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Spiedini di maiale e verdure

Spiedini di maiale e verdure



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Tagliare la carne di maiale a cubetti della dimensione desiderata, quindi aggiungere l'olio d'oliva, il sale, la paprika e il pepe a piacere, massaggiare leggermente la carne per ungerla uniformemente con il composto di olio e spezie.

Lavate i peperoni kapia e le zucchine sotto l'acqua corrente, quindi tagliateli a pezzi.

Quindi infiliamo la carne e le verdure su stecchini da spiedino, alternandoli a piacere, li disponiamo su un piatto, li copriamo con pellicola alimentare e li lasciamo raffreddare per almeno 1 ora.

Puliamo e laviamo le carote e le patate.

Ho tagliato le carote a rondelle, ho tagliato le patate a cannucce. Ho usato un coltello da formaggio ondulato.

Ho rivestito la teglia con della carta stagnola, ho fatto sgocciolare un filo d'olio sulle verdure, ho aggiunto sale e pepe a piacere e ho messo la teglia in forno per 20 minuti, utilizzando la funzione di cottura ventilata.

Trascorso questo tempo, ho tolto gli spiedini dal frigo e li ho adagiati sopra le carote e le patate.

Ho rimesso la teglia in forno per altri 30 minuti, ho ruotato gli spiedini ogni 10 minuti per far cuocere uniformemente.

Ho servito gli spiedini con le verdure che hanno ricevuto il sapore di maiale, peperoni e zucchine, con erba cipollina fresca tritata.

Buon appetito!



Per la preparazione delle polpette allo spiedo, mescolare in una ciotola la carne macinata con la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato, il timo, la noce moscata, i semi di anice macinati, 1 cucchiaino di pepe macinato fresco e sale qb.

Omogeneizzare bene il composto di carne, quindi, con i palmi inumiditi, formare delle piccole polpette, della grandezza di una noce. Adagiate 5 polpette su uno stecchino da spiedino, intervallate da pezzetti di peperone, e adagiate gli spiedini di polpette così preparati su una griglia ben calda.

Friggerli per circa 15 minuti, girandoli su tutti i lati, fino a doratura. Servite gli spiedini appena tolti dalla griglia, guarniti con verdure e senape.

Le polpette allo spiedo vengono servite con un contorno di patate, insalate, piselli, riso, fagiolini


Metodo di preparazione

Marinata: tagliare le cipolle più grandi, aggiungere olio, paprika, sale, pepe, aglio, timo e purina di vino bianco. Tagliare la carne a cubetti approssimativamente uguali e impastare per assorbire bene la marinata. Refrigerare per 20 minuti.
Lessare le patate con la buccia. Dopo 20 minuti li tiriamo fuori e li lasciamo raffreddare, li sbucciaremo. Tagliamo le patate in 4-6 fette. Prendiamo una teglia da forno, la rivestiamo con carta da forno, aggiungiamo le patate tagliate in quarti, aggiungiamo olio d'oliva, timo, paprika affumicata, sale, pepe e inforniamo per 25-30 minuti, provatela a seconda del vostro forno.Tagliate le verdure. anche in cubetti adatti, possiamo utilizzare peperoni di tutti i colori, zucchine, cipolle, porri. Che verdure vuoi Io ho usato peperoni rossi, porri e cipolle rosse.


Ho alternato la carne con le verdure e le ho messe sulla griglia per la frittura. La griglia deve essere calda e la ungeremo d'olio in anticipo. Normalmente dovrebbero durare al massimo 15 minuti, ma io non li ho messi direttamente sul fuoco ma ho lasciato evidente la griglia di cui sopra e la preparazione delle patate, quindi è durato di più.Se ne servono due per porzione, alla fine ne ho aggiunti metà ciliegia rosata. Ho fatto gli spiedini alternativamente, ma possono essere fatti solo di maiale o solo di petto di pollo a seconda della vostra scelta.

Bistecca di petto di tacchino

In una pentola a pressione, scaldare l'olio d'oliva e le spezie. Aggiungere il pepe appiattito

Filetti di vitello con contorno di verdure.

Condite la carne con timo, sale, pepe e 3 spicchi d'aglio tritati finemente e mettete in frigo.


Ricetta del giorno: Spiedini di maiale con verdure

Spiedini di maiale con verdure da: aglio, zenzero, salsa di soia, olio, miele, maiale, cipolla, peperone, ananas, sale, pepe, coriandolo, salsa sriracha.

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Spiedini di maiale con verdure

Ingredienti marinati:

  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 pezzo di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di miele

Ingrediente Frigarui:

  • 600gr di maiale a dadini
  • 1 cipolla
  • 1 peperone verde
  • 600gr di ananas
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale e pepe

Ingredienti condimenti:

Metodo di preparazione:

Mettere a bagno gli spiedini in acqua per almeno 30 minuti. Preparare la marinata mescolando gli ingredienti per unire.

Lavate la carne e aggiungetela in una ciotola. Versare sopra la marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.


Tagliare a pezzi la cipolla e il peperone. Scolare il succo d'ananas. Mettere la cipolla e il pepe in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di olio e cospargere di sale e pepe. Mescolata.


Su ogni stecchino, infilare alternativamente pezzi di carne e verdure. Mettere in una teglia e cuocere.

Ogni 5 minuti girare, cuocere fino a doratura su tutti i lati.


Metodo di preparazione

Tagliare il maiale a cubetti. Mondate, mondate e lavate i funghi, quindi tagliateli in quarti. Lavate i peperoni e tagliateli a pezzi corti ma spessi. Il prosciutto contadino viene tagliato a pezzetti. C & acircrnatul tagliare le fette.

Passate gli spiedini in un getto d'acqua, quindi cospargeteli con gli ingredienti di cui sopra, alternandoli a piacere. Mettere su un vassoio, condire con un filo d'olio, spezie e sale a piacere. Ho usato 2 cucchiaini di un mix di spezie che ho preparato io stesso e icircn in un barattolo. Lo riempio sempre con quello che mi piace.

Rosolare gli spiedini in una padella antiaderente, rigirandoli più e più volte. Ci vorrà un po' di tempo, perché non si adattano a molti in una volta, quindi trasferiscili in una ciotola coperta appena sono pronti, in modo che non si raffreddino finché non li finisci tutti.

Nel frattempo preparate la guarnizione: sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette e mescolatele in una ciotola capiente con il vostro olio preferito, sale e spezie. Stendere su una teglia preparata con la teglia e cuocere a fuoco medio per 25 minuti o fino a doratura.


Ingredienti Spiedini di maiale

300 gr di collo di maiale
sale
Pepe nero
scaglie di peperoncino
2 cucchiai di olio

250 gr di farina bianca
150 ml di acqua
1/2 bustina di lievito secco
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero

origano secco
sale alto
2 cucchiai di olio d'oliva

Yogurt con verdure

200 gr di yogurt greco
1 abete mara
2 fili di prezzemolo
2 foglie di basilico italiano (o 20 foglie di basilico greco)
4-5 foglie di menta
2 cucchiai di olio d'oliva
sale


Un'ottima ricetta per il barbecue: Spiedini di maiale!

La stagione del barbecue è arrivata! Dopo una settimana di lavoro, dovresti fare qualche telefonata e andare a rilassarti nel bosco, con tutti i tuoi cari, fare una grigliata e gustare delle deliziose spiedini di maiale. Questi includono: pochi ingredienti, sapore garantito e massima soddisfazione! Provalo anche tu!


Petto di maiale e tante verdure

Petto di maiale (800 g), in parte con l'osso, in parte con la pelle (anche se può essere disossato, può essere anche senza pelle), condito con sale, pepe, coriandolo tritato, un po' di enibahar schiacciato e, spruzzato con un po' di soia sugo, posto in una pentola di ghisa e ricoperto di carote (200 g), due grosse cipolle tagliate in quarti, un piccolo dado di sedano, due spicchi d'aglio, 400 grammi di passata di pomodoro, una manciata di foglie di prezzemolo e una tazza di osso brodo o acqua tiepida. C'è qualcosa di complicato finora? Spero di no Metti il ​​coperchio sulla pentola di ghisa e accendi il fuoco sotto di essa a livello medio. Quello che è complicato, sembrano complicati, è l'erba cipollina fresca, più precisamente la sua pulizia. Se lo lasci in acqua calda per un'ora o forse due, si pulisce molto facilmente. Perché dovresti preoccuparti di lui? Perché è gustoso, perché ha un bell'aspetto e perché è un buon esercizio. Una volta pulito, mettetelo in una padella con un cucchiaio di olio, a fuoco basso, e lasciatelo lì per 25 minuti. Assicurati che non bruci, altrimenti non è un problema. Quando sarà rosolata e leggermente ammorbidita, cospargetela con un po' di sale e spegnete il fuoco.

Finché hai l'erba cipollina sul fuoco, scalda il forno a 180 gradi Celsius, ti servirà. Il petto di maiale al cocco è già cotto quando hai finito con l'erba cipollina (un quarto d'ora per pulirlo più 25 minuti sul fuoco). Mettilo in una padella, senza verdure, senza salsa. Infornare con la teglia e alzare la temperatura a 200 gradi. Arrostire la carne per cinque minuti per lato. Le verdure e la salsa in cui è stato messo il maiale vengono trasformate in una densa salsa marrone, con l'aiuto di un frullatore. Setacciarlo per essere davvero bene.

Fare una purea di purè di patate e una purea di pesche (2 pesche mature, un cucchiaio di olio d'oliva, un cucchiaino di succo di limone, un po' di sale). Mettili nel piatto e il gioco è fatto. Essere in salute.

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18 commenti

Il petto di maiale è troppo grasso per i miei gusti. Lo farei con altro maiale, coscia o muscolo. Andare?

Quanto ho freddo oggi e quanto sono belle le foto, mi sono sentito come un maiale. Inoltre, ora sono curioso di sapere che sapore ha la purea di pesca.


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