in polvere
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di zucchero a velo
  • 200 g di acqua tiepida
  • 30 g di zucchero
  • 6 g di caffè istantaneo in polvere
  • 2 tuorli d'uovo
  • 45 g di zucchero
  • 2g di estratto di vaniglia
  • 250 g di mascarpone
  • 120 g di panna montata (montata al 50%)

Istruzioni

  1. Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia al tuorlo d'uovo e mescolare fino a quando non diventa leggermente bianco.
  2. Montare a neve gli albumi, dividere lo zucchero in 3 pezzi e montare fino a ottenere una meringa con le corna liscia.
  3. Aggiungere un po' di meringa al composto di tuorli d'uovo, mescolare e mescolare in una ciotola di meringa.
  4. Mescolare la farina, l'amido di mais e il lievito, setacciare (3) e mescolare leggermente.
  5. Spremere nella teglia, mescolare lo zucchero a velo e lo zucchero, cospargere due volte sull'impasto e cuocere per 13 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
  6. Mescolare lo zucchero e la polvere di caffè solubile in acqua tiepida, trasferire in una ciotola capiente e raffreddare.
  7. Mettere una ciotola di tuorli, zucchero e estratto di vaniglia su una casseruola con acqua bollente, mescolare e aumentare la temperatura a 65 gradi.
  8. Abbassare la ciotola dalla casseruola e montare fino a quando i tuorli saranno bianchi. Aggiungere il mascarpone ammorbidito.
  9. Aggiungere il 50% di panna montata e mescolare.
  10. Mettere il savoiardo imbevuto di caffè in un contenitore e appiattire la crema. Ripeti altre due volte.
  11. Avvolgere e far solidificare in frigo per almeno 3 ore o tutta la notte.

  1. Sciogliere il burro in un piatto adatto al microonde, quindi aggiungere il caffè istantaneo.
  2. In una ciotola media, aggiungere il formaggio cremoso, le uova e gli estratti. Amalgamare bene.
  3. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e mescolare fino a incorporarli.
  4. Versare 2 cucchiai colmi di pastella nella macchina per waffle, cuocere 3-4 minuti ciascuno.
  5. Preparate le chaffles e lasciate raffreddare mentre preparate la glassa.
  6. In una ciotola a parte aggiungere il mascarpone, il dolcificante, la vaniglia.
  7. Dividete la crema in 2 ciotole separate se volete due strati di glassa.
  8. Aggiungere il cacao e il caffè solubile nella seconda ciotola, mescolare bene.
  9. Stendete la crema bianca su ogni chaffle e impilate.
  10. (facoltativamente) Refrigerare la torta per 20 minuti.
  11. Spalmare la seconda crema sopra e intorno ai lati.
  12. Riponete la torta in frigo per 20-30 minuti per far solidificare la glassa.
  13. Tagliate a fette e buon appetito!

Calorie 302, C totale 12g, Fibra 3g, SA 6g, C3g netto, Grasso 27g, Proteine ​​8g

La stratificazione della glassa è del tutto facoltativa, ma mi sembra carina e mi piace assaggiare le due diverse creme tra le chaffle.

Se lo vuoi più ricco, usa tutto il mascarpone invece del normale formaggio cremoso nell'impasto della torta.

Questa torta Chaffle era ancora più deliziosa dopo essere stata messa in frigo per una notte!

Non esitare, stampa la ricetta qui sotto!


Torta Di Compleanno Tiramisù

Questa torta tiramisù è il classico abbinamento di una ricca glassa al cioccolato racchiusa tra un pan di spagna umido infuso al caffè a strati con la più cremosa glassa al mascarpone. Concludi con semplici riccioli di cioccolato e una spolverata di cacao in polvere per rendere questo tiramisù il protagonista della tua prossima festa.

Woweee. Questa torta! Dire che ne sono innamorato è un eufemismo. Non faccio spesso le tradizionali torte a strati, ma quando lo faccio, devono essere tutte incentrate sul fascino e sul sapore. Quindi, perché dico che questo è perfetto per un compleanno?

Perché domani è il mio compleanno. E non riesco a ricordare l'ultima volta che ho mangiato una torta. Quindi, quest'anno mi sono fatto una torta ed è tutto basato sul sapore del caffè adulto. Ma si tratta anche di quel semplice fascino rustico di una torta glassata imperfettamente condita con una leggera spolverata di cacao in polvere e alcune semplici scaglie di cioccolato. Perché le torte glassate imperfettamente sono la mia versione della perfezione.

Sappiamo tutti che ciò che conta davvero con una torta è il sapore e la consistenza più di ogni altra cosa. Quindi, diamo un'occhiata a questo passo dopo passo e lascia che ti dia tutti i piccoli consigli e trucchi che ti portano dalla farina e dallo zucchero alla torta di compleanno al tiramisù umida e cremosa.

Se non sei sicuro di cosa ci sia in una torta tiramisù lascia che ti riempia. È un pan di spagna imbevuto di caffè al profumo di vaniglia, a strati con un ripieno cremoso di mascarpone il tutto unito a una ricca glassa al cioccolato. Potete bagnare il pan di spagna anche con un liquore al caffè. Ma se vuoi evitare l'alcol, usa invece del caffè freddo.

I migliori consigli per la cottura

Prima di entrare nella procedura di questa torta tiramisù, voglio solo esaminare un paio di suggerimenti di base per la cottura che ti prepareranno al successo prima ancora di iniziare.

  1. Leggi sempre la ricetta dall'inizio alla fine prima di iniziare per assicurarti di avere tutti gli ingredienti.
  2. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Ti garantisce solo di ottenere i migliori risultati. Il vostro burro risulterà soffice e morbido. Le tue uova si incorporeranno magnificamente e il latte a temperatura ambiente non catturerà l'impasto della torta. Significa anche che non appena la vostra torta andrà in forno inizierà a lievitare e a cuocere. Se inizi con ingredienti freddi, il forno deve riscaldare l'impasto della torta prima che possa iniziare a cuocere. Ciò significa che non otterrai il massimo aumento.
  3. Foderare e ungere le tortiere prima di iniziare. Non appena mescoli insieme gli ingredienti umidi e secchi, la reazione chimica nel lievito inizia a funzionare e devi metterlo tutto in forno il prima possibile, quindi giocherellare intorno alle teglie è un no-no!
  4. Preriscaldare il forno prima di iniziare per assicurarsi che raggiunga la temperatura prima di utilizzarlo.

Torta Tiramisù passo dopo passo

  • Come la maggior parte delle torte a strati, questa inizia montando lo zucchero e il burro insieme, quindi aggiungendo le uova e mescolando.
  • Alternate aggiungendo la farina e il latte nel mixer e il gioco è fatto.
  • Dividere l'impasto della torta tra due teglie e stenderle in modo che le torte siano livellate. Una spatola offset sarà il tuo strumento più importante quando cuoci una torta. Non potrei e non vorrei cuocere senza il mio.
  • Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti non esce con solo un paio di briciole. Se aspetti che lo stuzzicadenti esca pulito, ti ritroverai con una torta asciutta. Un paio di briciole sono un ottimo segno che finirai con una torta perfettamente umida.

Tiramisù FAQ’s

Che tipo di alcol c'è in una torta tiramisù?

Di solito è un vino marsala, ma ci sono alcune scelte accettabili che cercano di aggiungere un po' di sapore in più. Per questa particolare versione ho utilizzato Tia Maria che è un liquore al gusto di caffè. Ma qualcosa come Frangelico è un'ottima scelta. Amaretto e rum sono anche deliziose aggiunte che possono aggiungere un sapore davvero delizioso.

Posso congelare la torta tiramisù e se sì, per quanto tempo?

Assolutamente. Questa torta si congela come un sogno. Perché siamo solo in 2, finisco sempre per congelare la torta. Divido il tutto prima in pezzi per due (non preoccuparti, condividiamo per lo più…!), poi avvolgo nella pellicola trasparente e uno strato di pellicola. Durerà nel congelatore quasi all'infinito, ma sarà meglio per un massimo di 6 mesi.

Per scongelarlo, toglietelo dal freezer e mettetelo a temperatura ambiente o in frigorifero, ma lasciatelo avvolto. In questo modo, quando la torta si scongela e si forma la condensa, si attaccherà all'involucro e non alla torta. Questo metodo impedisce alla torta di diventare molliccia.

Si può usare la crema di formaggio al posto del mascarpone?

Certo che puoi! La crema di formaggio e il mascarpone sono così simili nel gusto e nella consistenza che sono praticamente intercambiabili in qualsiasi ricetta che richieda uno dei due.

Quindi, qualunque sia l'occasione… compleanno, anniversario, martedì… qualunque sia… questa è l'unica torta che ti consiglierei di fare. Getta il tuo cuore e la tua anima in tutto quel pan di spagna imbevuto di caffè espresso e glassa al cioccolato e sarai ricompensato profumatamente con una splendida torta nella tua vita!


La migliore torta al tiramisù ricetta

Questa ricetta della torta tiramisù fatta in casa da zero è deliziosa e la presentazione è bellissimo.

È così facile far credere alla gente che hai passato ore in cucina, ma sarà così Nostro segreto.

Ricetta Torta Tiramisù Facile

TORTA DI TIRAMISU FATTA IN CASA DA GRAFFIO

Per prima cosa devi preparare le tre torte da 9 pollici.

Per questa ricetta della torta, se il burro non è completamente morbido, dovrai montarlo per diversi minuti per ottenere la consistenza leggera e soffice che desideri per questa torta fatta in casa.

1 tazza burro non salato fatto in casa , ammorbidito
2 tazze di zucchero bianco
4 uova, temperatura ambiente
2-3/4 tazze di farina
2-1/4 cucchiaini lievito in polvere
3/4 cucchiaino di sale
1 tazza di latte
1 TBS puro estratto di vaniglia
1 cucchiaino di caffè istantaneo

1/4 tazza di caffè ristretto
1 TBS Kahlua fatto a mano (o qualsiasi liquore al caffè)

PRERISCALDARE il forno a 350 gradi. Imburrare tre tortiere da 9 pollici e spolverare l'interno con la farina e picchiettare l'eccesso. Foderare il fondo delle teglie con cera o carta da forno. Adagiate le tortiere su una teglia foderata con carta da forno o un tappetino in silicone.
Setacciare insieme gli ingredienti secchi e mettere da parte.

Sbattere il burro per 3 minuti fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere altri 3 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, e sbattere bene dopo ogni aggiunta.

Iniziate ad aggiungere il composto di farina una tazza alla volta, alternando con il latte e finendo con il composto di farina. Aggiungere la vaniglia, il caffè preparato e il Kahlua, mescolare bene e dividere due terzi dell'impasto in 2 padelle.

Mescolare il caffè istantaneo nel restante terzo dell'impasto della torta e poi versare nella restante tortiera.

Infornare per 20-25 minuti o quando un coltello inserito al centro della torta esce pulito. Trasferite su una gratella e fate raffreddare per 5 minuti, quindi passate un coltello intorno ai lati delle torte, sformatele e staccate i pirottini di carta.

Capovolgere e raffreddare a temperatura ambiente, con il lato destro rivolto verso l'alto. (Queste torte raffreddate possono essere avvolte ermeticamente e conservate a temperatura ambiente durante la notte o congelate per un massimo di due mesi.)

RIEMPIMENTO
1 (8oz) pkg di mascarpone, ammorbidito
1/2 tazza zucchero a velo , setacciato
2 TBS Kahlua o qualsiasi liquore al caffè


GLASSA
2 tazze di panna da montare pesante
1/4 di tazza zucchero a velo , setacciato
2 TBS Kahlua o qualsiasi liquore al caffè


CONTORNO
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 tavoletta quadrata di cioccolato fondente


INGREDIENTI NOTEVOLI:

Se sei un principiante del Tiramisù (o anche un fornaio principiante), potrebbero esserci alcuni ingredienti che vale la pena leggere prima di immergerti nella ricetta.

Cominciamo con la torta: non molti ingredienti sono intercambiabili quando si tratta di cuocere, il che rende praticamente tutti gli ingredienti piuttosto degno di nota. Il tipo di farina, grassi e lieviti nella torta sono tutti di uguale importanza, così come le loro quantità. Fai del tuo meglio per attenersi alla ricetta e questo produrrà i migliori risultati possibili!

MASCARPONE

Il mascarpone è un formaggio cremoso italiano dal sapore delicato. Se non lo vedi accanto al formaggio cremoso americano al supermercato, molto probabilmente lo troverai con i formaggi speciali, che si trovano spesso vicino alla gastronomia.

Il mascarpone è più morbido del normale formaggio cremoso americano e quando ti stai preparando per preparare la glassa, non è necessario portarlo a temperatura ambiente. Dovrebbe essere effettivamente freddo quando viene aggiunto alla ciotola per evitare che si coagula.

BISCOTTI SACCOCCILLI

I savoiardi sono dei pan di spagna secchi a forma di biscotto. Hanno un sapore delicato e, in combinazione con la loro consistenza secca, sono fatti essenzialmente per assorbire i sapori...come il caffè.

Se non trovi i biscotti savoiardi nella corsia degli snack del tuo negozio di alimentari, controlla la corsia internazionale, in particolare dove si trovano altri ingredienti italiani importati.

CAFFÈ O ESPRESSO

Puoi usare caffè o espresso per questa ricetta. Tuttavia, se stai usando il caffè, ti consigliamo di prepararlo forte in modo che quel sapore di caffè canti davvero nella torta tiramisù!