acetonemagazine.org
Nuove ricette

Insalata di patate novelle Dilly con salsiccia estiva

Insalata di patate novelle Dilly con salsiccia estiva


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredienti

  • 4 libbre di patate novelle di 1 pollice di diametro, preferibilmente con la buccia rossa
  • 1/2 libbra di salsiccia estiva di buona qualità, tagliata a rondelle di 1/2'
  • 6 cucchiai (3/4 stick) di burro non salato, tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai di senape integrale
  • Pepe nero appena macinato
  • 3 cucchiai di aneto fresco tritato grossolanamente più altro per guarnire
  • 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Preparazione della ricetta

  • Metti le patate in una pentola capiente. Aggiungere acqua fino a coprire di almeno 2,5 cm; salare abbondantemente. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre immediatamente a fuoco lento. Cuocere le patate finché sono tenere, circa 20 minuti. Scolare le patate, riservando 1/2 tazza di liquido di cottura .

  • Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungere i pezzi di salsiccia e cuocere su un lato fino a quando non saranno carbonizzati in punti, circa 5 minuti (non grigliare il secondo lato). Lascia raffreddare la salsiccia. Tagliare la salsiccia a cubetti di 1/2 pollice e metterla da parte.

  • Unire patate, burro, senape e 3 cucchiai. liquido di cottura delle patate in una ciotola capiente. Mescolare, aggiungendo liquido di cottura a cucchiaini se necessario, fino a quando il burro non ricopre leggermente le patate con una salsa lucida. Condire le patate a piacere con sale e pepe.

  • Usando uno schiacciapatate, schiaccia leggermente le patate (vuoi che si aprano ma non si rompano). Aggiungi 3 cucchiai. aneto, erba cipollina e metà di salsiccia; lanciare una volta. Spargere sopra la salsiccia rimasta e guarnire con aneto tritato.

,Foto di Dominique LaFond

Contenuto nutrizionale

7 porzioni, 1 porzione contiene: Calorie (kcal) 400 Grassi (g) 18 Grassi Saturi (g) 9 Colesterolo (mg) 50 Carboidrati (g) 47 Fibre Alimentari (g) 3 Zuccheri Totali (g) 0 Proteine ​​(g) 11 Sodio (mg) 390 Sezione Recensioni

Insalata di patate Dilly

Aneto fresco, erba cipollina e condimenti BBQ, rendono unica questa insalata di patate!

Ingredienti

  • 2 libbre di patate, lavate, pelate e tagliate a cubetti
  • 1 tazza di panna acida
  • 1 tazza di maionese o frusta miracolosa
  • ½ cucchiaini di aglio in polvere
  • ½ cucchiaini di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe fresco macinato
  • ⅓ tazze di aneto fresco, tritato
  • ⅓ tazze di erba cipollina fresca tagliata
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di condimento per barbecue
  • 1 tazza di sedano, affettato sottilmente
  • 6 Uova Intere Grandi Sode E Sbucciate

Preparazione

Usando una pentola capiente, copri le patate in acqua fredda e salata e porta a ebollizione. Cuocere fino a quando la forchetta è tenera. A seconda delle dimensioni dei cubetti, l'operazione dovrebbe richiedere circa 10 minuti. Scolare e mettere da parte.

In una grande ciotola, unire la panna acida, la maionese o la frusta miracolosa, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, l'aneto e l'erba cipollina. Mescolare per unire e aggiungere l'aceto di mele e i condimenti per barbecue. Incorporare con cura le patate e i pezzi di sedano. Tagliare le uova e poi unirle al composto di insalata di patate.


Insalata di patate fatta bene | Il Laboratorio Alimentare

Insalata di patate. Grande affare, giusto?? È un po' come la musica di sottofondo in un ristorante, qualcosa per tenere te e i tuoi commensali distratti e occupati durante i silenzi imbarazzanti prima che arrivi il piatto principale. Metti un cucchiaio obbligatorio sul piatto di carta e colpiscilo con una forchetta di plastica fino a quando gli hamburger sono fatti.

Almeno questo è quello più insalata di patate è. Il problema è che è un piatto così semplice che il più delle volte viene preparato senza pensarci. Lessare le patate, condirle con un po' di maionese, aggiungere qualche ciuffo di condimento che attira la vostra fantasia e metterle in una ciotola.

Ma un'insalata di patate davvero ben costruita può essere interessante quanto l'hamburger che precede (e credetemi: io amore hamburger). Saporita, salata e dolce con una consistenza allo stesso tempo cremosa, croccante e soffice in ogni boccone, un'insalata di patate perfetta dovrebbe avere un sapore leggero, nonostante sia fatta con patate e maionese, due degli ingredienti più pesanti in circolazione.

Allora perché ci sono così tante insalate di patate mediocri? Cosa potrebbe andare storto in una ricetta che ha davvero non più di due passaggi?

Diamo un'occhiata più da vicino ad alcune delle complessità nascoste, vero?

I problemi

Per come la vedo io, ci sono tre cose che possono andare storte con un'insalata di patate. Fallo uno di questi, e stai rapidamente andando a sud:

  • Le patate sono poco condite. In una buona insalata di patate, i pezzi di patate dovrebbero essere conditi fino al torsolo. Il loro sapore abbondante e terroso va bene da solo o con un po' di sale quando è caldo, ma quando è freddo, risulta pesante e insipido. Senza un sacco di acido per ravvivarlo, la tua insalata di patate è morta nell'acqua.
  • Le patate sono sotto/scotte. Se c'è una cosa che non sopporto, sono le patate al dente. Le patate dovrebbero non essere croccanti o sodi. Ma nemmeno vuoi che la tua insalata di patate sia purè di patate freddo. Il pezzo di patata perfetto dovrebbe essere tenero e soffice fino in fondo, con i bordi che iniziano appena a rompersi, aggiungendo un po' di sapore di patata al condimento.
  • L'insalata è poco condita. I cibi serviti freddi devono essere conditi in modo più aggressivo rispetto ai cibi serviti caldi: le nostre papille gustative sono meno ricettive alle temperature più fredde. Combina questo con la pesantezza delle patate, e ha senso che un'insalata di patate abbia bisogno di più aceto, zucchero, spezie e sale rispetto ad altri piatti. Ma l'equilibrio è fondamentale. Tutti gli elementi devono unirsi invece di competere.

Per trovare la strada per l'insalata di patate ideale, dovrei affrontare questi problemi uno alla volta.

Caldo e freddo

Primo passo: ottenere la texture giusta. Le patate sono costituite da una serie di cellule che contengono granuli di amido. Queste cellule sono incollate insieme alla pectina. Mentre la patata cuoce, la pectina si degrada lentamente e i granuli di amido iniziano ad assorbire acqua. Quando li cuoci troppo, la prima cosa che succede è che la pectina si decompone troppo. Le cellule della patata iniziano a cadere e il tutto diventa pastoso. Benvenuti nella città del purè di patate freddo. Cuocili ancora di più e i granuli di amido si gonfieranno così tanto che inizieranno a scoppiare, trasformando una ciotola leggermente offensiva di insalata di purè di patate fredda in una ciotola decisamente irrispettosa di colloso e non commestibile.

Cuoceteli poco, d'altra parte, e le tue patate rimangono croccanti, e le patate croccanti sono motivo di espulsione immediata dal cortile.

Diventa ancora più complesso: poiché le patate si riscaldano dall'esterno verso il centro, è possibile avere una patata che è contemporaneamente troppo cotta e poco cotto. Il modo migliore per realizzare questa impresa di indecenza culinaria è far cadere le patate tagliate in una pentola di acqua già bollente, come ho fatto con la patata qui sotto:

Quando la patata inizia in acqua calda, l'esterno inizia rapidamente a cuocere troppo prima che il centro si sia raffreddato. Prepara un'insalata con questi e finirai con croccanti pepite di patate crude che nuotano in un mare di poltiglia collosa. No grazie.

Molto meglio è stata la partita di patate che ho iniziato in acqua fredda. Le patate si sono riscaldate uniformemente insieme all'acqua, in modo che quando erano perfettamente cotte al centro, i bordi avevano appena iniziato a rompersi, non una cosa negativa. Mi piace un po' di patata spezzata per addensare e insaporire il condimento.

Naturalmente, anche con un avviamento a freddo, rimaneva un problema: le patate richiedono una vigilanza costante- passano da poco cotti a troppo cotti in un istante. Distraiti solo per un minuto (ad esempio, per inseguire il tuo cucciolo che ha appena fatto pipì sul tuo zaino e poi ha nascosto il tuo quaderno sotto il divano), e hai delle patate collose sulle mani.

Doveva esserci un modo per risolvere quel problema, ma per ora sono passato al numero successivo: Stagionatura.

"È la stagione"

Da un po' di tempo pensavo che fosse meglio condire le patate quando sono calde, ma in realtà non l'avevo mai capito perché. Assorbono davvero più condimento o potrebbe essere solo un effetto psicosomatico?

Per scoprirlo, Ho cucinato tre lotti separati di patate, usando colorante alimentare verde come sostituto del sale e dell'aceto. La prima infornata l'ho cucinata direttamente in acqua di colore verde. La seconda infornata l'ho cucinata in acqua naturale, poi condita con acqua di colore verde dopo averla scolata mentre erano ancora calde. L'ultimo lotto l'ho lasciato raffreddare completamente prima di aggiungere l'acqua verde.

Dopo che tutti i lotti sono stati completamente raffreddati, Ho tagliato a metà un cubo di ciascuno per vedere fino a che punto era penetrato il colorante alimentare.

Puoi vedere dai risultati che fa chiaramente una grande differenza stagionare quando fa caldo. Le patate cotte in acqua condita e condite ancora calde presentavano una leggera sfumatura di verde fino al centro, mentre la patata stagionata dopo il raffreddamento era per lo più chiara al centro, con un'unica striatura verde dove un difetto naturale nel si è verificata la patata.

Il motivo è duplice. Innanzitutto, l'amido cotto sulla superficie della patata si indurisce e si gelatinizza mentre si raffredda, rendendo più difficile la penetrazione di qualsiasi cosa. In secondo luogo, quando la patata si raffredda, si contrae e si irrigidisce leggermente, rendendo più difficile l'ingresso del condimento al centro, anche se riesce a superare la guaina di amido gelatinizzata all'esterno.

Guarda attentamente le foto del time lapse qui sotto e puoi vedere che la patata a destra, che è stata scattata 30 minuti dopo che le patate sono state scolate, è leggermente più piccola della patata nella foto a sinistra (guarda freccia sinistra e nota come si estende oltre il bordo della patata nella foto a destra).

La differenza può sembrare piccola a occhio nudo, ma per una molecola di aceto che cerca di farsi strada in una patata, questo fa tutta la differenza del mondo.

Avrai notato, come ho fatto io, che se la patata è stata cotta o meno in acqua condita o condita subito dopo essere uscita dall'acqua naturale, ha fatto pochissima differenza in termini di penetrazione del sapore. Tanto vale aggiungere l'aceto alle patate dopo che sono state cotte, giusto? Ma c'è un ottimo motivo per aggiungere un po' di aceto all'acqua di cottura delle patate: impedisce che si cuocia troppo, qualcosa che ho imparato tempo fa quando ero alla ricerca della perfezione delle patatine fritte. La pectina si degrada molto più lentamente in ambienti acidi. Un cucchiaio di aceto per litro d'acqua è bastato per permettermi di lessare le mie patate senza dovermi preoccupare se cuoceranno troppo o meno mentre sono distratto dal cane.

Problema di cottura eccessiva risolto.

Questo Spud è per te!

A questo punto mi sono posto una domanda fondamentale: le ruggine sono davvero la patata giusta? per il lavoro?

Le patate variano ampiamente nella loro consistenza. I ruggine, con la loro consistenza granulosa e soffice, sono da un lato, mentre le patate rosse, con i loro interni cerosi e cremosi sono dall'altro. Gli ori Yukon, l'altra varietà comunemente disponibile, portano in primo piano.

Sapevo che le patate cerose avrebbero prodotto una consistenza leggermente più soda nell'insalata finita, ma non è necessariamente una buona cosa. Ancora più importante, come porterebbero al condimento?

Ho ripetuto il mio test della patata verde, questa volta con patate rosse rispetto a quelle color ruggine standard.

Una patata color ruggine, con la sua consistenza granulosa e aperta, assorbe molto meglio il condimento rispetto alla sua controparte rossa, densa e cerosa. Russets per la vittoria.

Atto di bilanciamento

Ora che le patate erano cotte alla perfezione, leggere e luminose, il resto era semplice: bilanciare i sapori. Niente di troppo nerd hardcore qui. L'aceto di vino di riso è il mio aceto per tutti gli usi preferito e funziona bene. Due cucchiai nell'acqua di cottura, un altro per condire le patate calde, e gli ultimi due nel composto di maionese hanno aggiunto abbondante luminosità a strati. La maionese, sia essa acquistata o fatta in casa, è un must. Una tazza e un quarto sono meno della media per 4 libbre di patate, ma mi piace tenere un po' leggera la maionese. Mescolando energicamente l'insalata, puoi schiacciare gli angoli delle patate, che vengono schiacciate ed estendere la quantità di condimento cremoso a pezzi di patate tenere. Per il calore ho aggiunto qualche cucchiaio di senape integrale.

I sottaceti sono un punto di contesa nell'insalata di patate. Mi piace usare i cetriolini tritati nel mio, soprattutto perché è il tipo di sottaceti che ho più comunemente nel mio frigorifero. Aneto tritato, pane e burro, o anche un paio di misurini di sottaceti, funzionano bene. Il sedano tritato e le cipolle rosse aggiungono la necessaria croccantezza al mix.

Una volta ho litigato con un collega cuoco (che si è conclusa con un avocado maturo sbattuto contro il muro) sull'opportunità o meno di usare lo zucchero nell'insalata di patate. Adesso lui è lo Chef de Cuisine della venerabile Manresa a Los Gatos, mentre io sono solo un umile blogger. Decidi tu chi ha ragione

Per la cronaca, mi piace ancora lo zucchero. Ma ad essere onesti, una volta che le patate sono ben cotte e condite, il condimento stesso è una questione di gusti personali. Se ha bisogno o meno di pepe nero non lo è. Metti il ​​pepe lì dentro.

Ci sono pochi piatti molto più umili dell'insalata di patate, ma se vuoi ravvivarla un po', potresti fare di peggio che aggiungere una manciata di erbe fresche tritate. Il prezzemolo e l'erba cipollina funzionano benissimo. Ho usato lo scalogno perché avevo un sacco di avanzi dal wokfest di questa settimana. Se hai conservato le foglie di sedano, puoi diventare ultra-fantasioso usandole come guarnizione.

Ora so che c'è chi ama usare il succo di sottaceti. Coloro a cui piace aggiungere l'aglio. Quelli che aggiungono la panna acida. Davvero, tutte queste cose potrebbero essere fantastiche, e per quanto riguarda gli aromi, non esiste un modo giusto per fare un'insalata di patate. Le chiavi sono da ricordare:

  • Usa le patate color ruggine.
  • Tagliateli in modo uniforme e metteteli in acqua fredda, condita con sale, zucchero e aceto (1 cucchiaio di ciascuno per litro d'acqua).
  • Condisci nuovamente le patate con l'aceto non appena escono dall'acqua.
  • Usa sapori audaci, perché il cibo freddo ha un sapore insipido senza di esso.

Mi sono appena reso conto di aver usato 2.000 parole per spiegare quattro frasi, e metà di queste riguardavano la morte delle patate verdi. A cosa è arrivata la mia vita? Le mie scuse più sincere e profonde. Vorrei che tu potessi trovare un modo più produttivo per procrastinare il venerdì mattina in futuro.

Buon 4!
Continua qui per Insalata di patate classica »


Non lasciarti ingannare dal nome, perché la salsiccia estiva è davvero una delizia per tutto l'anno.

Certo, la salsiccia originariamente ha preso il nome perché prima dei tempi dei frigoriferi e dei congelatori, la gente doveva pianificare le proprie abitudini alimentari in modo che il cibo non si rovinasse. La salsiccia estiva è fondamentalmente qualsiasi salsiccia che viene conservata senza refrigerazione, consentendo alle persone di mangiarla nei caldi mesi estivi nel corso dei secoli in cui è stata prodotta.

Ma non sei tenuto alle stesse restrizioni di quei primi produttori di salsicce, quindi puoi goderti la tua esperienza di salsiccia estiva in qualsiasi giorno dell'anno, che sia caldo e soleggiato o freddo e ventoso.

Mentre la salsiccia estiva è gustabile da sola o su alcuni cracker con una deliziosa crema di formaggio, formaggio a blocchi o anche con una salsa.

Ma cosa succede se vuoi partire dalla stessa vecchia canzone e ballare? Sei fortunato. Le salsicce estive sono molto versatili e con le varietà originali, leggere (senza grassi al 95%!) e Ragin’ Cajun disponibili, c'è un modo per adattarle allo stile di vita o al gusto di tutti.

Allora cosa puoi fare con la tua salsiccia estiva? Ecco tre ricette divertenti e gustose da provare:

Cursori di salsiccia estiva:
I cursori sono di gran moda nel mondo culinario e questa versione alla griglia porta uno stile completamente diverso a quei gustosi panini. Assicurati di tagliare la salsiccia allo spessore giusto in modo che possa resistere bene alla griglia. Ottieni la ricetta qui.

Insalata di patate con salsiccia estiva:
C'è un motivo per cui carne e patate vanno così bene insieme. Un sapore aiuta davvero a bilanciare l'altro, e non c'è posto in cui questo sia più evidente di questa insalata di patate dilly che presenta la salsiccia estiva come attrazione principale. Vai a questo link per la ricetta.

Frittata estiva di salsiccia e formaggio:
Onestamente, questa sembra una combinazione naturale, vero? Uova. Il formaggio. Forse delle cipolle. Aggiungi un pomodoro o dei funghi. E quella salsiccia estiva così gustosa? Che colazione! Questo è un ottimo modo per iniziare la giornata. La ricetta è disponibile su questo sito.

Non importa se vuoi cucinarlo o mangiarlo da solo, la salsiccia estiva è versatile, si abbina bene a più cibi e, soprattutto, è una prelibatezza in qualsiasi periodo dell'anno. Contattaci per ordinare le migliori varietà artigianali direttamente dal Midwest.


Dipende molto dal tipo di ricetta dell'insalata di patate che stai preparando, ma in questa insalata vogliamo una patata cerosa e saporita. Le patate cerose sono caratterizzate da buccia sottile e meno amido. Mantengono bene la loro forma quando sono cotti. Alcune ottime opzioni sono:

  • Le patate fingerling sono fantastiche
  • patate rosse
  • patate novelle
  • Potresti usare gli ori Yukon in un pizzico

La ricetta perfetta per l'insalata di patate irlandese

Quando abbiamo deciso di cercare online la ricetta "Traditional Irish Potato Salad" abbiamo ottenuto risultati che includevano cose folli come scalogno, senape di Digione, pepe di Caienna e così via.

Leggi di più

Ora, siamo spiacenti, ma l'equipaggio dell'IrishCentral sfida chiunque a dire loro che la loro nonna era solita aggiungere degli scalogni affettati finemente nella loro insalata di patate.

Quindi, non trovando una ricetta da un esperto, abbiamo deciso di seguire il modo in cui le nostre famiglie fanno la loro.

Ricetta dell'insalata di patate irlandese

Tempo di preparazione: 25 minuti

Per 5/6 persone (a parte)

ingredienti

  • 500 g di patate novelle piccole
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1/2 tazza di maionese
  • Sale e un po' di pepe nero macinato al momento
  • 1 cucchiaio. erba cipollina fresca tritata per guarnire

Leggi di più

Mettere le patate a bollire per 20-25 minuti. Fino a quando non cadono dal coltello quando li pugnali

Scolatele e se necessario tagliatele a pezzetti. Versare nella ciotola

Aggiungere il burro e mescolare fino a quando non si scioglie

Aggiungere la maionese, sale e pepe e mescolare fino a quando le patate sono ricoperte

Pulisci il lato della ciotola e aggiungi un cucchiaio per servire

* Pubblicato originariamente nel 2017, aggiornato ad aprile 2020.

Qual è la tua ricetta irlandese preferita? Fateci sapere nei commenti!

Leggi di più

Iscriviti alla newsletter di IrishCentral per rimanere aggiornato su tutto ciò che è irlandese!


Informazioni nutrizionaliMostra di più

  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Calorie 775
  • Calorie da Fat 421
  • Grassi totali 47g 72 %
  • Grassi Saturi 8,4 g 42 %
  • Grassi trans 0.2g 0 %
  • Proteine ​​12g 24 %
  • Importo per porzione % valore giornaliero *
  • Colesterolo 46mg 15%
  • Sodio 1.523mg 63 % Potassio 0 0 % -->
  • Carboidrati totali 76g 25%
  • Fibra alimentare 8,7 g 35 %
  • Zuccheri 5,5 g 0 %

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Valutazioni e commenti

Grazie per il tuo commento. Non dimenticare di condividere!

Io e mia madre l'avevamo provato ed era assolutamente delizioso! 10/10!

Un vero piacere per la folla! Delizioso!

Ci è piaciuto molto. Anche i miei bambini esigenti l'hanno mangiato. L'abbiamo fatto più di una volta quest'estate.

Penso che sarebbe meglio servito caldo

Mi è piaciuto molto questo semplice tocco su un vecchio preferito

Aveva un sapore così cattivo che l'ho buttato via.

Fatto questo com'è poi di nuovo usando il condimento per fajita, entrambi sono eccellenti. DELIZIOSO.

Idea squisita! Non c'è bisogno di usare la maionese normale, prova Smart Balnce e panna acida a basso contenuto di grassi o anche yogurt greco. Aggiungerò cose come cipolla dolce e pomodorini. e alcuni peperoncini verdi e peperoncino arrostito. anche del mais e dei fagioli neri (mix Green Giant Southwestern Corn). Avrà bisogno di fare una medicazione extra. facendo ora la mia lista della spesa.

Ho preparato questa insalata di patate per anni e l'ho servita calda.

Per esaltare davvero i sapori delle spezie, scaldali brevemente nel microonde o in una padella prima di aggiungerli alla maionese o alla panna acida. fa davvero la differenza.

Sembra fantastico. Ai miei nipoti piace solo la mia insalata di patate e rifiutano qualsiasi altra. Beh, lo farò sicuramente e ho la sensazione che lo adoreranno.

mangiare piùveggie. NON devi farlo o mangiarlo, decidiamo noi cosa vogliamo mangiare.

Ho preparato questa insalata di patate per la prima volta qualche giorno fa, da portare a una riunione di famiglia. È piaciuto a tutti! Sono un ragazzo di Hellman's Real Mayo, ma ho sostituito una tazza di panna acida per metà Mayo. Tutto il resto è rimasto invariato. Temendo che le patatine sbriciolate diventassero mollicce, le ho portate con me in un contenitore separato e poi ho semplicemente cosparso le patatine sopra al momento di servire. Ora mi chiedo come potrebbe essere fatto con il condimento per fajita invece del condimento per taco!

ho SEMPRE preparato solo l'insalata tater di mia madre, questa è la prima che ho provato oltre a quella di lei, l'ho fatta oggi e ci piace! ho aggiunto della panna acida alla maionese e un pizzico di peperoncino messicano in polvere, ottimo.

sembra buono per farlo venerdì.

Che schifo! Il condimento per taco e le patatine al sapore di ranch sono così pieni di sodio e conservanti (glutammato monosodico a cui sono allergico)! Questo non sembra nemmeno commestibile!

buonissimo..taco n ranch..se non puoi mangiarlo tienilo fuori dal tuo menu

Puoi sempre creare il tuo condimento per taco e patatine. No schifo MSG allora!

McCormick ha un delizioso condimento sud-ovest Perfect Pinch privo di sale e MSG. Lo aggiungo al condimento del ranch e alle uova. intenzione di provarlo anche in questa ricetta.

Bene, per prima cosa ometterei di bollire le patate e le farei nel microonde, più velocemente. Non sono un officiando di maionese, quindi userei un condimento per insalata leggero. Non l'ho ancora fatto ma sappi che sarà fantastico!!

Stavo cercando qualcosa di nuovo da fare quando ho trovato questo. Ho risolto questo problema per la nostra cena in chiesa IN PI che abbiamo 5 figli affamati nella nostra famiglia. Questo è stato un successo! Ho usato la maionese di Hellman al posto della panna acida ed è stato fantastico. Inutile dire che non ci sono avanzi!!

La panna acida non era un ingrediente della ricetta.

Aggiungerei un po 'di salsiccia messicana o spagnola (chorizo) anche peperoncini verdi (NON IL TIPO A CAMPANA) fagioli neri o pinto e panna acida (senza maionese) formaggio misto taco e forse un po' di salsa piccante come Cholula o il tabasco verde Mmmmmmmmmmmmmmmm

Diverso, ma a me e a tutta la mia famiglia è piaciuto molto.

Questa ricetta non dice di pelare prima le patate. non si dovrebbe presumere.

Perché dovresti sbucciarli? Sono patate bianche, non ruggine.

Ho notato che molti dei tuoi commenti hanno il tono di "sarcasmo e rabbia". Penso che le persone possano scegliere se sbucciare o meno le patate. So che a volte li sbuccio e altre volte lascio le bucce. Il commento sulla panna acida che non è un ingrediente nella ricetta, penso che le persone possano capire da sole che questa persona l'ha aggiunta. Diversi altri commenti affermano anche che hanno aggiunto panna acida. La maggior parte delle persone è più intelligente per cui stai dando loro credito. Non hanno bisogno di tutte le piccole cose spiegate, ma poi di nuovo, forse lo fai. Spero che tu sia più felice nella tua vita di quello che sembri. Vi auguro una buona giornata! :)

Lo proverò ma al posto delle olive che odio ci metto i fagioli borlotti.

Abbiamo mangiato questa deliziosa insalata di patate ieri alla grigliata di quartiere! CHE PIACERE. ECCEZIONALE.

L'idea della panna acida è fantastica! Così naturale per QUALSIASI insalata di tacos!! Proverò quello al posto della maionese. Grazie caran00.

è stato molto buono l'ho portato a una cena in chiesa è andato molto veloce tutti lo adorano. grazie per tutte le buone ricette ROCHELLE GONZALES

Questa insalata di patate è buonissima! La preferisco alla normale insalata di patate e sarà la mia nuova insalata di patate!

Proverò sicuramente questa ricetta, ma invece di usare la maionese. Userò la panna acida. Non sono una persona maionese, ma penso che questo avrà un sapore OOH È COS BUONO con la panna acida. Cosa pensi?.

Sono una persona maionese (di Hellman), ma penso che una miscela di metà/metà maionese e panna acida sarebbe eccellente! Molte ricette di salse richiedono proprio una tale miscela.

Segnala commento inappropriato

Sei sicuro di voler segnalare questo commento? Verrà segnalato per consentire ai nostri moderatori di agire.


Lessare le uova, scolarle e metterle in acqua fredda per 15 minuti. Sbucciare le uova, metterle in una ciotola e conservare in frigorifero per circa 1 ora prima di utilizzarle.

In una pentola capiente portare a bollore 3 litri d'acqua. Aggiungere 1 cucchiaio di sale e mescolare. Sbucciare le patate e tagliarle in quarti. Lessare le patate per 22-25 minuti o finché non saranno facilmente infilzate con un coltello. Non cuocere troppo o le patate diventeranno troppo molli.

Verso la fine del tempo di cottura, riempire una ciotola molto capiente con ghiaccio e acqua. Scolare le patate attraverso un colino grande e mettere il colino con le patate nel bagno di ghiaccio.

Lascia raffreddare le patate in un bagno di ghiaccio per 10-15 minuti. Scolare ancora una volta e tagliare le patate a cubetti di 3/4 di pollice. Mettere da parte.

In una grande ciotola di plastica o di vetro, unire la maionese (usare il tipo cremoso e dal sapore delicato), senape, condimento, aceto di mele, sale qb, cipolla in polvere, aglio in polvere e pepe.

Tritare grossolanamente quattro delle cinque uova. Aggiungere alla ciotola e schiacciare nella miscela di maionese.

Aggiungere le patate, il sedano tritato e l'erba cipollina tritata nella ciotola. Incorporare delicatamente al composto di insalata di uova fino a quando non sarà ben incorporato. Assaggiate e se necessario aggiungete altro sale.

Se il composto non è abbastanza cremoso, aggiungi un altro 1/4 di tazza di maionese alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Versare l'insalata in un piatto da portata e tagliare l'uovo rimasto in sesti. Disporre i pezzi intorno all'insalata e guarnire con foglie di sedano lavate o erba cipollina tritata.

Coprite con pellicola e fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.


Goditi queste classiche ricette estive prima che finisca l'estate! Pensa a pomodori succosi, meloni maturi, zucchine tenere e molto altro ancora! Guarda alcuni dei nostri preferiti come crostata di prugne, insalata di cetrioli e angurie, salsa di pesche e pomodori, peperoni sott'aceto, salsa di pomodoro, mais messicano alla griglia, bruschette alla caprese, fagioli dilly, pizza di zucchine e altro ancora.

Ricette Di Pomodoro

Crostata Di Pomodoro Fresco


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Salsa di pomodoro a cottura lenta


Credito fotografico: immagini fatte a mano/Shutterstock

Pomodori Ripieni Di Spinaci


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brien

Pane alle erbe aromatiche


Credito fotografico: Artem Shadrin/Shutterstock

Tortellini al triplo pomodoro

Salsa di pomodoro


Credito fotografico: Lyudmila Mikhailovskaya/Shutterstock

Gazpacho Classico


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Ricette Basilico

Bruschetta caprese


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Insalata Di Farro Con Basilico E Feta


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Zuppa di fagiolini e basilico


Credito fotografico: weadana9/shutterstock

Frittata Basilico Fresco E Pomodoro


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Mozzarella Al Peperone Rosso Arrosto E Pollo Ripieno Di Basilico


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Ricetta Pesto Di Basilico


Credito fotografico: Dmytro Mykhailov/shutterstock

Ricette Zucchine e Zucchine

Muffin Limone-Zucchini


Credito fotografico: Stocked House Studio/shutterstock

Pancakes con zucchine


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Zucchine Salsiccia Quadrati


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Pomodoro Fresco e Zucchine Gratinate


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Marmellata Di Zucchine


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Torta Speziata Di Zucchine


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Brownies di zucchine


Credito fotografico: vm2002/shutterstock

Pane alle zucchine


Credito fotografico: Joseph E Ligori/Shutterstock

Pizza Di Zucchine


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette di mais dolce

Zuppa di mais estiva


Credito fotografico: Travellight/Shutterstock

Pitas di mais e fagioli neri


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Mais Grigliato, Stile Latino

Insalata Di Mais Estiva


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette Di Cipolle

Salsa di pesche, cipolla rossa e pomodoro


Credito fotografico: Nataliya Arzamasova/shutterstock

Pizza Di Patate Con Cipolle Dolci E Rosmarino


Credito fotografico: Backy Luigart-Stayner

Ricette Di Cetrioli

Insalata Di Anguria Cetrioli


Credito fotografico: Brent Hofacker/Shutterstock

Tzatziki


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette Di Pepe

Pollo con peperoni rossi arrostiti e rosmarino


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Peperoni sott'aceto


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette Di Fagioli Verdi

Insalata di patate con fagiolini e pollo


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Fagiolini all'aneto


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette Di Melanzane

Involtini di melanzane alla parmigiana


Credito fotografico: Finaeva/Shutterstock

Stufato di melanzane, zucchine e peperoni rossi


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Metà Di Melanzane Alla Griglia Con Erbe


Credito fotografico: Mironov Vladimir/Shutterstock

Hoagies di melanzane


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Ricette Di Pesche

Crostata di pesche


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Pollo glassato alla pesca alla griglia


Credito fotografico: klaikungwon/Shutterstock

Torta Di Pesche In Padella


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Costolette di maiale alla pesca al tè dolce a cottura lenta


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Crunch di pesche e lamponi


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Ricette Ai Mirtilli

Crumble di mirtilli


Credito fotografico: Happy Hirtzel/Shutterstock

Crostata Di Prugne


Credito fotografico: Becky Luigart-Stayner

Punch di anguria

Torta Di Formaggio Cremoso Di Mora


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein

Crostata di more

Marmellata di more


Credito fotografico: Sam Jones/Quinn Brein


Solo perché sono uno yankee, non significa che non ami un'abbondante porzione di insalata di patate del sud vecchio stile. Cosa potrebbe esserci di meglio in un picnic di un uovo piccante e insalata di patate con senape. L'insalata di patate si abbina perfettamente alla salsa barbecue, quindi preparane una porzione prima di accendere la griglia. È un ottimo modo per utilizzare anche le uova sode avanzate.

Cosa rende l'insalata di patate del sud?

Allora, cosa rende un'insalata di patate del sud? … principalmente l'aggiunta di uova, ma spesso anche la senape è considerata un'aggiunta fondamentale. Questa non è un'insalata di patate alla senape, anche se la ricetta include anche condimento e maionese.

La ricetta è facile da realizzare, ma si vuole garantire un buon rapporto tra senape e gusto, per accompagnare piacevolmente la maionese nel condimento. Come accennato, le uova sono essenziali in un'insalata di patate del sud come questa, ma non vuoi nemmeno esagerare. La ricetta che condivido di seguito è ottima di per sé, ma è anche un ottimo punto di partenza per creare la tua ricetta di famiglia distintiva, adatta alle preferenze della tua tribù.

… e ho detto che è fantastico con il barbecue… lol!

Vuoi più opzioni di contorni barbecue per i tuoi ospiti? Che ne dici della mia ricetta tradizionale per insalata di maccheroni, fagioli al forno con carne macinata o ricetta per insalata di patate con aneto al latticello.


Guarda il video: Salad Kentang #Dapurcikna #cooking #salad #mudah #sedap


Commenti:

  1. Jamon

    I agree, your thought is just excellent

  2. Vulmaran

    Hai torto. Mi sono assicurato. Scrivimi in PM, discuteremo.

  3. Flint

    Si sbagliano. Proviamo a discuterne. Scrivimi in PM, parla.

  4. Egerton

    Sorprendentemente, la risposta molto preziosa

  5. Tobar

    Cosa si scopre є?



Scrivi un messaggio