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Zimtsterne-Stars con cannella di Natale

Zimtsterne-Stars con cannella di Natale



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Mescolare i 4 albumi con un pizzico di sale. Amalgamare molto bene gli albumi, quindi aggiungere 300 gr di zucchero a velo e un cucchiaino di succo di limone. Di tutta questa composizione, conservare in una ciotola 5-6l cucchiai della composizione, per decorazione, in frigo.

Nel resto della composizione aggiungete le mandorle tritate, la buccia grattugiata di un limone e 2 cucchiaini di cannella.

L'impasto viene steso con un mattarello, spesso circa 1/2 cm e a forma di stella, sono pronte per la cottura.

Disponete le stelle una accanto all'altra su una teglia ben unta o con carta da forno.

Prendete la composizione dal frigo e decorateci sopra le stelline.

Infornare quindi la teglia a 160° per circa 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e poi aggiungete alla dose dei biscotti di Natale dove si conserva fino alla sera della vigilia. Se resistete =))))).


Video: Zimtsterne dolci natalizi tedeschi