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Le migliori ricette di milkfish

Le migliori ricette di milkfish


Suggerimenti per l'acquisto di Milkfish

Un pesce fresco non deve avere un odore di pesce né avere occhi lattiginosi e opachi; dovrebbe avere branchie rosso vivo, carne soda e una cavità anale stretta.

Suggerimenti per la cottura del milkfish

Il pesce intero deve essere conservato in posizione verticale nel ghiaccio in frigorifero.

Abbinamento Vini

La maggior parte dei vini bianchi (soprattutto albariño) e rosato con la maggior parte dei piatti di pesce. Muscadet, sancerre o Nuova Zelanda Sauvignon Blanc con piatti freddi di pesce; chardonnay, pinot grigio/grigio, o pinot bianco con pesce alla griglia o arrosto; Sauvignon Blanc o gewÃrztraminer con pesce al forno; grÃner veltliner con paté di pesce; Vintage ▾ o non vintage champagne o spumante con piatti leggeri di pesce; fino o manzanilla con frittura di pesce; junmai, junmai-ginjo, o junmai-daiginjo con pesce teriyaki.


Ricetta Milkfish disossato

Un piatto semplice ma così delizioso da accompagnare con intingoli di aceto all'aglio o anche con la tua salsa preferita.

  • pesce
  • carnoso
  • succosa
  • aglio
  • friggere

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  • 1 milkfish di media grandezza
  • 1 testa d'aglio - pestata
  • 1 cucchiaio di sale
  • un pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/4 tazza di aceto bianco
  • Olio per friggere

Ingredienti

  • 1 lista della spesa milkfish di medie dimensioni
  • 1 testa d'aglio - lista della spesa pestata
  • 1 cucchiaio di lista della spesa per il sale
  • un pizzico di peppershopping list
  • 1 cucchiaino di lista della spesa per lo zucchero
  • Lista della spesa da 1/4 di tazza di aceto bianco per la lista della spesa per friggere

Come farlo

  • Lavare il pesce non togliere le squame quindi tagliarlo longitudinalmente partendo dalla nuca fino alla coda. rimuovere tutta la parte interna. lavare. mettere da parte.
  • in una ciotola a parte, mescolate tutti gli ingredienti tranne l'olio e il pesce.
  • riservato 2 cucchiai del composto per le salse.
  • quindi marinare il pesce con il composto per 30 minuti.
  • friggere fino a doratura.
  • servire con le salse riservate.
  • (opzionale: servite con la vostra salsa preferita)

Ricette Bangus

Se sei alla ricerca di diversi tipi di ricette di bangus, puoi trovarle qui. Ma se hai una ricetta di piatti di banus, sei il benvenuto a contribuire qui!

Lumpiang Bangus (involtini primavera al latte) – una gustosa ricetta per involtini primavera a base di scaglie di bangus o milkfish. Una superba aggiunta ai tuoi menu per ogni occasione!

Bangus Nilagpang – Piatto della regione VI di Visayas occidentale. Milkfish alla griglia, pomodori e cipolle con spezie.

Sinigang na Bangus (latte in umido al tamarindo) – sinigang na banus o milkfish è un piatto preferito di tutti i tempi dei filippini. Il sapore aspro del tamarindo conferisce il gusto caratteristico.

Bangus cremoso in una coperta – Bangus cotto nel latte di cocco e farcito con il composto di bagoong.

Sardinas na Bangus – ricetta su come fare le sardine di pesce al latte.

Paksiw sa Bangus – Pesce al latte bollito in aceto e acqua con spezie e verdure.

Pesce Al Latte Ripieno (Rellenong Bangus) Pesce di latte ripieno fritto con carne di pesce disossata della stessa.

Royal Bangus al gusto di oliva – come il rellenong bangus con olive ripiene e olio d'oliva.

Dinengdeng con Inihaw na Bangus – Pesce al latte alla griglia condito con verdure cotte (dinengdeng).

Pesce Al Latte Alla Griglia (Bangus Alla Griglia) Con Ripieno – Pesce al latte alla griglia farcito con cipolle e pomodori poi avvolto con foglie di banana.

Adobong Bangus – pesce fritto di latte cotto in salsa di soia e aceto.

Totsong Bangus – pesce fritto di latte cotto in torta di soia fermentata.

Cardillong Bangus – pesce di latte fritto saltato in cipolla e pomodori poi cotto a fuoco lento con un uovo leggermente sbattuto.

Tiim Na Bangus – pesce di latte ripieno con spezie e verdure, marinato, avvolto in foglie di banana e poi fritto.

Bangus marinato in pasta di capelli d'angelo – Le strisce di banus marinate in pasta di capelli d'angelo sono un piatto di pasta unico nel suo genere ed è anche un piatto sano.

Prova altre deliziose ricette:

    Sinigang na baka sa sampalok è un manzo&hellip a base di tamarindo Questa ricetta è red snapper o maya-maya cotti in sour&hellip

Ricetta Rellenong Bangus (pesce di latte ripieno)

Il Rellenong banus è uno dei piatti più popolari nelle Filippine. Oltre al gusto delizioso e al processo di preparazione unico rispetto ad altre ricette di pesce, la quantità di lavoro che comporta è noiosa. Separare la pelle dalla carne e disossare e sfaldare la carne del milkfish richiede molta pazienza. Ma dopo tutto il duro lavoro di disossare, marinare la pelle, cuocere la carne con tutti gli ingredienti, farcire la pelle con il composto di carne di pesce e friggere è la ricompensa di mangiare un piatto filippino unico e delizioso.

A proposito, la preparazione per rimuovere la carne dalla pelle può essere eseguita in due modi: un metodo consiste nel tagliare il dorso del pesce e raschiare la carne e le ossa dalla pelle, quindi cucirlo con un filo e un ago dopo averlo farcito ovviamente, l'altro sta frenando la nuca e la coda del pesce e usando una spatola o il manico del mestolo di alluminio per togliere la carne senza rompere o tagliare la pelle proprio come la ricetta che ho qui sotto. Quindi spremere la carne del pesce dalla pelle iniziando dalla coda e poi togliere le lische dopo aver fatto bollire la carne del pesce (vedi video sul fondo il procedimento vero e proprio).

Il secondo metodo richiede una buona abilità nel raschiare la carne. Ma immagino che la pratica renda perfetti. Inoltre, ci sono molti tipi di mestoli da cucina al giorno d'oggi. Quello di cui abbiamo bisogno è il vecchio tipico alluminio “sandok” con un'estremità del manico diritta e un foro per appenderlo a una parete. Ma puoi facilmente usare un coltello per pallet o una spatola per glassare.


Altre deliziose varianti per la ricetta Bistek

Se non sei soddisfatto della variazione tradizionale del nostro menu, dovresti provare a scoprire altre varianti che potrebbero soddisfare le tue voglie.

Bistek con salsa di ostriche

Oltre al modo tradizionale di preparare il bistek, prepararlo con salsa di ostriche è un'altra variante.

Devi mescolare l'acqua, l'amido di mais e la salsa di soia. Versate il composto nella padella e poi fatelo bollire. Aggiungi acqua se la trovi salata.

Quando la salsa bolle, aggiungere il succo di limone rimasto, aggiungere la salsa di ostriche. Condite con sale se necessario e pepe macinato fresco poi spegnete il fuoco.

Ricetta Bistek Con Tausi

Un'altra variante della ricetta è il bistek con tausi. L'unico ingrediente che si aggiunge ad esso sono i fagioli neri. E il procedimento e l'impasto della marinata sono gli stessi della ricetta tradizionale.

Bistek con salsa marinata barbecue

Questa variazione rende il bistek un po' di classe. L'ingrediente aggiunto ad esso oltre alla miscela di succo di soia, limone o calamansi è la miscela di marinata per barbecue. Aggiunge più gusto e gusto al menu tradizionale.


Le migliori ricette di Milkfish - Ricette

Lo stesso Bangus ha un gusto relativamente neutro che si presta bene ad abbinamenti complementari e piatti come questa ricetta Bangus al forno in cui non sarà al centro della scena, ma piuttosto completerà il piatto nel suo insieme. Altrimenti fa bene essere marinato con aceto e aglio prima di essere fritto.

Preparazione Ricetta Bangus

Questa preparazione risulta essere un pasto piuttosto salutare, ricco di verdure e cotto al forno anziché fritto nell'olio.

Se sei curioso, il grasso della pancia del pesce è considerato la parte più gustosa e pregiata del pesce. In effetti puoi trovare la pancia di Bangus separata dal pesce per l'acquisto, ma ovviamente pagherai un premio per questo taglio.

E dal momento che stai preparando una festa, probabilmente dovresti anche preparare Adobo di pollo e maiale per accompagnare il tuo bangus al forno. E per i vostri lati un po' di Loubieh Bi Zait (fagiolini) e un bel budino al caramello appiccicoso. Lo so, questi ultimi due non sono affatto piatti filippini, ma provaci comunque.

E se stai cercando qualcosa di più facile e deliziosamente ripieno, prova la mia ricetta Kare-Kare a cottura lenta!


Materiale necessario:
Bangus (intero)
800 Salometro salamoia (composto da 267,03 grammi di sale per litro d'acqua)
Vassoi per fumatori
Affumicatoio

Passi per fumare bangus

1. Lavare il milkfish, togliere le branchie e le viscere. Lavare bene poi scolare.
2. Disossare il milkfish.
3. Immergere in una soluzione salina satura per 60-120 minuti a seconda delle dimensioni del pesce.
4. Precuocere in una soluzione di salamoia bollente al 10% per 15-20 minuti.
5. Asciugare la superficie fino alla formazione della pellicola.
6. Disporre in vassoi per fumatori ed esporre al fumo da 30 minuti a un'ora.
7. Affumicare fino a doratura.
8. Raffreddare e poi confezionare in contenitori.

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Le 15 migliori ricette per Bangus

Bangus o comunemente noto in tutto il mondo come milkfish è un pesce sdentato di medie dimensioni argento brillante che è stato nel palato filippino per secoli. Il Bangus è una delle specie di pesci più scheletrici in circolazione, ma ciò non impedisce ai filippini di incorporare le proteine ​​nei loro piatti. Per questo motivo, il "bangus disossato" è diventato un prodotto popolare nei mercati nel corso degli anni.

Sebbene non sia ancora ufficiale, il bangus è ampiamente considerato il pesce nazionale delle Filippine. Il suo sapore unico e la sua consistenza morbida hanno lasciato un'impressione duratura su molti filippini. Non fa male che sia una buona fonte di proteine ​​ed è ricco di acidi grassi omega 3.

La prima industria nelle Filippine è in forte espansione e una delle sue specie principali è il bangus. Quindi, se non vuoi perderti l'occasione e avere un assaggio di ciò che i filippini amano da secoli, ecco un elenco delle migliori ricette per Bangus che puoi provare.

1. Speciale Daing na Bangus

Daing nelle Filippine è una forma di preparazione degli ingredienti, in particolare i frutti di mare. Questo può essere fatto asciugando il pesce al sole dopo che è stato eviscerato, diviso a metà e salato abbondantemente. È meglio friggerlo in seguito e questo fa emergere grandi sapori dal pesce.

Per questa ricetta speciale daing na banus, useremo solo aceto, sale e aglio. Usando un banus tagliato a farfalla, marinalo negli ingredienti sopra durante la notte e friggilo per far risaltare i suoi deliziosi sapori.

2. Pancia Bangus con riso fritto

La parte del ventre del bangus è probabilmente la parte preferita di ogni filippino. La pancia del pesce fornisce questa carne più morbida che si scioglie in bocca anche quando è fritta. Aggiungi una miscela marinata di ingredienti deliziosi e hai un vincitore.

Avrai bisogno di fette di ventresca di bangus per questa ricetta disposte una accanto all'altra in una casseruola. Marinare il pesce nella casseruola con acqua, aceto e sampalok sinigang mix. Top la miscela con scelte di verdure e condimento. Cuocere il pesce con il composto e far bollire a fuoco lento.

3. Ricetta Adobong Bangus

Combinare il piatto nazionale non ufficiale delle Filippine con il suo pesce nazionale non ufficiale sarà come unire due icone nazionali. L'adobo è un metodo di cottura per marinare diversi tipi di carne in aceto, salsa di soia, aglio e alloro, quindi ridurre la miscela di carne. Questo crea questo ricco sapore acido e salato e rende tenera la carne.

Questo metodo di cottura renderà sicuramente ogni tipo di carne tenera e deliziosa e il banus non è diverso.

4. Tinapang Bangus

La tinapa è un modo popolare di preparare il pesce nelle Filippine. Tinapang isda è il termine più popolare, ma c'è una distinzione tra le specie di pesci che stanno subendo questo processo di preparazione. La tinapa è il modo più comune per conservare le scorte di pesce e si fa attraverso il fumo.

Il Bangus è una delle specie più comuni alla tinapa insieme al pesce nero, comunemente noto come galunggong. Fumare il bangus non solo aiuta a preservarlo, ma ne esalta ulteriormente i sapori. L'unica cosa che resta da fare è condire e friggere.

5. Sinigang na Bangus con Puso ng Saging

Bangus non è il pesce più comune da cucinare in un sinigang a causa della sua reputazione di essere piuttosto ossuto. Ma a causa dell'aumento della popolarità dei prodotti di banus disossati che le persone possono praticamente ottenere ovunque, il sinigang na bangus sta lentamente diventando la scelta del sinigang di pesce per i filippini.

Questa particolare ricetta incorpora salvia pusong o fiori di banana nella zuppa acida, rendendola più salutare rispetto alle sue controparti di maiale e manzo. Il fiore di banana rende anche il brodo e il banus extra cremosi da guardare.

6. Rellenong Bangus

Rellenong banus si traduce letteralmente in milkfish ripieno in inglese e questo descrive perfettamente questa ricetta. Nelle ricette filippine, qualsiasi cosa può essere farcita o irelleno con una ricca miscela di ingredienti che funge da ripieno.

La ricetta per questo può essere un processo piuttosto noioso se seguita, quindi è in genere riservata alle occasioni speciali. L'intero processo ha comportato un duro lavoro di disossamento, sfaldamento, sauté, ripieno e cucitura del pesce. Ma il risultato finale è un altro livello di delizioso bangus.

7. Cardillong Bangus

Questa ricetta crea strati di sapori aggiunti al sapore già delizioso ma sottile che il bangus fornisce al piatto. Assicurati di disossare prima il pesce perché questa ricetta richiede un pesce intero. Hai solo bisogno di affettarlo nel processo.

Il cardillong bangus frigge prima il pesce, poi viene ulteriormente cotto con pomodori saltati e aglio stufato con uova sbattute. Il risultato sono sapori ricchi sovrapposti l'uno sull'altro e una presentazione piuttosto appetitosa. Questo piatto ha alcune somiglianze con le ricette del sarciado. La differenza è l'uso delle uova sbattute nel cardillo mentre il sarciado ne fa a meno.

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8. Bulanglang na Bangus

Il bulanglang è un piatto di verdure salutare originario della provincia di Batangas ed è abbastanza facile da preparare. Tutto ciò di cui avrai bisogno in questa ricetta è un bangus intero alla griglia e una selezione di verdure sane.

Le verdure per questa ricetta sono fette di ampalaya, melanzane, fagiolini, malunggay, pomodori e cipolle. Affettate e lessate questi ingredienti nell'acqua usata per lavare il riso. Una volta cotte, togliere le verdure dall'acqua, disporle su un piatto e adagiare sopra il bangus arrostito. Questo rende un piatto di bangus facile da preparare e molto salutare.

9. Pancia Bangus Ala Pobre

Questo è un piatto abbastanza semplice da preparare utilizzando ingredienti semplici e pancetta disossata. Bangus Belly Ala Pobre è una pancia di bangus disossata preparata in stile bistek. La salsedine del pesce unita al dolce accostamento della salsa della salsa bistek crea un delizioso connubio di sapori. La salsa aiuta il bangus a sciogliersi in bocca.

Il ventre del bangus viene leggermente fritto e poi nuovamente cotto a fuoco lento in una miscela di salsa di soia, aglio, cipolle e calamansi o succo di limone. Servito con soffice riso bianco e hai un delizioso piatto ibrido filippino.

Leggi anche: Ricetta Bistek Tagalog

10. Bangus Nilagpang

Il nilagpang è uno stile di cucina tradizionale originario della provincia di Iloilo nel Visayas occidentale, in particolare nel comune di Leon. Questo metodo di cottura prevede diversi passaggi nella preparazione del bangus, tra cui grigliare, arrostire o arrostire prima la carne e poi aggiungerla a una zuppa. La zuppa consiste tradizionalmente di scalogno, zenzero, pomodori e cipolle.

Il processo è abbastanza veloce e semplice da seguire. La cottura del pesce prima di aggiungerlo al passato di verdure intenerisce ulteriormente la sua carne.

11. Lumpiang Bangus

Il bello di lumpia è che puoi praticamente riempirlo con tutto ciò che vuoi. Questo include ripieni di scaglie di bangus. La preparazione di questa ricetta è la stessa con qualsiasi ricetta di lumpia là fuori.

Il ripieno è costituito da fiocchi di bangus precotti mescolati con cipolle verdi tritate, pomodori e cipolle. La miscela viene quindi condita, arrotolata in involucri di lumpia e poi fritta. Servito con salsa speciale fatta in casa e soffice riso bianco.

12. Sisig di pesce

Il Bangus è anche una popolare alternativa salutare per i piatti tradizionalmente cucinati con carne di maiale o manzo. Uno di questi piatti è il sisig, un piatto tradizionale di maiale grigliato in una miscela di aglio tritato, pepe, salsa di soia e condito con succo di calamansi e un uovo crudo.

L'uso del banus al posto del maiale rende il piatto un po' più salato, ma è sicuramente una versione più salutare del più popolare sisig di maiale.

13. Pinaputok na Bangus Belly

Pinaputok na bangus belly si traduce letteralmente in pancia di milkfish spuntata, anche se il pesce non è in alcun modo spuntato durante il processo di cottura. Il nome probabilmente deriva dai rumori che fanno le foglie di banana quando vengono fritte in olio bollente.

In questa ricetta, però, la pancia del bangus viene condita con pomodori tritati, aglio e cipolle prima di avvolgerla in foglie di banana e cotta al vapore, non fritta. Quindi qui non si sente alcun rumore.

14. Monggo Guisado a Paksiw na Bangus Belly

Questo piatto ha due stelle: monggo guisado e paksiw na bangus belly che creano una fantastica combinazione di ingredienti e sapori sani. Ma parleremo di quest'ultimo, paksiw na bangus belly.

La pancia del bangus, come tutte le ricette paksiw, viene cotta in una pentola di aceto bollente insieme ad altri ingredienti come zenzero, aglio, cipolla, ampalaya, melanzane e peperoncino. Tutti questi ingredienti verranno fatti sobbollire per altri 12 minuti e serviti.

15. Inihaw na Bangus

Per quest'ultima voce della lista, avrai bisogno di un grande milkfish da condividere con la tua famiglia o i tuoi amici. Inihaw na bangus è milkfish alla griglia farcito con una miscela di pomodoro, cipolla, zenzero e condito con succo di calamansi e pepe. Il pesce emetterà un delizioso profumo fragrante mentre è grigliato. Al termine, prendi un piatto di soffice riso bianco e condividi il milkfish con la famiglia.


Continua a leggere per vedere le migliori ricette filippine Inihaw.

1. Lechon

Il primo di questa lista è il lechon molto popolare. Il lechon filippino utilizza l'intero maiale ripieno di deliziosi ingredienti aromatici saporiti che possono far venire l'acquolina in bocca a chiunque e arrostito lentamente su un letto di carbone ardente. Ogni regione delle Filippine ha il suo posto speciale che serve il miglior lechon in quanto non è un piatto di tutti i giorni che può essere cucinato ed è riservato alle occasioni speciali. La città di Cebu è famosa per avere, secondo quanto riferito, il miglior lechon del paese.

Per una versione meno stravagante ma comunque deliziosa del lechon, un impressionante involtino di pancetta di maiale farcito con gli stessi ingredienti aromatici è un valido sostituto.

2. Inihiaw na Liempo

Rimanendo in tema di carne di maiale come ingrediente principale, inihaw na liempo usa la pancetta di maiale nella ricetta e falla marinare in una miscela di salsa di soia, ketchup, succo di calamansi, aglio, sale e pepe. I liempo più deliziosi fanno marinare la pancetta di maiale durante la notte e grigliarla il giorno successivo.

Inihaw na liempo è una delle tante ricette in questo elenco che è un popolare pasto carinderia e può essere servito per i pasti di tutti i giorni e le occasioni speciali. In genere, il liempo viene tagliato in pezzi più piccoli una volta cotto in modo che possa essere condiviso da tutta la famiglia. Mangiarlo con condimenti e riso è il modo migliore per andare.

3. Barbecue di maiale Pinoy

Non possiamo avere un elenco delle migliori ricette di inihaw filippine senza avere il Barbecue di maiale Pinoy su di essa. Questo piatto filippino è un popolare cibo da strada che attira i passanti quando il proprietario della bancarella ventila le fiamme calde mentre griglia il barbecue facendo sì che il delizioso odore del fumo viaggi attraverso la strada.

La maggior parte degli occidentali conosce il barbecue semplicemente come grigliare la carne, ma i filippini associano specificamente il nome ai bocconcini di maiale che vengono marinati e poi infilzati su un bastoncino in modo che possano essere grigliati mentre li irrorano con una deliziosa marinata speciale. La speciale marinata di Pinoy per il barbecue di maiale Pinoy ha un sapore piuttosto dolce che descrive perfettamente la tavolozza filippina.

4. Sisig . di maiale alla griglia

Questa è l'ultima ricetta di maiale in questa lista e questa sisig di maiale alla griglia non è esattamente una ricetta puramente iniziale, ma è una ricetta utile per sapere se hai carne di maiale alla griglia avanzata. Molte ricette filippine trovano cose creative da fare con parti avanzate dei suoi ingredienti, quindi nessun cibo può andare sprecato.

Questa ricetta di sisig di maiale alla griglia utilizza il maiale alla griglia avanzato che può provenire da una festa o da qualsiasi occasione speciale, farlo tritare e trasformarlo in un piatto di sisig senza fronzoli. Mant filippini ama sperimentare con i propri ingredienti e questa ricetta incarna lo spirito innovativo che si trova nella cucina filippina.

5. Lechon Manok

Proprio come la prima voce sopra che utilizza l'intero maiale, lechon manok La ricetta prevede di utilizzare il pollo intero, farcirlo con deliziosi ingredienti aromatici e farlo arrostire su un letto di carbone.

Questa ricetta filippina viene in genere ordinata dai ristoranti se vuoi assaggiarla, ma i cuochi casalinghi dedicati possono facilmente ricreare la propria versione di lechon manok a casa loro purché abbiano una griglia abbastanza grande o persino un forno. Lechon manok è una delle ricette tipicamente servite per le occasioni speciali.

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6. Inihaw na Manok

A differenza del lechon manok che in genere viene servito solo per occasioni speciali, inihaw na manok è uno dei piatti quotidiani preferiti del paese. Il pollo intero viene tagliato in parti, con le cosce e le cosce che sono le più popolari, marinato nell'utilissima salsa stile Pinoy, quindi grigliato e imbastito.

Una variante molto popolare di inihaw na manok è la ricetta inasal na manok originaria della regione di Visayas. Questa ricetta ha guadagnato popolarità in tutto il paese grazie a una catena di fast food chiamata Mang Inasal.

Sia Inihaw na Manok che Inasal na Manok la ricetta è meglio servita con riso java e una scelta di condimenti composti da salsa di soia, aceto e olio di pollo mescolati con succo di calamansi e salsa di soia.

7. Ventresca di tonno alla griglia

Ora siamo a metà lato dei frutti di mare per questo elenco di ricette filippine inihaw. Il primo è per il ventresca di tonno alla griglia che solo di recente è cresciuto in popolarità a causa del boom dell'industria culinaria nel paese. Nuovi commensali, ristoranti e carenderie stanno spuntando a destra e a manca e molti hanno portato ventre di tonno alla griglia per far provare alle masse.

La pancia di tonno alla griglia probabilmente non è una novità per la maggior parte delle persone al di fuori delle Filippine, ma la pancia di tonno alla griglia in stile filippino porta mescolati gli ingredienti filippini nativi, marina la pancia di tonno e poi grigliata per far divertire le persone.

8. Inihaw na Pusit

Il calamaro o il pusit sono un ingrediente un po' raro nella tavola della maggior parte delle famiglie nelle Filippine. La maggior parte dei filippini ha un assaggio di calamari nei ristoranti, rendendo i calamari fritti sempre deliziosi una scelta popolare nel menu. Ma per la tipica famiglia filippina, il calamaro è una delizia rara e uno dei modi migliori e popolari è riempirlo con ingredienti aromatici e grigliarlo per ottenere i sapori perfetti.

9. Inihaw na Tilapia

Ora siamo nella parte dell'elenco delle ricette inihaw che molti filippini mangiano per i pasti di tutti i giorni. Inihaw na isda o ricette di pesce sono alcuni dei pasti più popolari nel paese a causa della facilità con cui prepararli. Uno dei pasti più popolari e il miglior esempio di questa descrizione è inihaw na tilapia.

Ottenere un grande pesce tilapia e cuocerlo alla griglia fino a quando la carne non è morbida e soffice per l'intera famiglia da condividere è simile a una mini celebrazione in sé stessa. Condimenti come una miscela di salsa di soia, succo di calamansi e peperoncino sono sempre presenti per questo tipo di pasti.

10. Inihaw na Bangus

Bangus o milkfish ha la reputazione di essere dei pesci più spinosi, ma per quelli abbastanza pazienti da mettere da parte le ossa. La disossatezza del milkfish non sarà un grosso problema con la ricetta inihaw na bangus e la maggior parte delle ricette in questi giorni poiché il bangus viene tipicamente venduto nei mercati già disossati.

La ricetta inihaw na bangus è una deliziosa ricetta inihaw na isda che è stata elevata a un altro livello. Il milkfish è farcito con ingredienti freschi di pomodoro, cipolla, zenzero, succo di limone e condimenti di farina macinata. Il pesce viene quindi grigliato a una temperatura perfetta per condividere un pasto con tutta la famiglia.


Preparazione della ricetta Relyenong Bangus

In tutte le Filippine, Relyenong Bangus è molto popolare con molte bancarelle, specialmente vicino ai mercati pubblici che lo vendono. Anche alcuni venditori di bangus e cuochi casalinghi stanno vendendo i loro Relyenong Bangus fatto in casa ma niente batterà cucinare la tua ricetta Relyenong Bangus. Alcune bancarelle del mercato offrono di disossare il pesce mentre prendi la carne e te la conservano per un costo aggiuntivo, quindi se non sei un esperto in questo metodo, puoi pagare per farlo, ma è un'esperienza aggiuntiva da imparare questa procedura per non parlare del fatto che una volta imparato a farlo, puoi persino avviare un'attività domestica tutta tua vendendo questa specialità.


Ricetta Bangus Sinigang (Sinigang na Bangus)

Sinigang ng Bangus o Milkfish in Sour Broth è un piatto preferito di tutti i tempi da molti filippini. È un piatto a base di verdure bollite in brodo acido, cotte fino a quando le verdure diventano lucide prima di aggiungere il milkfish. Il sapore aspro del succo di tamarindo conferisce il sapore caratteristico del brodo. Uno degli ingredienti principali è il milkfish.

  • Autore: Ricette Pilippine
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cucinare: 30 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Prodotto: 4 1 x
  • Categoria: Antipasto
  • Cucina: filippino

Ingredienti

  • 1 pesce al latte di medie dimensioni (Bangus) tagliato a pezzi desiderati
  • 1 radice di zenzero, schiacciata
  • 2 pomodori, in quarti
  • 1 cipolla affettata
  • 1 ravanello affettato
  • 1 melanzana, affettata
  • 5 fagiolini tagliati a 2 "di lunghezza
  • 1 tazza di foglie di kangkong
  • Sinigang mix o 2 tamarindo tritato (Sampalok)
  • 5 tazze d'acqua
  • Sale o salsa di pesce (patis)

Istruzioni

  1. In una casseruola sbollentate il pesce con acqua sufficiente a coprirlo.
  2. Aggiungi la radice di zenzero.
  3. Cuocere fino a metà cottura del pesce.
  4. Aggiungere la cipolla, i pomodori e il mix di Sinigang. Fate sobbollire per qualche minuto, poi aggiungete le verdure.
  5. Condire con sale o salsa di pesce a piacere.
  6. Cuocere fino al termine.
  7. Servire con riso.

Appunti

Questo video mostra un'altra ricetta per il sinigang na bangus.

Nutrizione

  • Porzioni: 320 g
  • Calorie: 260
  • Zucchero: 0 g
  • Sodio: 635 mg
  • Grasso: 1 g
  • Grassi saturi: 0 g
  • Grassi insaturi: 1 g
  • Grassi trans: 0 g
  • Carboidrati: 22 g
  • Fibra: 5 g
  • Proteina: 5 g
  • Colesterolo: 0 mg

Parole chiave: zuppa di pesce, zuppa acida, comfort food, zuppa per i giorni di pioggia, tradizionale

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Come cucinare il Bangus Sinigang

C'è un piatto che è perfetto per i giorni tristi. Sinigang è uno dei nostri piatti preferiti, Sinigang di maiale, Sinigang di manzo, Sinigang na Hipon. È un piatto che si fa in 30-40 minuti e richiede solo una pentola bollente. Sto preparando la ricetta Bangus Sinigang (Sinigang na Bangus). Questo è il cibo migliore per il freddo e la stagione delle piogge. La ricetta è semplice e facile da preparare, ma ho fatto in modo di aggiungere abbastanza verdure e l'acidità della zuppa dà alla mia famiglia la soddisfazione di ciò che desiderano una zuppa calda e acida.

Sinigang ng Bangus o Milkfish in Sour Broth è un piatto preferito di tutti i tempi da molti filippini. È un piatto a base di verdure bollite in brodo acido, cotte fino a quando le verdure diventano lucide prima di aggiungere il milkfish. Il sapore aspro del succo di tamarindo conferisce il sapore caratteristico del brodo. Uno degli ingredienti principali è il milkfish.

Bangus Sinigang

Puoi servire il Sinigang na Bangus con riso e una salsa di pesce piccante come salsa di immersione.Puoi vedere anche altri tipi di Ricette Sinigang sul nostro sito web.

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