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Pasta al sugo di verdure e collo di maiale

Pasta al sugo di verdure e collo di maiale


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Questa deliziosa ricetta è preparata da quello che ho trovato in frigo. Ho comprato il collo di maiale e l'intera quantità non entrava più nel congelatore, quindi ho dovuto ritagliarlo e fare qualcosa ... il peso non era chissà cosa ... avevo ancora un broccolo che ho ancora trascurato, un peperoncino rimasto e un gambo di sedano, quindi mi sono messo al lavoro e questo è il risultato. Ne è uscito un buon sugo che ho abbinato alla pasta... mio marito ha chiesto un'altra porzione: D

  • 400 gr di pasta commerciale
  • 50 gr burro per pasta
  • 350 gr di collo di maiale
  • 2 cipolle
  • 1 carota
  • un pezzo di sedano
  • o gambo di sedano
  • 1 peperoncino
  • broccoli
  • paprica
  • 50 ml di olio
  • sale
  • Pepe
  • aneto

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Pasta al sugo di verdure e collo di maiale:

Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

Scaldate la cipolla nell'olio finché non diventa traslucida (non friggetela). Aggiungere un po' di sale e le verdure pulite, lavate e tagliate a dadini (meno i broccoli). Dopo che le radici si saranno ammorbidite, aggiungere i cubetti di maiale tagliati a cubetti più grandi, precedentemente conditi con sale, pepe e paprika. Mescolate bene il tutto e lasciate sul fuoco, aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua tiepida. Dopo che la carne è cotta, aggiungete i broccoli e sformatela a mazzetti. Fate bollire a fuoco giusto finché la carne e le verdure non saranno ben cotte. alla fine ho aggiunto l'aneto (l'ho preso dal freezer)

Dopo aver cotto la pasta, l'ho scolata in uno scolapasta. Ho messo il burro e l'ho sciolto in una padella, sopra ho aggiunto la pasta scolata, ho amalgamato bene (si può cospargere di origano)

Buon Appetito!


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Commenti:

  1. Mardel

    Sì, hai persone talentuose

  2. Gabra

    Sì bene

  3. Tor

    Scusa, la frase viene rimossa

  4. Damien

    Cosa dire al riguardo?

  5. Amdt

    Evidentemente hai torto



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